FESTLICHE WINTERZEIT AM SPIELBERG

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3 FESTLICHE WINTERZEIT AM SPIELBERG Wenn sich ein ereignisreiches Jahr dem Ende zuneigt, wird es Zeit für ein Wintermärchen der besonderen Art. Das Projekt Spielberg, inmitten der traumhaften Natur der Steiermark, bietet dafür unzählige Möglichkeiten. Egal ob in der Vorweihnachtszeit, über die Festtage oder zum Jahreswechsel hier sind unvergessliche Erlebnisse garantiert. Von idyllischen Wanderwegen bis hin zu actionreichen Wintersport-Highlights bietet Ihnen unser umfangreiches Programm alles, was die kalte Jahreszeit zu etwas ganz Besonderem macht: aufregende Wintertrainings im verschneiten Driving-Center, ausgedehnte Schlittschuhrunden auf der Dachterrasse der Bull s Lane oder spannende Biathlon-Wettkämpfe mitten im Fahrerlager. Und wenn Sie abends erschöpft in eines unserer Häuser zurückkehren, lassen steirische Gastlichkeit und Kulinarik auf höchstem Niveau Sie schnell wieder zu Kräften kommen, damit Sie gestärkt ins neue Jahr starten können. Auf den folgenden Seiten erfahren Sie alles über die anstehenden Events rund um das Projekt Spielberg.

4 TRADITIONELLE GASTLICHKEIT IN BAROCK Hotel Hofwirt Das im Barockstil gehaltene Hotel Hofwirt imponiert von außen durch geschwungene Formen, herrliche Fensterbekrönungen und prachtvoll angedeuteten Säulengruppen. Im Inneren erwartet Sie erstklassiger Service. In diesem Umfeld wird jeder Wintertag zu einem gelungen Festtag und jede Weihnachtsfeier zu einem unvergesslichen Erlebnis.

5 GANSLKARTE von 11:30 Uhr 14:00 Uhr & 18:00 Uhr 22:00 Uhr Im traditionellen Gewand erwartet Sie im November ein wahres Festessen im Rahmen des denkmalgeschützten Barockbaus des Hotels Hofwirt, bei dem Sie Ihren Gaumen mit einem echten Klassiker verwöhnen können: der österreichischen Gans. ADVENTSBRUNCH MIT MUSIK , & , von 11:00 Uhr 14:00 Uhr An drei Adventssonntagen bereiten wir Ihnen einen köstlichen Brunch mit musikalischer Untermalung im Hotel Hofwirt. Lassen Sie sich von der weihnachtlichen Stimmung und der einzigartigen Atmosphäre zum genüsslichen Schlemmen verführen. Preis pro Person: 26,50 ARTVENT IM HOTEL HOFWIRT , ab 11:30 Uhr Wenn Tradition, Kunsthandwerk und Esskultur zusammenkommen, ist es wohl ARTVENT. Genießen Sie Loden, Lampen, aufwendige Holzarbeiten und kunstvolle Steinskulpturen. Bei einer so großen Auswahl finden Sie sicherlich Weihnachtsgeschenke für die ganze Familie. Musikalisch untermalt wird der ARTVENT von Bläsern und Streichern, die verteilt auf alle Tage Weihnachtsstimmung aufkommen lassen. Für das kulinarische Highlight sorgt dabei die appetitanregende Speisekarte des Hotel Hofwirt.

6 CHRISTTAGS- & STEFANIBUFFET & , von 11:00 Uhr 14:00 Uhr Genießen Sie die besinnliche Stimmung an den Festtagen und lassen Sie sich beim Christtags- und Stefanibuffet im Hotel Hofwirt kulinarisch verwöhnen. SILVESTER IM HOTEL HOFWIRT , ab 19:00 Uhr Zu Silvester empfängt Sie das Hotel Hofwirt ganz traditionell: Ab 19:00 Uhr schmausen Sie ein köstliches Fondue Chinoise und fiebern dem neuen Jahr entgegen. Und für einen gelungenen Start ins neue Jahr sorgen unter anderem Fingerfood, Champagner, eine Mitternachtsjause und natürlich ein farbenfrohes Feuerwerk. Preis pro Person: 69,00 NEUJAHRS-BRUNCH IM HOTEL HOFWIRT , von 11:00 Uhr 14:00 Uhr Traditionell und kulturell geht es im Hotel Hofwirt auch im neuen Jahr weiter. Genießen Sie bei einem leckeren Brunch die Live-Übertragung des Neujahrskonzertes der Wiener Philharmoniker und verwöhnen Sie so nicht nur Ihren Gaumen, sondern auch Ihre Ohren. Preis pro Person: 26,50 Änderungen für alle Events vorbehalten. Weitere Informationen zu den Veranstaltungen erhalten Sie auf der Website des Hotel Hofwirt. Die nötigen Kontaktinformationen finden Sie auf der Rückseite.

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8 BESINNLICH DURCH DEN WINTER Hotel G Schlössl Murtal Die kunstvoll eingerichteten Stübchen im Hotel G Schlössl Murtal bieten ein perfektes Ambiente für eine traumhafte Adventszeit. Das angeschlossene Restaurant im Stil eines steirischen Wirtshauses verwöhnt Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region, während der weitläufige Schlosspark sich hervorragend für besinnliche Weihnachtsspaziergänge eignet. Ein Ort, wie geschaffen für eine gelungene Weihnachtsfeier.

9 WEIHNACHTSZEIT IM ADVENTDORF Jedes Adventwochenende im Hotel G Schlössl Murtal Wenn der Teich in der einmaligen Parklandschaft des Hotel G Schlössl Murtal so schön leuchtet, muss die Vorweihnachtszeit angebrochen sein. Ab dem 26. November steigt im Adventdorf die Vorfreude auf Weihnachten dank altem Kunsthandwerk, köstlichen Naschereien und besinnlicher Musik. WEIHNACHTSMENÜ , ab 18:00 Uhr Genießen Sie Ihre Weihnachtsfeiertage im Hotel G Schlössl Murtal mit hervorragenden 3- oder 4-Gänge-Menüs. Die gemütliche Atmosphäre im Vogelstüberl und der prächtige Wintergarten werden dafür sorgen, dass Sie dieses Weihnachtsfest immer in Erinnerung behalten werden. 4-GÄNGE-MENÜ AM Roastbeef mit mediterraner Gemüseterrine und Rucola Klare Maishuhnconsommé mit Farcennockerl Orangensorbet Lachsforelle mit Rote-Rüben-Risotto und Kressesalat Hausgemachte Nougatknödel mit Vanilleeis und Sauerkirschen Menüpreis komplett: 44,00

10 3-GÄNGE-MENÜ AM Klassische Erdäpfelsuppe Geschmortes Schulterscherzerl mit Wurzelgemüse und Thymiantascherl Lebkuchenmousse mit eingelegten Zwetschken und Sorbet Menüpreis komplett: 29,00 3-GÄNGE-MENÜ AM Spinatknödel mit steirischem Bergkäse und Röstzwiebeln Saiblingsfilet mit Perlgraupen, Kresse und Babykarotten Grießschmarren mit Maroni und Sauerrahmreis Menüpreis komplett: 29,00

11 SILVESTER IM HOTEL G SCHLÖSSL MURTAL , ab 17:00 Uhr Am Silvesterabend erwartet Sie eine besonders besinnliche Stimmung im Hotel G Schlössl Murtal. Genießen Sie die wunderschön verschneite Landschaft am Spielberg bei einer Fackelwanderung und lassen Sie mit uns gemeinsam bei einem 5-Gänge-Menü das Jahr kulinarisch ausklingen. Anschließend können Sie das neue Jahr mit einem schwungvollen Donauwalzer begrüßen. PROGRAMM 17:00 Uhr: Fackelwanderung 18:00 Uhr: Aperitif im Teichhaus 19:30 Uhr: 5-Gänge-Menü ab 23:30 Uhr: Dinner for One/Pummerin/Donauwalzer in der Bibliothek danach: individueller Ausklang an der Bar 5-GÄNGE-MENÜ Gruß aus der Küche: Erdäpfel & Trüffel Zweierlei von der Bio-Gänseleber mit Brioche, Kardamonkirschen und Frisee Kräftige Fischconsommé mit pochierter Lachsforelle und Fenchel Interpretationen von der Quitte Kalbsrücken vom Seckauer Bio-Kalb mit Mangold, Topinambur und Karotte Schokoladentörtchen mit Zwetschke und Tonkabohne Menüpreis pro Person: 65,00

12 AUSKLANG Gulaschsuppe Brettljause Käsebrett Menüpreis pro Person: 12,00 NEUJAHRSFRÜHSTÜCK , von 08:00 Uhr 12:00 Uhr Auch das Jahr 2017 startet im Hotel G Schlössl Murtal mit einem köstlichen Gaumenschmaus. Nach einem fröhlichen Rutsch ins neue Jahr verwöhnen wir Sie beim Neujahrsfrühstück mit allerlei Köstlichkeiten nach traditioneller Art. So feucht-fröhlich die Silvesternacht auch war, im Hotel G Schlössl Murtal starten Sie mit voller Kraft voraus ins Jahr Menüpreis pro Person: 26,00 Änderungen für alle Events vorbehalten. Weitere Informationen zu den Veranstaltungen erhalten Sie auf der Website des Hotel G Schlössl Murtal. Die nötigen Kontaktinformationen finden Sie auf der Rückseite.

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14 AUS LIEBE ZUM BESONDEREN Hotel Steirerschlössl Die geschichtsträchtigen Räumlichkeiten des Hotel Steirerschlössl verleihen Ihrem Weihnachtsfest eine ganz besondere Note und lassen Sie Exklusivität auf höchstem Niveau erleben. Der bestens ausgestattete Weinkeller beherbergt auf mehr als 200 m 2 ca Flaschen der erlesensten Weine und ist damit ein wahres Schlaraffenland für Weinkenner.

15 SILVESTERMENÜ IM HOTEL STEIRERSCHLÖSSL , ab 19:00 Uhr Am Silvesterabend empfängt Sie das Hotel Steirerschlössl bereits ab 19:00 Uhr mit einer Auswahl erlesener Weine. Ein 7-gängiges Menü mit Weinbegleitung bildet den kulinarischen Höhepunkt eines aufregenden Jahres Das neue Jahr beginnt dann an unserer hauseigenen Bar oder Sie wechseln gemütlich ins nahegelegene Café Wasserturm und genießen dort die Aussicht auf die verschneite Steiermark. UNSER SILVESTERMENÜ Aperitif mit Austernempfang im Weinkeller, Yuzu-Champagner-Cocktail Kaninchen/Blaukraut/Basilikum, 2010er Torrontes / Weingut Terrazas de los Andes Kaviar/Ei/Bottarga, 2015er Morillon Tradition / Weingut Potzinger, Gabersdorf Languste/Süßkartoffel/Sesam, 2008er Riesling Seeberg Kamptal DAC Reserve / Weingut Loimer, Langenlois Rind/Trüffel/Rote Beete, 2007er Barbaresco DOCG / Tenuta Michele Chiarlo, Calamandrana Asti oder 2012er Gabarinza Magnum / Weingut Heinrich, Gols Apfel/Schokolade/Zimt, 2012er Ruster Ausbruch Weißburgunder / Weingut Just, Rust Menüpreis pro Person: 140,00 Weinbegleitung pro Person: 65,00 Änderungen für alle Events vorbehalten. Weitere Informationen zu den Veranstaltungen erhalten Sie auf der Website des Hotel Steirerschössl. Die nötigen Kontaktinformationen finden Sie auf der Rückseite.

16 TRAUMHAFTE AUSSICHTEN Café Wasserturm Lassen Sie Ihre Blicke schweifen. Egal ob, im Café des Wasserturms mit seiner prägenden Glasfassade oder aus der Bar mit den beeindruckenden Panoramafenstern. Versüßt wird der Ausblick mit einem leckeren Cocktail oder einem Whiskey aus unserer Bar.

17 WEIHNACHTSPARTY MIT DJ , ab 18:00 Uhr Wer einen Ausgleich zum genussvollen Schlemmen und all den Naschereien der Weihnachtszeit sucht, ist hier genau richtig: Bei der Weihnachtsparty im Café Wasserturm heizt Ihnen unsere DJane so richtig ein die beste Gelegenheit, kurz vor Weihnachten noch einmal das Tanzbein zu schwingen. SILVESTERPARTY FIREWORKS , ab 20:00 Uhr Einen besonderen Jahresabschluss erleben Sie im Café Wasserturm. In unserer Sky-Bar genießen Sie nicht nur heiße Beats und die einmalige Aussicht auf die wunderschöne Natur der Steiermark, sondern auch die spektakulären Feuerwerke in der Umgebung, mit denen wir Sie aus dem Jahr 2016 verabschieden möchten. Nach einem kleinen Mitternachtssnack wird bis ca. 02:00 Uhr weiter feucht-fröhlich gefeiert. Änderungen für alle Events vorbehalten. Weitere Informationen zu den Veranstaltungen erhalten Sie auf der Website des Café Wasserturm. Die nötigen Kontaktinformationen finden Sie auf der Rückseite.

18 BESINNLICHKEIT MIT AUSBLICK Landhotel Schönberghof Eingebettet in das malerische Murtal mit seinen Bergen und Hügeln und in unmittelbarer Nähe zum Red Bull Ring gelegen, begrüßt das Landhotel Schönberghof seine Gäste. Wer zu den Festtagen nicht nur Besinnlichkeit schätzt, sondern auch einen Hauch Motorsportwelt schnuppern möchte, der findet hier die perfekte Location.

19 FRÜHSCHOPPEN IM LANDHOTEL SCHÖNBERGHOF , ab 11:30 Uhr Der erste Weihnachtsfeiertag beginnt im Landhotel Schönberghof in traditioneller österreichischer Manier: mit einem Frühschoppen. Genießen Sie steirische Köstlichkeiten, begleitet von beliebten und bekannten Musikgruppen aus der Region, die für Stimmung und gute Laune sorgen. FESTTAGSMENÜ IM LANDHOTEL SCHÖNBERGHOF , ab 11:30 Uhr Am zweiten Weihnachtsfeiertag bieten wir echten Genießern neben unserer À la carte Karte noch einen ganz besonderen Gaumenschmaus: unser 4-Gang -Festtagsmenü. Lassen Sie sich von Kulinarik auf höchster Stufe verwöhnen und genießen Sie dabei den fantastischen Ausblick, den Ihnen das Landhotel Schönberghof bietet. UNSER FESTTAGSMENÜ Carpaccio von der Lachsforelle mit Zitronenmarmelade Consommé vom Murtalhahn mit Hühnerleberravioli Gespickter Burgunderbraten mit Spinat-Käsesoufflé und Gemüse Schokokuchen mit Zimtreis und Gewürzorangen Menüpreis pro Person: 28,00 Änderungen für alle Events vorbehalten. Weitere Informationen zu den Veranstaltungen erhalten Sie auf der Website des Landhotel Schönberghof. Die nötigen Kontaktinformationen finden Sie auf der Rückseite.

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21 BESINNLICHER ABSCHLUSS FÜR IHR GESCHÄFTSJAHR Egal, ob im exklusiven Restaurant Steirerschlössl, im traditionsreichen Hofwirt, im hochmodernen voestalpine wing, im gemütlichen Hotel G Schlössl Murtal oder im Landhotel Schönberghof mit beeindruckendem Ausblick wir versprechen Ihnen eine Weihnachtsfeier auf höchstem Niveau. Gerne organisieren wir Ihre individuelle Weihnachtsfeier, ganz nach Ihrem Geschmack.

22 UNSERE WEIHNACHTSMENÜ-EMPFEHLUNGEN Für Ihre gelungene Weihnachtsfeier empfehlen unsere Küchenchefs folgende 4-Gänge-Menüs: MENÜEMPFEHLUNG IM HOTEL STEIRERSCHLÖSSL Reh / Vogelbeere / Apfel Kabeljau / Rote Beete / Walnuss Rind / Trüffel / Kohl Spekulatius / Mandarine / Tanne Menüpreis pro Person: 67,00 MENÜEMPFEHLUNG IM HOTEL HOFWIRT Geflügelleberterrine mit hausgemachtem Brioche und Gewürz-Zwetschken Weißes Zwiebelschaumsüppchen mit Zimtcroûtons Rosa gebratene Entenbrust an Balsamicolinsen und Brokkoliröschen oder Seesaiblingsfilet auf Orangenperlgraupen und weihnachtlichem Gewürzschaum Lebkuchenmousse mit karamellisierten Feigen Menüpreis pro Person: 39,00

23 MENÜEMPFEHLUNG IM LANDHOTEL SCHÖNBERGHOF Aichfelder Blattsalat mit Honignüssen und Tomaten Kräftige Rindsuppe mit Frittaten Burgunderbraten mit Rotkraut und Serviettenknödel oder Lachsforellenfilet auf Chicoree und Zitronennudeln Überbackene Topfenpalatschinken mit Eis Menüpreis pro Person: 29,00 MENÜEMPFEHLUNG IM HOTEL G SCHLÖSSL MURTAL Hausgemachte Sellerietascherl mit Hirschsalami und Haselnuss Schaumsuppe von der Edelkastanie mit Lauchschöberl Gefüllte Maishuhnbrust mit Brioche, Zwetschken und Kohlsprossen oder Lachsforelle mit Risotto, Roten Rüben und Kresse Variation von Schokolade, Lebkuchen und Mandarine Menüpreis pro Person: 40,00

24 HEISSE FEIERN IN DER KALTEN JAHRESZEIT Ihre Weihnachtsfeier am Red Bull Ring Wer auf der Suche nach einer ganz besonderen Location für seine Weihnachtsfeier ist, dem bieten sich am Red Bull Ring unzählige Möglichkeiten. Verleihen Sie ihrem Event einen Hauch von Motorsport-Glamour und genießen Sie besten Service bei der Betreuung Ihrer Gäste. Dafür stehen Ihnen die unterschiedlichen Veranstaltungsorte im voestalpine wing oder Boxengebäude zur Verfügung.

25 EMPFEHLUNG WEIHNACHTSPACKAGE AM RED BULL RING APERITIF Santa Claus, Prosecco, Bier BUFFET Kürbismousse mit Vulcanoschinken Gewürzzwetschken und Grissini Vitello tonnato Geflügelleberparfait im Pistazienmantel und Apfelchutney *** Getrüffelte Maronicremesuppe mit Zitronengrasrisottobällchen *** Im Ganzen gebratener Hirschkalbsrücken mit Bitterschokoladensauce, Speckbuchteln und Rotkraut Gebratene Garnelen auf asiatischem Gemüse und süß-saurem Reis Geschmortes Entenhaxerl mit Kürbis-Erdäpfl-Gratin und Honigsauce Gnocchi mit winterlichem Gemüse und Kardamom-Ingwer-Rahm *** Lebkuchenmousse mit Zimtkirschen Powidltascherl mit Vanilleschaum Walnuss-Schokoladenschnitte mit kandierten Zwergorangen

26 GETRÄNKE BEI TISCH Österreichische Weine, Mineral, Bier, Red Bull, Kombucha, Kaffee Preis pro Person: von 70 bis 150 Personen 124, netto von 151 bis 300 Personen 119, netto *Pauschale beinhaltet Raummiete, Technik, Dekoration, Musik und Personal ZUSÄTZLICHE LEISTUNGEN Maroni zum Aperitif / Punsch zum Aperitif / spezielle Weine / Open Bar mit Longdrinks und Schnaps / Fingerfood zum Aperitif RESERVIERUNG IHRER FIRMENWEIHNACHTSFEIER Wenn Sie bereits jetzt die Vorfreude auf die Weihnachtszeit gepackt hat, zögern Sie nicht, frühzeitig Ihre Weihnachtsfeier zu reservieren oder sich Ihren Platz bei einem unserer Events zu sichern. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören: PROJEKT SPIELBERG GMBH & CO KG Red Bull Ring Straße 1, 8724 Spielberg, Österreich anfrage@projekt-spielberg.com oder Tel

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28 GASTRONOMIE RUND UM DAS PROJEKT SPIELBERG: HOTEL G SCHLÖSSL MURTAL Murhof Großlobming T HOTEL STEIRERSCHLÖSSL & STEIRERSCHLÖSSL GÄSTEHAUS Hauptstraße Zeltweg T LANDHOTEL SCHÖNBERGHOF & GÄSTEHAUS ENZINGER Höhenstraße Spielberg T BULL S LANE Red Bull Ring Straße Spielberg T HOTEL SCHLOSS GABELHOFEN Schlossgasse Fohnsdorf T CAFÉ WASSERTURM Bundesstraße Zeltweg T HOFWIRT Seckau Seckau T Projekt Spielberg GmbH & Co KG Red Bull Ring Straße Spielberg, Österreich T information@projekt-spielberg.com facebook.com/projekt.spielberg projekt-spielberg.com