Sehr geehrte Damen und Herren

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1 Sehr geehrte Damen und Herren Für Ihr Interesse an unserem Apéro-Angebot danken wir Ihnen bestens. Gerne informieren wir Sie über unser Sortiment an gluschtigen Häppchen und feinen Süssigkeiten, die wir nach Ihren Wünschen und Vorstellungen herstellen. Bitte beachten Sie, dass wir je nach Aufwand und gewünschten Dienstleistungen (Transport, Geschirr, Dekoration, Service) zusätzlich zu den angegebenen Preisen eine Cateringpauschale verrechnen. Neben Apéros machen wir gerne auch Caterings für ganze Essen, sei es in einem Festzelt oder bei Ihnen zu Hause, sei es zu einem PicNic im Freien oder ein gediegenes Nachtessen an einem von Ihnen gewählten Ort. Wir beraten Sie gerne. Wenn immer möglich verwenden wir saisongerechtes Gemüse. Wir bevorzugen Produkte aus biologischem und naturgerechtem Anbau (Salate, Gemüse, Kaffee und Wein). Weitere Informationen finden Sie auf unserer Homepage unter Wir freuen uns auf Ihren Anruf. Gerne stellen wir gemeinsam mit Ihnen einen Apéro nach Ihren Wünschen zusammen und garantieren Ihnen ein Catering zu Ihrer vollen Zufriedenheit Herzlich grüsst Sie in der Zwischenzeit Pius Birchler

2 1. Apéro 1.1. kalt - Apéro-Sandwiches - Apéro-Canapés - Lachs im Crêpemantel - Bruschetta - Rindsfleischbällchen mit Preiselbeerschaum - Gambas auf Knoblibrot mit Ananas - Mini-Pastetli - Tomaten-Mozzarella Spiessli - Crudités mit Dips - Melonenschiffli - Fleischplatte - Käseplatte - Apéro-Gourmetplatte (Fleisch- und Käseplatte) - Parmesan am Stück mit Oliven und Brot - Laugenschlange - Partybrot - Partybrot Deluxe - Diverse Spezialbrote 1.2. warm - Apéro Chüechli - Apéro Gebäcke - Blätterteiggebäcke gemischt 2. Dessertangebot - Apfelstrudel am Meter - Mini-Pâtisserie - Gebrannte Crème - Schoggi Mousse - Grosse Auswahl an Torten

3 1. Apéro 1..1 kalltt Apéro-Sandwiches Fr Bürli, Schlumbergerli, Mohnbrötli, Sesambrötli und Laugenbrötli gefüllt mit: - - Salami - - Camembert - - Schinken - Rohschinken* - Lachs* * ( + Fr / Stück ) ab 20 Stück / Brotsorte Apéro-Canapés Fr / Platte Die Apéro-Canapés sind geviertelte Toastscheiben, belegt mit: - Lachs - Salami - Schinken - Thon - Spargeln oder - Ei Platte = 25 Stück Lachs im Crêpemantel Fr / Platte Crêperoulade mit Lachsfüllung geschnitten Platte = 30 Stück

4 Bruschetta Fr / Platte belegt mit: - mit Tomaten-Kräuter - mit Thon - mit Pouletwürfeli Platte = 30 Stück Rindsfleischbällchen mit Preiselbeerschaum Fr / Platte Platte = 25 Stück Gambas auf Knoblibrot mit Ananas Fr / Platte Platte = 25 Stück

5 Mini-Pastetli Fr / Platte gefüllt mit: mit Quark-, Schinken- und Fischmousse Platte = 30 Stück Apéro-Spiessli Fr / Platte Cherry-Tomaten, Mozzarella und Frischkäse Platte = 25 Spiessli Crudités mit Dips Fr / Schale Rohes Gemüse mit gewürzten Saucen auf Joghurt- und Quarkbasis

6 Melonenschiffli (saisonal)...mit Rohschinken...mit Früchten Fr / Stück Fr / Stück ab 10 Stück Fleischplatte ab Fr / Platte Käseplatte ab Fr / Platte

7 Apéro-Gourmetplatte ab Fr / Platte gemischte Fleisch-Käseplatte Parmesan am Stück zum selber schneiden mit Oliven und Brot Preis auf Anfrage warrm Apéro-Chüechli - Käse - Spinat - Quiche Apéro-Gebäcke - Schinkengipfeli - Lachsfischli - Käsetaschen Fr / Platte Fr / Platte Platte = 30 Stück

8 Blätterteiggebäcke gemischt - Käsestängeli - ungefüllte Blätterteiggebäcke mit Mohn und Sesam Fr / Platte Platte = circa 80 Stück Platte = circa 80 Stück Laugenschlange mit Lachs Fr Laugenschlange mit Schinken oder Käse gefüllt Fr Schlangenförmiges Laugengebäck, gefüllt mit Lachs, Schinken oder Käse.

9 Partybrot 36-teilig, 3 Lagen gefüllt Fr Füllungen: - Schnittlauchquark - Schinken - Salami - Parfait - Käse - Lachs ( + Fr.7.- / Lage ) Partybrot Deluxe 48-teilig, 6 Lagen gefüllt Fr Füllungen gemischt mit: - Schinken - Salami - Käse - Rohschinken - Lachs - Bündnerfleisch

10 Partybrot am Meter (ungefüllt) Fr. 6.- / kg Traubenbrot (mind. 10 Teile / max. 25 Teile) Fr. 1.- / Teil Einsiedler Brügelibrot lang Fr. 6.- / kg 2. Dessertangebot Apfelstrudel am Meter Fr / Stück Mini-Pâtisserie Crèmeschnitten, Diplomat, Crèmecornet, Mohrenköpfe, Japonais, Eclair Gebrannte Crème Schoggi Mousse Fr / Platte Platte = 20 Stück Fr / Schüssel Fr / Schüssel Grosse Auswahl an Torten Preis auf Anfrage