Kochen mit Martina und Moritz: Snacks für die Party Mit Martina Meuth und Bernd Moritz Neuner-Duttenhofer

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1 Montag, Themenvorschau KW 51/ Moderation: Heike Greis Mo. 16:06 Uhr Mein Grüner Daumen: Frostschutz für Obstbäume Mit Werner Ollig, Gartenakademie Rheinland-Pfalz Langer und harter Frost kann Obstbäume schädigen. Auch eine geschlossene Schneedecke kann problematisch werden. Denn wenn Schnee fällt, dann finden die Tiere draußen oft nicht mehr genug Futter. Was machen sie? Sie schauen, ob es nicht irgendwo in den Gärten leckere Rinde und Zweige gibt. Und dann knabbern sie unsere Obstbäume an. Was gegen Wildverbiss und gegen Frostschäden im Winter hilft, zeigt Ihnen heute Werner Ollig, Leiter der Gartenakademie Rheinland-Pfalz. Mo. 16:16 Uhr Die Kochoriginale Kochen mit Martina und Moritz: Snacks für die Party Mit Martina Meuth und Bernd Moritz Neuner-Duttenhofer Die Idee ist gut: Jeder steuert etwas bei, zum Essen, zum Trinken, Dessert so bleibt nicht alles am Gastgeber hängen, der ja ohnehin genug mit dem Fest zu tun hat. Allerdings: Wenn man die Sache nicht ordentlich plant, stehen womöglich am Ende fünf Nudelsalate auf dem Büfett, die keiner mag, dafür fehlt es am Brot, und niemand hat an ein Dessert gedacht. Man sollte die Aufgaben ganz gezielt nach Können (und Geldbeutel) verteilen und unsere Rezepte gleich mitliefern. Mo. 16:45 Uhr Mo. 16:52 Uhr Besser leben: Alte Modeln aus Holz, Metall, Keramik erhalten, restaurieren, pflegen Mit Helmut Balser, Möbelrestaurator und Antiquitätensachverständiger Helmuth Balser, Möbelrestaurator, Antiqitätenhändler und anerkannter Sachverständiger aus dem badischen Gernsbach zeigt, wie man alte Holzmodeln richtig behandelt, pflegt, restauriert oder auch vom Holzwurm befreit. Mo Uhr Mo. 17:07 Uhr Tagesgespräch Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt.

2 Mo. 17:14 Uhr Mo. 17:19 Uhr Gute Reise: New York im Advent Einmal im Leben die Weihnachtseinkäufe in New York erledigen. Für viele ein ganz großer Traum. Was die wenigsten wissen: die Stadt New York ist aus diversen Inseln zusammengesetzt. Strenggenommen liegt nur der Stadtteil Bronx auf dem Festland. Brooklyn und Queens liegen auf Long Island, also einer Insel. Manhattan liegt auf einer Insel. Und Staten Island ist ebenfalls eine Insel im Süden New Yorks. Die meisten Touristen begnügen sich mit Manhattan, denn dort ist alles zu finden, wofür New York berühmt ist - die Skyline, der Central Park, die Wall Street, das Guggenheim Museum, der Broadway, die 5th Avenue und der Time Square. Tagesthema: Namensforschung Mit Dr. Rita Heuser, Akademie der Wissenschaften Es sind die ewig alten Fragen: Wer sind wir? Woher kommen wir? Die Namenforschung ist eine Disziplin, die auf diese Fragen eine Antwort geben kann. Die Bedeutung des eigenen Familiennamens verweist häufig auf die Berufe oder Berufungen der Vorfahren. Einige Namen geben Aufschluss darüber, woher die Familie geografisch stammt. Und gelegentlich geben Familiennamen auch Aufschluss über die Lebensführung eines Vorfahren, beispielsweise, wenn dieser Lustig, Ernst oder gar Bittermann hieß. Dr. Rita Heuser, ihres Zeichens Namenforscherin an der Akademie der Wissenschaften und der Literatur in Mainz, ist zu Gast im Studio, um die Bedeutung der Namen von Zuschauern zu entschlüsseln. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Mo. 17:28 Uhr Filmbeitrag Staunen im Südwesten: Jahresrückblick Winter 2015/2016 Ein turbulentes Jahr 2016 liegt hinter uns. Zahlreiche Unwetter hat es gegeben, eine Fußballeuropameisterschaft, Olympische Spiele und einiges mehr. Vieles haben wir in Kaffee oder Tee thematisiert. Und doch hat das Kaffee oder Tee Team versucht, auf unterhaltsame und dennoch informative Art die Zuschauer durch den Alltag zu begleiten. Mo. 17:33 Uhr Abenteuer Haushalt Besser einkaufen Schokolade und Kakao Mit Sven Bach, Ernährungsberater aus Stuttgart Fast 10 Kilo verdrücken wir im Jahr an Schokolade und einen nicht unerheblichen Teil davon rund ums Weihnachtsfest. Seelentröster und Glücklichmacher Aphrodisiakum, all sowas sagt man der Schokolade nach. Sven Bach bringt die Schokolade auf den Prüfstand. Mo. 17:45 Uhr Mo. 17:49 Uhr Daheim im Südwesten: Steffen Warias Steffen Warias, Paralympics-Goldmedaillengewinner Mit Steffen Warias blicken wir auf das Jahr 2016 zurück. Der Paralympics-Teilnehmer im Rad-Straßenrennen erlebte im Sommer bei den Spielen in Rio seinen persönlichen sportlichen Höhepunkt: er gewann die Goldmedaille.

3 Dienstag, Di. 16:06 Uhr Mein Grüner Daumen: Winterpflege für Zimmerpflanzen Mit Maurus Senn, Gärtnermeister Wenn wir uns im kuschelig warmen Wohnzimmer wohlfühlen, bedeutet das nicht automatisch, dass sich unsere Zimmerpflanzen auch wohlfühlen. Welche Aspekte für eine gute Pflege wichtig sind, erklärt Gärtnermeister Maurus Senn aus Vaihingen Enz. Di. 16:15 Uhr Di. 16:44 Uhr Di. 16:53 Uhr Kochoriginale Lecker Weihnachten. Mit Björn Freitag und Hannes Weber Weihnachten - die leckerste Zeit des Jahres. In diesen Tagen werden Plätzchen gebacken, Weihnachtsgänse gerupft und Nüsse geknackt. Um sich optimal auf das kulinarische Fest vorzubereiten treffen sich WDR-Spitzenkoch Björn Freitag und SWR-Bäckermeister Hannes Weber im Bergischen Land. In dem kleinen Dörfchen Obenrüden bei Solingen ist von Weihnachtsstress nichts zu spüren - der richtige Ort, um entspannt zu kochen und zu backen. Auf der Speisekarte steht eine Gänsebrust mit Kartoffel-Rouladen, gefüllt mit Petersilien-Pesto. Der kreative Bäckermeister vom Bodensee serviert einen Christstollen à la Hannes. In seinen Hefeteig arbeitet er Cranberries und getrocknete Apfelringe ein. Als Alternative zaubert Hannes Weber eine Nuss-Nougat-Füllung. Besser leben: Make-up: Vom Tag zum Fest Mit Patrick Maldinger, Visagist aus Ravensburg und Model Festtage in Sicht! Da gibt es genug zu feiern. Weihnachten, Silvester, Neujahrsempfang, Ballsaison. Anlässe zum Feiern gibt es im Winter viele. Die Gelegenheit sich mal wieder richtig auf zu hübschen. Patrick Maldinger, Visagist aus Ravensburg, gibt heute Tipps, für ein gelungenes Make-up. Di. 17:00 Uhr Di. 17:06 Uhr Di. 17:12 Uhr Di. 17:18 Uhr Tagesgespräch Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt. Gute Reise: Zugfahrt durch die Sierra Madre in Mexiko Dieses Jahr 2016 wird der Chepe 55. Chepe heißt eigentlich Ferrocarril Chihuahua al Pacífico. Diese Eisenbahnstrecke gilt als eine der spektakulärsten der Welt. Die Strecke schlängelt sich durch die zerklüfteten Felsen der Sierra Madre, wobei man in schwindelerregend tiefen Schluchten bizarre Felsformationen sehen kann. Tagesthema: Fragen zum festlichen Make-up Mit Patrick Maldinger, Visagist aus Ravensburg Identität und Individualität gekonnt in Szene setzen. Das geht mit ein paar Tipps vom Profi. Wie kann man Augenbrauen Form, Farbe und Fülle verleihen? Kleine Augen größer wirken lassen? Vollere Lippen, mit welcher Technik? Wozu dient ein Concealer? Schwamm, Pinsel, Finger was ist das beste Werkzeug zum Schminken? Patrick Maldinger beantwortet Fragen der Zuschauer live am Telefon.

4 Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Di. 17:25 Uhr Di. 17:30 Uhr Filmbeitrag Staunen im Südwesten: Kaffee oder Tee Jahresrückblick Frühling 2016 Wissen Sie eigentlich noch, was im März dieses Jahres los war? Oder im April? Wir helfen Ihrem Gedächtnis gerne auf die Sprünge - mit dem zweiten augenzwinkernden Film über das Kaffee oder Tee Jahr Abenteuer Haushalt Besser kochen Rinderfilet Stroganoff mit Rosenkohlblüten und Schalotten-Kartoffeln Mit Rainer Klutsch, Koch aus Stuttgart Weihnachten kommt immer so überraschend - jedenfalls für manche Zeitgenossen. Rainer Klutsch hat eine tolle Idee für ein Festessen, welches schnell zubereitet ist und beeindruckend lecker. Di. 17:43 Uhr Di. 17:50 Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Rock an Weihnachten Mit Julia Peter, Organisatorin der Projektfete in Prüm Julia Peter organisiert immer am 1. Weihnachtsfeiertag die "Projektfete" in Prüm: ein Rockfestival, seit inzwischen 30 Jahren ein Musikereignis in der Eifel mit immer mehr begeisterten Besuchern. Mittwoch, Mi. 16:06 Uhr Mein Grüner Daumen: Aktuelles aus unserem Garten Mit Martina Gräßer, Gärtnerin und Biologin Auch wenn der Winter noch gar nicht richtig da war, die Natur denkt schon weiter und legt bei einigen Pflanzen im Kaffee oder Tee Garten erste Knospen an, die den Winter überdauern werden. Mi. 16:20 Uhr Mi. 16:30 Uhr Filmbeitrag: Allgäuer Hörnerdörfer Wer das Heimathaus in Fischen besucht kann sich nahezu über die gesamte Geschichte des Skifahrens informieren und erfährt auch einiges über die Hörnerdörfer. Fünf Gemeinden im Allgäu haben sich zusammengeschlossen, um Schneefans alles zu bieten, was den Winterzauber ausmacht. Über 80 Kilometer bestens präparierte Loipen warten im Grenzland zu Österreich. Wer lieber ohne Bretter unterwegs ist, der kann beim Wandern die Winterwunderwelt entdecken. Zum Beispiel bei einer Schneeschuhtour rund ums Ofterschwanger Horn. Abenteuer Haushalt Kochen am Mittwoch: Lamm-Tajine mit Fladenbrot Mit Bernd Bachofer, Koch in Waiblingen Bernd Bachofer serviert ein orientalisches Eintopfgericht. Es ist schnell vorbereitet und auch für Koch oder Köchin ganz entspannt. Denn die Arbeit macht der Backofen.

5 Mi. 16:45 Uhr Besser Leben: Yoga im Alltag: Der Stuhl Mit Regina Saur, SWR Sportredaktion Endlich sind sie da die Weihnachtsfeiertage. Entspannung, Familie, Freunde, essen, trinken, feiern und viel sitzen. In der Weihnachtszeit bewegen wir uns wenig und sitzen viel. Man kann diese sitzende Zeit sinnvoll nutzen, um den Körper zu trainieren und Yoga-Übungen in den Alltag einzubauen. Der Stuhl ist nicht nur eine hervorragende Trainingsmöglichkeit, er ist sogar eine ganz klassische Yoga-Übung, genannt Utkatasana. Mi. 16:51 Uhr Mi. 17:00 Uhr Mi. 17:07 Uhr Mi. 17:14 Uhr Tagesgespräch Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt. Gute Reise: LiveU Stuttgarter Flughafen Mit Thorsten Buschmann, Kaffee oder Tee Reporter Die ersten Ferienflieger verlassen Deutschland z. Bsp. Richtung Süden. Reporter Thorsten Buschmann ist auf dem Stuttgarter Flughafen und spricht mit den Wartenden und Reisenden. Mi. 17:18 Uhr Tagesthema: Fische zu Weihnachten Mit Dr. Schmitz, Tierarzt Es ist eins der beliebtesten Hobbies in Deutschland und nächste Woche wird es bestimmt wieder eine ganze Reihe mehr Menschen geben, die es ausüben: Aquaristik. Unterm Tannenbaum stehen jedes Jahr immer wieder auch Aquarien. Tierarzt Dirk Schmitz ist zu Gast im Studio und gibt Tipps, auf was man als Aquarien- Einsteiger so alles achten sollte, bzw. was beim Verschenken wichtig ist. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Mi. 17:28 Uhr Staunen im Südwesten: Kaffee oder Tee Jahresrückblick Sommer 2016 Jetzt lassen wir wieder einen kleinen Teil des Kaffee oder Tee Jahres 2016 Revue passieren. Wissen Sie eigentlich noch, was Sie im Sommer so gemacht haben? Sind Sie Hagelkörnern ausgewichen? Haben Sie Fußball geguckt oder sich doch lieber Fotos von Freibädern angesehen? Ein schmunzelnder Blick zurück auf eine turbulente Zeit, die gerne als Sommer bezeichnet werden möchte. Mi. 17:32 Uhr Abenteuer Haushalt: Bügeleisen Mit Martina Schäfer, Hauswirtschaftliche Fachberaterin Die einen bügeln alles, was sie in die Finger bekommen können und die anderen nur das Nötigste. Viele junge Menschen bügeln sogar überhaupt nicht. Martina Schäfer wird Tipps zum Bügeln geben, worauf man achten soll und diverse Problemstellen an Kleidungsstücken zeigen. Auch werden Neuheiten vorgestellt, die uns das Bügeln leichter machen sollen.

6 Mi. 17:43 Uhr Mi. 17:50 Uhr Daheim im Südwesten - damals und heute News for Refugees Mit Hr. Dimi Triantafillu, Mitinitiator von News for refugees und Amani Hussein, Moderatorin von News for refugees Donnerstag, Seit einem Jahr gibt es das Projekt "News for Refugees" im SWR. Im Internet und über Facebook bringen die jungen Mitarbeiter/innen, viele haben einen Migrationshintergrund, Flüchtlingen mit Filmen, Apps und Trailern Deutschland näher. Do. 16:07 Uhr Mein Grüner Daumen: Weihnachtliche Zapfenkunde Mit Heike Boomgaarden, Gartenbauingenieurin Die Meisten nennen sie einfach nur "Tannenzapfen", die Zapfen, die wir am Adventskranz dekorieren oder mit denen wir den Baum schmücken. Dass es da Unterschiede gibt und wie wir sie erkennen, das weiß Heike Boomgaarden, die beileibe nicht einfach von "Tannenzapfen" spricht. Do. 16:17 Uhr Wochenend-Wetter Mit Dr. Herwig Köhler, Argrarmeteorologe Dr. Herwig Köhler spricht über das derzeitige Wetter und das kommende Wochenend-Wetter. Do Uhr Tiervermittlung: Gudrun Sauter, Tierschutzverein Spanien e.v. Gudrun Sauter hofft, dass die vorgestellten Tiere ein neues, gutes Zuhause finden. Do. 16:32 Uhr Do. 16:45 Uhr Do. 16:50 Uhr Filmbeitrag: Vom Drachenfels den Rhein entlang Eine Reise entlang der Sonnenseite des Rheins. Es geht zunächst ins malerische Unkel. Der Meinung war auch Ex-Kanzler Willi Brandt, der hier die letzten 13 Jahre seines Lebens verbrachte. Linz, die "Bunte Stadt am Rhein", war einst zentrale Verladestelle für den Basaltabbau. Die Bahn, die damals den Basalt aus dem nahen Kasbachtal ans Rheinufer brachte, transportiert heute Touristen in altmodischen Schienenbussen mitten ins Wanderparadies. Besser Leben: Notfall-Ambulanz oder ärztlicher Notdienst Mit Dr. med. Hans-Jörg Busch, Ärztlicher Leiter Universitäts-Notfallzentrum Notfall-Ambulanz oder doch erst zum ärztlichen Notdienst? Diese Frage wird immer drängender, denn die Notfall-Ambulanzen sind überfüllt und verstopft mit Patienten, die beim ärztlichen Notdienst besser aufgehoben wären. An Sonn- und Feiertagen sieht man das immer besonders deutlich. Do. 17:00 Uhr

7 Do. 17:07 Uhr Do. 17:15 Uhr Do. 17:19 Uhr Tagesgespräch Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Gute Reise: Ötztaler Alpen - Zwischen Sölden und Vent Sie liegen weniger als 20 Kilometer auseinander und bieten ganz verschiedene Formen des Wintersportvergnügens an: Sölden und Vent. Sölden, bekannt für seinen Skizirkus, bietet lange Abfahrtsstrecken in allen Schwierigkeitsgraden und jede Menge Spaß beim Aprés-Ski. Vent dagegen geht es ruhiger an, ist noch immer ein Bauerndorf, in dem der Wintergast Ruhe finden kann. Zwei Tiroler Orte, die verschiedener nicht sein können. Tagesthema: Fragen zum Weihnachtswetter und Reiseziel-Wetter Mit Dr. Herwig Köhler, Argrarmeteorologe Herwig Köhler beantwortet Fragen der Zuschauer zum Weihnachtswetter in Deutschland aber auch wie das Wetter in den verschiedenen Reisezielen wohl werden wird. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Do. 17:26 Uhr Staunen im Südwesten: Kaffee oder Tee Jahresrückblick Herbst 2016 Das Kaffee oder Tee Jahr 2016 neigt sich dem Ende zu. Winter, Frühling und Sommer des auslaufenden Jahres haben wir, augenzwinkernd und schmunzelnd, in den vergangenen Tagen schon zusammengefasst. Der Film zeigt zum Abschluss noch einen Blick auf die wesentlichen Ereignisse des Kaffee oder Tee Herbstes werfen. Do. 17:37 Uhr Abenteuer Haushalt: Genießen: Trüffel-Praline Mit Kevin Kugel, Chocolatier aus Nufringen Der Chocolatier Kevin Kugel zaubert heute bei Kaffee oder Tee Trüffelpralinen von Philippinischem Rum und Zimtblüte ummantelt mit Zimtzucker. Do. 17:44 Uhr Do. 17:49 Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Gemeindeschwester plus Mit Sabine Scriba, gelernte Krankenschwester Seit eineinhalb Jahren gibt es in Rheinland-Pfalz Gemeindeschwestern, die älteren Menschen helfen, selbständig zu leben. "Gemeindeschwester plus" heißt das Modellprojekt des rheinland-pfälzischen Sozialministeriums. Sabine Scriba ist eine von Ihnen. Die gelernte Krankenschwester ist sehr begeistert von ihrer Arbeit, denn: Sie darf sich Zeit nehmen für die Senioren. Freitag, Fr. 16:06 Uhr Mein Grüner Daumen: Last-Minute-Gartendeko mit Licht Mit Sarah Hasenhündl, Floristmeisterin aus Schluttenbach

8 Sarah Hasenhündl, Floristmeisterin aus Schluttenbach, zeigt in Kaffee oder Tee, wie man auf die Schnelle noch vor Weihnachten eine schöne Lichtdekoration im Garten zaubern kann. Fr Uhr Fr. 16:45 Uhr Fr Uhr Grünzeug: Zarte Winterschönheiten Im Winter muss man nicht auf schöne Blüten verzichten. Christrosen blühen im Garten sogar bei Minusgraden. Grünzeug zeigt heute eine Gärtnerei in Illingen, wo sich fast alles um die Christrose dreht. Seit 1932 werden hier diese Winterschönheiten gezüchtet. Besser Leben: Basteln und Dekorieren Feuerschale Mit Martina Lammel, Designerin aus Ettlingen Feuerschalen bringen Licht und Wärme in den winterlichen Garten. Beim Entsorgungsdienst gibt es ausgediente Wäschetrockner, deren Trommeln sich im Handumdrehen in eine dekorative Feuerstelle für den Garten verwandeln lassen. Auch aus einer ausgemusterten Autofelge aus Stahl kann eine originelle Feuerschale werden. Fr. 17:00 Uhr Fr. 17:05 Uhr Fr. 17:15 Uhr Tagesgespräch Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Abenteuer Haushalt: Sonntagskuchen Weihnachtliche Waffeln Mit Dorothea Steffen, Konditormeisterin aus Oberkirch Man schlendert über den Weihnachtsmarkt und plötzlich kommt der himmlische Duft frisch gebackener Waffeln in die Nase. Frisch aus dem Waffeleisen verführen die süßen Backwerke mit Sahne, Früchten, Schokolade oder Puderzucker auch an gemütlichen Nachmittagen zu Hause. Die Waffeln von Konditormeisterin Dorothea Steffen sind echte Liebhaberstücke. Fr. 17:18 Uhr Fr. 17:30 Uhr Fr. 17:35 Uhr Fr. 17:42 Uhr Gute Reise: Ausflug: Markus in Klüsserath bei den Krippenbauern Live Schalte: Schlittschuhlaufen am Wiedenfelsen im Schwarzwald Reporterin Claudia Godzieba ist heute für Kaffee oder Tee beim Schlittschuhlaufen am Wiedenfelsen, einer Freiluft-Schlittschuhbahn. Promi-Klatsch Mit Kristina Hortenbach, Kaffee oder Tee Promireporterin Kristina Hortenbach berichtet von Neuigkeiten aus der Welt der Reichen, Schönen und den Royals.

9 Fr. 17:46 Uhr Musik aus dem Südwesten Mit dem Kinder - und Jugendchor Ulmer Spatzen Der Kinder- und Jugendchor Ulmer Spatzen wurde 1958 in Ulm von Benno Kaiser gegründet und steht seit 1998 unter der Leitung von Hans de Gilde. Im Moment singen 180 Kinder und Jugendliche in mehreren Chorgruppen. Besonders die intensive Arbeit an der Einzelstimme ist verantwortlich für die Klangqualität des Chores. Dies beweisen auch zahlreiche Preise in der Solo- und Gruppenwertung auf Regional-, Landes- und Bundesebene beim Wettbewerb Jugend musiziert. Die stilistische Bandbreite des Repertoirs umfasst alle Stilbereiche und reicht vom Volkslied bis zu Werken zeitgenössischer Komponisten, die den Ulmer Spatzen gewidmet sind. Durch Rundfunk-, Fernseh-, Schallplatten- und CD-Aufnahmen und auch zahlreiche Reisen in die USA, nach Japan, Moskau, St.Petersburg, Südafrika und das europäische Ausland verschaffte sich der Chor einen Bekanntheitsgrad weit über Ulm hinaus. Die Ulmer Spatzen sind Botschafter und Aushängeschild der Stadt Ulm und fördern die Begegnung junger Menschen. SWR-Fernsehen Baden-Baden Abtl. Serviceprogramm, per Mail: kaffee-oder-tee@swr.de