Ausgewählte Weißweine aus dem Eisacktal:

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1 WEINKARTE

2 Ausgewählte Weißweine aus dem Eisacktal: Villanders Eisacktaler Veltliner Gail Fuass d.o.c ,00.- Weingut Röckhof Veltliner grünlich bis gelb nach Pfeffer, leichte Pfirsichnoten würzige und intensive Aromatik gepaart mit feiner Säure Villanders Mitterberge Riesling i.g.t ,00.- Weingut Röckhof Riesling strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen intensives und fruchtiges Bouquet mit Duft nach Pfirsich am Gaumen rassig und frisch, lang anhaltender Abgang Neustift/Vahrn Eisacktaler Pinot Grigio d.o.c ,00.- Weingut Köfererhof Pinot Grigio kräftiges Strohgelb angenehm, dezent und blumig, zarter Duft nach Honig, Birnen und Bananen voll, weich und angenehm im Geschmack, kräftig und nussig am Gaumen mit ausgewogenem Abgang, vielschichtige Aromatik mit eigenständigem Charakter ausgezeichnet mit der Höchstnote (3 Gläser) im Weinführer Gambero rosso Brixen Eisacktaler Müller Thurgau Sass Rigais d.o.c ,50.- Weingut Hoandlhof Manni Nössing Müller Thurgau grünlich ausgewogen aromatisch, leichte Noten von Salbei und Apfel leicht, aber einschneidend, saftig, spritzig und lang anhaltend Feldthurns Eisacktaler Sylvaner i.g.t ,00.- Weingut Garlider Sylvaner hellgelb mit grünlichen Reflexen frisch und fruchtig, erinnert an frisches Heu ausdrucksstark, Stachelbeere und Pfirsich

3 Schaumweine Südtirol Südtiroler Sekt Brut d.o.c. Sektkellerei Arunda - Mölten 0,75l 26,00.- Praeclarus Cuveé Brut d.o.c - Blanc de Blanc Kellereigenossenschaft St. Pauls - Eppan 0,75l 34,00.- Veneto Prosecco Valdobbiadene Extra Dry d.o.c.g. Nani Rizzi - Treviso 0,75l 19,00.- Lombardei Franciacorta Rosé d.o.c.g. Bredasole - Brescia 0,75l 29,00.- Franciacorta Brut d.o.c.g. Bellavista - Brescia 0,75l 39,00.- Frankreich Champagner Möet & Chandon 0,75l 49,00.-

4 Weißweine Südtirol Eisacktaler Sylvaner d.o.c. 17,00.- Eisacktaler Kellereigenossenschaft - Klausen Sylvaner hellgelb bis grünlich angenehm frischer Weißwein mit ausgewogenem Körper, im Geruch zart, sortentypisch, fruchtig, man riecht Pfirsich, Apfel und Aprikose. trocken und fruchtig Eisacktaler Sylvaner "Aristos d.o.c. 22,00.- Eisacktaler Kellereigenossenschaft - Klausen Sylvaner grüngelb bis hellgelb fruchtig, erinnert an Pfirsich und grünem Apfel trocken, kräftig, anhaltend und frisch Eisacktaler Veltliner d.o.c. 17,50.- Eisacktaler Kellereigenossenschaft - Klausen Veltliner grünlich bis hellgelb fruchtiger, angenehm würziger Weißwein mit zarter angenehmer Blume trocken, würzig, fruchtig und frisch Eisacktaler Kerner d.o.c. 19,50.- Weinkellerei Kloster Neustift - Vahrn Kerner (Trolliner x Riesling) grünlich bis strohgelb Pfirsich, Aprikosen und Mandarinennoten sortentypisch, sehr lebhaft, saftig und rassig mit mineralischem Abgang Eisacktaler Kerner Aristos d.o.c. 22,00.- Eisacktaler Kellereigenossenschaft - Klausen Kerner (Trollinger x Riesling) grünlich bis strohgelb fruchtig, leicht und aromatisch mit angenehmen Pfirsichnoten trocken, vollmundig, würzig, mit Muskattönen

5 Eisacktaler Riesling Aristos d.o.c. 24,00.- Eisacktaler Kellereigenossenschaft - Klausen Riesling grünlich bis hellgelb zart im Geruch, nach Pfirsich, Marille und Quitte trocken, frisch, fein würzig und lebendig Chardonnay Altkirch d.o.c. 17,50.- Kellereigenossenschaft Schreckbichl - Girlan Chardonnay helles Strohgelb mit grünen Nuancen ausgeprägtes, feines, zartes Aroma, gehaltvoll im Körper elegant und rassig im Gaumen Chardonnay Kreuth d.o.c. 23,00.- Kellereigenossenschaft - Terlan Chardonnay strohgelb mit leicht grünem Schimmer reifes Obst und exotische Früchte gut eingebundene dezente Säure mit rauchigem Aroma Weißburgunder Prunar d.o.c. 19,00.- Erste + Neue Kellereigenossenschaft - Kaltern Weißburgunder helles Strohgelb feingliedriges Burgunderbukett mit leichtem Anflug von frischen Äpfeln fruchtige, lebendige Säure, eleganter und feiner Abgang Weißburgunder d.o.c. 21,00.- Weingut Lageder - Margreid Weißburgunder leuchtende hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer elegantes, blumig-mineralisches Aroma, kombiniert mit Geruchsnoten von reifen Früchten sauberer, weiniger, eleganter und ausgewogener Körper mit mittellangem Nachgeschmack

6 Weißburgunder Passion d.o.c. 24,00.- Kellereigenossenschaft St. Pauls - Eppan Weißburgunder grünlich bis hellgelb komplex mit eleganter Aromatik nach Pfirsich und Apfel im Gaumen sehr strukturiert und salzig Pinot Grigio Punggl d.o.c. 21,50.- Weinkellerei Nals & Margreid - Nals Ruländer leichtes Strohgelb sehr volles, breites Sorten-Bukett breitlinig strukturiert, im Abgang körperreich und anhaltend Sauvignon Mock d.o.c. 22,00.- Kellerei St. Magdalena - Bozen Sauvignon blanc leuchtend gelb mit leichten grünen Reflexen komplex, Holunder, Tomatenblätter, Grapefruit, Feuerstein sehr gehaltvoller Körper; vielschichtig, mit lang anhaltendem Geschmack Gewürztraminer d.o.c. 20,00.- Kellerei Tramin - Tramin Gewürztraminer stroh- bis goldgelb ausgeprägtes Aroma nach Rosenblättern, Zimt und Nelken aromatischer und körperreicher Weißwein Eisacktaler Gewürztraminer Praepositus d.o.c. 25,50.- Stiftskellerei Kloser Neustift - Vahrn Gewürztraminer strohgelb aromatischer Wein mit Duft nach Muskat und edlen Gewürzen kräftig, trocken und frisch mit angenehmer Säure

7 Cuvée Caruess Weiss i.g.t. 19,00.- Weingut Röck - Villanders Gewürztraminer, Sylvaner und Pinot Grigio hellgelb mit grünlichen Reflexen ausgeprägtes Bukett nach getrockneten Beeren, leicht aromatisch, mit mineralischen Noten, rassig und saftig am Gaumen Cuvée Beta-Delta aus biodynamischer Landwirtschaft 23,00.- Weingut Lageder - Margreid Chardonnay, Pinot Grigio glänzende, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer duftiges, frisch-fruchtiges Aroma mit Nuancen von reifen Südfrüchten und einer feinen mineralischen Geruchsnote mittelkräftige Struktur, mit guter Fülle am Gaumen, harmonisch sanfteransatz, gehaltvoll, mit frischer Säure im Abgang Veneto Lugana Soraighe d.o.c. 17,00.- Casa Vinicola Bennati - Cazzano di Tramigna Trebbiano di Lugana strohgelb mit grünlichem Schimmer reiche, intensive Nase; Noten von Honigmelonen und tropischen Früchten sehr einladend und ausgewogen, lang lebendiger, sehr erfreulicher Wein Piemont Arneis "Blangè" d.o.c. 26,50.- Tenuta Ceretto - Alba Arneis strohgelb, golden funkelnd einladende Nase nach Golden Delicious, kandierten Früchten und einem Hauch Aprikose schmackhaft am Gaumen, mit niedriger Säure Toskana Vermentino Bolgheri d.o.c. 22,00.- Tenuta Guado al Tasso - Bolgheri Vermentino leuchtendes Strohgelb süße und reife Duftaromen von Zitrusfrüchten und Gewürzkräutern mit Anklängen von gelbem Pfirsich und Aprikosen schmackhaft, anhaltend, frisch mit fruchtigem Nachgeschmack

8 Roséweine Südtirol Südtiroler Lagrein Rosé d.o.c. 17,00.- Kellereigenossenschaf Schreckbichl -Girlan Lagrein rosa bis hellrubinrot Aromen von roten Beeren und Kirschen frischer, anregender Rosè-Wein, trocken, frisch, lebhaft Veneto Bardolino Chiaretto d.o.c. 17,00.- Cantina Zenato - Peschiera del Garda Corvina, Rondinella zartrosa fruchtig, zart, weinig im Bukett fein, trocken und frisch am Gaumen Apulien Calafuria Salento i.g.t. 19,00.- Tenuta Tormaresca - San Pietro Vernotico Negroamaro rosa angenehm fruchtig und blumig, erinnert an Veilchen und Pfingstrosen frisch, ausgeglichen, mit angenehmer Säure

9 Rotweine Südtirol Kalterersee Auslese Puntay" d.o.c. 18,50.- Erste + Neue Kellereigenossenschaft - Kaltern Vernatsch intensives Rubinrot durchzogen von einem Granatton typisches Vernatschbukett mit ausgeprägtem Kirschduft ausdrucksstark mit dezentem Mandelton, anhaltend im Abgang Vernatsch Fass Nr. 9 d.o.c. 19,00.- Kellereigenossenschaft Girlan - Girlan Vernatsch intensive rote Farbe, mit leicht violetten Nuancen feiner angenehmer Duft, an Zimt und Alpenblumen erinnernd fülliger Körper, harmonisch trocken, samtig und warm am Gaumen Vernatsch Passion d.o.c. 21,00.- Kellereigenossenschaft St. Pauls - Eppan Vernatsch rubinrot ein ausgesprochen fruchtiges Aroma mit Geruchsnoten nach Kirschen und Mandeln seine weiche Struktur und Mineralität machen ihn zu einem außergewöhnlichen Vernatsch St.Magdalener Klassisch d.o.c. 18,00.- Weingut Obermoser - Bozen Vernatsch, Lagrein rubinrot nach Sauerkirsche, rote Beeren und Veilchen ausgewogen und frisch, harmonische Tannine und Bittermandelnoten kennzeichnen den Abgang St. Magdalener Klassisch Huck am Bach" d.o.c. 19,00.- Kellerei St. Magdalena - Bozen Vernatsch, Lagrein rubinrot blumiger, leicht an Veilchen erinnernder Geruch voller, samtiger Geschmack

10 St.Magdalener Klassisch Waldgries d.o.c. 20,50.- Weingut H. Plattner - St.Magdalena Vernatsch, Lagrein kräftiges Rubinrot im Duft nach Nelken und Mandeln trocken, samtig, rassiger Körper, milde Säure und feine Tannine Lagrein d.o.c. 19,00.- Klosterkellerei Muri Gries - Bozen Lagrein d.o.c. 21,00.- Weingut Obermoser - Bozen Lagrein intensives Rubinrot breit und komplex, Duft nach Waldbeeren und Veilchen samtig-weich, angenehme Säure Lagrein Gries Riserva d.o.c 24,00.- Kellereigenossenschaft Terlan - Terlan Lagrein kräftiges Granatrot angenehmer, betont sortentypischer Geruch nach Veilchen samtige Struktur, weiche Gerbstoffe, leichte Bittermandeltöne Lagrein kräftiges Rubin- bis Granatrot mit violettem Schimmer erdig-mineralische Noten mit fruchtigem Aroma von Sauerkirsche und Pflaume torfig-würzige aber gleichzeitig samtige Fruchtnoten am Gaumen

11 Blauburgunder Jansen d.o.c. 20,50.- Weingut Ritterhof - Kaltern Blauburgunder granatrot sortentypisch mit Noten von Himbeeren in der Nase elegant und strukturiert Blauburgunder Riserva St. Daniel d.o.c. 24,00.- Kellereigenossenschaft Schreckbichl - Girlan Blauburgunder intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen in der Nase rund und angenehm nach Beeren fruchtig, vollmundig und gut ausbalanciert, feiner Nachhall Blauburgunder Riserva Trattmann" d.o.c 29,00.- Kellereigenossenschaft Girlan - Girlan Blauburgunder rubinrot mit leicht granatfarbenen Nuancen intensiver und komplexer Geruch mit Anklängen nach reifem Obst weich und delikat, fruchtige Tannine mit guter Struktur, langer Abgang Merlot La Lot d.o.c. 18,00.- Weinkellerei Peter Zemmer - Kurtinig Merlot rubin- bis dunkelgranatrot intensive, komplexe, würzige Aromen, sortentypischer Duft nach Johannisbeeren langanhaltend im Abgang, sehr harmonisch mit gutem Tanningehalt Merlot Riserva Siebeneich" d.o.c. 24,00.- Kellereigenossenschaft Terlan - Terlan Merlot funkelndes sattes Rubinrot vordergründig nach getrockneten Pflaumen und Preiselbeeren, ergänzt von einem Hauch schwarzen Pfeffer, sehr facettenreich kräftig im Geschmack mit angenehmen Gerbstoffen

12 Cabernet Sauvignon Riserva Doss d.o.c. 21,50.- Kellereigenossenschaft Girlan - Girlan Cabernet Sauvignon granat- bis dunkelgranatrot riecht nach Gewürz und reifem Obst schöner Abgang, elegant, mit runden und feinen Gerbstoffen Cabernet Sauvignon Riserva Campaner d.o.c. 24,00.- Kellerei Kaltern - Kaltern Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc dunkles Rubinrot delikater Duft nach dunklen Beeren, etwas Minze und Bitterschokolade feine Tannine unterstreichen den komplexen Körper, weicher Abgang Cabernet Sauvignon Riserva Sass Roá d.o.c. 28,00.- Landesweingut Laimburg - Pfatten Cabernet Sauvignon dunkelpurpur mit granatroten Reflexen schwarze Johannisbeere und Melisse strukturiert, reich an Gerbstoffen, lang anhaltend

13 Caruess Rot i.g.t. 22,00.- Weingut Röck - Villanders Zweigelt, St. Laurent dunkel- bis rubinrot mit violetten Reflexen fruchtig, mit angenehmen Kirsch- und Vanillenoten saftig und samtig mit ausgewogenem Körper Cabernet - Merlot Feld d.o.c. 22,50.- Kellerei Kaltern - Kaltern Reserve del Conte i.g.t. aus biodynamischer Landwirtschaft 23,50.- Weingut Manincor - Kaltern Merlot - Cabernet Soma d.o.c. 27,00.- Kellerei Kurtatsch - Kurtatsch Merlot - Cabernet Cornelius d.o.c. 34,00.- Kellereigenossenschaft Schreckbichl - Girlan Cabernet Sauvignon, Merlot schönes Granatrot vielschichtige, warme Noten von reifen Waldbeeren und gerösteten Kakaobohnen kräftiger Körper unterstützt durch weiche Tannine in schöner Harmonie mit einer belebenden Säurestruktur Lagrein, Merlot, Cabernet leuchtendes, dichtes Rubinrot im Anklang fruchtig nach kleinen Beeren, später würzig nach Lakritze, weißem und schwarzem Pfeffer am Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss Merlot, Cabernet Franc dichtes Granatrot lebendiges Duftspiel, das an Kirschen, Pflaumen, Brombeeren erinnert, sowie an Lorbeeren und zerdrückten Pfefferminzblättern im Gaumen fest und saftig, dunkle, fleischige Waldbeerenfrucht, nuancierte Gerbstoffe geben dem runden Körper stabiles Gleichgewicht Merlot, Cabernet Sauvignon tiefes Rubinrot tiefe und konzentrierte Frucht, Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kakao, Zimt und Vanille samtige Tannine mit großer Fülle

14 Trentino Teroldego Rotaliano Riserva 23,00.- Cantina Endrizzi - San Michele all Adige Cuvée Masetto Nero d.o.c. 25,00.- Cantina Endrizzi - San Michele all Adige Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein und Teroldego rubinrot elegant, würzig und komplex, erinnert an Blaubeeren, Himbeeren, Kakao und Vanille guter Tanningehalt, voll und besonders harmonisch, geschmeidiger, langer Abgang Veneto Bardolino Le Nogare d.o.c 17,50.- Cantina Bertani - Grezzana Valpolicella Classico d.o.p. 18,00.- Azienda Agricola Guerrieri Rizzardi - Bardolino Teroldego intensives Rubinrot harmonisches an Himbeeren und Pflaumen erinnerndes Bukett mit einem Hauch Schokolade ausgeprägter Körper mit ausgewogenem Tanningehalt, geschmeidiger, langer Abgang Rondinella, Corvina Veronese und Molinara leuchtendes Rubinrot Kompott aus roten Früchten Kirsche und Veilchen, begleitet von leicht würzigen Komponenten würzig, harmonisch und weich im Abgang Corvina, Rondinella, Merlot, Molinara und Barbera intensives Granatrot delikater, typischer Duft nach Gewürzen frisch, trocken und angenehm bitter, lang im Abgang

15 Toskana Chianti Fontestrozzi d.o.c.g. 18,00.- Conti Spalletti - Rufina Sangiovese intensives Rubinrot Duft nach Pflaumen und Veilchen weich und delikat Chianti Rufina Riserva Nippozzano d.o.c.g 26,50.- Tenute Marchesi de Frescobaldi - Florenz Sangiovese intensives Rubinrot einladende dunkle Beerenfrucht und Sauerkirsche gepaart mit Aromen von Zuckerfäden, angenehme Anklänge an Flieder und Schokolade Rosso di Montalcino Campo ai sassi d.o.c 26,00.- Tenute Marchesi de Frescobaldi - Florenz Le Volte i.g.t. 28,50.- Tenuta Ornellaia - Carducci Il Bruciato d.o.c. 29,00.- Tenuta Guado al Tasso - Bolgheri gut eingebundene Tannine, klar und kraftvoll im Gaumen, terroirtypische lebhafte Mineralität Sangiovese intensiv leuchtendes Rubinrot Düfte von Sauerkirschen und Brombeeren entschieden frisch, weich und gefällig, breites Tannin mit anhaltendem aromatischen Ausklang Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon kräftiges, intensives Rubinrot in der Nase rotbeerige Frucht mit würzigen und blumigen Anklängen reichhaltiger Gaumen mit geschmeidigem, weichem und zugleich lebhaftem Tannin, vollmundiges, frisch-fruchtiges und gewürzbetontes Finale mit guter Länge Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah intensives Rubinrot sehr intensive Noten von kleinen, roten Früchten Waldfrüchte und Pflaumen am Gaumen üppig, weich und füllig mit einem nachhaltigen Abgang

16 Piemont Barbera d Alba d.o.c. 22,00.- Cordero di Montezemolo - La Morra Barbera intensives Rubinrot mit violetten Nuancen komplex, harmonischer Duft nach reifen Früchten und Gewürzen voll und frisch, sehr weiche Tannine Barolo d.o.c.g. 41,00.- Cantina Prunotto - Alba Nebbiolo granatrot komplex in der Nase mit großer Vielfalt an Düften voller und samtiger Geschmack, sehr ausgeglichen, mit guter Struktur Apulien Neprica i.g.t. 17,00.- Tenuta Tormaresca - San Pietro Vernotico Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon purpurrot mit violetten Reflexen fruchtbetontes Bukett von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren leicht erdige Noten mit floralen Akzenten am Gaumen fleischig, saftig, samtig, feinwürzig mit langem Nachhall

17 Dessertweine Südtirol Eisacktaler Kerner Nectaris Passito d.o.c. 0,375 lt. 33,00.- Eisacktaler Kellereigenossenschaft - Klausen Kerner intensives Goldgelb komplex, würzig harmonischer Duft nach getrockneten, exotischen Früchten edelsüß, vollmundig, harmonisch Gewürztraminer Cresta Passito d.o.c. 0,375lt. 31,00.- Kellerei Hans Rottensteiner - Bozen Gewürztraminer goldgelb komplex, fruchtiger Duft nach Orangenschalen, Honig und getrockneten Früchten voller, edelsüßer Geschmack Goldmuskateller d.o.c. 18,00.- Kellerei Kaltern - Kaltern Piemont Moscato d Asti d.o.c.g. 17,00.- Azienda Agricola Bera - Neviglie Goldmuskateller leuchtendes Strohgelb intensive Duftnoten nach Muskat und reifem Pfirsich saftig, füllig im Ansatz, kernige Säure, gut ausbalanciert durch die angenehme Fruchtsüße Moscato bianco helles strohgelb im Duft Noten von Pfirsich und Aprikose, gefolgt von Salbei und Zitrone süß, delikat und frisch mit feiner und anhaltender Perlage

18 Ausgewählte Kostbarkeiten aus unserem Weinkeller Südtirol Weißburgunder Passion d.o.c ,00.- Kellereigenossenschaft St. Pauls - Eppan Weißburgunder grünlich bis hellgelb komplexe und elegante Aromatik nach reifem Pfirsich und Apfel im Gaumen strukturiert und salzig Chardonnay Löwengang biodynamisch d.o.c ,50.- Weingut Lageder - Margreid Chardonnay goldgelb mit grünlichem Schimmer reiches, komplexes Aroma mit einer delikaten leicht butterigen Nase und dem Duft von Vanille voller, opulenter aber dennoch eleganter Geschmack, begleitet von einer frischen, angenehmen Säure, einheitliche und harmonische Struktur mit feinem Holzgeschmack, lange anhaltender Abgang Gewürztraminer Kastelatz d.o.c ,00.- Weingut Elena Walch - Tramin Gewürztraminer kräftiges Strohgelb intensive Rosen- und exotische Fruchtkomponenten, mit feinen Gewürznoten an Zimt und Nelken erinnernd konzentriert und fruchtig, schmeichelnd-cremig im Abgang, langer Nachhall Cabernet Löwengang biodynamisch d.o.c ,50.- Weingut Lageder - Margreid Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot sehr tiefes, sattes Kirschrot verhaltenes Aroma mit viel Frucht, Kirsche und schwarzer Johannisbeere, rauchige und würzige Geruchsnoten in Kombination mit einem feinem Holzton (Barrique) sehr kräftiger Ansatz, kerniger Fruchtgeschmack mit gutem Gleichgewicht, lange anhaltender Abgang mit feinen Gerbstoffen und frischer Säure

19 Sauvignon Lafóa d.o.c ,00.- Kellereigenossenschaft Schreckbichl - Girlan Cabernet Sauvignon purpurrot mit violetten Reflexen hochdichtes Bouquet, Chassis, Brombeeren, sehr wuchtiger und doch eleganter Ansatz dicht konzentrierte Gerbstoffe, kräftiges Rückgrat und enorm langer Nachhall Merlot - Cabernet Cornelius d.o.c ,00.- Kellereigenossenschaft Schreckbichl - Girlan Merlot, Cabernet Sauvignon tiefes Rubinrot tiefe und konzentrierte Frucht, Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kakao, Zimt und Vanille samtige Tannine mit großer Fülle Pinot Nero Schweizer ,00.- Weingut Franz Haas - Montan Pinot Nero zartes bis kräftiges Rubinrot komplexes, vielschichtiges Aroma, fruchtig mit reifen Waldbeeren und Kirschen sowie würzige Noten mit etwas Pfeffer und Leder im Gaumen überzeugt der Wein mit Eleganz und Finesse, weiche, saftige Gerbstoffe, einladende Struktur und voller Körper Lagrein Riserva Taber d.o.c ,00.- Kellerei St. Magdalena - Bozen Lagrein Riserva Porphyr d.o.c ,00.- Kellereigenossenschaft Terlan - Terlan Lagrein undurchdringliches Granatrot angenehm und betont sortentypisch, erinnert an Vanille, Kakao, tiefrote Kirsche und Humus charakteristisch, kräftig, im Körper harmonisch, samtige Fülle, lang mit angenehmen Tanninen Lagrein sattes Rubinrot mit violetten Reflexen intensiv, komplex in der Nase mit Duft von Lakritze, Kaffeebohnen Vanilleschote, Gewürznelken und Schwarztee, leichte Noten von Sauerkirsche und Heidelbeere, würzig und saftig fruchtig harmonisch mit sehr kompakten und konzentrierten, vielschichtigen Aromen und fein geschliffenen Tanninen

20 Veneto Recioto di Soave Spumante d.o.c.g ,00.- Cantina Balestri Valda - Verona Garganega intensives Goldgelb angenehm, intensiv und fruchtig süß, vollmundig, harmonisch und ausgewogen mit anhaltender Perlage Amarone della Valpolicella Classico "Vigneti di Jago" ,00.- Cantina Valpolicella - Negrar Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella intensives Purpurrot mit violetten Reflexen Sehr intensiv und komplex, mit ätherischen Düften von getrockneten Früchten, im Hintergrund leicht nach Vanille korpulent und tanninreich, weich, elegant nach Trockenfrüchten und Tabak Toskana Brunello di Montalcino d.o.c.g ,00.- Tenuta Fanti - Montalcino Sangiovese kräftiges Rubinrot zarte Vanillenoten, reife, harmonische und durchaus elegante Duftverbindung aus Süß- und Sauerkirschen, Tabak und Zimt fett und voluminös am Körper, große Struktur, Säure und Tannin gut eingebunden, endet auf Noten reifer Beeren Petra 2006 d.o.c. 76,00.- Azienda agricola Petra - Survento Merlot, Cabernet klares, konzentriertes Rubinrot komplexer, fülliger Duft, alkoholisch aber gleichzeitig ausgesprochen elegant und anhaltend; duftet nach roten Früchten und Konfitüren, Kirsche und Sauerkirsche, Nuancen von Kaffee und Schokolade körperreicher und intensiver Geschmack, runde und weiche Tannine in Harmonie mit Säure und Würzigkeit

21 Tignanello i.g.t ,00.- Tenuta Tignanello - Firenze Frabe: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc intensives Rubinrot mit violetten Reflexen intensives, weich elegantes Bukett, Anklänge an Zeder, Tabak, Kräuter, Pfeffer und Veilchen frisch betonter Nachgeschmack viel samtenem Tannin, feinwürzig und mineralisch, vielschichtig von beeindruckender Länge und schmeichelnder Feinheit. Solaia i.g.t ,00.- Tenuta Tignanello - Firenze Geschmack Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc intensives Rubinrot ausgeprägtes Bukett von Cassis, Heidelbeeren, Kirschen, Vanille, Tabak, Kaffee, Zeder, Pfeffer, Minze, Weihrauch, Weißdorn und Veilchen am Gaumen konzentriert, komplex, atemberaubend tief, mit viel Frucht, feinwürzig, vielschichtig, schöne Frucht, mineralisch, perfekt integriertes, elegantes Holz, nahezu endlos lange nachhallend Piemont Barbaresco Bric Turot d.o.c.g ,00.- Cantina Prunotto - Alba Nebbiolo intensives Granatrot betörendes Bukett mit Aromen von Kirschen, Preiselbeeren, Bitterschokolade, Zeder, und Veilchen am Gaumen druckvoll, komplex, dichter Tanninmantel, samtig, saftig, enorm vielschichtig, spannende Mineralik, elegant und fast endlos lange nachhallend