URSPRUNG. NACHHALTIGKEIT FÜR DIE SPEISEKARTE!

Transkript

1 URSPRUNG. NACHHALTIGKEIT FÜR DIE SPEISEKARTE!

2 FÜR NACHHALTIGEN GENUSS Für Sie und Ihre Gäste wird es immer wichtiger zu wissen, woher die Produkte stammen, auf welche Art und unter welchen Bedingungen sie hergestellt wurden. Mit Ursprung erfüllen wir diese Ansprüche und liefern Ihnen authentische und emotionale Produzentengeschichten sowie eine klar definierte und transparente Nachhaltigkeit, die Sie ab sofort in Ihre Speisekarte aufnehmen können. In unserem digitalen Storybook servieren wir Ihnen jede Menge Hintergründe zu unseren Produzenten und ihrem nachhaltigen Wirtschaften. Emotionale Produzentengeschichten, die Sie Ihren Gästen weitererzählen können, und dazu Kommunikationsmaterial praktisch zum Download. Transgourmet Ursprung liefert Ihnen aus einer Hand die Produkte und die Kommunikation in Form von Bildern, Texten und Filmen, die Sie brauchen, um die Nachhaltigkeit gegenüber Ihren Gästen authentisch und erlebbar zu machen.

3 AUTHENTISCHE PRODUZENTENGESCHICHTEN MIT HERZ: LÜBCHINER STROHSCHWEIN Der Hof der Roders befindet sich am Rande des knapp 1000-Seelen-Dorfs Behren-Lübchin, unweit der Ostseeküste. Wer den Stall betritt, sieht entspannte Tiere. Wer mit den Landwirten des Familienbetriebs spricht, sieht entspannte Menschen. Vater und Sohn sind Weiterdenker. Die Tierhaltung auf Stroh, wie hier praktiziert, ist selten. Das ist zwar aufwändiger für den Bauern, aber viel besser für die Tiere. Die nutzen das Stroh ausgiebig zum Spielen, und wenn sie ruhen wollen, haben sie mit der dicken Einstreu immer eine weiche Liegefläche.

4 PRODUZENTENGESCHICHTEN MIT MEHRWERT Sie möchten mehr über Produkte aus nachhaltiger Produktion erfahren und diese in Ihrer Küche und auf Ihrer Speisekarte einsetzen? Authentische Geschichten und nachhaltiges Wirtschaften nach klar definierten und transparenten Nachhaltigkeitskriterien machen Transgourmet- Ursprung zu einer innovativen Marke, die es Ihnen ermöglicht, die Leistung der Produkte und deren Mehrwert für Ihren Gast erlebbar zu machen. Wir arbeiten partnerschaftlich mit unseren Produzenten zusammen, fördern deren Weiterentwicklung und sorgen für ihre Planungssicherheit, indem wir garantierte Abnahmemengen festlegen. Sie als Gastronom und als Küchenchef erhalten mit unseren Ursprung Produkten die Chance, Nachhaltigkeit auf Ihrer Speisekarte zu kommunizieren! FÜR NACHHALTIGEN GENUSS Entwicklung der Nachhaltigkeit Planungssicherheit für unsere Produzenten durch Mengenabnahmen Nachhaltigkeit kann auf der Speisekarte kommuniziert werden

5 NACHHALTIGKEITSRATING GOOD-BETTER-BEST Jedes Transgourmet Ursprung Produkt entspricht einer dieser Stufen. Mit unserem Transgourmet Ursprung Sortiment bauen wir auf den bestehenden Nachhaltigkeitskriterien auf und liefern Ihnen zusätzlichen Mehrwert. Durch unsere Einstufung in ein 3-Level Rating-System können Sie transparent und auf einen Blick den Mehrwert in unseren Ursprung Produktgruppen erkennen. Beispiel Mastschwein BEST Good Better Best stehen für: GOOD mehr Platz im Stall BETTER Stroh Liegefläche mehr Platz im Stall Auslauf Stroh Liegefläche mehr Platz im Stall Good bietet Ihnen mehr Nachhaltigkeit als der gesetzliche Standard Better bietet Ihnen deutlich mehr Nachhaltigkeit als der gesetzliche Standard unperforierter Liegebereich unperforierter Liegebereich unperforierter Liegebereich Best erfüllt höchste Nachhaltigkeitsanforderungen gesetzlicher Standard, Rückverfolgbarkeit Unser Nachhaltigkeitssystem orientiert sich an den in der jeweiligen Warengruppe bedeutendsten Nachhaltigkeitsthemen. Die akzeptierten externen Labels wie z. B. Bio, Fairtrade, Tierschutzlabels oder Naturland liegen unserem 3-stufigen Rating-System zugrunde. BRINGT WERTE AUF DEN TISCH Ein eigens entwickeltes Transgourmet- Rankingsystem Transparente Darstellung der Nachhaltigkeitsstufen Good-Better-Best für jedes Produkt Kommunikation von Nachhaltigkeit bis Tischgast möglich.

6 URSPRUNG STORYBOOK IHRE WISSENSQUELLE Auf finden Sie zu allen unseren Produzenten und zu unserem gesamten Ursprung Sortiment authentische Geschichten über nachhaltiges Wirtschaften und emotionale Produzentengeschichten, die Sie Ihren Gästen kommunizieren können. Darüber hinaus halten wir für Sie in einer Toolbox umfangreiches Bild-, Text- und Filmmaterial sowie Rezepte zu unseren Produkten bereit. Einfach zum Downloaden können Sie ab sofort die Nachhaltigkeit in Ihre Speisekarte aufnehmen. Ein Service, der Ihnen nachhaltig Freude bereiten wird! STORYBOOK MIT TOOLBOX für Ihr Tischgespräch: eine Vielzahl an emotionalen Produzentengeschichten zum Weitererzählen damit Sie Nachhaltigkeit in Ihrer Speisekarte kommunizieren können: jede Menge Material als Download in der Toolbox 24 Stunden am Tag persönlich erreichbar: unser Contact Center. Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG Amtsgericht Darmstadt HRA 85580, Sitz: Riedstadt Persönlich haftende Gesellschafter: Transgourmet Central and Eastern Europe GmbH, Riedstadt - AG Darmstadt HRB Geschäftsführer: John Matthew (Vorsitz), Frank Seipelt ( Vorsitz), Xavier Buro, Manfred Hofer, Holger Penndorf Transgourmet Central and Eastern Europe AG, Basel (Schweiz) Handelsregister Kanton Basel-Stadt CHE Verwaltungsrat: Hansueli Loosli (Präsident), Adrian Werren Zentrale: Albert-Einstein-Str Riedstadt Tel.: Fax: Rufen Sie an unter * oder faxen Sie uns * Sie können uns auch mailen kontakt@transgourmet.de Oder bestellen Sie einfach und bequem von überall über ios oder Android. * kostenfrei aus dem dt. Fest- und Mobilfunknetz Alle Angebote und Angebotsmengen sind freibleibend. Alle in Euro ausgewiesenen Preise sind Großhandelspreise ohne Mehrwertsteuer (Gebindeabnahme). Für Artikel, die im Anbruch geliefert werden, wird ein Aufschlag berechnet. Verkauf erfolgt nur an Wiederverkäufer, gewerbliche Verbraucher und Unternehmer im Sinne von 14 BGB. Ansonsten gelten die allgemeinen Liefer- und Zahlungsbedingungen der OHG Transgourmet GmbH & Co. Diese können schriftlich oder telefonisch unter der oben genannten Kontaktadresse angefordert werden. Lieferung frei Haus. Für Druckfehler keine Haftung.