Fragen Sie nach der Raritätenkarte!

Transkript

1 Hätte Gott gewollt, dass wir nur Wasser trinken, hätte er das Meer nicht gesalzen! Dies ist unsere ganz logische Erklärung, aber auch unsere Liebeserklärung dem edlen Traubensaft gegenüber! Seit langer Zeit schon, ist Wein in unserem Hause ein wichtiger Bestandteil um einen genussvollen Augenblick wunderbar zu umrahmen, ein Gericht zu begleiten oder einfach nur Emotionen unter Freunden zu verbreiten. Treten Sie ein in unsere Welt des Weines und lassen Sie Seele und Gaumen baumeln. Wir beraten Sie gerne! In unserem Keller liegen noch weiter Schätze und Raritäten welche wir Ihnen gerne servieren! Fragen Sie nach der Raritätenkarte! Se dio avrebbe voluto che bevessimo solo acqua, non avrebbe messo sale nel mare! Questo é nostra convinzione, ma anche una dichiarazione d amore per il vino! Già da sempre il vino é una componente importante qui da noi, per accompagnare un piatto, incorniciare un bel momento o far diffondere delle emozioni fra amici. Siamo sempre a Vostra disposizione per qualsiasi domanda. Nella nostra cantina si trovano ancora altre rarità che Vi facciamo assaggiare volentieri! Chiedete la carta delle rarità! Zum Wohle! Alla Salute!

2 Weiss - Bianco Südtirol / Alto Adige Mit 58% der Produktion ist Südtirol zur Weisswein-Region geworden. Die idealen klimatischen Bedingungen mit den kühlen Temperaturen in den Höhenlagen, sowie großen Unterschieden zwischen Tag und Nacht, zusammen mit den steinigen Böden geben den Weinen eine wunderbare Säure, Frucht und Mineralität L Alto Adige ormai è diventata una regione di vini bianchi con 58 % dei vini prodotti. Il clima ideale con le forti escursioni termiche fra giorno e notte e i diversi tipi di terreno sono gli ingredienti ideali per vini di grande qualità. Weissburgunder-Pinot Bianco Thurner Weissburgunder-Pinot Bianco Sirmian Weissburgunder-Pinot Bianco Vorberg Riserva Weissburgunder-Pinot Bianco Karneid Terlaner Klassisch Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon Nals Margreid Terlan Glögglhof Terlan Chardonnay Formigar Barrique Sauvignon Prail Sauvignon Lafòa Sauvignon Quarz Terlan

3 Pinot Grigio Pinot Grigio Punggl Nals Margreid Kerner Eisacktaler Kellerei Cuvée Stoan Chardonnay,Sauvignon,Weissburgunder,Gewürztraminer Tramin Gewürztraminer-Traminer Aromatico Gewürztraminer-Traminer Aromatico Atisis Tarter Roberto Sancerre (Sauvignon) Gewürztraminer Alsace Frankreich / Francia Fournier Zind Humbrecht Rosé Rosato Lagrein Kretzer Tarter Roberto

4 Schaumweine / Spumanti Südtiroler Sekt Metodo Classico Brut Südtiroler Sekt Metodo Classico Pas Dosé Champagner Imperial Brut Prosecco della Valdobbiadene Treviso Extra Dry Prosecco della Valdobbiadene Storico Millesimé Dry Prosecco della Valdobbiadene Rosé Millesimé Extra Dry Haderburg Haderburg Louis Roederer Vald Oca Val d Oca Val d Oca Halbe Flaschen Bottigliette piccole Chardonnay Altkirch 0,375 St.Magdalener 0,375 Merlot Riserva Siebeneich 0,375

5 Rot Rosso Südtirol Trentino / Trentino Alto Adige Über 300 Sonnentage im Jahr stehen für Südtirol. Jede einzelne Stunde gibt den Rotweinen im Land genau was sie brauchen. Der mediterrane Einfluss durch das zum Süden in weit geöffnete Etschtal beeinflusst die Entwicklung der Rotweine sehr. Die autochtonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein stehen an vorderster Front der breiten Palette an Rebsorten. Leicht und fruchtig der eine, Kräftig und finessenreich der andere. Dazu kommen noch die seit Jahrhunderten in Südtirol angebauten klassischen Rebsorten Blauburgunder, Cabernet und Merlot, welche sich dem angenehmen Klima wunderbar angepasst haben. Più di 300 giorni di sole all anno, un clima mediterraneo, e la larga valle d Adige,esposta verso sud, fanno crescere dei vini rossi ad altissima qualità. Non solo i vitigni autoctoni come la Schiava, che produce vini freschi, leggeri con un basso contenuto di tannini e alcool, e Lagrein, un vino corposo con grande carattere, ma anche il Pinot Nero, Cabernet e Merlot trovano ottime condizioni. St.Magdalener Vernatsch - Schiava Menzen Blauburgunder-Pinot Nero Blauburgunder-Pinot Nero Hausmannhof Blauburgunder-Pinot Nero Riserva Montigl Haderburg Terlan

6 Lagrein Lagrein Riserva Mantsch Lagrein Riserva Lagrein Riserva Sigis Mundus Lagrein Riserva Abtei Muri Lagrein Riserva Porphyr Lagrein Riserva Taber Lagrein Riserva Mirell Lagrein Riserva Tarter Roberto Ansitz Waldgries Muri Gries Terlan Kellerei Bozen Ansitz Waldgries Nusserhof Marzemino Tarter Roberto Merlot Riserva Siebeneich Merlot Riserva Staves Cabernet Sauvignon Riserva Lafòa Cuvée Zeder Cabernet-Merlot-Lagrein Cabernet-Merlot Riserva Anticus Cuvée Amistar Cabernet, Merlot, Lagrein, Petit Verdot Tenuta Kornell Tenuta Kornell Nals Margreid Peter Sölva

7 Amarone della Valpolicella Vigne Alte Venetien / Veneto Zeni Amarone della Valpolicella Campo Masua Venturini Sfursat della Valtellina Chiavennasca(Nebbiolo) Lombardei / Lombardia Rainoldi Valtellina Superiore Inferno Chiavennasca(Nebbiolo) Rainoldi Chianti Rufina Toskana / Toscana Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale Le Volte dell Ornellaia Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino Pian delle Vigne Le Serre Nuove dell Ornellaia Tignanello Selvapiana Tenuta dell Ornellaia Lisini Pian dell Orino Il Poggione Antinori Tenuta dell Ornellaia Antinori

8 Barolo Barolo Barbera d Asti Quorum Barbera d Alba Barbaresco Piemont / Piemonte Francesco Rinaldi Elio Grasso Hastae Bruno Giocosa Prunotto Frankreich / Francia Côtes du Rhone Syrah-Grenache Delas Viele weitere auf unsrer Raritätenkarte! Wir haben noch viele weitere Weine in unserem Keller liegen. Viele Gebiete der Welt warten entdeckt zu werden! Fragen Sie nach der Raritätenkarte oder lassen Sie sich einfach beraten! Ob ein besonderer Anlass, ein Geburtstag oder einfach weil es einen einfach reizt, für alle Momente haben wir den richtigen Tropfen. Darunter auch einige alte Jahrgänge! Nella nostra cantina abbiamo ancora tanti vini che aspettano ad essere scoperti. Chiedete la carta delle rarità oppure lasciatevi semplicemente consigliare! Sia per un compleanno, oppure una serata speciale, sicuramente abbiamo la giusta bottiglia per ogni momento, compreso delle vecchie annate!

9 Dessertweine - Vini da dessert Dulcis in fundo-das Süße zum Schluss. Süß kann nur mit Süß ausgeglichen werden und die Verbindung von einem passenden Süßwein zum Dessert hebt beide nochmal eine Stufe in die Höhe. Nicht die Menge, sondern die vollen Aromen machen diese edlen Essenzen so besonders. Ein Genuss den man auch mal probiert haben muss! Dulcis in fundo il dolce alla fine. L abbinamento di un vino dolce con un dessert è assolutamente una cosa fantastica della cena! Veramente un godimento da non perdere! Gewürztraminer Passito Canthus 0,375l Rosenmuskateller-Moscato Rosa Rosatum 0,5l Sauternes 0,375l Chateau Liot Magnum & Jeroboam Weissburgunder Sirmian Pinot Grigio Punggl Cabernet Sauvignon Riserva Kastélt Blauburgunder Riserva St.Daniel Cabernet-Merlot Riserva Cornelius Cabernet-Merlot-Lagrein Zeder Lagrein Riserva Sigis Mundus Chianti Rufína Chianti Rufína Riserva Bucerchiale Le Volte dell Ornellaia Nals Margreid Nals Margreid Tenuta Kornell Selvapiana Selvapiana Tenuta dell Ornellaia Ständig wechselt der Bestand der großen Flaschen. Am besten nachfragen! Cambiamo spesso I grandi formati, meglio chiedere, cosí troviamo sicuramente la bottiglia giusta!

10 La birra è opera dell uomo, il vino di Dio. (Martin Lutero) Wer Wein trinkt, schläft gut, Wer gut schläft, sündigt nicht, Wer nicht sündigt, wird selig. Wer also Wein trinkt, wird selig. (William Shakespeare) Schade, dass man Wein nicht streicheln kann. (Kurt Tucholsky) Lieber Wein lesen als gar keine Lektüre I m having fruit salad for dinner; Ok it s mainly grapes; Ok all grapes; Fermented grapes; I m having wine for dinner: Un pasto senza vino è come un giorno senza sole. (Anthelme Brillat-Savarin) Chi non beve vino ha qualcosa da nascondere. (Charles Baudelaire) Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien das schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das angenehmste. (Plutarch)