Unsere Weine im Offenausschank

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1 Unsere Weine im Offenausschank Weissweine 10cl 20cl 30cl 50cl Seelentröpfli Riesling, Silvaner und Chasselas Fr Johannisberg Cave du Rhodan Fr Yvorne AOC Cave de Beauvoir Fr Fendant Cave du Rhodan Fr Roséweine Dôle blanche Cave du Rhodan Fr Rosé du Valais Rhodan Fr Rotweine Dôle Cave du Rhodan Fr Luins AOC Fr Primitivo IGT Fr Maienfelder, Bündner Jagdwein Fr Rioja Alcorta Fr Las Rocas (Flaschenwein) Fr

2 Weissweine Schweiz La Côte Vaudoise AOC 75cl / 11,8% Fr Eleganter Weisswein von grosser Finesse, ein passender Begleiter für Fondue und Vorspeisen. Petite Arvine Cave du Rhodan 75cl / 13,5% Fr Eine alte Walliser Rebsorte. Besticht durch eine Vielfalt von exotischen Aromen, einem kräftigen Körper mit einer schönen Säure. Passend zu Vorspeisen und Käse- oder Teigwarengerichte. Johannisberg Cave du Rhodan 75cl / 13% Fr Der Silvaner wird aus Heida und einer Österreichischer Rebsorte gewonnen. Ein goldgelber Johannisberg, der Gentleman unter den Weissweinen. Passend zu weissem Fleisch, Käse, Pasta und Vorspeisen. Rotweine Schweiz Pinot Noir Perle du Rhodan Wallis 75cl / 13% Fr Diese Perle ist ein hervorragender Walliser Rotwein mit Fruchtigkeit und einem feurigen Charakter. Er ist würzig und kraftvoll. Passt gut zu allen Fleischgerichten sowie zu Käse. Aigle Cuvée Noé Louis Bouvard 75cl / 12,8% Fr Dieser rote Aigle zeigt Aromen nach Waldbeeren und schwarzen Kirschen. Im Abgang sind leichte Röstaromen erkennbar, die durch Tannine und Säure gut ausbalanciert werden. Passend zu Grilladen, Wild, Pasteten und Rauchlachs. Dézaley rouge Grand Cru Louis Bouvard 75cl / 13,5% Fr Ein Bouvard der zeigt, dass aus der Assemblage von Merlot und Syrah, ein exzellenter Wein hervorgeht. Das Brombeeren Parfum, unterlegt mit einer Kaffenote, gibt dem Wein seinen speziellen Geschmack. 20 Monate Barrique Anbau. Passend zur Wirieblick Fleischküche.

3 Rotweine Italien Mavrio Negroamaro Barrique Salento IGT 75cl / 15,7% Fr Ein tiefdunkler, fast schwarzer Rotwein mit intensiven Erdbeer-, Kirschen- und Lakritze Aromen. Im Gaumen füllig durch feine Tannine, mit einer zarten Mandelnote. Passend zu Trockenfleisch, Terrinen, Fleischgerichten und milden Käsesorten. Lagrein Segen Selection Kellerei Meran 75cl / 14,5% Fr Der Wein hat eine tief dunkelgranatrote Farbe, komplexe, fruchtige Nase nach Lakritze, Leder, Kirsche und Bitterschokolade. Ausbau 15 Monate Barrique und Eichenholzfass. Ideal zu kräftigen Vorspeisen, weissem und dunklem Fleisch sowie zu Wild und Hartkäse. Amarone La Coeta Lenguin 75cl / 16% Fr Mit Kirscharoma, leichte Röstung, im Mund dezente Süsse mit Mocca und Bitterschokolade. Hat einiges an Länge und Struktur aufzuweisen. Traubensorten: Corwina, Molinara und Rondinella. Passend zu Fleischgerichten und Pasta. Brunello Montalcino Mocali IGT 75cl / 14% Fr Auf 400 m.ü.m. wachsen die Sangiovese Trauben auf Kalkstein und Morgel Böden. Der Wein durchläuft die alkoholische Gärung in Stahltanks und die malolaktische Gärung in Holzfässern. Die Ausbauphase beträgt 5 Jahre davon 1 Jahr in slovenischen und 2 Jahre in französischen Holzfässern, anschliessend 2 Jahre in der Flasche. Intensives Rubinrot, herrliche Aromen nach Früchten und Beeren, leichte würzige Note Vanille, Haselnuss und Tabak. Im Gaumen weich, kräftig, lang anhaltend im Abgang. Der Wein passt zu allen Fleischgerichten.

4 Rotweine Spanien Las Rocas 75cl / 13,5% Fr Fruchtiger Rotwein mit einem komplexen Bouquet. Die Beerenfrüchte Erdbeer und Himbeer dominieren leicht vor Kirsche und Dörrfrüchten. Ein guter Wein passend zu kalter Platte, Rinds-, Kalbs- und Schweinefleisch. Murviedro Reserva 75cl / 13,5% Fr Ausgewogen, kräftig und vollmundig. Traubensorten: Tempranillo, Monastrell und Cabernet Sauvignon. Elegantes Bouquet mit Aromen von Vanille und Kakao. Ideal zu Fleischgerichten. Beso de Rechena Crianza 75cl / 13% Fr Fruchtiger, gehaltvoller Rotwein. Dezentes Bouquet aus Beerenfrüchten. Passend zu Fleischgerichten und Käse. Campillo Rioja Reserva DOCA 75cl / 14,5% Fr Rebsorte 100% Tempranillo. Die komplexe und elegante Nase offenbart eine reife Frucht in Harmonie mit Notizen von Gewürzen und Holz. Erkennbar sind auch Düfte von Pflaume, Kräutern, Weinrauch, Lakritze, geröstetem Brot und Vanille. Passt zu jeder Art von Fleisch vor allem zu Grilladen.

5 Rotweine Frankreich Syrah Les Jamelles AOC 75cl / 13,5% Fr Ein dunkler Rotwein der in der Nase nach Himbeeren, Cassis und Stachelbeeren schmeckt. Auch ein Hauch von Zimt und Minze ist in seinem Abgang vorhanden. Passt zu Fleisch, Pasta und Weichkäse. Domaine Grand Romane Gigondas AC 75cl / 13% Fr Wunderschöne dunkle rot-violette Farbe. Aromen nach Cassis, Sauerkirschen und roten, mit Vanille eingekochten Him- und Johannisbeeren. Traditionelle Gärung, danach während 18 Monaten in Barriques ausgebaut. Traubensorten: Grenache, Mourvèdre, Syrah Ein Genuss zu Wildgerichten, rotem Fleisch und Käse. Saint Emilion Château Tour Calon Bordeaux 75cl / 13% Fr Intensive, rubinrote Farbe. Bouquet nach reifen Beeren und Gewürzen, weiche Tannine, ein leichter Wein mit Kraft und Eleganz. Traubensorten: Merlot, Cabernet France und Cabernet Sauvignon. Optimal passend zur Wirieblick Fleischküche. Châteauneuf du Pape Saint Jean AOC 75cl / 14% Fr Ein kraftvoller und komplexer Wein, der über eine schöne Tanninstruktur verfügt. Dichtes Violett Rot, intensives Aroma nach reifen, schwarzen Beeren und Gewürzen(Kaffee und Lakritze). Lese von Hand, lange Maischestandzeit und anschliessender Ausbau im Holzfass. Passt zu Lamm, Wild und Grilladen.

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