Vorspeisen und Suppen. Hauptspeisen

Transkript

1 0,1l Prosecco mit Preiselbeere 3,80 1/8l Chardonnay Selection, WG Salzl-Seewinkelhof, Illmitz 4,20 1/8l Cuvée Classic Rot, WG Scheiblhofer, Andau 4,50 Vorspeisen und Suppen Rindercarpaccio / gegrillte Eierschwammerl / Parmesan (GO) 12,90 Hausgemachter Hirschschinken / eingelegter Kürbis / kaltgerührte Grant n (GO) 9,80 Kürbiscremesuppe (ACOGL) 4,50 Eierschwammerl in Rahmsauce, Semmelknödel / frische Kräuter (ACGL) als Vorspeise 9,50 / als Hauptspeise 12,50 Hauptspeisen Gefüllte Hirschroulade / Spätzle / Rotweinsauce / Rotkraut (ACGLMO) 15,90 Gegrillte Entenbrust / Apfel-Majoransauce / Schupfnudeln / Rotkraut (ACGLMO) 15,90 Kaninchenrückenfilet im Sesammantel / Ruccola-Parmesansalat (CGLMO) 14,90 Osttiroler Bauernsalat / Schafskäse vom Faschingbauer /Speck / Oliven / Ei (CGLMO) 9,50 Wildkräutersalat / gebackene Eierschwammerltascherln / Himbeerdressing (ACGLO) 9,50 Vom Osttiroler Wildhendl (Familie Girstmair vlg Heisleit, Patriasdorf) Gefüllte Brust mit Mangold / Kartoffel-Kürbispüree (AGLO) 13,90 Gemischtes Gebackenes / Kartoffelsalat / Preiselbeeren (ACGLO) 13,50 Frische Forellen von Familie Bachlechner, Nussdorf Forelle Müllerin im Ganzen gebraten / Kartoffeln / grüner Salat (ADGO) 13,90 DESSERTS Schwarzbeer-Schmarrn / Zimteis (ACGHO) Almkäse vom Michlbacher / Speck-Zwiebel-Chutney (GM) 8,50

2 Herzlich Willkommen im Dolomitenhof! Unser Küchenteam unter der Leitung von Arnold Ortner möchte Sie mit regionalen und saisonalen Speisen verwöhnen, wobei für uns die Qualität des Produktes im Vordergrund steht. Wo es möglich ist arbeiten wir mit heimischen Produkten und lokale Lieferanten zusammen, wie zum Beispiel: Fleisch Karnerta AMA Gütesiegel Forelle Bachlechner, Nussdorf Wildhendl- Familie Girstmair, vlg Heisleit, Patriasdorf Schafkäse vom Faschingbauer, Nikolsdorf Milchprodukte - Tirol Milch Speck, Henkele und Osso Collo Fam. Truntschnig aus Nikolsdorf Salat, Gemüse, Apfelsaft Familie Koller vulgo Dörer aus Tristach Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und schöne Stunden bei uns im Dolomitenhof! Ihre Familie Winkler und das gesamte Team vom Dolomitenhof "Tu deinem Leib etwas Gutes, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen." Teresa von Avila

3 Aperitifempfehlung Winzerfrizzante, Stiegelmar 0,1 l 3,50 0,1l Prosecco mit Preiselbeere 3,80...das Dolomitenhof Menü... Gruß aus der Küche **** Kürbiscremesuppe (ACOGL) Einzelpreis 4,50 **** Schweinelendchen im Prosciuttomantel (A, D, G, O) Polenta / saisonales Gemüse / Zweigeltsauce Einzelpreis 14,90 oder Gebratenes Forellenfilet (A, G, D) Kartoffel / Blattspinat / Zitronenbutter Einzelpreis 13,90 **** Vanilleparfait (C, G, O) marinierte Zwetschken Einzelpreis 5,50 Menüpreis: 21,50

4 Vorspeisen Wildpastete (ACGHLO) eingelegte Schwammerl / kaltgerührte Grant n 9,80...aus'm Suppentopf... Tristacher Kirchtagssuppe (A, C, G, L, O) Kräftige Rindssuppe / Frittaten / Tirolerknödel / Polentanockerl 5,50 kräftige Rindssuppe (A, C, G, L, O) (mit Frittaten, Tirolerknödel oder Polentanockerl) 3,80 Knoblauchrahmsuppe (A, G) Brotcroutons 4,50 Salate Unser Salat-Buffet Frische Salate und verschiedene Dressings vom Buffet pro Schüssel 4,20 Blattsalate (A, D, O, G, L, M, N, C)... gegrillte oder gebackene Hühnerbrust 9,00...gegrilltes Forellenfilet 12,50

5 Die Dolomitenhof Klassiker Knödel Tris (A, C, G, L, O) Spinatknödel / Kaspressknödel / Rote Rübenknödel / braune Butter / Käse 12,50 Schlipfkrapfen (A, C, G, L, O) braune Butter / geriebener Käse 10,90 Osttirolini hausgemachte Lammfleischkrapfen (A, C, G, L, O) Krautsalat / gebratener Speck 10,90 Gebratenes Forellenfilet (A, G, D) Kartoffeln / Blattspinat / Zitronenbutter 13,90 Schweinelendchen im Prosciuttomantel (A, D, G, O) Polenta / saisonales Gemüse / Zweigeltsauce 14,90 Duett vom Schweine- und Rindsfilet (A, C, M, G, O) Steakpommes / saisonales Gemüse / Pfeffer- Cognacsauce 22,80 Grillteller "klassisch" (A, O, G, L) Pommes Frites / saisonales Gemüse / Knoblauchsauce 15,50 Wiener Schnitzel vom Schwein (A, C, G, O) Pommes Frites / Preiselbeeren 12,50 Geröstete Kalbsleber Tiroler Art (A, C, D, G, O) Zwiebel / Speck / karamellisierter Apfel / Butterreis / Gemüse 15,80 Dolomitenhof Cordon Bleu (A, C, G, O) gefüllt mit Speck, Zwiebel und Käse / Kartoffeln / Preiselbeeren 13,80 Zwiebelrostbraten (A, M, G, O) Bratkartoffel / Speck- Bohnenbündel 16,90

6 Etwas Süßes zum Schluss... Vanilleparfait / marinierte Zwetschken (C, G, O) 4,80 Mousse von weißer und dunkler Schokolade (A, C, E, F, G, O) frische Früchten 4,80 1 Stück Eispalatschinke (A, C, E, F, G, O) 3,80 2 Stück Zwetschkenpalatschinken (A, C, E, F, G, O) 3,80 Dolomitenhof's Dessertvariation (A, C, E, F, G, H, O) 8,50 Almkäse vom Michelbacher(A, C, E, F, G, H, O) Speck-Zwiebel-Chutney 8,50 Espresso affogato (Espresso / Kugel Vanilleeis) (C, E, F, G, O) 2,90...mit Schuss Grappa 3,50 Digestiv-Empfehlungen Bio Blutorange, Brennerei Rudi Schwarzer 4,50 Osttiroler Pregler, Familie Binter 2,80 A B C D E F G H L M N O P R Die 14 Hauptallergene für glutenhaltiges Getreide für Krebstiere- und -erzeugnisse für Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse für Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine) für Erdnüsse und erzeugnisse für Soja (-bohnen) und erzeugnisse für Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose) für Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse für Sellerie und erzeugnisse für Senf- und Senferzeugnisse für Sesam-Samen und erzeugnisse für Schwefeldioxid und erzeugnisse für Lupinen und daraus hergestellte Produkte für Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus hergestellte Erzeugnisse

7 Kinder KARTE Suppenkasperl Rinderbouillon (A, C, G, L, O) mit Frittaten oder Backerbsen 2,50 Löwenhunger Wiener Schnitzel (A, C, G, O) mit Pommes Frites Hühnernuggets (A, C, G, O) mit Pommes Frites Fischstäbchen (A, C, G, O) mit Kartoffeln Naturschnitzerl ( G, O) Reis und Gemüse Kinder-Schlipfkrapfen (A, C, G, L, O) brauner Butter 5,50 Spaghetti mit Tomatensauce (A, C) Süße Maus 1 Marillienpalatschinke (A, C, G) 2,50

8 Ihre Feier bei uns in bester Hand In den traditionellen Gaststuben des Dolomitenhof`s bieten wir das passende Ambiente für Ihre Familien- Geburtstags-, Firmen- oder Weihnachtsfeier. Wenn Sie Tradition, Gemütlichkeit und Kulinarik verbunden mit Herzlichkeit suchen, dann sind Sie bei uns genau richtig. Feiern Sie im Dolomitenhof in Tristach wir organisieren individuell und selbstverständlich so, dass Sie Ihre Feier wirklich in vollen Zügen genießen können. Fragen Sie bitte nach unserem Feste feiern Guide wo wir alle weiteren Informationen für Sie zusammengestellt haben!

9 Alkoholfreie Getränke Cola, Fanta, Sprite oder Almdudler, O-Saft, Apfelsaft 0,3 l 2,10 Cola, Fanta, Sprite, Almdudler oder Spezi 0,5 l 3,20 Gasteiner Mineralwasser (prickelnd) 0,3 l 2,30 Gasteiner Mineralwasser (prickelnd) 0,75 l 3,90 Apfelsaft gespritzt 0,3 l 2,10 Apfelsaft gespritzt 0,5 l 2,80 Flasche Eistee 0,3l 2,30 Pago Marille-, Mango- oder Johannisbeer 0,2 l 2,50 Pago gespritzt 0,5 l 2,90 Tonic Water oder Bitter Lemon 0,2 l 2,40 Durstlöscher (Holundersaft gespritzt mit Mineralwasser) 0,5 l 2,50 Soda Zitrone 0,5 l 2,50 Soda 0,5 l 2,00 Heisse Getränke Tasse Kaffee (Verlängerter) 2,30 Kleiner Brauner / Espresso 1,90 Großer Brauner 3,20 Cappuccino (mit Milchschaum) 2,50 Caffè Latte 2,70 Heiße Schokolade 2,70 Tee (Schwarz-, Früchte-, Hagebutte- & Pfefferminz) 1,90

10 Unsere Biere Gösser Bier oder Dolomitenhofbräu 0,2 l 2,10 Gösser Bier oder Dolomitenhofbräu 0,3 l 2,70 Gösser Bier oder Dolomitenhofbräu 0,5 l 3,50 Flasche Gösser 0,5 l 3,10 Flasche Gösser alkoholfrei 0,5 l 3,10 Flasche Weizen hell / dunkel 0,5 l 3,60 Gösser Naturradler 0,3l 2,70 Gösser Naturradler 0,5 l 3,50 Cider Strongbow 0,3l 3,50 Unsere offenen Weine Hausmarke weiß (Grüner Veltliner) 1/8 l 1,90 Dolomitenhof weiß (GV/ CH) 1/8 l 3,00 Hausmarke rot (Zweigelt) 1/8 l 1,90 Dolomitenhof rot (ZW/ ML, CS) 1/8 l 3,80 Unsere Flaschenweine finden Sie in unserer Weinkarte!