SÜTIROLER WEISSWEINE

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1 300 Weißburgunder offen 1 Liter Kaltern 16, Weißburgunder offen 1/2 Liter Kaltern 9, Weißburgunder offen 1/4 Liter Kaltern 5, Weißburgunder offen 1 Glas Kaltern 3, Merlot offen 1 Liter Parol 14, Merlot offen 1/2 Liter Parol 8, Merlot offen 1/4 Liter Parol 4, Merlot offen 1 Glas Parol 2,90 Halbe Flaschen 0,375 l 368 Weißburgunder Schulthauser 0,375 l St. Michael 13, St. Magdalena classico 0,375 l Bozen 11, Lagrein 0,375 l Bozen 12, Teroldego 0,375 l Foradori 16, Chianti Classico 0,375 l Villa Cafaggio 18,20 Blatterle SÜTIROLER WEISSWEINE eine alte, in Vergessenheit geratene, lokale Weißweinsorte. Ein frischer, trockener Wein mit fruchtigen Geschmack und ausgewogenem Körper. 375 Blaterle BIODYNAMISCH Nusserhof 29,20 Weißburgunder auch Pinot blanc - die wichtigste Südtiroler Rebsorte, frisch, grasig, neutral und doch anspruchsvoll 377 Weißburgunder Schulthauser St. Michael 23, Weißburgunder Graf von Meran Meraner 24, Weißburgunder Strahler Stroblhof 25, Weißburgunder Weißhaus Schreckbichl 25, Weißburgunder St. Valentin St. Michael 33,80

2 Pinot Grigio auch Ruländer oder Grauburgunder - würzig, voll und aromatisch 388 Pinot Grigio Klausner Kobler 26, Pinot Grigio Köfererhof 26, Pinot Grigio Pacherhof 28, Pinot Grigio St. Valentin St. Michael 33, Pinot Grigio BIODYNAMISCH Garlider 26,00 Sylvaner ein Wein mit einem für Südtiroler Verhältnisse hohem Säuregehalt, bedingt durch den Anbau in den hohen Lagen des Eisacktales. Ein frischer Wein von beachtlicher Fülle und hervorragender Qualität. 397 Sylvaner Köfererhof 26, Sylvaner Pacherhof 26, Sylvaner BIODYNAMISCH Zöhlhof 26, Sylvaner BIODYNAMISCH Garlider 26,00 Müller Thurgau eine Kreuzung aus Riesling und Gutedel aus den hohen Lagen des Eisacktalers 404 Müller Thurgau Köfererhof 22, Müller Thurgau Pacherhof 24,30 Veltliner eine Rebe die ursprünglich aus Österreich stammt und im Eisacktal sehr gute Bedingungen gefunden hat. 412 Veltliner Köfererhof 28, Veltliner BIODYNAMISCH Garlider 27,50

3 Sauvignon ein sehr eleganter und fein strukturierter Wein mit dem besonderen sorteneigenem Geschmack und Charakter, in Südtirol findet diese Rebe ideale Vorassetzungen vor. 415 Sauvignon Voglar Peter Dipoli 31, Sauvignon Prail Schreckbichl 24, Sauvignon Winkl Terlan 27, Sauvignon Cosmas Kornellhof 26, Sauvignon Maso Thaler 29, Sauvignon Waldgries 28, Sauvignon Kirchleiten Tiefenbrunner 29, Sauvignon St. Valentin St. Michael 33, Sauvignon Lafoa Schreckbichl 39, Sauvignon Quarz Terlan 49,50 Riesling Weine mit beachtlicher Säure, die allerdings mit deutschen Rieslingen nur schwer zu vergleichen sind. Ist noch nich lange in Südtirol heimisch, erzielt aber sehr gute Resultate und ist auch lagerungsfähig. 429 Riesling Montiggl St. Michael 24, Riesling Taschlerhof 29, Riesling Rain Alois Lageder 31,50 Chardonnay voll und körperlich mit leichter Frucht. Wird häufig im Holzfass ausgebaut und ist dann auch alterungsfähig. 437 Chardonnay Turmhof Tiefenbrunner 25, Chardonnay Cardellino E. Walch 28, Chardonnay St. Valentin St. Michael 33, Chardonnay Formigar Schreckbichl 36, Chardonnay BIODYNAMISCH Glassierhof 27, Chardonnay Riserva BIODYNAMISCH Stachelburg 30,50 Goldmuskateller Ein leuchtendes Strohgelb mit delikaten Düften nach Muskatnuss, Zedernholz und Grapefruit. Trocken, fruchtig, saftig, mineralisch und mit anhaltendem Aroma. 444 Goldmuskateller BIODYNAMISCH Manincor 27,10

4 Kerner vom Riesling die Säure, vom Trollinger die Frucht. Reift in hohen Lagen des Eisacktales zu einem hervorragenden Wein, wuchtig in Nase und Geschmack. Ein Muss für Liebhaber fruchtiger Weine. 456 Kerner Pacherhof 26, Kerner M. Nössing 32, Kerner KK Neustift 33,00 Gewürztraminer seine Heimat ist Südtirol und hat sich über die ganze Welt verbreitet. Volles, sortentypisches Aroma, würzig und fruchtig zugleich und doch frisch und unaufdringlich. Gehören zu den weltweit Besten. 447 Gewürztraminer Hofstätter 27, Gewürztraminer Campaner Kaltern 26, Gewürztraminer St. Valentin St. Michael 33,80 WEISSE CUVÉE'S 464 Manna Franz Haas 39, Tannhammer Lageder 39, Terlaner Nova Domus Terlan 49,50 PIWI WEISSWEINE Piwi-Weine werden aus pilwiderstandsfähigen Rebsorten produziert. 452 Kukuck (Solaris + Muscaris) Vogelsanghof 30, Primus (Solaris) Santer Hof 26, Nova (Sauvignon+Gris) Hof Gandberg 26, Sonnrain (Solaris+Muscaris) Hof Gandberg 27, Julian (Bronner-Rebe) Lieselehof 27,10

5 SÜDTIROLER ROSÉWEINE 473 Lagrein Kretzer Rosé Niedermayr 20, Lagrein Kretzer Muri Grieß 20, Rosalie Rosé (Zweigelt+Merlot+Lagrein) Meran 20, JPK Chambourain Rosé - PIWI Rosé Strickerhof 24,40 Portugieser SÜDTIROLER ROTWEINE eine alte rote Rebsorte mit frischer Säure und leichten Körper 482 Regius BIODYNAMISCH Zöhlhof 22,00 Vernatsch die beliebteste und weitverbreiteste Rebsorte, die nur in Südtirol angebaut wird. Leich unt bekömmlich, anspruchsvoll und trocken. 477 Vernatsch Campaner Kaltern 20, Vernatsch Fass Nr. 9 Girlan 22, Vernatsch Amadeus BIODYNAMISCH Lieselehof 23,70 Kaltelterer See Auslese eine Spielart des Vernatsch, leicht, trocken und sehr bekömmlich 484 Kalterer See Pfarrhof Kaltern 22, Kalterer See Römigberg BIODYNAMISCH Alois Lageder 25,00

6 Sankt Magdalena zum größten Teil Vernatsch und ein kleiner Teil Lagrein, wächst am Sankt Magdalena Hügel bei Bozen, mittelschwer, trocken und ein typischer Südtiroler von beachtlicher Qualität und Aroma. 490 St. Magdalena Huck am Bach Bozen 22, St. Magdalena classico Fliederhof 22, St. Magdalena classico Pfannenstiehlhof 26, St. Magdalena classico Morit BIODYNAMISCH Loacker Schwarhof 22,40 Blauburgunder Pinot noir: ein voller, fruchtiger und nicht zu schwerer Rotwein mit unvergleichlichem Aroma. Im Südtiroler Unterland wachsen Italienweit mit die besten Blauburgunder. 501 Blauburgunder Zeno riserva 2011 Meran 38, Blauburgunder Mazzon 2010 Gottardi 42, Blauburgunder 2012 Franz Haas 37, Blauburgunder riserva Trattmann 2010 KG Girlan 44, Blauburgunder Meczan 2012 Hofstätter 25, Blauburgunder Krafuss 2008 Alois Lageder 55, Blauburgunder Vigna S. Urbano 2004 Hofstätter 83, Blauburgunder Burgum Novum 2010 Castefelder 41, Blauburgunder 2011 BIODYNAMISCH Garlider 31, Blauburgunder Apollonia 2009 BIODYNAMISCH Alois Lageder 42,30 Merlot eine Rebe, die ursprünglich aus Frankreich stammt, ergibt einen körperreichen runden Wein mit vollem und samtigen Geschmack. 512 Merlot riserva Siebeneich 2011 Schreckbichl 28, Merlot Staves riserva 2011 Kornellhof 37, Merlot riserva Freiherr 2011 Meran 38, Merlot riserva Siebeneich 2011 St. Magdalena 38, Merlot Ywain 2011 BIODYNAMISCH Loacker Schwarhof 30,00

7 Lagrein eine alte und traditionsreiche Rebe, die nur in Südtirol vorkommt. Körperreich, charakteristisch und voll im Geschmack. Die Rebe hat das Potenzial zu großen Weinen. 523 Lagrein Perl 2013 Bozen 26, Lagrein Greif 2014 Kornellhof 25, Lagrein Riserva Zundlhof 2012 Helmuth Ramoser 27, Lagrein Riserva Grießbauerhof 2012 Georg Murmelter 35, Lagrein Riserva Urban 2012 Tramin 39, Lagrein Lindenburg 2008 Alois Lageder 45, Lagrein Mirell 2011 Waldgries 52, Lagrein Riserva Brenntal 2011 Pfitscher 38, Lagrein Riserva Burgum Novum 2011 Castefelder 34, Lagrein Gran Lareyn 2012 BIODYNAMISCH Loacker Schwarhof 30, Lagrein BIODYNAMISCH Glassierhof 30, Lagrein Riserva 2009 BIODYNAMISCH Nusserhof 38,40 Cabernet ein vollmundiger und körperreicher Rotwein - findet in Südtirol ausgezeichnete Böden und klimatische Bedingungen vor. Ein relativ schwerer Wein, der ohne weiteres lagerungsfähig ist. 537 Cabernet Sauvignon Campaner 2012 Kaltern 26, Cabernet Sauvignon Ris. Grießbauerhof 2012 Georg Murmelter 35, Cabernet Sauvignon Ris. Mumelterhof 2011 Bozen 38, Cabernet Franc Amistar 2011 Peter Sölva 41, Cabernet Sauv. Ris. Pfarrhof 2010 Kaltern 42, Cabernet Sauvignon COR Römigberg 2003 Alois Lageder 67,30 Zweigelt Die am meisten angepflanzte rote Traube Österreichs, die in Südtirol bei Brixen angebaut wird. Ein dichter Wein mit feiner Kirschfrucht und angenehmen pfeffrigen Kick 550 Zweigelt KK Neustift 23,90

8 ROTE CUVÉE'S große, volle Weine aus mehreren Rebsorten 553 Frauenriegel (Merlot+C.F.) 2011 Peter Dipoli 54, Composition Reif (C.S.+C.F.+Merlot+P.Verdot+Lagrein) 2010 Unterganzner 49, Palestina (Cab.Sauv.+Merlot) 2006 Lentsch 29, Cornelius (Cab.+Merlot) 2011 Schreckbichl 41, Istante (Cab.Sauv.+Mer.+P.Verdot) 2012 Haas 46, Casón Hirschprunn 2006 Alois Lageder 57, Learn Riserva (Cabernet+Merlot) 2010 BIODYNAMISCH Glassierhof 34, Maximilians (C.S.+C.F.+Carmener) 2008 BIODYNAMISCH Lieselehof 42, Cabernet Lagrein Kastlet 2010 BIODYNAMISCH Loacker Schwarhof 35, Beta Delta (Lagrein+Merlot) 2010 BIODYNAMISCH Tenuta Lageder 36, Cassiano (Merl.+Cab.+Franc) 2010 BIODYNAMISCH Manincor 45,10 PIWI ROTWEINE 545 Rubus Rot (Regent+Marechal+Foch) Santer Hof 28, Robustus Rot (Monarch) Santer Hof 24, Beerl Cuvée (Regent+Marechal+Forch) 2012 Hof Gandberg 24, Regent 2012 Stachelburg 28,60 ITALIENISCHE ROTWEINE 578 Teroldego 2012 (Trentino) Foradori 38, Granato 2009 (Trentino) Foradori 66, Amarone Le Ragose 2006 (Venetien) Le Ragose 63, Nebbiolo Langhe 2013 (Piemont) Produttori del Barbaresco 24, Barbaresco 2010 (Piemont) Produttori del Barbaresco 34, Barolo 2010 (Piemont) Corino Renato 44, Barolo Sori Ginestrina 2006 (Piemont) Conterno Fantino 94, Barolo 1999 (Piemont) Elio Altare 81, Barolo Cannubi Boschis 2005 (Piemont) Sandrone 110,50

9 585 Chianti classico 2011 (Toskana) Villa Cafaggio 31, Chianti classico riserva 2007 (Toskana) Cast. Cacchiano 35, Rosso di Montepulciano 2012 (Toskana) Poliziano 24, Nobile di Montepulciano 2011 (Toskana) Poliziano 34, Il Pino di Biserno 2006 (Toskana) Campo di Sasso 53, Brunello di Montalcino 2009 (Toskana) Capanna 45, Brunello Schiena d'asino 2007 (Toskana) Mastrojanni 120, Fontalloro 2007 (Toskana) Felsina 58, Cepparello 2006 (Toskana) Isole e Olena 76, Tignanello 2009 (Toskana) Antinori 93, Solaia 1999/2000 (Toskana) Antinori 171, Sassicaia 2001 (Toskana) Tenuta San Guido 146, Il Patriglione 1997 (Apulien) Cosimo Taurasi 68, Passopisciaro 2011 (Sizilien) Passopisciaro 41, Contrada Sciaranuova 2009 (Sizilien ) Passopisciaro 69, Nero d'avola 2012 (Sizilien) Cento Passi 29,40 DESSERTWEIN wunderbare Weine zu Süßem, Käse oder zum meditieren 604 Goldmuskateller 0,75l Kaltern 20, Goldmuskateller Glas Kaltern 3, Rosenmuskateller 0,75l Kaltern 21, Rosenmuskateller Glas Kaltern 3, Moscati d'asti 0,75l Paolo Saracco 23, Moscati d'asti Glas Paolo Saracco 3, Rosenmuskateller 0,375l Muri 36, Contess St. Valentin 0,375 l St. Michael 40, Aureus 0,375l Niedermayr 42, Serenade 0,375l Kaltern 53, Gewürztraminer Spätlese 0,375l Tramin 63,00

10 MAGNUMFLASCHEN 620 Blauburgunder ris. 1,5l Magnum 2008 Hofstätter 87, Chianti classico 1,5l Magnum 1997 Villa Cafaggio 56, Palestina 1,5l Magnum 2005 Lentsch 61, Palestina 3,0l 2005 Lentsch 136, Amarone Costasera 6,0l Methusalem 1998 Masi 403,00 SCHAUMWEINE, SEKT & CHAMPAGNER 280 Moet & Chandon extra Brut 58, Veuve Cliquot 59, Arunda Brut 31, Ferrari extra brut Fll. Lunelli 45, Arunda Rosé Superiore 34, Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato De Faveri 26, Bellavista Fraciacorta 37, Brut Sekt 2007 BIODYNAMISCH Stachelburg 37,00