Elisabeth Birk Schritt für Schritt zur Florist-Prüfung

Transkript

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2 Elisabeth Birk Schritt für Schritt zur Florist-Prüfung

3 Florist Lehr- und Fachbuch in 4 Bänden Band 1 Gestalten, Beraten, Verkaufen, Wirtschaftliches Handeln Grundwissen in Lernsituationen Band 2 Gestalten, Beraten, Verkaufen, Wirtschaftliches Handeln Aufbauwissen in Lernsituationen (erscheint Mitte 2007) Band 3 Wirtschaftslehre Rechnungswesen Marketing Band 4 Fachrechnen Lehrerhandbücher, Lösungshefte und Unterrichtsmaterial etc. finden Sie unter

4 Elisabeth Birk Schritt für Schritt zur Florist-Prüfung 505 Fragen und Antworten 39 Zeichnungen 30 Tabellen

5 Bildquellen Aus Degen/Schrader (2002): Der Gärtner Band 1 Grundwissen für Gärtner. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart: Seite 85, 86, 87, 88, 91, 92. Aus Walford (2004): Florist 1. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart: Seite 21, 43. Alle anderen Abbildungen wurden von Artur Piestricow, Stuttgart, nach Voralgen der Autorin gezeichnet. Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über abrufbar. Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes ist ohne Zustimmung des Verlags unzulässig und strafbar. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen. ISBN Eugen Ulmer KG Wollgrasweg 41, Stuttgart (Hohenheim) info@ulmer.de Internet: Umschlaggestaltung: Atelier Reichert, Stuttgart Lektorat: Werner Baumeister Herstellung: Rebecca Barth Satz: Typomedia GmbH, Ostfildern Druck und Bindung: Offizin Andersen Nexö, Zwenckau Printed in Germany

6 Vorwort (eines, das Sie ausnahmsweise lesen sollten!) Hallo, liebe zukünftige Floristinnen und Floristen! Sie wissen, dass die Vorbereitungszeit für die Abschlussprüfung eigentlich bereits im ersten Lehrjahr beginnt. Die intensive Vorbereitung im dritten Lehrjahr kann sicher mit diesem Buch unterstützt werden, weshalb es zweckmäßig ist, sich mit dieser Lektüre gleich zu Beginn des dritten Lehrjahres zu befassen. Abtauchen in das Reich des Lernens und nach der Prüfung wieder auftauchen und sich entfalten das könnte zu ihrem Motto werden. Dieses Vorbereitungsbuch wird Ihnen helfen, im letzten Lehrjahr flexibel im Umgang mit dem Unterrichtsstoff zu werden; Ihre mündlichen und schriftlichen Leistungen zu verbessern; die Inhalte auf die verschiedensten floristischen Bereiche anzuwenden und komplexe Prüfungsaufgaben besser zu bewältigen. Sie finden in diesem Buch über 500 Aufgaben aus den Prüfungsbereichen Technologie, Warenwirtschaft und Komplexe Prüfungsaufgabe. Übungsaufgaben zu Fachrechnen (Bereich Warenwirtschaft) sind hier nur am Rande berücksichtigt, weil der Florist 4 Aufgaben über den Unterricht hinaus abdeckt und deren Lösungen unter kolleg-pro.de zu finden sind. Sie müssen nicht alle hier aufgeführten Aufgaben bewältigen. Suchen Sie jedoch die Bereiche aus, die Sie besonders aufarbeiten möchten, weil Sie sich unsicher fühlen. Im Anhang befinden sich Lösungsvorschläge; doch gerade bei gestalterischen Aufgaben gibt es viele Variationen Sie haben auch selbst gute Ideen! Betrachten Sie die Abschlussprüfung als willkommene Möglichkeit, Ihr Wissen endlich loszuwerden freuen Sie sich darauf! Gehen Sie munter ins dritte Lehrjahr mit dem schönen Ziel, Ihre Abschlussprüfung erfolgreich zu absolvieren, um darüber hinaus in der beruflichen Praxis als Floristin/Florist Ihren eigenen Weg zu gehen. Viel Glück und Erfolg dabei. Im Sommer 2006, Elisabeth Birk 5

7 Alles Große in unserer Welt geschieht nur, weil jemand mehr tut als er muss. (Hermann Gmeiner, ), österr. Sozialpädagoge und Kinderdorf-Gründer) Amorphophallus titanum Titanenwurz Wilhelma Stuttgart, 2005 Höhe 2,91 m, Durchmesser 1,30 m (Foto: Birk)

8 Inhaltsverzeichnis Einleitung Handlungsorientiert und erfolgreich lernen Teil 1 Aufgaben im Multiple-Choice-Verfahren Gestaltung und Stilkunde Materialkunde Verkaufs- und Geschäftskunde Pflanzenkenntnis, Botanik, Pflanzenpflege, Pflanzenschutz Fachausdrücke Teil 2 Vielschichtige Aufgaben nach Sachgebieten.. 55 Gestaltungselemente: Form, Bewegung, Stofflichkeit, Farbe Gestaltung und Stilkunde Materialkunde Verkaufs- und Geschäftskunde Pflanzenkenntnis/Botanik Pflanzenpflege/Pflanzenschutz Teil 3 Praxis- und situationsorientierte Aufgaben.. 95 Teil 4 Übungsaufgaben zur Komplexen Prüfungsaufgabe Hochzeitsschmuck Tischschmuck Trauerschmuck Raumschmuck

9 Inhaltsverzeichnis Teil 5 Count-down: 10 Wochen vor der Prüfung Woche 10: Strauß binden, Schnittblumen und Beiwerk Woche 9: Straußarten, Schnittware und Pflanzen Woche 8: Gefäßfüllungen I, Schnittware, Steckhilfsmittel Woche 7: Gefäßfüllungen II, Steckgefäße, Materialien Woche 6: Pflanzschalen I, Pflanzen, Freilandgefäße Woche 5: Pflanzschalen II, Schädlingsbekämpfung Woche 4: Dekorationen, Telefonate, Preislisten Woche 3: Verkaufen, Verkaufssituation, Rechnung, Quittung Woche 2: Wahlthema I, Pflanzenkenntnis, Preise, Alternativen Woche 1: Wahlthema II, Stilkunde, Skizze Woche 0: Achtung verdient, wer erfüllt, was er vermag Lösungen Lösungen Teil Lösungsvorschläge Teil Lösungsvorschläge Teil Hinweise zur Lösung Teil

10 Handlungsorientiert und erfolgreich lernen Einen gewissen Plan zum Lernen sollten Sie einhalten: Auswerten Informieren Planen Kontrollieren Entscheiden Ausführen Informieren Am besten informiert man sich über den Lernstoff in Schule und Betrieb während der Lehrzeit; beim Zuhören, wenn Kollegen fachkompetent anspruchsvolle Kunden beraten; durch Gespräche mit Kolleginnen/Kollegen; Fachausstellungen, Fachbücher, Fachzeitschriften; durch Weiterbildungsmaßnahmen (Kurse). Planen Einteilen des Lernstoffs in Kapitel; Ziele und Termine setzen und diese einhalten (Mindmap als Planungsübersicht an der Wand). Entscheiden Entscheiden Sie sich für eine individuell abgestimmte Reihenfolge des Lernens; individuelle Lernmethoden; gezieltes Aufarbeiten von Lücken bestimmter Stoffgebiete (Löcher stopfen). 9

11 Handlungsorientiert und erfolgreich lernen Ausführen Selbst gewählte Reihenfolge, Richtlinien und Ziele einhalten; Aufgaben schriftlich lösen, denn nur schriftliche Ausführungen sind auch selbst kontrollierbar. Kontrollieren Selbstkontrolle: Lesen und vergleichen der Lösungsvorschläge, in Fachbüchern und Schulaufschrieben nachschlagen; Fremdkontrolle: Kontrolle durch Mitschüler/-innen oder Kolleginnen und Kollegen, Diskussion über Lösungen und Kontrolle im Klassenverband oder Betrieb. Auswertung Lösungen erweitern, vervollständigen; Falsches durchstreichen, richtige Antworten abhaken. Informieren Fehlendes Wissen schnell aufarbeiten, Lernstoff erneut nachschlagen; neue Informationen wieder in die Lösung der Aufgabe einfließen lassen. Vollständige Informationen stehen nun zur Verfügung und können weiter verwertet, d. h. bei anderen Aufgaben angewandt werden. Der Lernkreislauf setzt sich fort. Neue Aufgaben werden nach dem gleichen Schema bearbeitet. 10

12 Teil 1 Aufgaben im Multiple- Choice-Verfahren