Irgendwas mit... Essen & Trinken
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- Beate Winter
- vor 6 Jahren
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2 Manfred Engl Irgendwas mit... Essen & Trinken Die wichtigsten Ausbildungen, Studiengänge und Berufe Der Herausgeber Dipl.-Hdl. Ulrich Aumann schaut auf eine über 20-jährige Erfahrung in der Erstellung berufskundlicher Schriften in leitender Position zurück. Er steht für die Sorgfalt der ausgewählten Texte.
3 Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet unter abrufbar 1. Auflage 2013 Alle Rechte vorbehalten A7-24 Aumann GmbH, Coburg Gesamtherstellung und Verlag: A7-24 Aumann GmbH, Edition Aumann Mohrenstraße 26, Coburg Tel , Telefax Internet: Titelgestaltung: Alexandra Krug Satz: Alexandra Krug, Grafiken: Alexandra Krug; fotolia.com raven Umschlagabbildungen: fotolia Yuri Arcurs Druck: P&P Printmanagement, Trabelsdorf Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Kein Teil dieses Werkes darf ohne schriftliche Genehmigung des Verlages in irgendeiner Form reproduziert, in eine andere Sprache übersetzt, in eine maschinenlesbare Form überführt oder in körperlicher oder unkörperlicher Form vervielfältigt, bereitgestellt oder gespeichert werden. Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Eigennamen, Warenbezeichnungen oder sonstigen Bezeichnungen in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, dass solche Namen im Sinne der Warenzeichen- und Markenschutzgesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann benutzt werden dürften. Das Werk ist sorgfältig erarbeitet worden. Dennoch erfolgen alle Angaben ohne Gewähr. Für Vollständigkeit, Fehler, Auslassungen u. ä. kann, insbesondere wegen der schnellen Veränderungen in Gesellschaft, Beruf, Bildung, Wirtschaft und Technik, keine Haftung übernommen werden. Vorschläge zur Verbesserung des Inhalts und der Nutzung werden gerne entgegen genommen. ISBN
4 Inhaltsverzeichnis Vorwort Irgendwas mit... Essen & Trinken... 9 Einleitung Der Umgang mit Lebensmitteln immer eine verantwortliche Tätigkeit Zum Sprachgebrauch Ausbildungsberufe, bei denen Essen & Trinken eine wichtige Rolle spielen Anerkannte Ausbildungsberufe im Dualen System Bäcker/in Brauer/in und Mälzer/in Brenner/in Chemielaborant/in in der Nahrungsmittelindustrie Destillateur/in Fachkräfte für Fruchtsafttechnik Fachkräfte im Gastgewerbe Fachkräfte für Lebensmitteltechnik der Fachrichtung Dauerbackwaren der Fachrichtung Konfekt Fachrichtung Schokolade der Fachrichtung Zuckerwaren Fachleute für Systemgastronomie mit Schwerpunkt Bäckerei mit Schwerpunkt Fleischer
5 Inhaltsverzeichnis mit Schwerpunkt Konditorei Fischwirt/in Fleischer/in Gärtner/in Gärtner/in Fachrichtung Gemüsebau Gärtner/in Fachrichtung Obstbau Hauswirtschaftler/in Hotelfachmann/-frau Hotelkaufmann/-frau Kaufmann/frau im Einzelhandel Koch/Köchin Konditor/in Landwirt/in, Almbauer/bäuerin Milchtechnologe/in Milchwirtschaftliche/r Laborant/in Müller/in Verfahrenstechnolog(e/in) Mühlen und Futtermittel Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau Revierjäger/in Speiseeishersteller/in Tierwirt/in Tierwirt/in Geflügel Tierwirt/in Imker Tierwirt/in Rinderhaltung Tierwirt/in Schäfer Tierwirt/in Schweinehaltung Weinküfer/in Winzer/in
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