Weiß. Kühle Nase mit feinherben fruchtsüßen Andeutungen wie: kandierte Orangenhaut

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Joachim Buchholz
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1 Weiß Saale Unstrut Grüner Silvaner - trocken 0,75l 32,50 Weingut Pawis Klar und feinsaftig, sehr animierende Frucht, schlanker fester Körper, sehr erfrischend, betörende Birnenfrucht im Nachhall, gute Länge Sachsen Elbling - trocken 0,75l 35,00 Weingut Prinz zur Lippe fester aber schlanker Körper, filigrane Säure, saftig und frisch Grauer Burgunder - trocken 0,75l 29,50 Martin Wassmer Feinfruchtige Nase mit grünen Bananen, reifen Äpfeln und Mineralität, ansprechende Fruchtnote, kraftvoll, dicht und kompakt Müller Thurgau Kabinett - halbtrocken 0,75l 21,50 Winzergenossenschaft Jechtingen Kühle Nase mit feinherben fruchtsüßen Andeutungen wie: kandierte Orangenhaut Mosel Riesling - trocken 0,75l 24,50 Josef Rosch Glasklar, lebendig und frisch, zartes Säurespiel, sehr animierende Frucht Rheinhessen Weissburgunder - trocken 0,75l 27,50 Dreissigacker Reife Apfel- und Melonenfrucht, saftiger Körper mit schmelzigem Rückgrad, weich Chardonnay Spätlese - trocken 0,75l 28,50 Makus Pfaffmann seine zarte Brioche-Note wird von Ananas und Vanille begleitet Gewürztraminer Spätlese - fruchtsüß 0,75l 29,50 Weingut Kirchner Klarer dichter Saft, kompakter Körper mit hoher Cremigkeit getrocknete Aprikosen mit Rosenduft

Feinfruchtige Nase mit grünen Bananen, reifen Äpfeln und Mineralität, ansprechende Fruchtnote, kraftvoll, dicht und kompakt Müller Thurgau Kabinett - halbtrocken 0,75l 21,50 Winzergenossenschaft

2 Weiß Spanien Vina Esmeralda (Moscatel & Gewürztraminer) - trocken 0,75l 24,50 Miguel Torres - Catalunya Am Gaumen frisch und aromatisch mit feiner frucht und zarten Gewürzen Italien Gavi di Gavi - trocken 0,75l 29,50 Bersano, Piemont Der feine würzige Geschmack, das zarte Mandelaroma und das blumige Bouquet ergänzen Fischgerichte oder feine Vorspeisen ideal. Neuseeland Sauvignon Blanc - trocken 0,75l 26,50 Villa Maria - Marlborough Dieser Sauvignon Blanc mit seiner saftigen Frische und den Geradezu explosiven Aromen von Stachelbeere, Melone und Zitrusfrucht ist ein Erlebnis! Rosé Chile Cabernet Sauvignon - trocken 0,75l 23,50 Miguel Torres, Central Valley Saftig frischer Rosé prachtvoll sonnenverwöhnte Frucht von Pflaumen, Erdbeeren, Grapefruit und Johannisbeere mit einer sehr guten Länge

Neuseeland Sauvignon Blanc - trocken 0,75l 26,50 Villa Maria - Marlborough Dieser Sauvignon Blanc mit seiner saftigen Frische und den Geradezu explosiven Aromen von Stachelbeere, Melone und

3 Rot Merlot 0,75l 22,50 Weingut Lergenmüller Sattes ausgeprägtes Aroma mit einem Charakter von dunklen Beeren und weiches Tannin am Gaumen sehr warm un schmeichelnd - schöne Würze Spätburgunder - trocken 0,75l 28,50 Weingut Martin Wassmer Runder und saftiger, vollmundiger Körper, konzentrierte Frucht samtige Tannine und ein schöner langer Abgang Ahr Spätburgunder - halbtrocken 0,75l 28,50 Mayschoß-Altenahr Kraftvolle Aromen von süßlichen Kirschen und roten Johannisbeeren prägen diesen feurig-milden Roten Spanien Rioja Ibericos Tempranillo Crianza - trocken 0,75l 26,50 Miguel Torres Dieser Tempranillo besticht durch enorm vielschichtige, zugleich weiche und kraftvolle, leicht erdige, würzig-fruchtige Aromen Navarra Reserva ,75l 39,50 Principe de Viana Mit sanfter Kraft, Tiefe, einer Phalanx eleganter Aromen und einer unglaublichen Länge wird Sie dieser Reserva begeistern Frankreich Rhone Cotes du Rhone 0,75l 25,50 Paul Jaboulet 60% Grenache und 40% Syrah verleihen diesem Klassiker die tiefe glänzende Farbe und das fruchtig-elegante Beerenbouquet. Am Gaumen klar strukturiert, weiches Tannin.

Mayschoß-Altenahr Kraftvolle Aromen von süßlichen Kirschen und roten Johannisbeeren prägen diesen feurig-milden Roten Spanien Rioja Ibericos Tempranillo Crianza - trocken 0,75l 26,50 Miguel Torres

4 Rot Frankreich Bordeaux - Saint Emillion Chateau Vieux Clos Grand Cru 0,75l 59,50 Monsieur Terra fleischig, kraftvoll und doch sanft und seidig mit einem schönen Volumen Ein Meisterstück der Weinkunst! Italien Toskana Chianti Classico Riserva 0,75l 52,50 Marchesi Antinori Die Weingüter Tignanello, Badia a Passignano und Peppoli Samtig - elegant und sehr nachhaltig im Geschmack Chile Central Valley Cabernet Sauvignon - trocken 0,75l 26,50 Miguel Torres Im Bouquet dominieren üppige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und Lakritz, während die weiche Frucht den Gaumen verwöhnt USA Kalifornien Zinfandel - trocken 0,75l 23,50 Ravenswood Duft nach reifen dunklen Beeren, Kirschen und leicht würzig nach Eichenholz, fruchtig rund und ausgewogen, mit sanftem Tannin und süßem Nachhall von Beeren und Vanille

Italien Toskana Chianti Classico Riserva 0,75l 52,50 Marchesi Antinori Die Weingüter Tignanello, Badia a Passignano und Peppoli Samtig - elegant und sehr nachhaltig im Geschmack Chile Central Valley

5 Offene Weißweine 0,2l Rheingau Riesling - trocken 6,50 Kloster Eberbach Vollfruchtig und saftig, mit den Aromen von reifen Aprikosen, Äpfeln Weißer Burgunder - trocken 6,50 WG Jechtingen Kraftvolle Birnenaromen und mit einer pikanten Cremigkeit Sauvignon Blanc - trocken 6,00 Lergenmüller feine Aromatik grüner Stachelbeeren, fester Körper, glasklar im Mund, gute Balance mit deutlicher Länge Italien - Veneto Pinot Grigio - trocken 5,50 Sacchetto mit seiner milden Frische bringt dieser Pinot die italienische Dolce Vita Rheinhessen Scheurebe Kabinett - halbtrocken 5,50 Jung & Knobloch Fruchtige und florale Nase, sehr animierend und verspielt, betörend würzige Kernobstfrucht Rheinhessen Müller Thugau - lieblich 5,50 Dr. Hinkel Saftige Aromen von Aprikosen und Äpfeln in einer feinen Fruchtsüße verpackt Offener Roséwein 0,2l Blauer Portugieser rosé - feinherb 5,50 Markus Pfaffmann Vollmundig und füllig nach Beerenfrüchten, mit einer kräftigen Lachsfarbe Chile Cabernet Sauvignon rosé - trocken 6,50 Miguel Torres Saftig frischer Rosé prallvoll sonnenverwöhnter Frucht von Pflaume, Erdbeere, Grapefruit

Italien - Veneto Pinot Grigio - trocken 5,50 Sacchetto mit seiner milden Frische bringt dieser Pinot die italienische Dolce Vita Rheinhessen Scheurebe Kabinett - halbtrocken 5,50 Jung & Knobloch

6 Offene Rotweine 0,2l Spätburgunder - trocken 6,50 WG Jechtingen Anregende Beerenaromen von Brom-, Him- und Johannesbeeren mit süßlichen Kirschnoten Dornfelder - trocken - 6,50 Weingut Kirchner Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kirsche, mit feinwürzigen Noten im rauchig-samtigen Geschmack Merlot - trocken 6,50 Lergenmüller Sattes ausgeprägtes Aroma mit einem Charakter von dunklen Beeren und weiches Tannin am Gaumen sehr warm un schmeichelnd - schöne Würze Frankreich Cabernet Sauvignon - trocken - 6,00 Cheval Dór Vieilles Vignes Aromen nach Brombeeren und Rhabarber, mit einem Schuß Vanille Württemberg Lemberger & Trollinger - halbtrocken 6,00 Collegium Wirtemberg Fest und kraftvoll, feinsaftig und dicht - etwas Tannin am Gaumen Spanien Las Chanas - lieblich 5,50 Bodegas Farina Ein gehaltreicher, voller und fast samtiger Rotwein Weinschorle trocken oder halbtrocken 5,00

weiches Tannin am Gaumen sehr warm un schmeichelnd - schöne Würze Frankreich Cabernet Sauvignon - trocken - 6,00 Cheval Dór Vieilles Vignes Aromen nach Brombeeren und Rhabarber, mit einem Schuß

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2016 Chardonnay 7,00 Villa Santa Flavia Vollmundig fruchtig leicht elegant Weiche Frucht OFFENE WEINE WEIß 0,25l 2015 Riesling 7,50 Qualitätswein feinherb Weingut Josef Rosch Mosel Orangeadenote klar feinsaftig belebend frisch fester Körper feine Struktur fruchtige Länge 2015 Müller Thurgau