Es kommt die Wahrheit aus dem Wein, das Trinken kann nicht sündhaft sein. Drum klinge Glas an Glas in vino veritas

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1 Es kommt die Wahrheit aus dem Wein, das Trinken kann nicht sündhaft sein. Drum klinge Glas an Glas in vino veritas

2 Offenweine 1dl 2dl 3dl 5dl 7.5dl Weiss Venetien: Prosecco di Conegliano Spumante Friaul: Pinot Grigio Grave del Friuli DOC Waadt La Côte: Féchy AOC Rosé Toscana: Rosato di Toscana IGT Rot Blauburgunderland: Blauburgunder Wilchingen AOC 18.00

3 Flaschenweine Rot im Offenausschank Apulien: Primitivo/Merlot Puglia IGT PM 75 cl Exklusivabfüllung für GVS Weinkellerei Traubensorten: Primitivo und Merlot Eine elegante Verbindung von reifen und würzigen Aromen des Primitivo mit dunklen Beeren und etwas Schokolade des Merlot. 1 dl cl MOMA Rubicone IGT Traubensorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot. Frisch und fruchtig, ideal zu hellem & dunklem Fleisch sowie Pasta. 1 dl cl 42.00

4 Flaschenweine Weiss Moma Bianco Rubicone IGT Traubensorten: Trebbiano, Sauvignon Blanc, Chardonnay In der Nase ausgeprägt fruchtig mit dominanten Birnen- & Apfelnoten. Im Gaumen harmonische, würzige und abgerundete Geschmacksfülle, die in einem elegant beschwingten Finale ausklingt. 75 cl Sizilien: Colomba Platino Terre Siciliane IGP Duca di Salaparuta Traubensorte: Insolia Frisch und fruchtbetont, Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich. Knackig und süffig. Ideal als Apéritif, zu Vorspeisen, leichten Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten. 75 cl Flaschenweine Rot Toscana: Chianti Classico DOCG La Tradizione Fattoria Poggiopiano Traubensorten: 95% Sangiovese, 5% Merlot Reich und komplex mit opulentem Bouquet dunkler Beeren und Tabak; gute Balance zwischen Saftigkeit, Tannin und reifer Frucht. Schöner Wein, sehr typisch und klar. Robert Parker: 90 Punkte. 75 cl 52.00

5 Flaschenweine Rot Apulien: Primitivo di Manduria DOC Lucarelli, Farnese Traubensorte: Primitivo Tiefes intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, ein sehr elegantes und komplexes Bouquet mit Düften von Pflaumen, Kirschen Tabak, Leder und leichten Gewürznoten. Voller Körper, weich und warm im Abgang mit schön eingebundenen Tanninen, mit einem Hauch von Kaffee und Vanille. 75cl Venetien: Ripasso della Valpolicella DOC 'Capitel della Crosara' Giacomo Montresor Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara Spezielle Vinifikation "Ripasso": Der Jungwein wird auf die Traubenhäute des frisch vergorenen Amarone gelegt. Aromen von kandierten Früchten, Gewürzen und Vanille; im Gaumen trocken mit einem Hauch von Veilchen, Lakritze und reifen Brombeeren. 75cl Venetien: Amarone Classico DOC Costasera Masi Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara. Die Trauben werden 3 Monate auf Lattengestellen angetrocknet. Zucker, Aroma und Extrakt werden konzentriert. Erst ab Mitte Januar erfolgt eine 40- tägige Gärung, danach mehrere Jahre Fassausbau. Ein edler, intensiver und sehr fruchtiger Wein. Ein Körper der von lang anhaltender, gehaltvoller Kraft geprägt ist. 75cl 64.00

6 Flaschenweine Rot LIANO Rubicone IGT Traubensorten: 70% Sangiovese grosso, 30% Cabernet Sauvignon Klares rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist eindrucksvoll, üppig, sehr intensiv. Lang anhaltend mit Noten von reifen Früchten und etwas Vanille. Sizilien: Due Lune Sicilia IGT Cantine Cellaro Traubensorte: Nerello Mascalese, Nero d Avola 75cl Perfekt ausgewogene Tannine, eine leichte natürliche Restsüsse und erfrischende Säure runden diesen aussergewöhnlichen Wein ab. Ausgeglichen und lang anhaltend im Abgang. Apulien: Negroamaro Salento IGT Sud Feudi di San Marzano Traubensorte: Negroamaro 75cl Tief Dunkelrot mit violett-schwarzen Reflexen. Intensive Aromen nach schwarzen Johannisbeeren und Wildbeeren. Würzig mit balsamischen Noten und einem Hauch Vanille. Im Gaumen vollmundig mit einer schönen, ausgewogenen Struktur. Lang und schmackhaft im Finish. 75cl Fr Sizilien: Passo delle Mule IGT Nero d Avola Cantine di Castelaccia, Duca di Salaparuta Traubensorte: Nero d Avola. Ein mächtiger und herrlicher Rotwein von internationalem Stil. Düfte von reifen Himbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Vanille. Reich an Struktur und feinen Tanninnoten. Lang anhaltender, aromatischer und trockener Abgang. 75cl Fr

7 Rotweine in der kleinen Flasche Veneto: Amarone della Valpolicella DOC Cami Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella Molinara und Sehr reich und aromatisch, mit feinen Düften nach Dörrobst, ausgewogene Tannine, Anhaltend im Finale. Dieser Aromen entsteht aus luftgetrockneten Trauben regionaler Herkunft. Veneto: Ripasso della Valpolicella DOC Cami 50cl Traubensorten: Corvina veronese, Rondinella, Molinara Ein fruchtiger, gehaltvoller, ausgewogener und nachhaltiger Rotwein. Struktur weich, mittelfüllig und harmonisch. Im Rückgeruch wieder Frucht, leicht pflanzliche Noten und etwas Röstaromatik. 50cl LIANO Rubicone IGT Traubensorten: 70% Sangiovese grosso, 30% Cabernet Sauvignon Klares rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist eindrucksvoll, üppig, sehr intensiv. Lang anhaltend mit Noten von reifen Früchten und etwas Vanille. 37.5cl 30.00