WEINKARTE. South West. Restaurant / Bar / Bistro

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1 WEINKARTE South West Restaurant / Bar / Bistro

2 Schaumweine Prosecco DOC Cuvée di Boj Valdo Spumanti, Veneto, Italien Traubensorte: Prosecco (Glera) Schöne Frucht-Aromen von Birne und Goldapfel Prélude Schaffhauser AOC Vin Mousseux Blanc de Noir Traubensorte: Pinot Noir Traditionelle Herstellung (Flaschengärung). Herrlich fruchtig mit grosser Eleganz und Finesse, reich und kraftvoll. 37,5 cl 75 cl Champagne AC Brut Traubensorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. Der Klassiker aus Frankreich, herrlich trocken und angenehm 20 cl Gespritzter Weisswein 7.00 Süss oder Sauer

3 Im Offenausschank Weissweine Gächlinger Riesling-Silvaner «Räckedorn», AOC Schaffhausen Traubensorte: Riesling Silvaner Intensive Fruchtaromen von Kiwi, Zitrus und grüner Banane, knackig und frisch, mehrfach prämiert. «CW» Schaffhauser AOC Cuvée Weiss Traubensorten: Riesling - Silvaner, Chardonnay, Seyval Blanc Fruchtiger, spritziger Körper mit schöner Fülle auf der Zunge. Eleganter, leicht lieblicher Ausklang. Schaffhauser AOC Pinot Blanc Traubensorte: Pinot Blanc Düfte von Blütenhonig und reifen gelben Äpfeln. Fruchtbetonter Weisswein mit viel Noblesse. Sauvignon Blanc, Rueda DO Bodegas Montespina, Spanien Traubensorte: Sauvignon Blanc Aroma kräftig, mit sehr schön ausgeprägtem, reifem Charakter. Frisch, vollmundig, geschmackvoll, mit zarten fruchtigen Noten und Blütenanklängen. Viognier Reservado 1884, Mendoza Bodegas Escorihuela Gascon, Argentinien Traubensorte: Viognier Frische, intensive Aromen von Mango, Nektarinen und Aprikosen mit Noten von Vanille und Honig. Chardonnay Monterey, California The Hess Collection Winery, USA Traubensorte: Chardonnay Tropische Fruchtaromen wie Ananas, Guave und Zitronenschale mit dezenter Vanillenote.

4 Im Offenausschank Rotweine «CR» Schaffhauser AOC Cuvée Rot Traubensorten: Blauburgunder, Regent, Dornfelder Intensive Fruchtaromen von schwarzen Kirschen und Cassis. Vollmundig, kräftig und harmonisch mit weichem Abgang Eisenhalder AOC Alte Reben Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder) Kompakte Fruchtaromen von Waldbeeren, etwas Moos. Kräftiger, eleganter und feuriger Wein, sehr harmonisch. Tempranillo La Mancha DO Flor del Montgo, Spanien Traubensorte: Tempranillo Aromen von reifen Erdbeeren und Brombeeren, mit Noten von geröstetem Eichenholz und Gewürzen Primitivo/Merlot Tarantino IGT Feudi di San Marzano, Italien Traubensorten: Primitivo und Merlot Die dunklen, reifen und würzigen Aromen des Primitivo ergänzen sich hervorragend mit dem Duft von schwarzen Beeren. Verfeinert durch würzige Noten und ein Hauch Vanille. Malbec Reservado 1884 Mendoza Bodegas Escorihuela Gascon, Argentinien Traubensorte: Malbec Blaubeeren, ein Hauch Minze, süße Schokolade und Cassis. Perfekt gelungen mit schöner Textur und ausgewogenem Abgang Cabernet Sauvignon California The Hess Collection Winery, USA Traubensorte: Cabernet Sauvignon Düfte von dunklen Früchten wie Brombeeren mit Noten von Milchschokolade und schwarzem Pfeffer. Vollmundig, weich, samtig und anhaltend.

5 Spezialitäten Rotweine 75 cl Cabernet Dorsa Réserve AOC Schaffhausen Traubensorte: 100 % Cabernet Dorsa Dicht mit runden, reifen und saftigen Gerbstoffen. Vollendete Harmonie, ein Wein mit viel Verführungs-Potential! «Octavia» Schaffhauser AOC Cuvée Traubensorte: Blauburgunder, Cabernet Dorsa, Dornfelder, Regent Intensive Frucht von schwarzen Beeren und Rumtopf. Warmblutig, vollmundig, dezentes Holz. Ein dichter, kräftiger, sehr harmonischer Rotwein. Edizione Cinque Autoctoni VdT Farnese, Italien Traubensorten: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Malvasia Nera, Negroamaro Intensive Kirschen- und Pflaumenaromen, auch schwarze Beeren, Tabak und Toastbrot. Vollmundig, weich, schöne Tannine, langer Abgang mit würzigen Tabak- und Schokoladenoten. Ein Genuss! Mallorca «Sio» Hereus de Ribas Mallorca Traubensorten: Mantonegro, Syrah, Cabernet Sauvignon Aromen von schwarzem Pfeffer und dunklen Beerenfrüchten mit Gewürznoten und grüner Paprika. Voller, kräftiger Körper mit feiner Vanillenote. Sehr zugänglich mit einem runden und geschmeidigen Abgang.

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