Sekt Arunda "Brut" DOC 32,00.- Sektkellerei Reiterer. Chardonnay, Weißburgunder und Blauburgunder

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1 Schaumweine Sekt Arunda "Brut" DOC 32,00.- Sektkellerei Reiterer Mölten Chardonnay, Weißburgunder und Blauburgunder Feine, lang anhaltende Perlage, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, fruchtiges und breit gefächertes Bukett. Am Gaumen ist dieser Wein fruchtig, cremig-weinig, angenehm und lang anhaltend. Sekt Arunda "Cuvée Marianna" Extra Brut DOC 37,00.- Sektkellerei Reiterer Mölten Chardonnay und Blauburgunder. Die Farbe ist goldgelb, die Perlage fein und anhaltend, das Bukett komplex und erinnert an Trockenfrüchte, Blumen, Honig, weißer Schokolade, exotische Früchte und an Geröstetem. Am Gaumen ist er harmonisch, gut strukturiert, fruchtig und sehr nachhaltig. Prosecco DOCG 23,00.- Kellerei S. Margerita Valdobbiadene / Veneto Glera Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, feine, anhaltende Perlage, fruchtige und verführerische Aromen, die an Wiesenblumen, Äpfel und Ananas erinnern. Am Gaumen ist dieser Schaumwein erfrischend, fruchtig und anhaltend. Franciacorta "Cuvée Imperiale Max Rosé" Extra Dry 36,00.- Kellerei Berlucchi Lombardei Chardonnay und Blauburgunder. Die Perlage ist fein, reichlich und anhaltend, der Duft ist verführerisch und erinnert hauptsächlich an dunkle Beeren und reifes Obst. Im Mund ist er erfrischend, harmonisch,

2 fruchtig und sehr nachhaltig. Champagner Moet & Chandon "Brut" 62,00.- Champagnerhaus Moet & Chandon Champagne / Frankreich Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Feine, lang anhaltende Perlage, fruchtiges und blumiges Bukett mit verführerischen Noten von reifen Zitrusfrüchten und Brioche. Am Gaumen ist dieser Champagner fruchtig, erfrischend, harmonisch und anhaltend. Unsere Hausmarken Prosecco DOCG 23,00.- Kellerei S. Margerita Valdobbiadene / Veneto Glera Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, feine, anhaltende Perlage, fruchtige und verführerische Aromen, die an Wiesenblumen, Äpfel und Ananas erinnern. Am Gaumen ist dieser Schaumwein erfrischend, fruchtig und anhaltend. Bestens geeignet als Aperitif. Chardonnay DOC 20,00.- Kellerei Nals-Margreid Weinberge in Nals. Chardonnay Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, feine Aromen, die an reifes Kernobst und exotische Früchte erinnern. Im Mund ist er trocken, erfrischend, fruchtig und anhaltend. Hervorragend als Aperitif, sowie zu Vorspeisen und Fischgerichten. Kalterersee "Auslese" DOC 18,00.-

3 Kellerei Kurtatsch Weinberge in Kurtatsch. Vernatsch Leichter, gerbstoffarmer Wein mit leuchtender, rubinroter Farbe und fruchtigen Aromen, die an rote Beeren, Kirschen und leicht an Bittermandeln erinnern. Am Gaumen ist er angenehm, mild und fruchtig. Er eignet sich als Wein für zwischendurch, zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch zu weißem Fleisch und mildem Käse. Weißweine aus dem Eisacktal Müller Thurgau DOC 22,00.- Stiftskellerei Neustift Weinberge in Klausen, Feldthurns, Brixen, Villnöß und Ritten. Müller Thurgau Ein erfrischender Weißwein mit grüngelber Farbe und feinen, fruchtig-blumigen Aromen, die an Zitronenmelisse, Kamille, Äpfel und Pfirsiche erinnern. Am Gaumen ist er trocken, fruchtig, leicht aromatisch, mit mineralischem Abgang. Ideal als Aperitif, sowie zu vielerlei Vorspeisen und Fischgerichten. Sylvaner DOC 23,00.- Stiftskellerei Neustift Weinberge in Brixen, Vahrn und Natz-Schabs. Sylvaner Ein erfrischender Wein mit angenehmen Aromen, die an reife Äpfel, Birnen, Honigmelonen, Heu und Wiesenblumen erinnern. Im Mund ist er angenehm, saftig, mineralisch und anhaltend. Ein vielseitiger Begleiter, passend als Aperitif, zu Suppen, leichten Vorspeisen, Spargeln, sowie zu Fischgerichten.

4 Sylvaner DOC 25,00.- Weingut Garlider Eigene Weinberge in Feldthurns. Sylvaner Angenehmer und erfrischender Weißwein mit ausgewogenem Körper und feinen, sortentypischen Aromen, die an reife Pfirsiche, Aprikosen, Heu und Wiesenblumen erinnern. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch, saftig und anhaltend. Hervorragend zu Vorspeisen und Fischgerichten. Weißburgunder "Praesulis" DOC 26,00.- Weingut Gumphof Eigene Weinberge am Eingang des Eisacktales. Weißburgunder Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, verführerische Aromen, die an Wiesenblumen und reifes Steinobst, wie Äpfel und Pfirsiche erinnern. Im Mund ist er trocken, gut strukturiert, harmonisch, mit langem, mineralisch-, fruchtigem Nachhall. Hervorragend zu Vorspeisen und Fischgerichten. Sauvignon Blanc "Praesulis" DOC 28,00.- Weingut Gumphof Eigene Weinberge am Eingang des Eisacktales. Sauvignon Blanc Feiner, leicht aromatischer Weißwein mit verführerischen Aromen, die an weiße Holunderblüten, exotische Früchte, Stachelbeeren und leicht an Kräuter erinnern. Am Gaumen ist er trocken, gut strukturiert, erfrischend, mineralisch, mit angenehmer Säure und langem Abgang. Hervorragend zu Spargelgerichten, Fischgerichten, vegetarischen Gerichten, sowie zu Gerichten mit frischen Kräutern.

5 Kerner DOC 23,00.- Kellerei Eisacktal Weinberge in Klausen, Feldthurns, Brixen, Villnöß und Ritten. Kerner Ein erfrischender, leicht aromatischer Weißwein, mit feinen Aromen, die an Aprikosen, Pfirsiche und leicht an Muskat erinnern. Am Gaumen ist er fruchtig, würzig und mineralisch. Geeignet als Aperitif, zu Vorspeisen und Fischgerichten. Kerner DOC 26,00.- Weingut Köfererhof Eigene Weinberge in Neustift. Kerner Einer der besten Kerner Südtirols. Ein sortentypischer, aromatischer Weißwein mit verführerischen Aromen, die an Pfirsiche, Aprikosen, Honigmelonen und Muskat erinnern. Am Gaumen ist er lebhaft, erfrischend, saftig, mineralisch und lang anhaltend. Hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen, Fischgerichten und Krustentieren. Gewürztraminer "Praesulis" DOC 28,00.- Weingut Gumphof Eigene Weinberge am Eingang des Eisacktales. Gewürztraminer Der Gewürztraminer ist eine Südtiroler autochthone Rebsorte. Dieser Wein präsentiert sich mit einer stroh- bis goldgelben Farbe und intensiven, verführerischen Aromen, die an exotische Früchte, Trockenfrüchte, Zimt, Nelken und Muskat erinnern. Am Gaumen ist er gut strukturiert, intensiv, fruchtig, würzig und sehr nachhaltig. Hervorragend zu Gänseleberpasteten, Krustentieren, Gerichten mit Curry und zur würzigen, orientalischen Küche. Riesling DOC 34,00.- Weingut Köfererhof Selektionierte Lagen im Eisacktal.

6 Riesling Einer der besten Rieslinge Südtirols. Ein eleganter und fruchtiger Weißwein mit einer grünlich bis hellgelben Farbe und feinen, sortentypischen Aromen, welche an reife Pfirsiche, Aprikosen und Quitten erinnern. Am Gaumen ist dieser Wein gut strukturiert, fruchtig, saftig, leicht aromatisch, mineralisch und lang anhaltend. Hervorragend zu Vorspeisen, Fischgerichten und Krustentieren. Weine aus anderen Anbauzonen Südtirols Pfefferer IGT 20,00.- Kellerei Schreckbichl Lagen im Überetsch und Südtiroler Unterland. Pfefferer Ein würziger, aromatischer Wein, dessen verführerische Aromen an exotische Früchte und Muskat erinnern. Im Mund ist er erfrischend, fruchtig, und lieblich im Abgang. Geeignet als Aperitif, zu würzigen Vorspeisen und verschiedenen Fischgerichten. Cuvée "T Weiss" IGT 19,00.- Kellerei Tramin Tramin Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Riesling. Ein erfrischender Weißwein, dessen feine Aromen an Wiesenblumen und reifes Kernobst erinnern. Am Gaumen ist er trocken, fruchtig, leicht aromatisch und anhaltend. Zu Vorspeisen und Fischgerichten. Terlaner "Classico" DOC 24,00.- Kellerei Terlan

7 Weinberge in Terlan. Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Erfrischender, fruchtiger und blumiger Wein, dessen verführerische Aromen an tropische Früchte, reife Äpfel und Holunderblüten erinnern. Im Mund ist er angenehm, saftig, mineralisch und anhaltend. Ideal als Aperitif, sowie zu Vorspeisen und Fischgerichten. Manna DOC 38,00.- Weingut Franz Haas Selektionierte Weinberge in Montan, Neumarkt und Auer. Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc. Dieser Wein besticht durch sein komplexes, vielschichtiges Bukett, das an exotische Früchte, weiße Holunderblüten, Pistazien und Rosenblätter erinnert, sowie durch seinen voluminösen und gleichzeitig eleganten Körper. Idealer Begleiter zu kräftigen Vorspeisen, Geflügel, Hauptgerichten mit hellem Fleisch, sowie zur japanischen Küche mit Sushi und Sashimi. Pinot Grigio DOC 21,00.- Kellerei Girlan Weinberge in Girlan. Grauburgunder Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, feine Aromen, die an reifes Kernobst, Trockenfrüchte und Wiesenblumen erinnern. Im Mund ist er trocken, erfrischend und anhaltend. Ideal zu Vorspeisen und Fischgerichten.

8 Pinot Grigio "Punggl" DOC 28,00.- Kellerei Nals-Margreid Selektionierte Weinberge südlich von Margreid. Grauburgunder Kräftige, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, verführerisches Bukett, das an Nüsse, Honig und frische Blüten erinnert. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein vollmundig, mineralisch, saftig und anhaltend. Zu kräftigen Vorspeisen, Fischgerichten, sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Riesling "Montiggl" DOC 24,00.- Kellerei St. Michael-Eppan Weingüter in Montiggl. Riesling Eleganter, trockener Weißwein mit einer grünlich bis hellgelben Farbe und verführerischen Aromen, die an reife Pfirsiche, Aprikosen und Quitten erinnern. Am Gaumen ist er erfrischend, fruchtig, würzig, saftig und anhaltend. Hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen, Fischgerichten und Krustentieren. Sauvignon Blanc "Cosmas" DOC 25,00.- Weingut Kornell Weinberge in Siebeneich und Bozen. Sauvignon Blanc Fruchtig, blumiger Wein, mit intensiven Aromen von weißen Holunderblüten, Pfirsichen, exotischen Früchten, Stachelbeeren und leichten Kräuteraromen im Hintergrund. Am Gaumen ist er saftig, mineralisch, mit angenehmer Säure und langem Abgang. Ideal zu Spargelgerichten, Fischgerichten, vegetarischen Gerichten, sowie zu Speisen mit frischen Kräutern.

9 Weißburgunder "Festival" DOC 20,00.- Kellerei Meran Weinberge in Algund, Meran und Schenna. Weißburgunder Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, sortentypisches Bukett, das an Kernobst, hauptsächlich an grüne Äpfel erinnert. Im Mund ist er trocken, erfrischend, saftig, mit angenehmer Säure und langem Abgang. Geeignet als Aperitif, sowie zu Vorspeisen und Fischgerichten. Weißburgunder "Sirmian" DOC 30,00.- Kellerei Nals-Margreid Lage "Sirmian" in Nals. Weißburgunder Einer der schönsten Weißburgunder Südtirols. Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, verführerisches, sortentypisches Bukett, das an reifes Kernobst, hauptsächlich an Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pfirsiche, sowie an Südfrüchte und leicht an Vanille erinnert. Am Gaumen ist er gut strukturiert, intensiv, fruchtig und sehr nachhaltig. Geeignet zu vielerlei Vorspeisen, Fischgerichten, sowie zu Gerichten mit weißem Fleisch. Weißburgunder "Dellago" DOC 1,5 lt. 43,00.- Kellerei Bozen Selektionierte Weinberge in Missian. Weißburgunder Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, sortentypische Aromen, die an reifes Obst, hauptsächlich an Äpfel, Birnen und Pfirsiche erinnern. Am Gaumen ist dieser Wein gut strukturiert, harmonisch, fruchtig, ausgeglichen und anhaltend. Passt zu Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und weißem Fleisch. Chardonnay DOC 20,00.- Kellerei Castelfeder Weinberge in Kurtining, Salurn und Margreid. Chardonnay

10 Ein leichter Wein, mit hellgelber Farbe und fruchtigen Aromen, die an reife, exotische Früchte erinnern. Im Mund ist er trocken, erfrischend, fruchtig, anregend und saftig im Abgang. Zur leichten Sommerküche, Salaten, Spargeln und Fischvorspeisen. Chardonnay "Cardellino" DOC 28,00.- Elena Walch Lage "Castel Ringberg" in Kaltern. Chardonnay Leuchtende, hellgelbe Farbe, verführerische Aromen, die an tropische Früchte und leicht an Vanille erinnern. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch, füllig, saftig und sehr nachhaltig. Ideal zu kräftigen Vorspeisen, Fischgerichten und Gerichten mit weißem Fleisch. Chardonnay "St. Valentin" DOC 32,00.- Kellerei St. Michael-Eppan Selektionierte Weinberge in Eppan. Chardonnay Einer der besten Weißweine Südtirols. Ein körperreicher, harmonischer Wein mit einem komplexen Bukett, das an reifes Kernobst, exotische Früchte, sowie leicht an Vanille erinnert. Am Gaumen ist er cremig, harmonisch, ausgeglichen, saftig und sehr nachhaltig. Ideal zu kräftigen Vorspeisen, Fischgerichten, Geflügel, sowie zu Gerichten mit weißem Fleisch. Gewürztraminer DOC 23,00.- Kellerei Tramin Herkunft. Weinberge in Tramin.

11 Gewürztraminer Der Gewürztraminer ist eine Südtiroler autochthone Rebsorte. Dieser Wein präsentiert sich mit einer stroh- bis goldgelben Farbe und intensiven, verführerischen Aromen, die an exotische Früchte, Trockenfrüchte, Zimt, Nelken und Muskat erinnern. Am Gaumen ist er gut strukturiert, intensiv, fruchtig, würzig und sehr nachhaltig. Geeignet zu Gänseleberpasteten, Krustentieren, Gerichten mit Curry und zur würzigen, orientalischen Küche. Gewürztraminer "Brenntal" DOC 34,00.- Kellerei Kurtatsch Selektionierte Weinberge in Kurtatsch. Gewürztraminer Dieser körperreiche, würzige und aromatische Wein präsentiert sich mit einer kräftigen, strohgelben Farbe und intensiven, sortentypischen Aromen, die an Rosen, Akazienhonig, karamellisierte Orangenschalen, Mango und Lavendel erinnern. Am Gaumen ist er gut strukturiert, fruchtig, würzig, mineralisch und sehr nachhaltig. Ideal zu Gänseleberpasteten, Krustentieren, Gerichten mit Curry und zur würzigen, orientalischen Küche. Gewürztraminer "Nussbaumer" DOC 36,00.- Kellerei Tramin Söll bei Tramin Gewürztraminer Intensive, strohgelbe Farbe, verführerisches, sortentypisches Bukett, das an exotische Früchte, Rosenblätter, Zimt und Gewürznelken erinnert. Am Gaumen ist er gut strukturiert, vollmundig, komplex, fruchtig, würzig, aromatisch und sehr nachhaltig. Ideal zu gereiftem Weichkäse, Gänseleberpasteten, Krustentieren, aber auch zu asiatischen, gut gewürzten Gerichten.

12 Weißwein aus Venezien Lugana "Maiolo" DOC 22,00.- Kellerei Provenza Eigene Weinberge an der Südseite des Gardasees. Trebbiano di Lugana. Helle, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, feine Aromen, die an weiße Mandeln und grüne Äpfel erinnern. Im Mund ist er trocken, erfrischend, fruchtig und angenehm. Hervorragend zu Vorspeisen und Fischgerichten. Weißwein aus der Toskana Vermentino DOC 22,00.- Kellerei Morisfarms Selektionierte Weinberge in Grosseto. Vermentino Dieser säurearme Wein hat eine strohgelbe Farbe und feine Aromen, die an Heu, Wiesenblumen und Aprikosen erinnern. Im Mund ist er angenehm, trocken, fruchtig, blumig, erfrischend und anhaltend. Ideal zu kalten und warmen Vorspeisen, sowie zu Fischgerichten. Roséweine Lagrein "Kretzer" DOC 21,00.- Klosterkellerei Muri Gries Weinberge in Bozen. Lagrein Angenehmer Wein, vielschichtiges Aroma von dunklen Beeren, erfrischend, saftig und lebhaft am Gaumen, mit mineralisch-, fruchtigem Nachhall. Ideal zu kräftigen Vorspeisen, gegrilltem und geräuchertem Fisch und weißem Fleisch.

13 Lagrein Rosé DOC 23,00.- Alois Lageder Selektionierte Weinberge in Gries bei Bozen und Auer. Lagrein Helle, rubinrote Farbe, verführerische Aromen, die an dunkle Waldfrüchte erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich erfrischend und fruchtig, mit langem Finale, das leicht an Bittermandeln erinnert. Zu Vorspeisen, geräucherten Fischgerichten, sowie zu weißen Fleischsorten. Chiaretto "Maiolo" DOC 22,00.- Kellerei Provenza Eigene Weinberge an der Südseite des Gardasees. Barbera, Sangiovese, Marzemino und Gropello. Ein angenehmer Wein mit feinen Aromen, die an Mandeln, Erdbeeren und Frühlingsblumen erinnern. Im Mund ist er erfrischend, fruchtig und anhaltend. Ideal zu Vorspeisen, geräuchertem Fisch, sowie zu weißen Fleischsorten. Rotweine aus Südtirol Vernatsch "Galea" DOC 22,00.- Kellerei Nals-Margreid Selektionierte Weinberge in Margreid. Vernatsch Dieser, aus über hundert Jahre alten Rebstöcken stammende Wein ist einer der besten Vernatschweine Südtirols. Sein feines Aroma, das an dunkle Beeren, Kirschen und leicht an Bittermandeln erinnert, sowie die weiche Struktur und die samtige Eleganz geben diesem Wein seinen Charakter. Zu Vorspeisen, Teigwarengerichten, weißen Fleischsorten, sowie zu Geflügel. Vernatsch "Fass Nr. 9" DOC 22,00.- Kellerei Girlan Ausgesuchte Weinberge in Girlan.

14 Vernatsch Einer der besten Vernatschweine Südtirols. Er hat eine leuchtende, rubinrote Farbe, einen mittelkräftigen Körper und en fruchtbetontes, sortentypisches Bukett, das an dunkle Beeren, Kirschen, Himbeeren, Veilchen und Mandeln erinnert. Am Gaumen ist dieser Wein fruchtig, weich, samtig und anhaltend. Zu Vorspeisen, Teigwarengerichten, weißen Fleischsorten und Geflügel. Kalterersee "Puntay" DOC 25,00.- Kellerei Erste + Neue Selektionierte Weinberge in Kaltern. Vernatsch Fruchtiges und ausgeprägtes Bukett, das an Waldbeeren, reife Kirschen und Veilchen erinnert. Am Gaumen ist er angenehm, weich, samtig und anhaltend. Geeignet zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch zu weißem Fleisch und mildem Käse. St. Magdalener DOC 21,00.- Larcherhof Eigene Weinberge in Bozen. Vernatsch mit einem kleinen Anteil Lagrein. Eleganter, leichter Rotwein, der durchaus Struktur hat, mit feinen Aromen, die an Sauerkirschen, rote Beeren und Veilchen erinnern. Im Mund ist er trocken, jugendlich, frisch und fruchtig, mit leichtem Tannin und feinem Nachgeschmack. Passt zu typischen Tiroler Spezialitäten wie Speck und Wurst, aber auch zu Vorspeisen, Teigwarengerichten, weißen Fleischsorten, Geflügel und mildem Käse. St. Magdalener DOC 23,00.- Ansitz Waldgries

15 Eigene Weinberge im St. Magdalener-Gebiet in Bozen. Vernatsch mit einem kleinen Anteil Lagrein. Einer der besten St. Magdalener Südtirols. Leuchtende, rubinrote Farbe, mittelkräftiger Körper, verführerisches, sortentypisches Bukett, das an Mandeln, Veilchen, Nelken und rote Waldfrüchte erinnert. Am Gaumen ist er trocken, weich, fruchtig und anhaltend. Ideal zu Vorspeisen, Teigwarengerichten, weißen Fleischsorten, Geflügel und mildem Käse. Merlot "La Lot" DOC 21,00.- Kellerei Peter Zemmer Weinberge in der Gemeinde Laag im Südtiroler Unterland. Merlot Dieser Wein präsentiert sich mit einer granatroten Farbe und feinen Aromen, die an Johannisbeeren und feine Gewürze erinnern. Im Mund ist er harmonisch, fruchtig und anhaltend. Passend zu dunklen Fleischgerichten und pikantem Käse. Merlot "Huberfeld" DOC 23,00.- Kellerei St. Pauls Lage "Huberfeld" in Missian. Merlot Dieser Wein hat eine intensive, rubinrote Farbe, ein ausgeprägt, sortentypisches Aroma von dunklen Beeren, sowie feine Noten aus dem Waldunterholz. Am Gaumen ist er gut strukturiert, fruchtig, weich, samtig und anhaltend. Ideal zu dunklen Fleischgerichten und gereiftem Käse.

16 Merlot "Siebeneich" DOC 27,00.- Kellerei Schreckbichl Ausgesuchte Weinberge in Siebeneich. Merlot Duft nach vollreifen Waldbeeren und Zartbitterschokolade. Sehr dicht und komplex mit feinen Gerbstoffen und langem Abgang. Eleganter Merlot mit sehr gutem Reifepotential. Ein hervorragender Begleiter zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse. Lagrein DOC Klosterkellerei Muri Gries 22,00.- Tiefgründige, sandige Schwemmlandböden in Bozen. Lagrein Der Lagrein ist eine Südtiroler autochthone Rebsorte mit einer intensiven, rubinroten Farbe und feinen Aromen, die an Veilchen, Waldfrüchte, Humus, Schokolade und feine Gewürze erinnern. Am Gaumen ist er dicht, fruchtig, harmonisch und anhaltend. Passt zu allen Gerichten mit dunklem Fleisch und würzigem Käse. Lagrein "Collection Baron Carl Eyrl" DOC 25,00.- Kellerei Bozen Weingüter des Baron Carl Eyrl in Bozen - Gries. Lagrein Kräftige, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, verführerischer Duft von dunklen Waldfrüchten, Veilchen und Schokolade. Am Gaumen ist dieser Wein harmonisch, komplex, fruchtig, weich und lang anhaltend. Zu allen dunklen Fleischgerichten und gereiftem Käse.

17 Lagrein "Vom Boden" DOC 27,00.- Weingut Pfannenstielhof Eigene Weinberge in Bozen. Lagrein Intensive, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, fruchtiges Bukett, das an dunkle Beeren, hauptsächlich an Schwarz- und Heidelbeeren, sowie an Schokolade, Veilchen und feine Gewürze erinnert. Im Mund ist er fruchtig, harmonisch, und durch das samtige, süßliche Tannin weich und anhaltend. Hervorragend zu allen dunklen Fleischgerichten, Wildgerichten und gereiftem Käse. Lagrein "Prestige line" DOC 34,00.- Kellerei Bozen Selektionierte Weinberge in Gries, bei Bozen Lagrein Intensive, granatrote Farbe mit violetten Reflexen, verführerische Aromen, die an dunkelrote Waldfrüchte, Pflaumen, Kakao, Vanille und Humus erinnern. Im Mund ist er angenehm, dicht, harmonisch, fruchtig und lang anhaltend. Ein hervorragender Begleiter zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse. Lagrein Riserva DOC 38,00.- Tenuta Waldgries Eigene Weinberge in Bozen. Lagrein Intensive, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, vielschichtiges und komplexes Bukett von dunklen Beeren, Pflaumen, Bitterschokolade, sowie feine, würzige Noten von Vanille, Tabak und Leder. Am Gaumen ist dieser Lagrein fruchtbetont, komplex, lang anhaltend und durch sein feines Tannin weich und samtig. Zu kräftigen Fleischgerichten, Wildgerichten und würzigem Käse. Blauburgunder "Glener" DOC 26,00.- Kellerei Castelfeder Selektionierte Lagen in Glen, einer Fraktion in Montan.

18 Blauburgunder Mittelkräftiger Körper, verführerischer, sortentypischer Duft, der an rote Beeren, Kirschen und leicht an Gewürze erinnert. Am Gaumen ist er angenehm, weich, fruchtig, ausgeglichen und anhaltend. Ideal zu Geflügel, Gerichten mit hellem Fleisch, Nudelgerichten mit Fleischragout und mildem Käse. Blauburgunder "Zeno" DOC 38,00.- Kellerei Meran Ausgesuchte Weinberge in der Nähe von Meran. Blauburgunder Rubinrote Farbe, verführerisches, sortentypisches Bukett, das an dunkle Waldfrüchte wie Himbeeren und Wildkirschen, sowie an feine Gewürze erinnert. Im Mund ist er saftig, gut strukturiert, harmonisch, weich und lang anhaltend. Zu dunklen und hellen Fleischgerichten, sowie zu gereiftem Käse. Blauburgunder "St. Valentin" DOC 39,00.- Kellerei St. Michael - Eppan Selektionierte Weinberge in Eppan und Umgebung. Blauburgunder Dieser Wein hat eine rubin- bis granatrote Farbe, und ein facettenreiches Bukett, mit einem unverkennbaren Duft von Sauerkirschen und roten Beerenfrüchten, zu denen sich zarte Vanillenoten und feine Räucheraromen gesellen. Am Gaumen ist dieser extraktreiche Wein gut balanciert, mit angenehmer Säure und langem Abgang. Hervorragend zu dunklen Fleischgerichten, Wild, Braten und gereiftem Käse. Blauburgunder Riserva "Burgum Novum" DOC 1,5 lt. 75,00.- Kellerei Castelfeder

19 Selektionierte Weinberge in Glen, einer Fraktion in Montan. Blauburgunder Dieser Wein hat eine rubin- bis granatrote Farbe und ein facettenreiches Bukett, mit einem unverkennbaren Duft von Sauerkirschen und roten Beerenfrüchten, zu denen sich zarte Vanillenoten und feine Räucheraromen gesellen. Am Gaumen ist er gut balanciert, weich und samtig, mit angenehmer Säure und langem Abgang. Bestens geeignet zu Gerichten mit dunklem Fleisch und gereiftem Käse. Cuvée "Mont Mès" IGT 21,00.- Kellerei Castelfeder Weinberge in verschiedenen Dörfern des Südtiroler Unterlandes. Lagrein, Cabernet Sauvignon, Merlot und Blauburgunder. Komplexes, fruchtiges Bukett mit verführerischen Aromen, die an Trockenfrüchte, Kirschen, dunkle Beeren und Lakritze erinnern. Am Gaumen ist dieser Wein angenehm, kraftvoll, fruchtig und elegant im Abgang. Zu Gerichten mit dunklem und hellem Fleisch, sowie zu Käse. Cabernet-Merlot "Feld" DOC 25,00.- Kellerei Erste + Neue Lage "Feld" am Kalterer See. Cabernet Sauvignon und Merlot. Dieser Wein hat einen mittelkräftigen Körper, eine granatrote Farbe und feine Aromen, die an rote Waldfrüchte und geröstete Kakaobohnen erinnern. Am Gaumen ist er gut strukturiert, fruchtig, harmonisch, weich und anhaltend. Passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen, Grillgerichten und gereiftem Käse. Reserve del Conte DOC 27,00.-

20 Weingut Manincor Selektionierte Weinberge in Kaltern. Lagrein, Merlot und Cabernet Sauvignon. Leuchtende, rubinrote Farbe, feine Aromen, die an kleine Beeren, Gewürze und Lakritze erinnern. Am Gaumen ist er dicht, mit festem, aber feinem Tannin und lang anhaltend. Ideal zu Gerichten mit dunklem Fleisch und gereiftem Käse. Soma DOC 32,00.- Kellerei Kurtatsch Selektionierte Weinberge in Kurtatsch. Cabernet Sauvignon und Merlot. Kräftige, rubin- bis granatrote Farbe, ausgeprägtes, verführerisches Bukett, das an Kirschen, Dörrpflaumen, Brombeeren, Lorbeeren, Vanille und zerdrückte Pfefferminzblätter erinnert. Am Gaumen ist er harmonisch, komplex, fruchtig und durch sein feines Tannin weich, samtig und lang anhaltend. Zu allen dunklen Fleischgerichten, Wild, Braten und gereiftem Käse. Lagrein-Merlot "Mauritius" DOC 38,00.- Kellerei Bozen Ausgesuchte Weinberge in Siebeneich und Gries bei Bozen. Lagrein und Merlot. Einer der besten Rotweine Südtirols. Kräftige rubin- bis granatrote Farbe mit violetten Reflexen, verführerisches Bukett, das von roten Waldfrüchten über Kakao bis hin zu feinen Gewürzen reicht. Am Gaumen ist er komplex, ausgeglichen, harmonisch, fruchtig, lang anhaltend, und durch sein süßliches Tannin weich und samtig. Hervorragend zu Gerichten mit dunklem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse.

21 Cabernet-Merlot "Loam" DOC 44,00.- Kellerei Tramin Selektionierte Weinberge in Rungg bei Tramin. Cabernet und Merlot. Auch der "Loam" zählt zu den besten Rotweinen Südtirols. Ein harmonischer, körperreicher Wein mit verführerischen Aromen, die an Kirschen, Johannisbeeren, Dörrobst, Schokolade und leicht an Zedernholz erinnern. Am Gaumen ist er fruchtig, dicht, komplex, lang anhaltend und durch sein feines Tannin, weich und samtig. Zu allen dunklen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse. Cabernet Riserva "Kirchhügel" DOC 25,00.- Kellerei Kurtatsch Lage "Kirchhügel" in Kurtatsch Cabernet Sauvignon Kräftige, rubin- bis granatrote Farbe, mittelkräftiger Körper, verführerischer Duft, der an schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, zerdrückte Holunderbeeren und leicht an feine Gewürze, Tabak und geröstete Haselnuss erinnert. Im Mund ist er harmonisch, vollmundig, fruchtig, weich und anhaltend. Zu dunklen Fleischgerichten, Wild, Braten und gereiftem Käse. Cabernet Sauvignon "Lafot" DOC 28,00.- Kellerei Nals-Margreid Weinberg "Lafot" in Margreid. Cabernet Sauvignon Körperreicher, fruchtiger und harmonischer Wein, mit feinen Aromen, die an Brombeeren, Zwetschgen, Eukalyptus und Pfeffer erinnern. Am Gaumen ist er komplex, fruchtbetont, und durch sein feines Tannin, weich und samtig. Hervorragend zu allen Gerichten mit dunklem Fleisch und gereiftem Käse. Cabernet Sauvignon Riserva "Campaner" DOC 1,5 lt. 52,00.- Kellerei Kaltern Selektionierte Weinberge in Kaltern. Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Anteil Merlot. Dieser Wein präsentiert sich mit einer kräftigen, rubinroten Farbe und einem

22 verführerischen Duft, der an Brombeeren, Weichselkirschen und Schokolade erinnert. Am Gaumen ist er harmonisch, fruchtig und durch sein feines Tannin, weich, samtig und anhaltend. Hervorragend zu dunklem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse. Sass Roà DOC 37,00.- Landesweingut Laimburg Selektionierte Weinberge in Bozen und Kaltern. Cabernet Sauvignon Dichte, rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, verführerisches Bukett, das an dunkle Beeren, hauptsächlich an schwarze Johannisbeeren, feine Kräuter, sowie leicht an Zedernholz erinnert. Am Gaumen ist er gut strukturiert, harmonisch, fruchtig, mit feinem, aber spürbarem Tannin und langem Abgang. Passend zu allen dunklen Fleischgerichten und pikantem Käse. Cabernet Riserva "Mumelter" DOC 38,00.- Kellerei Bozen Mumelterhof in Leitach bei Bozen. Cabernet Sauvignon Einer der besten Rotweine Südtirols. Kräftige, rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, ausgeprägtes, sortentypisches Bukett mit verführerischem Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren und feinen Gewürzen. Im Mund präsentiert er sich fruchtig, harmonisch, dicht und konzentriert, mit weichem Tannin und langem Abgang. Ein hervorragender Begleiter zu allen dunklen Fleischgerichten und pikantem Käse. Cabernet Sauvignon Riserva "Lafoa" DOC 62,00.- Kellerei Schreckbichl Weinberg "Lafoa" in Schreckbichl.

23 Cabernet Sauvignon Dichtes, undurchdringliches Granatrot mit violetten Reflexen, komplexes, fruchtbetontes Bukett, das hauptsächlich an Brombeeren und schwarze Johannisbeeren erinnert. Dicht und konzentriert am Gaumen, langes, fruchtiges Finale. Ideal zu Gerichten mit dunklem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse. Rotwein aus dem Trentino Teroldego "Etichetta Rossa" DOC 20,00.- Kellerei Rotaliana Piana Rotaliana, einschließlich der Gemeinden Mezzolombardo, Mezzocorona und San Michele all'adige. Teroldego Ein frischer und fruchtiger Wein mit einer kräftigen, rubinroten Farbe und verführerischen Aromen, die an rote Waldfrüchte, Veilchen und feine Gewürze erinnern. Im Mund ist er trocken, weich, fruchtig und anhaltend. Empfehlung. Passt hervorragend zu allen Gerichten mit rotem Fleisch und gereiftem Käse. Rotweine aus Venezien Bardolino DOC 19,00.- Kellerei Monte del Frà Weinberge in der Gemeinde Sommacampagna, südöstlich des Gardasees. Corvina, Rondinella und Sangiovese. Ein leichter Rotwein, mit rubinroter Farbe und feinen Aromen, die an Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren, sowie an feine Gewürze wie Zimt, Nelken und leicht an Pfeffer erinnern. Am Gaumen ist er trocken, erfrischend, fruchtig und anhaltend. Ideal zu Vorspeisen, Gerichten mit weißem Fleisch und mildem Käse. Valpolicella "Classico" DOC 22,00.- Kellerei Sartori

24 Weinberge aus dem Classico-Gebiet, östlich des Gardasees. Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Croatina. Ein leichter Rotwein, mit rubinroter Farbe und feinen Aromen, die an dunkle Beeren und feinen Gewürzen erinnern. Am Gaumen ist er trocken fruchtig und anhaltend. Zu Vorspeisen, Gerichten mit weißem Fleisch und mildem Käse. Valpolicella Superiore "Ripassa" DOC 30,00.- Kellerei Zenato Weinberge im hügeligen Classico-Gebiet, nördlich von Verona. Corvina, Rondinella und Molinara. Ein körperreicher, harmonischer Wein mit einer kräftigen, rubinroten Farbe und verführerischen Aromen, die an schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Trockenfrüchte und süßliche Gewürze erinnern. Am Gaumen ist er trocken, gut strukturiert, dicht und komplex, fruchtig und sehr nachhaltig. Ein hervorragender Begleiter zu allen Gerichten mit dunklem Fleisch und gereiftem Käse. Rotwein aus dem Piemont Barolo "Tradizionale" DOCG 49,00.- Kellerei Marchesi di Barolo Weinberge in den Gemeinden Castiglione Falletto, Barolo und Monforte d'alba im Piemont. Nebbiolo Dieser körperreiche Wein hat eine kräftige, granatrote Farbe, und intensive Aromen, die an Gewürze, Vanille, geröstete Nüsse, Tabak und wilde Rosen erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig, elegant, mit weichem, aber spürbarem Tannin und sehr nachhaltig. Hervorragend zu dunklen Fleischgerichten, Wild, Braten und gereiftem Käse.

25 Rotweine aus der Toskana Chianti Classico "Villa Reale" DOCG 23,00.- Kellerei Bartali Weinberge in der Classico-Zone im Herzen des Chianti-Gebietes. Sangiovese Angenehmer Duft nach dunklen Beeren und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist dieser Wein gut strukturiert, harmonisch, fruchtig und durch sein feines Tannin, weich und samtig. Ideal zu dunklen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Chianti "Classico" DOCG 29,00.- Kellerei Fontodi Eigene Weinberge in Fonterutoli und Belvedere. Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino und Merlot. Kräftige, rubinrote Farbe, verführerische Aromen, die an dunkle Beeren, Kirschen, Veilchen, Leder und Tabak erinnern. Am Gaumen ist er gut strukturiert, harmonisch, fruchtig, mit weichem, aber spürbarem Tannin und langem Abgang. Hervorragend zu Gerichten mit dunklem Fleisch und gereiftem Käse. Vino Nobile di Montepulciano DOCG 25,00.- Kellerei Antico Colle Eigene Weinberge in Montepulciano. Prugnolo Gentile (Sangiovese-Klon) Intensive, rubinrote Farbe, verführerische Aromen von dunklen Waldfrüchten, Kräutern und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er rund, komplex und durch sein feines, aber spürbares Tannin weich, samtig und lang anhaltend. Passend zu allen dunklen Fleischgerichten, Wild und pikantem Käse. Brunello di Montalcino "Pianrosso" DOCG 65,00.- Ciacci Piccolomini d'aragona Weinberg "Pianrosso" in Montalcino. Sangiovese Grosso Ein körperreicher, harmonischer Wein, mit einem verführerischen und komplexem

26 Bukett, dessen Spektrum an Duftnoten von roten, reifen Beerenfrüchten bis hin zum Würzigem reicht. Begleitet von einem Hauch von Vanille und Geröstetem präsentiert sich ein Bukett von außerordentlicher Eleganz und Nachhall. Zu allen Gerichten mit dunklem Fleisch und pikantem Käse. Tignanello IGT 88,00.- Marchesi Antinori Weingut Tignanello im Chianti Classico Gebiet. Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Harmonischer Wein, dessen Spektrum an Duftnoten von roten Beerenfrüchten bis hin zum Würzigen reicht. Begleitet von einem Hauch von Vanille und Geröstetem präsentiert sich ein Bukett von außerordentlicher Eleganz und Nachhall. Hervorragend zu Gerichten mit dunklem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse. Rotwein aus Australien Shiraz Rosemount 29,00.- Kellerei Rosemount Hunter Vally Shiraz Kräftige, rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, fruchtiges Bukett, das an Heidelbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, sowie an süßliche Gewürze und Tabak erinnert. Am Gaumen ist er gut strukturiert, fruchtig, würzig und anhaltend. Hervorragend zu allen dunklen Fleischgerichten und pikantem Käse. Dessertweine Goldmuskateller DOC 21,00.-

27 Kellerei Kaltern Weinberge in Kaltern. Goldmuskateller Ein feiner Dessertwein mit verführerischen Aromen, die an reife Pfirsiche, Honigmelonen, exotische Früchte und Muskat erinnern. Am Gaumen ist er saftig, harmonisch, süß, und durch die angenehme Fruchtsüße gut ausbalanciert. Man genießt ihn zu Krapfen, Strudel und Kuchen Rosenmuskateller IGT 22,00.- Kellerei Kaltern Weinberge in Kaltern. Rosenmuskateller Helle, rubinrote Farbe, verführerische Aromen, die an Rosen, dunkle Beeren, Nelken und feine Gewürze erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig, fruchtig, süß und anhaltend. Passend zu allen dunklen Dessertspeisen, Krapfen, Mohn und Apfelstrudel. Rosenmuskateller "Pasithea Rosa" (passito 0,375) DOC 34,00.- Kellerei Girlan Ausgewählte Lagen in Girlan. Rosenmuskateller Auch die Trauben für diesen Wein werden vor der Kelterung zwei bis drei Monate getrocknet. Es ist ein vollmundiger, dichter und körperreicher Wein, mit heller, rubinroter Farbe und verführerischen Aromen, die an Rosen, dunkle Beeren und Gewürze erinnern. Man trinkt diesen Wein zu süßen Mehlspeisen und Fruchtdesserts. Offene Weine Weißburgunder DOC 2,50.- Kellerei Martini & Sohn 1/4 lt. 5,00.-

28 Erinnert an Kernobst, hauptsächlich an Äpfel. 1/2 lt. 10,00.- Chardonnay 2,50.- Kellerei Terre al Piano 5,00.- Ein leichter Weißwein, mit fruchtigen Aromen. 1/2 lt. 10,00.- Terlaner "Classico" DOC 4,00.- Kellerei Terlan 1/4 lt. 8,00.- Erinnert an tropische Früchte, reife Äpfel und Holunderblüten. 1/2 lt. 16,00.- Lagrein Rosé DOC 4,00.- Alois Lageder 1/4 lt. 8,00.- Helle, rubinrote Farbe, feine Aromen, die an dunkle Waldfrüchte 1/2 lt. 16,00.- und leicht an Bittermandeln erinnern. Vernatsch DOC 2,50.- Weingut Hofstätter 1/4 lt. 5,00.- Ein leichter, gerbstoffarmer Rotwein, dessen feine Aromen an rote 1/2 lt. 10,00.- Beeren, Kirschen, Veilchen und leicht an Bittermandeln erinnert. Merlot 2,50.- Kellerei Introvigne 1/4 lt. 5,00.- Ein leichter Rotwein, der an dunkle Waldfrüchte erinnert. 1/2 lt. 10,00.- Cuvée "Mont Mès IGT 3,50.- Kellerei Castelfeder 1/4 lt. 7,00.- Mittelkräftiger Körper, fruchtiges Bukett, das an Trockenfrüchte, 1/2 lt. 14,00.- dunkle Beeren, Kirschen und Lakritze erinnert.