GESCHICHTLICHES ZUM WEINLAND SÜDTIROL

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1 GESCHICHTLICHES ZUM WEINLAND SÜDTIROL Von unzähligen Generationen von Weinbauern wurde Südtirol als traditionsreiches Weinland mitgestaltet und geprägt. Funde von Traubensamen bezeugen das Heimatrecht der Rebe schon in der Eisenzeit. In der reizvollen Landschaft haben die Reben schon vor Jahrtausenden ideale Voraussetzungen gefunden. Das Weinland Südtirol zählt zu den ältesten Weinbaugebieten Mitteleuropas und des gesamten deutschsprachigen Raumes. Landschaft und Klima haben im Laufe der Jahrtausende Südtirols Geschichte ebenso mitgeprägt wie die Kultur des Landes und seines Landschaftsbildes. Burgen und Schlösser drücken jedem Ort ihren Stempel auf. Mittelalterliche Städte, alte Marktflecken und Klöster sind beredte Zeugen einer langen Tradition und eines besonderen Reichtums im Lande. In der Verschmelzung dieser Geschichte mit der vom Menschen in mühevoller Arbeit mitgestalteten Kulturlandschaft liegt wohl der besondere Reiz Südtirols. Der "rätische Wein" aus dem Etschland hatte es bereits den Römern angetan. In hölzernen, mit Eisenreifen beschlagenen Fässern transportierten die Räter ihre "Weine, die den besten römischen Sorten um nichts nachstanden", bis an die Höfe der römischen Kaiser. Ab dem 8. Jahrhundert erwarben sich fränkische und bayrische Klöster für ihren Bedarf Weingüter in der Gegend. Und unter Österreich wurde über 600 Jahre lang der Südtiroler Weinbau ganz besonders gefördert. Lagrein und Vernatsch sowie Gewürztraminer prägten mit vielerlei alten und lokalen Rebsorten die Weinberge - zum Teil bis in die heutige Zeit herauf. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts zogen dann zunehmend auch internationale Rebsorten in Südtirols Weingärten ein. So ist heute das Rebsortiment in Südtirol genauso vielfältig wie seine Landschaft.

2 KURZE REBSORTENBESCHREIBUNG Weißburgunder: ist ein frisch-fruchtiger Weißwein, grünlich bis hellgelb, mit leichtem Apfelgeruch und trocken-fülligem Geschmack. Gewürztraminer: zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Er ist ein stroh- bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weißwein, mit leichtem bis ausgeprägtem Geruch. Chardonnay: Pinot Grigio: Sauvignon: Riesling: Veltliner: Kerner: Sylvaner: ist ein äußerst beliebter, viel getrunkener Weißwein mit grünlichgelber Farbe, zartfruchtigem Geruch und trocken, lebhaft-frischem Geschmack. ist ein vollmundiger, extraktreicher Weißwein von strohgelber Farbe, mit blumigem Geruch und angenehm-weichem Geschmack. ist ein feiner, leicht aromatischer Weißwein von grünlich-gelber Farbe, intensiv grasigem Geruch und frischem Säurespiel. stammt aus Deutschland und ist ein eleganter, grünlich-hellgelber Weißwein mit zartblumigem, leicht ätherischem Duft, begleitet mit wunderbaren Mineralischen Noten. ist ein frisch-fruchtiger, angenehm würziger Weißwein mit grünlich bis hellgelber Farbe. ist ein rassig, würziger Weißwein, strohgelb mit grünen Reflexen, zart im Geruch. ist ein angenehm frischer Weißwein, hellgelb bis grünlich in der Farbe, mit Geruch nach frischem Heu. Müller Thurgau: ist ein schmackhafter Weißwein mit grünlich bis hellgelber Farbe, blumigem Duft mit Gras- und Muskatnoten. Vernatsch: Lagrein: der Vernatsch ist ein leichter, gerbstoffarmer Wein von Hellrubin - bis rubinroter Farbe. Er schmeckt angenehm mild und fruchtig, oft leicht nach Bittermandel. hat eine Rubin- und dunkelgranatrote Farbe, duftet nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen. Blauburgunder: ist ein Rubin- bis granatroter Wein mit hohem Gerbstoffanteil, intensivem, ätherischem Geruch nach Waldbeeren. Merlot: Cabernet: stammt ursprünglich aus Frankreich und ist ein leicht herber Rotwein von Granat- bis dunkelgranatroter Farbe, sein Geschmack ist vollmundig und herb mit Aromen von wilder Kirsche und Johannisbeere. gehört zu den körperreichen Rotweinen, mit Granat- bis dunkelgranatroter Farbe, erdigem Geruch und vollmundigem, leicht herbem Geschmack. Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, grüner Paprika, Zedernholz und Tabak werden wach.

3 Südtiroler Bergapfelsaft reinsortig abgepresst, von feinster Qualität wie Sie ihn so noch nicht genossen haben OBSTHOF TROIDNER/THOMAS KOHL Der Obsthof Troidner, mit herrlichem Blick in die Welt der bekannten Dolomiten, liegt in Unterinn am Ritten auf 900m Meereshöhe.An den sonnigen Südhängen reifen hervorragende Kern-, Stein- und Beerenobstarten, aus denen Thomas Kohl edle Fruchtsäfte, schonend und sorgfältig herstellt. Hier entsteht Schmackhaftes vom Bauernhof in Südtirol. Roter Hahn - Qualität vom Bauern, auch Sie haben es geschafft! Nur Lebensmittel, die im Einklang mit der Natur wachsen, genetisch unverändert sind und hochwertig verarbeitet werden, dürfen sich den strengen Kontrollen stellen, die von unabhängigen Fachleuten durchgeführt werden. WINTERKALVILLE NOBLESSE OBLIGE 1,5LT 20,00 Der Name schon beflügelt die Phantasie und nimmt die Gedanken mit auf eine Reise in ein kaltes Land unter einer Schneedecke eine Reise, die der Wintercalville erstaunlicherweise tatsächlich gemacht hat: als nämlich die Kunde von diesem vorzüglichen Tafelapfel bis an den Zarenhof gelangte und ihn die Meraner Calville Exportgesellschaft alsbald dorthin lieferte. Der Wintercalville hat wahrhaft einen langen Stammbaum, der bis in unser Mittelalter zurückreicht. Vermutlich aus der Normandie stammend, war der Wintercalville lange Zeit weit verbreitet und sehr gefragt, eben auch in höchsten Kreisen: So wurde er in den Obstgärten von König Louis XIII in Orléans gezogen. Und in Frankreich gilt der bei uns selten gewordene Apfel noch immer als Gourmetapfel und wird zum Dessert gereicht und gern für Apfelkuchen verwendet. Der Wintercalville-Baum ist empfindlich und braucht einen kräftigen, guten, warmen Boden, den wir ihm am Ritten bieten können. Das Fruchtfleisch des Apfels ist gelblich, zart, sehr fein und locker, mit Duft nach weißem Pfirsich und saftigen, gelben Pflaumen und das ergibt einen charaktervollen, unverwechselbaren Bergapfelsaft. JONAGOLD DER ELEGANTE 0,75LT 8,50 In der Grundfarbe grünlich-gelb bis vollreif sattgelb reicht die Deckfarbe von orangerot bis leuchtend erdbeerrot, Das Fruchtfleisch ist gelblich, saftig und grobzellig. Besonders kennzeichnend ist das breite, langanhaltende Aroma und sein süßlich, feinsäuerlicher Geschmack, der Dank des ausgewogenen Zucker-Säure-Verhältnisses zustande kommt. Herkunft: Jonagold ist eine Kreuzung aus Golden Delicious und Jonathan und kommt aus den USA. In Südtirol hatte dieser Apfel in den 1980er und 1990er Jahren eine größere Verbreitung, mittlerweile wird er nur mehr vereinzelt angebaut. Besonders empfehlenswert zu hellem Fleisch, Frischkäse, Desserts. GRAVENSTEINER DER VERFÜHRER 0,75LT 8,50 Gravensteiner ist ein großer Apfel mit markanten Kanten an der Unterseite, hat eine glatte Schale und eine grüne Grundfarbe. An der Sonnenseite ist er rot gestreift und geflammt mit feinen Schalenpunkten. Gravensteiner hat ein markantes Aroma und duftet sehr stark. Das Fruchtfleisch ist etwas mürbe, aber sehr saftig und erfrischend. Herkunft: Die Herkunft der Sorte kann nicht mehr eindeutig erklärt werden, soll aber im 18. Jh von Italien nach Norddeutschland gekommen sein und ist dort dann bekannt geworden. In Südtirol hat die Sorte in den 1960er Jahren eine sehr wichtige Rolle gespielt und machte ca. 25% des Anbaus aus. Mittlerweile ist sie nur mehr ganz vereinzelt anzutreffen. Besonders empfehlenswert zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, Nudelgerichten. ANANASRENETTE EVERYBODY S DARLING 1,5LT 20,00 Frisch und fruchtig und ein klein wenig frivol so muss er sein, ein Apfel mit diesem Namen. Und was steckt dahinter? Eine vermutlich hohe Geburt und eine ungeklärte, vielleicht gar mysteriöse Herkunft. Die Spuren führen ins 18. oder 19. Jahrhundert und nach Deutschland, Belgien und Holland. Fest steht so viel: Im vorletzten Jahrhundert gab es unzählige Obstgärten und fast so viele Apfelsorten. Unter dieser harten Konkurrenz konnte sich die Ananasrenette mit ihrer Mischung aus Freude und Intelligenz durchsetzen und wurde Everybody s Darling. Seine steile Karriere nahm auch in Südtirol ihren Lauf und erlebte erst nach hundert Jahren, zu Beginn der flächendeckenden Apfelproduktion, einen Knick. Am sonnigen Ritten, in guter Luft, auf dem richtigen Boden, vor allem aber mit viel Erfahrung begleitet, wächst die Ananasrenette wieder. Saftig, würzig im Geschmack, an Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Cassis, ist diese historische Apfelsorte ausgezeichnet geeignet für die Herstellung als sortenreiner Bergapfelsaft und kann wie ehedem ihre besten Eigenschaften ausspielen: frisch, fruchtig und ein wenig frivol. ROUOGE DER REBEL 0,75LT 8,50 Nicht nur die Schale ist rot, sondern auch das Fruchtfleisch und damit der Saft! Die rote Farbe entsteht durch den hohen Gehalt an Anthocyan, das den Apfel wegen seiner entgiftenden Wirkung zu einem wahren Widerstandskämpfer im Körper macht. Auch Blüten, Blätter und Baumrinde sind rot gefärbt. Kräftig im Geschmack und mit wenig Zucker, ergeben diese rotfleischigen Äpfel einen besonders erfrischenden, säurebetonten Saft. Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu asiatischen Gerichten, Gemüseterrinen. PINOVA- DER ADELIGE 0,75LT 8,50 Eine wunderbare Fülle im Mund paart sich in diesem Saft mit einem harmonischen, ausgewogenen Säurespiel. Gepresst aus reifen, handgepflückten Bergäpfeln der Sorte Pinova, die aus den wilden Sechzigern, gleichzeitig aber aus feinstem, europäischen Apfel-Adel stammt. Pinova-Äpfel werden unterschiedlich groß, sind regelmäßig gebaut, haben festes Fruchtfleisch und einen langen Stiel. Besonders empfehlenswert zu leichten Vorspeisen, Knödel, Blauschimmelkäse.

4 Emotion im Glas Mit dem neuem System Coravin ist es uns möglich Ihnen reife Weine zu servieren ohne die Flaschen entkorken zu müssen. Dank des Coravin-Systems bleibt der Korken in der Flasche und schützt weiter den Inhalt. Der restliche Wein bleibt vor Oxidation geschützt und kann natürlich weiterreifen. So funktionierts: Die dünne, nicht stanzende medizinische Nadel durchdringt den Korken und ermöglicht das Ausschenken, ohne die Flasche zu öffnen. Sobald die Nadel entfernt wurde, ist der Korken wieder vollkommen dicht und schützt den Wein. DIE WEINE TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA ,00 GLAS TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA ,00 VIERTEL RUFFINO CABREO IL BORGO ,00 GLAS RUFFINO CABREO IL BORGO ,00 VIERTEL BRICCO ROCCE BAROLO PRAPO ,00 GLAS BRICCO ROCCE BAROLO PRAPO ,00 VIERTEL TENUTA COL D ORCIA BRUNELLO DI MONTALCINO ,00 GLAS TENUTA COL D ORCIA BRUNELLO DI MONTALCINO ,00 VIERTEL ORNELLAIA ,00 GLAS ORNELLAIA ,00 VIERTEL ANTINORI TIGNANELLO ,00 GLAS ANTINORI TIGNANELLO ,00 VIERTEL

5 Qualitätsweine im Offenausschank Weiss: ¼ lt. ½ lt. Chardonnay Alois Lageder 8,00 16,00 Intensive Frucht, komplexe Noten, sehr kräftig, langer Abgang, trocken Pinot Grigio Söll K.G. KALTERN 8,00 16,00 Strohgelbe Farbe, Geruchsnoten von reifen Früchten und feinen Gewürzen Erfrischedes Säurespiel Gewürztraminer Festival K.G.Meran 7,00 14,00 Feiner frischer leichter aromatischer Wein. Schön vollmundig, mit blumig erinnerndem Bukett. Aromen an Rosen, Nelken und Muskat. Harmonisch und weich mit einem langen Abgang Sauvignon Cosmas Kornell 9,00 18,00 Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, vielschichtig und aromatisch mit Noten von Stachelbeeren, reifen Früchten und leichten Brennnessel-Aromen im Hintergrund; trockene Struktur, mineralische Noten und angenehme Säure, saftig mit anregendem Abgang Lugana Bulgarini 7,00 14,00 Sehr leicht. Intensiver, feiner Geruch nach Lindenblüte, Minze und Aprikose. Mit elegant und angenehmen Charakter und schönem Ausklang Riesling Castel Ringberg Elena Walch 10,00 20,00 Der Riesling Castel Ringberg präsentiert sich mit hellem, frischem Strohgelb. Aromen von weißen Pfirsichen, ein Hauch von Zitrusfrüchten, frische Würze und mineralische Noten. Anregende Frische sowie ein rassiges Säurespiel entfalten sich im Gaumen vereint mit mineralischer Struktur, filigraner Eleganz und frischem Abgang. Rosé: La Rose de Manincor Manincor 9,00 18,00 Aus den Rebsorten Lagrein, Merlot, Cabernet, Pinot Noir, erstrahlt dieser Rose in einem leuchtendem Lachsrot In der Nase zarter Duft nach Himbeeren und Kirschen, saftig und cremig Am Gaumen, lang anhaltend mit feinem Gerbstoff und mineralisch-fruchtigem Nachhall. Rot: Blauburgunder Meczan J. Hofstätter 9,00 18,00 Der Meczan ist ein sehr sortentypischer Blauburgunder, der sich vor allem durch seine Weichheit, seinen ausgeprägten Duft und seinen klaren fruchtigen Charakter auszeichnet. Von lebhafter rubinroter Farbe mit leichten Granatreflexen. Frisches, animierendes Bukett mit verführerischen Noten von Waldbeeren und Kirschen. Am Gaumen präsentiert der Meczan sich sehr harmonisch und ausgesprochen saftig und mit intensiven Fruchtnoten. Merlot Fihl Peter Dipoli 10,00 20,00 Ein frisches Granatrot prägt den Merlot Intensiv und reintönig präsentiert sich der Wein in der Nase, mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, würzigen Aromen sowie etwas Schokolade. Griffige Gerbstoffe, eine kernige Textur sowie Fülle und Eleganz füllen den Gaumen, wo der Wein durch Weichheit und Saftigkeit, durch Trinkgenuss und durch einen angenehm anregenden Abgang überzeugt. Cabernet K.G. Kurtatsch 7,00 14,00 Ein wuchtiger Rotwein aus der Gegend um Kaltern, blumig, von fruchtigen Anklängen nach Cassis, grünem Paprika und Tabak geprägt. Vollmundig mit feinem Körper und angenehmen Ausklang Lagrein Niedermayr 8,00 16,00 Ein typischer Lagrein aus Gries. Tiefe Fruchtnoten, schwarze Beeren, Schokolade und Kaffee, tiefe Struktur, kräftig, anhaltend, trocken Zeder Kornellhof 10,00 20,00 Cuvee aus Cabernet, Merlot und Lagrein frisch und dunkel Rubinrot ist die Farbe, würzig etwas nach Pfeffer, fruchtg nach schwarzen Beeren, im Gaumen überzeugt der Wein mit weicher Strucktur und kernigen Gerbstoffen, kräftig und voll mit langem Abgang. Valpolicella Classico Superiore Masi 12,00 24,00 Nach einem Ausbau in Kirschbariquefässer entfaltet dieser Valpolicella sehr fruchtige Aromen, erinnernd nach Waldfrüchte, Cassis, Amarenakirsche, Vanille, sehr elegant am Gaumen mit weichem und langem Abgang oder einer unserer Favoriten Glas Viertel Vino Nobile di Montep. Torcalvano 2011 Ambroggio e Giovani Folonari 5,00 10,00 Mit dichter, purpurroter Farbe präsentiert sich der Vino Nobile di Montepulciano.In der Nase entwickelt der Wein ein einladendes, vielschichtiges, würzig-fruchtiges Aromenspiel mit Walderdbeeren und reifen Schwarzbeeren, mit etwas Tabak und feinen Röstaromen. Saftig und mit viel Rasse und Charakter präsentiert sich der Wein im Gaumen: mit würziger Fülle, runden Gerbstoffen und mit mineralischem, anhaltendem Abgang

6 SEKT - CHAMPAGNER SÜDTIROL ARUNDA BRUT JOSEF REITERER 0,375 LT. 25,00 BRUT CÜVEÉ PETER ZEMMER 30,00 ARUNDA BRUT JOSEF REITERER 38,00 ARUNDA BRUT ROSE JOSEF REITERER 41,00 ARUNDA EXTRA BRUT RISERVA JOSEF REITERER ,00 CÜVEÈ ST.PAULS PRECLARUS ST.PAULS 48,00 TRIENT FERRARI 47,00 FERRARI GIULIO 105,00 VENETIEN PROSECCO BRUT SACCHETTO 25,00 FRANCIACORTA MONTENISA BRUT DOCG ANTINORI 43,00 CUVÈE PRESTIGE BRUT CA` DEL BOSCO 52,00 FRANKREICH MOET & CHANDON 0,375 35,00 MOET & CHANDON 63,00 MOET & CHANDON ICE DEMI SEC 130,00 MOET & CHANDON MAGNUM 140,00 VEUVE CLIQUOT PONSARDIN 68,00 VEUVE CLIQUOT PONSARDIN MAGNUM 139,00 KRUG 195,00 DOM PERIGNON ,00 DOM PERIGNON ,00 DOM PERIGNON ,00 DOM PERIGNON ,00 DOM PERIGNON ,00 RUINART 69,00 RUINART BLANC DE BLANC 80,00 RUINART ROSE 80,00 CHRISTAL LUIS ROEDERER ,00 CHRISTAL LUIS ROEDERER ROSÉ ,00 DE VENOGE BRUT ,00 ARMAND DE BRIGNAC GOLD 600,00 IM OFFENAUSSCHANK (GLAS) ARUNDA BRUT ROSÉ JOSEF REITERER 7,50 BRUT CÜVEÉ PETER ZEMMER 6,00 PROSECCO SACCHETTO 4,00 CHAMPAGNER GUY LARMANDIER 11,00 WEINE VOM FASS WEISS : ¼ LT. ½ LT. SÜDTIROLER WEISSBURGUNDER 4,00.- 7,50 ROT : EDELVERNATSCH 4,00.- 7,50

7 SÜDTIROL WEISSBURGUNDER VIAL 2013 K.G. KALTERN 22,00 WEISSBURGUNDER VOM STEIN 2013 CASTELFEDER 24,00 WEISSBURGUNDER GRAF VON MERAN 2013 K.G. MERAN 25,00 WEISSBURGUNDER SCHULTHAUSER 2013 K.G. ST. MICHAEL/EPPAN 23,00 WEISSBURGUNDER HABERLE 2014 ALOIS LAGEDER 29,00 WEISSBURGUNDER PASSION RISERVA 2011 ST.PAULS 30,00 WEISSBURGUNDER BARTHENAU 2012 HOFSTÄTTER 34,00 CHARDONNAY 2013 ALOIS LAGEDER 24,00 CHARDONNAY CARDELLINO 2013 ELENA WALCH 27,00 CHARDONNAY 2012 DONÀ 31,00 CHARDONNAY ST. VALENTIN 2012 K.G.ST. MICHAEL/EPPAN 35,00 CHARDONNAY SOPHIE 2013 MANINCOR 36,00 CHARDONNAY CASTEL GIOVANELLI 2012 K.G. KALTERN 40,00 CHARDONNAY CASTEL RINGBERG RIS ELENA WALCH 47,00 CHARDONNAY LÖWENGANG 2011 ALOIS LAGEDER 50,00 MÜLLER THURGAU FELDMARSCHALL 2010 TIEFENBRUNNER 40,00 KERNER 2012 MANFRED NÖSSING 28,00 KERNER PREAPOSITUS 2013 STIFTSKELLEREI NEUSTIFT 32,00 KERNER 2013 STRASSERHOF 29,00 KERNER SABIONA 2013 EISACKTALER KELLEREI 39,00 GEWÜRZTRAMINER 2013 K.G. MERAN 22,00 GEWÜRZTRAMINER DAMIAN 2013 KORNELL 27,00 GEWÜRZTRAMINER ST. VALENTIN 2012 K.G.ST. MICHAEL/EPPAN 35,00 GEWÜRZTRAMINER NUSSBAUMER 2013 K.G. TRAMIN 38,00 GEWÜRZTRAMINER KASTELAZ 2013 ELENA WALCH 40,00 GEWÜRZTRAMINER KOLBENHOFER 2012 J. HOFSTÄTTER 39,00 RIESLING GRAF VON MERAN 2013 K.G.MERAN 28,00 RIESLINGVIEL ANDERS 2012 RÖCKHOF 27,00 RIESLING 2013 STRASSERHOF 29,00 RIESLING RAIN 2013 ALOIS LAGEDER 28,00 RIESLING CASTEL RINGBERG 2013 ELENA WALCH 30,00 RIESLING FALKENSTEINER 2012 F.PRATZNER 31,00 RIESLING KAITON 2013 KUENHOF 36,00 VELTLINER 2012 STRASSERHOF 29,00 VELTLINER 2013 KÖFERERHOF 35,00 SYLVANER R 2011 KÖFERERHOF 40,00 SYLVANER ALTE REBE 2011 PACHERHOF 39,00 SYLVANER SABIONA 2013 EISACKTALER KELLEREI 39,00 SAUVIGNON GFILL 2012 ST. PAULS 22,00 SAUVIGNON WINKL 2012 K.G. TERLAN 27,00 SAUVIGNON COSMAS 2013 KORNELL 27,00 SAUVIGNON REIF 2013 CASTELFEDER 29,00 SAUVIGNON OYELL 2011 LAIMBURG 31,00 SAUVIGNON 2013 DONÀ 32,00 SAUVIGNON ST. VALENTIN 2013 K.G. ST. MICHAEL/EPPAN 35,00 SAUVIGNON TANNENBERG 2013 MANINCOR 35,00 SAUVIGNON 2013 FRANZ HAAS 39,00 SAUVIGNON LAFOA 2013 SCHRECKBICHL 40,00 SAUVIGNON QUARZ 2012 K.G. TERLAN 47,00 SAUVIGNON OBERBERG 2011 KORNELLHOF 46,00 PINOT GRIGIO SÖLL 2013 K.G. KALTERN 24,00 PINOT GRIGIO PENONER 2013 K.G. KURTATSCH 28,00 PINOT GRIGIO CASTEL-RINGBERG 2013 ELENA WALCH 29,00 PINOT GRIGIO UNTEREBNER 2013 K.G. TRAMIN 33,00 PINOT GRIGIO PORER 2013 ALOIS LAGEDER 31,00 PINOT GRIGIO ST. VALENTIN 2012 K.G. ST. MICHAEL/EPPAN 35,00 GOLDMUSKATELLER 2013 MANINCOR 27,00 GOLDMUSKATELLER 2012 FRANZ HAAS 39,00 PETITE MANSENG 2012 FRANZ HAAS 39,00

8 SÜDTIROL CUVEE MONDEVINUM 2011 NIKLASERHOF 32,00 Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon CUVÉE MANNA 2012 FRANZ HAAS 38,00 Riesling, Chard, Gewürzt.-Sauvignon Blanc ENOSI 2012 BARON DI PAULI 33,00 Sauvignon, Riesling, Gewürztraminer CUVÉE CAROLINE 2012 PRANZEGG 36,00 Chardonnay, Viognier, Manzoni Bianco, Sauvignon STOAN 2013 K.G. TRAMIN 35,00 Chardonnay Weissburgunder Gewürztraminer, Sauvignon FREIENFELD 2012 KURTATSCH 36,00 Chardonnay, Sauvignon, Weißburgunder AMISTAR 2012 PETER SÖLVA 37,00 Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay TRIAS 2013 NIEDRIST 39,00 Chardonnay, Petite Manseng Viognier LACUS BIANCO 2013 WALTER SCHULLIAN 40,00 Manzoni Bianco NOVA DOMUS 2012 K.G. TERLAN 50,00 Weißburgunder,Chardonnay,Sauvignon CASÒN 2011 ALOIS LAGEDER 45,00 Pinot Grigio, Chardonnay, Viognier BEYOND THE CLOUDS MMXI 2012 ELENA WALCH 52,00 LR 2011 SCHRECKBICHL 125,00 APPIUS 2010 ST. MICHAEL EPPAN 140,00 TERLAN 1 GRAND CUVEE 2011 K.G. TERLAN 198,00 ROSÈWEINE SÜDTIROL ROSÉ MITTERBERG 2013 K.G. BURGGRÄFLER 22,00 SIGNÉ 2013 K.G. KALTERN 23,00 20/ ELENA WALCH 25,00 LA ROSE DE MANINCOR 2013 MANINCOR 27,00 LAGREIN ROSÉ 2013 ALOIS LAGEDER 25,00 PINOT NERO 2013 FRANZ HAAS 37,00 VENETO ROSA DEI MASI 2013 MASI 25,00

9 TRIENT NOSIOLA (ANFORA) FONTANASANTA 2011 FORADORI 42,00 MANZONI BIANCHO FONTANASANTA 2011 FORADORI 31,00 PIEMONT ARNEIS ROERO LE MADRI 2012 MICHELE CHIARLO 21,00 VENETIEN SOAVE CL. SUPERIORE CALVARINO 2011 PIEROPAN 33,00 LUGANA BULGARINI 22,00 LUGANA 2014 CA DEI FRATI 23,00 FRIAUL PINOT GRIGIO 2013 JERMANN 31,00 CHARDONNAY 2013 JERMANN 31,00 VINTAGE TUNINA 2009 JERMANN 55,00 Chard., Sauv., Ribolla Gialla, Malv., Picolit CAPO MARTINO 2005 JERMANN 64,00 Pinot Bianco,Tocai Barrique WERE DREAMS 2011 JERMANN 59,00 Chardonnay Barrique SAUVIGNON PIERE 2010 VIE DE ROMANS 38,00 FLORS DI UIS 2012 VIE DE ROMANS 36,00 Malvasia,Riesling,Tocai TOCAI FRIULANO RONCO DELLE CIME 2012 VENICA & VENICA 33,00 PICOL Sauvignon 2012 LIS NERIS 33,00 LIS LIS Weisb., Chard., Sauv LIS NERIS 41,00 TOSKANA VERNACCIA DI S. GIMIGNANO 2011 TERUZZI/PUTHOD 23,00 MARCHE VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI 2012 GIORDANO 29,00

10 SÜDTIROL VERNATSCH FASS NR K.G. GIRLAN 23,00 KALTERER SEE PFARRHOF 2011 K.G.KALTERN 22,00 KALTERER SEE ALTE REBN 2013 THOMAS PICHLER 23,00 KALTERER SEE RÖMIGBERG 2012 ALOIS LAGEDER 25,00 ST. MAGDALENER HUCK AM BACH 2012 K.G. ST.MAGDALENA 22,00 ST. MAGDALENER OBERINGRAM 2013 ALOIS LAGEDER 24,00 BLAUBURGUNDER MECZAN 2013 J.HOFSTÄTTER 27,00 BLAUBURGUNDER MASON 2012 MANINCOR 40,00 BLAUBURGUNDER MAZZON 2011 BRUNO GOTTARDI 39,00 BLAUBURGUNDER PANIGL 2010 KLOSTERHOF 34,00 BLAUBURGUNDER PRAEPOSITUS 2010 STIFTSKELLEREI NEUSTIFT 46,00 BLAUBURGUNDER RISERVA MATAN 2011 PFITSCHER 44,00 BLAUBURGUNDER BORGUM NOVUM 2011 CASTELFEDER 45,00 BLAUBURGUNDER KRAFUSS 2010 ALOIS LAGEDER 55,00 BLAUBURGUNDER ST. URBAN 2010 J.HOFSTÄTTER 60,00 LAGREIN 2013 J. NIEDERMAYR 24,00 LAGREIN GREIF 2013 KORNELLHOF 27,00 LAGREIN PRESTIGE LINE RIS K.G. GRIES 37,00 LAGREIN 2012 DONÀ 37,00 LAGREIN LINDENBURG 2010 ALOIS LAGEDER 39,00 LAGREIN GRIESBAUERHOF RIS GEORG MUMMELTER 38,00 LAGREIN BARBAGOL RISERVA 2010 LAIMBURG 39,00 LAGREIN ABTEI MURI RISERVA 2011 KLOSTERKELLEREI MURI 44,00 LAGREIN TABER RISERVA 2011 K.G. ST. MAGDALENA 48,00 LAGREIN CASTEL RINGBERG RIS ELENA WALCH 51,00 LAGREIN PORPYR 2011 TERLAN 54,00 LAGREIN MIRELL 2011 ANSITZ WALDGRIES 56,00 LAMMAREIN 2012 UNTERGANZNER 88,00 LAGREIN ROBLINUS DE WALDGRIES 2011 ANSITZ WALDGRIES 129,00 CABERNET 2013 K.G. KURTATSCH 22,00 CABERNET CAMPANER RISERVA 2012 K.G. KALTERN 28,00 CABERNET COLLECTION RISERVA 2011 K.G. GRIES 27,00 CABERNET RISERVA 2011 ALOIS LAGEDER 30,00 CABERNET GRAF V. MERAN 2012 K.G. MERAN 32,00 CABERNET MUMELTERHOF RIS 2011 K.G. ST. MAGDALENA 40,00 CABERNET ISTRICE 2012 ELENA WALCH 37,00 CABERNET RISERVA BORGUM NOVUM 2009 CASTELFEDER 38,00 CABERNET FREIENFELD 2010 KURTATSCH 47,00 CABERNET PFARRHOF RISERVA 2011 K.G. KALTERN 45,00 CABERNET ST. VALENTIN 2010 K.G. ST. MICHAEL/EPPAN 45,00 CABERNET CASTEL RINGBERG 2009 ELENA WALCH 52,00 CABERNET LÖWENGANG 2010 ALOIS LAGEDER 58,00 CABERNET LAFOA 2009 SCHRECKBICHL 68,00 MERLOT HUBERFELD 2011 ST.PAULS 24,00 MERLOT LASON 2012 K.G. KALTERN 28,00 MERLOT FIHL 2013 PETER DIPOLI 30,00 MERLOT SIEBENEICH RISERVA 2010 K.G. SCHRECKBICHL 31,00 MERLOT FREIHERR 2011 K.G. MERAN 39,00 MERLOT STAVES 2010 KORNELLHOF 39,00 MERLOT BRENNTAL 2010 K.G. KURTATSCH 40,00 MERLOT KASTELAZ RISERVA 2011 ELENA WALCH 52,00 MERLOT NUSSLEITEN 2010 CASTEL SALLEGG 57,00 MERLOT MM XI 2011 ALOIS LAGEDER 60,00 MERLOT RISERVA DJJ 2011 NIKLASERHOF 59,00 MERLOT CASTEL CAMPAN 2011 MANINCOR 75,00

11 SÜDTIROL CUVÉES ZEDER Cabernet,Merlot, Lagrein 2012 KORNELLHOF 28,00 CUVEE DUNKL Cabernet, Merlot, Blaub K.G. BURGGRÄFLER 26,00 GRAF VON MERAN Merlot, Lagrein 2011 K.G. MERAN 30,00 RESERVE DEL CONTE Merlot,Lagrein,Cab MANINCOR 34,00 SOMA Cabernet, Merlot 2011 KURTATSCH 34,00 MERLOT LAGREIN 2012 DONÀ 39,00 LINTICLARUS Cabernet, Merlot 2011 TIEFENBRUNNER 41,00 YNGRAM Cabernet, Petite Verdot, Syrah 2010 J. HOFSTÄTTER 40,00 ISTANTE Cab. Sauv. Petite V. Cab. Fr, Merlot 2012 FRANZ HAAS 48,00 ANTICUS Merlot Cabernet 2011 NALS/MARGREID 46,00 CASON Merlot Cab.S., Cab.Franc Lagrein, Syrah 2011 ALOIS LAGEDER 49,00 CASSIANO Merlot, Cab F, Cab. S, Temp, Syrah 2012 MANINCOR 47,00 LACUS Cabernet Franc,Merlot 2012 SCHULLIAN WALTER 49,00 COL DE REY Lagrein, Petite Verdot, Tannat 2009 LAIMBURG 49,00 LOAM Cabernet, Merlot 2012 K.G. TRAMIN 50,00 FRAUENRIGL Cabernet F. Merlot 2010 PETER DI POLI 57,00 ARZIO Merlot, Caberne Sauvignon Cabernet Franc 2010 BARON DI PAULI 56,00 COMPOSITION REIF Cabernet, Lagrein 2012 UNTERGANZNER 55,00 AMISTAR EDITION Cab. Lagrein, Merlot,Cab.F.2011 PETER SÖLVA 59,00 KERMESSE Syrah, Petit V. Cab. Merlot, Lagrein 2011 ELENA WALCH 60,00 TIROLENSIS Cabernet S. Lagrein, Blauburgunder 2012 TIROLENSIS ARS VINI 65,00 QUELLENHOF-CUVÉE "SORGENT RED" DER SORGENT RED IST EIN FEINER WEIN MIT STRUKTUR, KRAFT UND ELEGANZ SEIT LÄNGERER ZEIT HABEN WIR NACH EINEM GANZ BESONDEREN WEIN GESUCHT, DER UNSEREN QUALITÄTSANSPRÜCHEN UND DEM UNSERER GÄSTE VOLL UND GANZ ENTSPRICHT. IN ZUSAMMENARBEIT MIT EINEM PRIVATEN, KLEINEN WEINGUT IST NUN UNSER "SORGENT" ENTSTANDEN, GEKÄLTERT AUS DEN TRAUBEN MERLOT CABERNET UND LAGREIN. DIESES ROTWEINCUVÈE ÜBERZEUGT DURCH SEINE VIELSEITIGKEIT IN DUFT UND GESCHMACK. DER DUFT ERINNERT AN WALDFRÜCHTEN, UND GETROCKNETEN PFLAUMEN SOWIE LEICHT WÜRZIGE NOTEN UND WIRD LEICHT VOM HOLZ UNTERSTÜTZT. IM GESCHMACK ZEICHNET IHN SEINE FÜLLE UND ELEGANZ SOWIE SEINE AUSGEWOGENHEIT AUS. ES IST EIN KOMPLEXER ROTWEIN FÜR ANSPRUCHSVOLLE GENIEßER. SORGENT 2011 PETER SÖLVA 43,00 SORGENT MAGNUM 2011 PETER SÖLVA 90,00 SORGENT DOPPELMAGNUM 2011 PETER SÖLVA 185,00

12 TRIENT TEROLDEGO ROTALIANO 2009 FORADORI 29,00 GRANATO TEROLDEGO BARRIQUE 2008 FORADORI 60,00 MERLOT PIVIER 2008 CESCONI 38,00 SAN LEONARDO Cab.S. Cab.F, Merlot 2006 TENUTA SAN LEONARDO 62,00 VILLA GRESTI Merlot 2006 SAN LEONARDO 45,00 FOJANEGHE Merlot,Cabernet Franc, Teroldego 2009 BOSSI FEDRIGOTTI 39,00 ENANTIO RISERVA 2008 ROENO 70,00 VENETIEN VALPOLICELLA RIPASSA 2010 S.ZENATO 38,00 VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 2010 MASI SEREGO ALIGHIERI 36,00 OSAR 100% oseleta 2006 MASI 59,00 AMARONE 2010 BRIGALDARA 53,00 AMARONE VAIO ARMARON 2007 MASI SEREGO ALIGHIERI 65,00 AMARONE 2008 ALLEGRINI 74,00 AMARONE CAMPOLONGO DI TORBE 2006 MASI 109,00 FRIAUL CALABRONE Refosco,Schioppettino,PignoloMerlot2009 BASTIANICH 67,00 FOCUS Merlot 2006 VOLPE PASINI 47,00 GRAF DE LA TOUR Merlot 2009 VILLA RUSSIZ 55,00 APULIEN NEGROAMARO MASSERIA SALENTO 2008 TORMARESCA 43,00 NEGROAMARO JO 2011 GIANFRANCO FINO 65,00 PRIMITIVO ES 2012 GIANFRANCO FINO 65,00 PRIMITIVO 60 ANNI 2010 FEUDI DI SAN MARZANO 49,00 TORRE TESTA Susumagnello 2012 TENUTE RUBINO 50,00 SIZILIEN NERO D`AVOLA SEDÁRA 2012 DONNAFUGATA 29,00 NERO D`AVOLA DON ANTONIO 2011 MORGANTE 46,00 MILLE E UNA NOTTE 2008 DONNAFUGATA 65,00 SYRAH SCHIETTO 2007 PRINCIPI DI SPADAFORA 32,00 ROSSO DEL CONTE 2010 TASCA D ALMERITA 52,00

13 PIEMONT DOLCETTO D ALBA 2010 SANDRONE 24,00 BARBERA D ALBA 2012 CONTERNO FANTINO 37,00 BARBERA D ALBA SORITO MOSCONI 2008 ROCCHE DEI MANZONI 40,00 BARBERAR D ALBA SUPERIORE 2011 G.D. VAJRA 44,00 BARBERA D`ASTI SUPERIORE 2011 ODDERO 30,00 BRICCO DELLA BIGOTTA Barbera 2010 GIACOMO BOLOGNA 65,00 BARBARESCO 2009 CASCINA LUISIN 49,00 BARBARESCO CAMP GROS MARTINENGA 2007 MARCHESI DI GRESY 86,00 BAROLO SORANO 2009 ASCHERI 53,00 BAROLO RAVERA 2009 ELVIO COGNO 59,00 BAROLO 2009 ODDERO 66,00 BAROLO RISERVA GINESTRA 2006 PAOLO CONTERNO 85,00 BAROLO BUSSIA RISERVA 7 ANNI 2006 PIANPOLVERE SOPRANO 130,00 CREMES Dolcetto, Pinot Nero 2010 A. GAJA 35,00 SITO MORESCO Nebbiolo,Merlot, Cabernet 2012 A. GAJA 49,00 QUATAR NAS Nebbiolo Merlot Cab.Pinot Noir 2006 ROCCHE DEI MANZONI 48,00 RUCHÉ LACCENTO 2012 CASTIGLIONE MONFERRATO 54,00 SARDINIEN MONTESSU Carignano 2012 AGRIPUNICA 32,00 BARRUA Carignano, Cabernet 2010 AGRIPUNICA 51,00 TURRIGA Cannonau, Carignano 2009 ARGIOLAS 74,00 LOMBARDEI RONCHEDONE Marzemino,Sangiovese,Cabernet 2010 CA DEI FRATI 36,00 SFURSAT Nebbiolo 2009 RAINOLDI 59,00

14 TOSKANA ROSSO DI MONTALCINO 2011 LOACKER 29,00 ROSSO DI MONTALCINO 2012 VALDICAVA 37,00 BOTROSECCO Cab.S. Cab. F LE MORTELLE 36,00 MORELLINO VALDIFALCO 2011 LOACKER 29,00 VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2010 AVIGNONESI 35,00 CHIANTI CLASSICO ULRICO 2011 TOGGENBURG 29,00 CHIANTI CLASSICO 2011 FONTERUTOLI 35,00 CHIANTI CLASSICO RISERVA 2011 BRANCAIA 37,00 CHIANTI CLASSICO MARCHESI RIS ANTINORI 40,00 CHIANTI CLASS. IL POGGIO RISERVA 2006 MONSANTO 48,00 CHIANTI CLASS. RISERVA DIEULELE 2008 DIEVOLE 65,00 BRUNELLO D. MONT. PIAN D. VIGNE 2008 ANTINORI 69,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 2009 IL POGGIONE 55,00 BRUNELLO LE DUE SORELLE RISERVA 2006 TENUTA LA FUGA 65,00 BRUNELLO RIS. S.CATARINA D ORO 2006 CIACCI PICCOLOMINI 90,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 VALDICAVA 88,00 IL BRUCIATO Cabernet,Merlot,Syrah,PetiteVerdo 2012 TENUTA GUADO AL TASSO 39,00 BAIA AL VENTO Sangiovese Cabernet 2008 CAMPO AL MARE 55,00 LE PERGOLE TORTE Sangiovese 2011 MONTEVERTINE 75,00 IL BLU Sangiovese, Cabernet, Merlot 2009 BRANCAIA 65,00 PROMIS Merlot, Syrah, Sangiovese 2012 CA`MARCANDA (GAJA) 42,00 MAGARI Merlot, Cab.Sauv.Cab.Franc 2012 CA`MARCANDA (GAJA) 52,00 CA MARCANDA Merlot, Cab.Sauv.Cab.Franc 2006 CA`MARCANDA (GAJA) 99,00 DIADEMA Sangiovese, Cab. Sauv. Merlot Syrah 2009 ALBERTO GIANOTTI 74,00 PHILIP Cabernet Sauvignon 2009 MAZZEI 55,00 GUIDALBERTO Cabernet S. Cabernet Fr TENUTA SAN GUIDO 50,00 GRIFI Cabernet Sauvignon, Sangiovese 2010 AVIGOGNESI 58,00 DESIDERIO Merlot, Cabernet Sauvignon 2008 AVIGNONESI 58,00 50 & 50 Merlot, Sangiovese 2008 AVIGNONESI & CAPANNELLE 130,00 LUCENTE Merlot, Sangiovese 2010 TENUTA LUCE DELLA VITE 47,00 MORMORETO Cab.Sauv.,Cab.Franc, Merlot 2009 FRESCOBALDI 74,00 LUCE Merlot, Sangiovese 2011 TENUTA LUCE DELLA VITE 104,00 LAMAIONE Merlot 2006 FRESCOBALDI 65,00

15 TOSKANA ECCELLENZA Sangiovese 100% 2011 TOGGENBURG 59,00 IL CARBONAIONE Sangiovese100% 2009 POGGIO SCALETTE 58,00 BOGGINA ANFORA Sangiovese 100% 2012 PETROLO 63,00 SOR UGO Cab. S., Merlot, Cab. F., Petit Verdot 2007 AIA VECCHIA 55,00 CABREO IL BORGO Sangiovese, Cabernet S FOLONARI 52,00 LE VOLTE Sangiovese, Cabernet S., Merlot 2012 ORNELLAIA 36,00 LE SERRE NUOVE Cab.Sauv.,Merlot,Cab.Franc 2011 ORNELLAIA 58,00 MESSIO Cab.Merlot Shyrah 2008 FERTUNA 29,00 INSOGLIO Merlot,Syrah,Cab.Sauv.,Cab.F TENUTE DI BISERNO 35,00 IL PINO DI BISERNO Cab.Sauv.Cab.F.Merlot 2011 TENUTE DI BISERNO 57,00 FLACCIANELLO Sangiovese 2008 FONTODI 68,00 IL PARETO Cab.Sauvignon 2008 TENUTA DI NOZZOLE 60,00 COLLEZIONE DE MARCHI Cab. Sauvignon 2007 ISOLE E OLENA 78,00 PALEO ROSSO Cabernet Franc 2008 LE MACCHIOLE 100,00 SOLENGO Cab.Sauvignon Merlot, Syrah 2010 ARGIANO 68,00 CONCERTO Sangiovese, Cabernet 2010 FONTERUTTOLI 79,00 PERCARLO Sangiovese 2008 SAN GIUSTO A RENTENNANO 70,00 SOFFOCONE Sangiovese, Canaiolo, Colorino 2011 BIBI GRAETZ 39,00 TESTAMATTA Sangiovese 2009 BIBI GRAETZ 105,00 CANAIOLO Canaiolo 2008 BIBI GRAETZ 126,00 ENEO Montepulciano Sangiovese Cabernet 2010 MONTEPELOSO 57,00

16 DESSERTWEINE SÜDTIROL SERENADE Goldmuskateller 0,375 LT. K.G. KALTERN 55,00 COMPTESS ST. VALENTIN 0,375 LT. K.G. ST. MICHAEL/EPPAN 35,00 LE PETITE MANINCOR Petite Manseng 0,375LT. MANINCOR 47,00 CASHMERE Gewürztraminer, Sauvignon 0,375LT. ELENA WALCH 70,00 SAPHIR Sauvignon 0,375LT. LAIMBURG 53,00 ERNA Kerner 0,375LT. MANNI NÖSSING 39,00 ANTHOS Gwtr, Sauv, Goldm., 0,375LT. ERSTE UND NEUE 44,00 JOSEPH Gewürztraminer 0,375LT. J. HOFSTÄTTER 45,00 ARUNA Gewürztraminer, Goldmuskateller 0,375LT. K.G. KURTATSCH 44,00 ROSENMUSKATELLER G. KUENBURG 0,375 LT. CASTEL SALEGG 42,00 ROSENMUSKATELLER 0,5 LT ALOIS LAGEDER 40,00 MOSCATO ROSA Rosenmuskateller 0,375LT. ELENA WALCH 35,00 TOSKANA 1044 VIN SANTO Trebiano, Malvasia 0,375LT. TOGGENBURG 45,00 IM OFFENAUSSCHANK CASHMERE Gewürztraminer, Sauvignon ELENA WALCH 15,00 MOSCATO ROSA Rosenmuskateller ELENA WALCH 8,00 SERENADE Goldmuskateller K.G. KALTERN 11,00 JOSEPH Gewürztraminer J. HOFSTÄTTER 9,00 ROSENMUSKATELLER ALOIS LAGEDER 8,00 SAPHIR Sauvignon LAIMBURG 10,00 ARUNA Gewürztraminer, Goldmuskateller K.G. KURTATSCH 9, VIN SANTO Trebiano, Malvasia TOGGENBURG 9,00 KLEINE WEINFLASCHEN (0,375 LT.) WEISS: WEISSB. SCHULTHAUSER 2011 K.G.ST. MICHAEL 12,00 CHARDONNAY LÖWENGANG 2010 A. LAGEDER 23,00 LUGANA 2012 CA DEI FRATI 12,00 ROT: MERLOT SIEBENEICH RIS K.G. SCHRECKBICHL 14,50 CHIANTI CLASSICO 2010 FONTODI 16,00 VINO NOBILE 2010 AVIGNONESI 17,00 CABREO IL BORGO 2007 FOLONARI 23,00 BRUCIATO 2011 GUADO AL TASSO 27,00 ORNELLAIA 2010 ORNELLAIA 65,00

17 SÜDTIROL RARUS EINZIGARTIGE, ERLESENE JAHRGÄNGE VON SPITZENWEINEN AUS VERSCHIEDENEN TOP KELLEREIEN SÜDTIROLS BLAUBURGUNDER BARTHENAU 1992 J. HOFSTETTER 100,00 BLAUBURGUNDER BARTHENAU 2004 J. HOFSTETTER 70,00 BLAUBURGUNDER PANIGL 2007 KLOSTERHOF 50,00 BLAUBURGUNDER KRAFUSS 2002 ALOIS LAGEDER 75,00 BLAUBURGUNDER KRAFUSS 2005 ALOIS LAGEDER 68,00 LAGREIN LINDENBURG 2003 ALOIS LAGEDER 71,00 LAGREIN LINDENBURG 2004 ALOIS LAGEDER 65,00 LAGREIN CASTEL RINGBERG 2002 ELENA WALCH 95,00 LAGREIN CASTEL RINGBERG 2003 ELENA WALCH 105,00 LAGREIN CASTEL RINGBERG 2004 ELENA WALCH 100,00 LAGREIN PORPHYR 2002 K.G. TERLAN 90,00 LAGREIN PORPHYR 2003 K.G. TERLAN 85,00 LAGREIN PORPHYR 2004 K.G. TERLAN 85,00 LAGREIN PORPHYR 2006 K.G. TERLAN 79,00 LAGREIN STEINRAFFLER 1999 J. HOFSTETTER 65,00 M.C.M. MERLOT 1999 ALOIS LAGEDER 130,00 M.C.M. MERLOT 2000 ALOIS LAGEDER 120,00 M.C.M. MERLOT 2003 ALOIS LAGEDER 95,00 M.C.M. MERLOT 2004 ALOIS LAGEDER 90,00 MERLOT KASTELAZ 2000 ELENA WALCH 105,00 MERLOT KASTELAZ 2001 ELENA WALCH 115,00 MERLOT ST.VALENTIN 2002 K.G.ST.MICHAEL 75,00 MERLOT ST.VALENTIN 2005 K.G.ST.MICHAEL 60,00 MERLOT CASTEL CAMPAN 2007 MANINCOR 130,00

18 CABERNET SAUVIGNON PFARRHOF 2003 KALTERN 72,00 CABERNET SAUVIGNON PFARRHOF 2004 KALTERN 70,00 CABERNET LÖWENGANG 1998 ALOIS LAGEDER 92,00 CABERNET LÖWENGANG 1999 ALOIS LAGEDER 108,00 CABERNET COR RÖMIGBERG 1994 ALOIS LAGEDER 125,00 CABERNET COR RÖMIGBERG 1996 ALOIS LAGEDER 120,00 CABERNET COR RÖMIGBERG 2000 ALOIS LAGEDER 125,00 CABERNET COR RÖMIGBERG 2008 ALOIS LAGEDER 67,00 CABERNET RISERVA 1997 LAIMBURG 85,00 CABERNET RAUTH 2003 CLEMENS WALDTH. 70,00 CABERNET MUMELTERHOF RISERVA 2002 K.G. ST. MAGDALENA 79,00 SÜDTIROL CUVÉES YNGRAM Cabernet Sauv., Petit Verdot, Syrah 1991 J. HOFSTETTER 105,00 YNGRAM Cabernet Sauv., Petit Verdot, Syrah 2000 J. HOFSTETTER 87,00 CASON Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein 1997 ALOIS LAGEDER 88,00 COL DE REY Lagrein, Petit Verdot, Tannat 2002 LAIMBURG 68,00 KERMESSE Syrah, Petit V. Cab. Merlot, Lagrein 2005 ELENA WALCH 88,00 KERMESSE Syrah, Petit V. Cab. Merlot, Lagrein 2007 ELENA WALCH 77,00

19 MAGNUM WEISS BEYOND THE CLOUDS MMV III 2008 ELENA WALCH 94,00 SAUVIGNON QUARZ 2011 K.G. TERLAN 86,00 CHARDONNAY LÖWENGANG 2009 ALOIS LAGEDER 90,00 CHARDONNAY CARDELLINO 2010 ELENA WALCH 58,00 ROT CABERNET PFARRHOF 2008 KG. KALTERN 85,00 CABERNET LÖWENGANG 2009 ALOIS LAGEDER 115,00 CABERNET COR RÖMIGBERG 2008 ALOIS LAGEDER 135,00 CABERNET ISTRICE 2011 ELENA WALCH 82,00 LAGREIN TABER RISERVA 2011 K.G. ST. MAGDALENA 95,00 LAGREIN PORPYR 2010 TERLAN 115,00 LAGREIN ABTEI MURI RISERVA 2010 ABTEI MURI 86,00 LAGREIN MIRELL 2010 ANSITZ WALDGRIES 120,00 LAMMAREIN 2012 UNTERGANZNER 190,00 MERLOT NUSSLEITEN 2010 CASTEL SALLEGG 115,00 AMISTAR EDITION Cab. Lagrein, Merlot,Cab.F.2010 PETER SÖLVA 120,00 ISTANTE Merlot, Cabernet,Lagrein 2009 FRANZ HAAS 97,00 LACUS Cabernet franc, Merlot 2012 SCHULLIAN WALTER 114,00 TRITTON 2005 SCHWANBURG 62,00 ARZIO Merlot, Cabernet 2009 BARON DI PAULI 115,00 KERMESSE Syrah, Petit V. Cabernet, Merlot, Lagrein 2011 ELENA WALCH 120,00 COMPOSITION REIF Cabernet, Lagrein 2010 UNTERGANZNER 118,00 ECCELLENZA Sangiovese 100% 2011 TOGGENBURG 120,00 CHIANTI CLASS. IL POGGIO RISERVA 2006 MONSANTO 98,00 CHIANTI CLASSICO MARCHESI RIS ANTINORI 81,00 BRICCO DELLA BIGOTTA 1995 GIACOMO BOLOGNA 160,00 CABREO MYTO 2000 RUFFINO 165,00 CÀ DEL PAZZO 1999 CAPARZO 58,00 LUCE 2005 FRESCOBALDI 215,00 EMPATIA 2007 AMPELEIA 245,00 DOPPELMAGNUM KERMESSE Syrah, Petit V. Cabernet, Merlot, Lagrein 2011 ELENA WALCH 293,00 ROSSO DI MONTALCINO LA CADUTA 1996 CAPARZO 120,00 CABREO IL BORGO 1994 RUFFINO 140,00

20 RARITÄTEN-KARTE ANTINORI SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC TIGNANELLO ,00 TIGNANELLO ,00 TIGNANELLO ,00 TIGNANELLO ,00 TIGNANELLO ,00 TIGNANELLO ,00 TIGNANELLO ,00 TIGNANELLO ,00 TIGNANELLO ,00 TIGNANELLO ,00 TIGNANELLO ,00 MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH GUADO AL TASSO ,00 GUADO AL TASSO ,00 GUADO AL TASSO ,00 GUADO AL TASSO ,00 GUADO AL TASSO ,00 GUADO AL TASSO ,00 GUADO AL TASSO ,00 GUADO AL TASSO ,00 GUADO AL TASSO MAGNUM ,00 GUADO AL TASSO ,00 GUADO AL TASSO ,00 GUADO AL TASSO ,00 GUADO AL TASSO ,00 CABERNET SAUVIGNON, SANGIOVESE, CABERNET FRANC SOLAIA ,00 SOLAIA ,00 SOLAIA ,00 SOLAIA ,00 SOLAIA ,00 SOLAIA ,00 SOLAIA MAGNUM ,00 SOLAIA MAGNUM ,00 SOLAIA ,00 SOLAIA ,00 SOLAIA ,00 SOLAIA MAGNUM ,00 SOLAIA ,00 SOLAIA MAGNUM ,00

21 RUFFINO SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON CABREO IL BORGO ,00 CABREO IL BORGO ,00 CABREO IL BORGO ,00 CABREO IL BORGO ,00 FLACCIANELLO DELLE PIEVE 1993 FONTODI 78,00 BARBARESCO 1993 A. GAYA 165,00 BARBARESCO 1994 A. GAYA 175,00 BARBARESCO FASET 1990 BRICCO ASSILI 155,00 BAROLO PRAPO 1996 BRICCO ROCCE 130,00 SAN GUIDO CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC SASSICAIA ,00 SASSICAIA ,00 SASSICAIA ,00 SASSICAIA MAGNUM ,00 SASSICAIA ,00 SASSICAIA MAGNUM ,00 SASSICAIA ,00 SASSICAIA MAGNUM ,00 SASSICAIA ,00 SASSICAIA ,00 SASSICAIA ,00 SASSICAIA ,00 SASSICAIA ,00 SASSICAIA MAGNUM ,00 SASSICAIA ,00 SASSICAIA MAGNUM ,00 SASSICAIA ,00 SASSICAIA MAGNUM ,00 LE MACCHIOLE MERLOT MESSORIO ,00 MESSORIO MAGNUM ,00 MESSORIO ,00 MESSORIO MAGNUM ,00 CASTELLO DI AMA MERLOT APPARITA ,00

22 TENUTE DI BISERNO CABERNET FRANC LODOVICO ,00 LODOVICO ,00 BIBI GRAETZ SANGIOVESE, CANAIOLO, COLORINO COLORE ,00 ORNELLAIA CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC ORNELLAIA ,00 ORNELLAIA MAGNUM ,00 ORNELLAIA ,00 ORNELLAIA ,00 ORNELLAIA ,00 ORNELLAIA ,00 ORNELLAIA ,00 ORNELLAIA ,00 ORNELLAIA ,00 ORNELLAIA ,00 ORNELLAIA ,00 ORNELLAIA ,00 MERLOT MASETTO ,00 MASETTO ,00 MASETTO ,00 MASETTO ,00 MASETTO ,00 MASETTO ,00 MASETTO ,00 MASETTO ,00 MASETTO ,00 MASETTO ,00 MASETTO ,00 MASETTO ,00

23 CASTELLO DEI RAMPOLLA CABERNET SAUVIGNON, SANGIOVESE SAMMARCO ,00 SAMMARCO ,00 SAMMARCO ,00 SAMMARCO ,00 CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT VIGNA D ALCEO ,00 VIGNA D ALCEO ,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1955 BIONDI SANTI 8.500,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1968 BIONDI SANTI 4.600,00 BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA1990 BIONDI SANTI 1.200,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1990 BIONDI SANTI 380,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1993 MADONNA DEL PIANO 125,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1993 IL G. MAZZI RUFFFINO 85,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1994 IL G. MAZZI RUFFFINO 80,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1997 IL G. MAZZI RUFFFINO 90,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1991 CAPARZO 75,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1995 CAPARZO 98,00 BRUNELLO DI MONTALCINO LA CASA 1991 CAPARZO 145,00 BRUNELLO DI MONTALCINO LA CASA 1994 CAPARZO 140,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1995 CAPANNA 115,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1995 TALENTI 99,00 BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 1988 TEN. COL D,ORCIA 140,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1997 TEN. COL D,ORCIA 115,00 BRUNELLO DI MONTALCINO 1997 POGGIO SAN POLO 105,00

24 Schon Hippokrates verstand guten Wein zu genießen Der Wein ist ein Ding, in wunderbarer Weise für den Menschen geeignet, vorausgesetzt, dass er bei guter und schlechter Gesundheit sinnvoll und in rechtem Maße verwandt wird. (Hippokrates) nutzen Sie in diesem Sinne unseren Detailverkauf und unsere Verkostung Südtiroler Qualitätsweine Immer Freitags um 16:30 Uhr bis 18:00 Uhr im Weinkeller Quellenhof