2 Unfallgefahr Vorschriftarten zum Arbeitsschutz Unfallverhütungsvorschriften Verhalten bei Unfällen...

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1 Inhaltsverzeichnis Lernfeld 1 Güter annehmen und kontrollieren Warenannahme Wege der Warenanlieferung Kontrolle in Anwesenheit des Überbringers Untersuchungs- und Anzeigepflichten Wareneingangsschein Codiertechniken Warenprüfung Mehrweg-Transportverpackungen Unfallgefahr Vorschriftarten zum Arbeitsschutz Unfallverhütungsvorschriften Verhalten bei Unfällen Lernfeld 2 Güter lagern Lager planen Aufgaben des Lagers Lagerarten Unterscheidung nach den Güterarten Unterscheidung nach den Betriebsarten Industriebetrieb Großhandel Einzelhandel Unterscheidung nach dem Lagerstandort Vorgaben bei der Standortwahl Zentrale Lager oder dezentrale Lager bei der Beschaffung Zentrale Lager oder dezentrale Lager beim Absatz Handlager Unterscheidung nach der Bauweise Freilager Bunker-/Silo-Tanklager Geschlossene Lager Flachlager Etagenlager Hochregallager Traglufthallenlager Speziallager Unterscheidung nach dem Eigentümer Eigenlagerung _ Fremdlagerung Gesetzliche Grundlagen Kostenvergleich Eigenlagerung _ Fremdlagerung Lagertechnik Bodenlagerung ohne Lagergerät Bodenlagerung mit Lagergerät Blocklagerung oder Reihenlagerung Sicherheitsvorschriften bei der Bodenlagerung

2 3 Lager einrichten Regale als Lagereinrichtungen Fachbodenregale Palettenregale Einfahrregale Durchlaufregale Kragarmregale Wabenregale/Kassettenregale Verschieberegale Umlaufregale Turmregale Einschubregale Kanalregale (Tunnellager) Automatisches Behälterregal Hochregallager Lagerung auf Stetigförderern Lageraufbau nach dem Materialfluss Voraussetzungen für eine ordnungsgemäße Lagerung Sauberkeit Geräumigkeit Übersichtlichkeit Arbeiten bei der Einlagerung Vorverpackung und Portionierung Komplettierung Preisauszeichnung Buchung der Einlagerung Güterart und Lagerplatz Einlagerungsgrundsätze Starre Einlagerung Flexible Einlagerung Gefahren im Lager Gefahrenarten und ihre Folgen Gesetze und Verordnungen zum Arbeitsschutz und Umweltschutz Arbeitsschutzgesetz Betriebssicherheitsverordnung Gesetz zum Schutz vor schädlichen Umwelteinwirkungen durch Luftverunreinigungen, Geräusche, Erschütterungen und ähnliche Vorgänge (Bundesimmissionsschutzgesetz) Geräte- und Produktsicherheitsgesetz Arbeitsstättenverordnung Gesetz zum Schutz vor gefährlichen Stoffen (Chemikaliengesetz) Verordnung zum Schutz vor Gefahrstoffen (Gefahrstoffverordnung) GHS (Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals) Flammpunktgrenzen für brennbare Flüssigkeiten Wasserhaushaltsgesetz RAL-Druckschriften Berufsgenossenschaftliche Regeln Sicherheit beim Lagern und Stapeln nach den berufsgenossenschaftlichen Vorschriften

3 6.3 Brandgefahr Diebstahlgefahr Produktivitätskennzahlen eines Lagers Lernfeld 3 Güter bearbeiten Arbeitsmittel im Lager Güterpflege Qualitative Schäden bei der Lagerung Pflegemaßnahmen Inventur Qualitative und quantitative Kontrollen Begriffserklärung Stichtagsinventur Permanente Inventur Verlegte Inventur Stichprobeninventur Wirtschaftlichkeit im Lager Lagerkosten Lagerkennziffern Bestandsarten Lagerumschlag (Umschlagshäufigkeit, Umschlagsgeschwindigkeit) Durchschnittliche Lagerdauer Lagerzinsen Lagerreichweite Lernfeld 4 Güter im Betrieb transportieren Förderhilfsmittel und Fördermittel Innerbetrieblicher Materialfluss Materialflussarten Gestaltung des Materialflusses Ziele des Materialflusses Förderhilfsmittel Fördermittel Stetigförderer Flurfreie Stetigförderer Flurgebundene Stetigförderer Unstetigförderer Hebezeuge Flurförderzeuge Regalbediengeräte

4 2 Gefahren beim Transport Organisation des Arbeitsschutzes Innerbetriebliche Organisation des Arbeitsschutzes Überbetriebliche Organisation des Arbeitsschutzes Vorschriften zum Arbeitsschutz beim Transport Unfallverhütungsvorschriften für den Transport Gesundheitsschutz beim Heben und Tragen Grundregeln Zumutbare Lasten Unfallverhütung beim Einsatz von Flurförderzeugen Unfallursachen Arbeitssichernde Maßnahmen beim Umgang mit Flurförderzeugen Unfallverhütung beim Einsatz von Kranen Lernfeld 5 Güter kommissionieren Systematik der Kommissionierung Gründe für Güterausgänge Grundlagen der Kommissionierung Informationssystem Materialflusssystem Bereitstellung Fortbewegung Entnahme Abgabe Organisationssystem Kommissioniermethoden Auftragsorientierte, serielle Kommissionierung Auftragsorientierte, parallele Kommissionierung Serienorientierte, parallele Kommissionierung Beleglose Kommissionierung Kommissionierzeiten und -leistung Kommissionierzeiten Kennzahlen zur Ermittlung der Kommissionierleistung Beurteilung der Kommissionierleistung Praktische Beispiele für Kommissionierlösungen Kommissionierfahrzeuge Lösungsmöglichkeiten bei unterschiedlicher Regaltechnik Lernfeld 6 Güter verpacken Allgemeines über Verpackungen Grundbegriffe im Verpackungsbereich Bedeutung der Verpackung Funktionen (Aufgaben) der Verpackung Schutzfunktion Lagerfunktion Lade- und Transportfunktion Verkaufsfunktion Informationsfunktion

5 1.4 Beanspruchungen der Verpackung Mechanische Beanspruchung Klimatische Beanspruchung Beanspruchung durch Lebewesen Beanspruchung durch Diebstahlgefahr Vorsichtsmarkierungen auf Verpackungen Bestandteile einer vollständigen Markierung Handhabungsanweisungen in Textform Bildzeichen Packmittel Übersicht über die Packmittel Grundsätzliche Arten Packmittel nach Art des verwendeten Materials Packmittel aus Holz Holzkiste (allgemein) Geschlossene Holzkisten Steige, Harass Zusammenlegbare Holzkiste Holz-Aufsetzrahmen Verschlag Kantholzkonstruktion Holzpackmittel für den außereuropäischen Export Packmittel aus Karton/Pappe Abgrenzung der Begriffe Wellpappe Schachtel Unterfahrbare Wellpappe-Boxen/Wellpappe-Kisten Fixierverpackung Vorteile der Packmittel aus Karton/Pappe Packmittel aus Metall oder Kunststoff Stapelbare Behälter Eurobehälter, Euroboxen Falt- und klappbare Behälter Nestbare (schachtelbare) Behälter Vorteile der Packmittel aus Kunststoff/Metall Collico Besondere Verpackungen aus Kunststoff Paletten Allgemeines Flachpalette Gitterboxpalette (Gitterbox) Sonstige Paletten mit Aufbauten Tray (Tablar, Schale) Vorteile der Palette Frachtcontainer (Großbehälter) Containerarten (Übersicht) Containermaß Übersee- und Binnencontainer Containertypen nach Bauweise

6 2.7 Sonstige Packmittel Containersack (Big Bag) Rollbehälter/Rollboxen Weitere Packmittel Packhilfsmittel Allgemeines und Übersicht Schutzmittel und Füllmittel Schutzmittel gegen mechanische Beanspruchungen Schutzmittel gegen Feuchtigkeit/Nässe Schutzmittel gegen Diebstahl und unbefugtes Öffnen Verschließmittel Kennzeichnungsmittel Etiketten Indikatoren Begleitpapiertaschen Verpackungen für gefährliche Güter Grundlagen Gefahrgut und Gefahrstoff Allgemeine Bestimmungen zur Kennzeichnung und Verpackung Einteilung der Gefahrgüter (nach Gefahrgutbeförderungsgesetz) Klassifizierung Kennzeichnung von gefährlichen Gütern (Gefahrgutzettel) Packmittel für Gefahrgut Verpackungsgruppen Zulassung von Packmitteln Packmittelarten Pflichten beim Verpacken und Kennzeichnen von Gefahrgütern Tätigkeiten beim Verpacken Grundprinzip des Verpackungsvorgangs Technische Hilfsmittel Packtisch Geräte Maschinen Tätigkeiten beim Verpacken Ablauf Sperrgut und Schwergut Vermeidung, Verwertung und Entsorgung von Verpackungen Rechtliche Grundlagen Kreislaufwirtschafts- und Abfallgesetz (KrW-/AbfG) Zielsetzungen des Gesetzes Abfallverwertung und -beseitigung Verpackungsverordnung (VerpackV) Zielsetzungen und Anwendungsbereich Verpackungsbegriffe der VerpackV Rücknahmepflichten

7 6.4 Entsorgung von Verpackungen Duales System Deutschland (DSD) Grüner Punkt DSD _ Ausbreitung und Wettbewerb Ökonomie und Ökologie bei der Entsorgung von Verpackungen Kosten der Verpackung Gesetzliche und vertragliche Regelungen Gesetzliche Regelung der Verpackungskosten Vertragliche Regelungen über Verpackungskosten Verpackungskosten Kostenarten Relative Höhe der Verpackungskosten Lernfeld 7 Touren planen Unternehmen als nationale und internationale Handelspartner Bedeutende Wirtschaftszentren in Deutschland, in Europa und in der Welt Bedeutende Wirtschaftszentren in Deutschland Wirtschaft in Europa (Auswahl) Wirtschaftszentren weltweit (Auswahl) Verkehrswege innerhalb der Wirtschaftszentren Verkehrswege innerhalb Europas Verkehrswege außerhalb Europas (Auswahl) Kriterien für die Wahl der Verkehrsmittel Tourenplanung Notwendigkeit einer Tourenplanung Manuelle Tourenplanung Tourenplanung und Tourenabwicklung per EDV Lernfeld 8 Güter verladen Verladung von Gütern Verladeeinrichtungen Rechtliche Grundlagen zur Verladung und zur Ladungssicherung Physikalische Grundlagen der Ladungssicherung Gewichtskraft FG Massenkraft FM Reibungskraft Sicherungskraft FS Arten der Ladungssicherung Kraftschlüssige Ladungssicherung Formschlüssige Ladungssicherung Lückenlose Verstauung Direktzurren Kombinierte Ladungssicherung Kippgefahr Richtige Lastverteilung

8 1.5 Mittel zur Ladungssicherung Zurrpunkte an den Fahrzeugen Zurrmittel Zurrgurte Zurrketten Zurrdrahtseile Sonstige Hilfsmittel Ablauf der Beladung von Verkehrsträgern Erstellen eines Stauplans Anforderungen an das Ladegut Container-Check Grundregeln beim Stauen der Ladung Ladungssicherung beim Container Verladung von Gefahrgut Gesetzliche Regelungen Gesetz über die Beförderung gefährlicher Güter Gefahrgutbeauftragtenverordnung Verordnungen zur Gefahrgutbeförderung Ablauf eines Gefahrguttransportes Feststellung des Gefahrgutes und des Verkehrsträgers Aufgaben des Verpackers Erstellen der Begleitpapiere Zusammenladeverbote Schriftliche Weisungen Kommunikation Absender _ Fahrer Kennzeichnung der Fahrzeuge und Container Freistellungen Kleinmengen-Regelung Beförderung in begrenzten Mengen nach Kapitel ADR Lernfeld 9 Güter versenden Der Güterverkehr in der Wirtschaft Grundbegriffe der Verkehrswirtschaft Arten des Versands Mehrwertdienstleistungen und Kontraktlogistik Rechtliche Grundlagen des Versands Frachtrecht des Handelsgesetzbuches _ Frachtgeschäft Das Frachtgeschäft nach HGB im Überblick Beförderung von Umzugsgut _ Umzugsvertrag Speditionsrecht des Handelsgesetzbuches _ Speditionsgeschäft

9 3 Verkehrsträger im Güterverkehr Güterkraftverkehr Straßenverkehrsnetze in Deutschland Vorteile und Nachteile des Güterkraftverkehrs Lkw-Maut Fahrzeugarten Inhalt des Güterkraftverkehrsgesetzes Werkverkehr Erlaubnispflicht für den gewerblichen Güterkraftverkehr im Inland Grenzüberschreitender gewerblicher Güterkraftverkehr Begleitpapiere im Güterkraftverkehr Güterschaden-Haftpflichtversicherung Sozialvorschriften im Straßenverkehr Informations- und Kommunikationstechnologien im Güterkraftverkehr Bundesamt für Güterverkehr Kurier-, Express- und Paketdienste (KEP-Dienste) Bedeutung der KEP-Dienste in der Wirtschaft Service-Bereiche des KEP-Markts Anbieter von KEP-Diensten Vorteile der KEP-Dienste Arbeitsweise eines Expressfrachtsystems Logistikdienste bei E-Commerce Belegloser Sendungseingang mittels Transponder Deutsche Post DHL Das Unternehmen Deutsche Post Der Paket- und Expressdienst Angebote für Geschäftskunden Ausschluss von der Paketbeförderung Briefsendungen Schienengebundener Güterverkehr Vorteile und Nachteile des Schienengüterverkehrs DB Tansport und Logistik Fuhrpark Leistungsangebote im schienengebundenen Güterverkehr Einzelwagenverkehr Ganzzugverkehr Kombinierter Verkehr (KV) Trassenvermietung der Deutschen Bahn AG Auftragsabwicklung bei der DB Der Frachtvertrag mit der Deutschen Bahn AG Frachtdokumente Beförderungspflicht Rechte und Pflichten des Absenders aus dem CIM-Frachtvertrag Schifffahrt Binnenschifffahrt Seeschifffahrt

10 3.6 Luftfrachtverkehr IATA Flughäfen Beförderung Luftfrachtbrief (Air Waybill) Luftfrachttarif (Cargo Tariff) Zusatzleistungen der Fluggesellschaften Frachtberechnung Beförderungsbeschränkungen Nachträgliche Verfügung Chartergeschäft Haftung des Frachtführers Internationaler Versand Begriffe zum Zollgebiet Zollarten Wertzoll Präferenzzoll Zollabfertigung Zollanmeldung (Einheitspapier) Zollbeschau Nämlichkeitssicherung Überführung in den zollrechtlich freien Verkehr Ausfuhrbeschränkungen und Ausfuhrverbote Genehmigungspflicht Ausfuhrverbot Erhebung der Außenhandelsstatistik Dokumente im internationalen Versand Carnet-TIR-Verfahren Lernfeld 10 Logistische Prozesse optimieren Logistik Der Begriff Logistik Aufgaben der Logistik Logistische Einsatzbereiche im Unternehmen Ziele der Logistik Einbindung der Logistik in die Unternehmensorganisation Optimierung logistischer Prozesse Lean Management Kaizen-Prinzip Total Quality Management (TQM) Kontinuierlicher Verbesserungsprozess (KVP) Warehouse Management (WMS) Supply Chain Management (SCM) Die ABC-Analyse

11 Lernfeld 11 Güter beschaffen Bedarfsplanung Was soll eingekauft werden? Verbrauchsgesteuerte Bedarfsermittlung Programmgesteuerte Bedarfsermittlung Eigenherstellung oder Fremdbezug Wie viel soll eingekauft werden? Ermittlung der Bestellmenge Bestellmenge zu hoch Bestellmenge zu niedrig Optimale (bestmögliche) Bestellmenge Wann soll eingekauft werden? Das Bestellpunktverfahren (Meldebestand) Das Bestellrhythmusverfahren Das Kanban-System Das Just-in-time -Verfahren Wareneinkauf Wo soll eingekauft werden? E DV-gesteuerte Warenwirtschafts- und Informationssysteme Bezugsquellendatei Bezugsquellenermittlung Anfrage Angebot Wesen und Inhalte des Angebots Angebotsvergleich Bestellung Rechtliche Wirkung der Bestellung Form der Bestellung E-Producement Auftragsbestätigung (Bestellungsannahme) Bildquellenverzeichnis Literaturverzeichnis