braukunst Denkmalgeschütztes Sudhaus Das frastanzer Bockbierfest Brauerei- Genossenschaft 1 Brauerei Frastanz

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1 braukunst Denkmalgeschütztes Sudhaus Bei uns wird im denkmalgeschützten Sudhaus gebraut - eine absolute Einzigartigkeit in der Region. Das frastanzer Bockbierfest Bockbierparty, 3 Schwestern- Clubbing und Frühschoppen - das jährliche Highlight im Zeltfest-Kalender. Brauerei- Genossenschaft Rund Personen aus der Region besitzen Anteile an der Brauerei Frastanz. Ein starkes regionales Netzwerk 1 Brauerei Frastanz

2 Seite 04 Die Brauerei Frastanz Braukunst Geschichtliches Bierbrauer im Portrait Rampenverkauf Seite 10 Bockbierfest & Co. Bockbierfest 3 Schwestern Sehr geehrte Leserinnen und Leser, Vor mehr als hundert Jahren wurde unsere Brauerei als Genossenschaft gegründet. Und ist es noch immer. Mit rund Mitgliedern stärker denn je. Nicht das kurzfristige Profitstreben steht hier im Vordergrund, sondern vielmehr war und ist der langfristige Nutzen für Gesellschafter und Kunden das Unternehmensziel. Sehr geehrte Kunden, sehr geehrte Partner, Frastanzer Bier schmeckt einfach. Dieser unverfälschte und reine Geschmack ist das Ergebnis traditioneller Braukunst und bester Rohstoffe. Damit das so bleibt, besteht unsere Genossenschaft aus rund Eigentümern aus der Region. Gemeinsam entscheiden wir über den künftigen Weg des Unternehmens, neue Produkte und Vertriebsmöglichkeiten. Erlebnisbrauerei Seite 16 Partner & Biere Braugaststätten Sunnahof in Tufers Die starke Bindung zwischen Genossenschaftern und Kunden sowie der enge persönliche Kontakt erweisen sich als wesentlich standfester als die virtuellen Heil- Versprechnungen globaler Wirtschaftsstrategien. Auf die Vorzüge der Genossenschaft wollen wir auch künftig setzen und freuen uns, dass frastanzer Biere mit ihrem höchsten Qualitätsanspruch immer mehr Anhängerinnen und Anhänger finden. Herzlichst Ihr, Lothar Gallaun Obmann der Brauerei Frastanz So ist und bleibt die frastanzer Brauerei ein Wahrzeichen unserer Region und stärkt die Wirte, Arbeitnehmer und Händler vor Ort. Im starken Zusammenhalt unserer Genossenschaft behaupten wir uns erfolgreich gegen die Brauindustrie. Auch in Zukunft bleibt Ihnen so der echte Geschmack von frastanzer erhalten! Auf Ihr Wohl! Direktor Kurt Michelini, Msc Brauerei Frastanz egen Das Sortiment im Überblick BESTELLHOTLINE 05522/ FESTSERVICE 05522/ Impressum: Medieninhaber, Herausgeber und Redaktion: Brauerei Frastanz egen, Sitz in Frastanz. Bahnhofstr. 22, 6820 Frastanz, T /51701, bier@frastanzer.at, Redaktion/Layout: Mario Rothmund, Katharina Ess Bildnachweis: Brauerei Frastanz egen, Shutterstock Stand: 10/2017 Besuchen Sie uns auch unter 2 Brauerei Frastanz TECHNISCHE NOTFALLNUMMER /

3 Als Erfolg galt die Einführung der Marke frastanzer, welche schon im Jahre 1949 von dem Hausberg 3 Schwestern geziert wurde. Bedeutend war auch die Umstellung der Transportgebinde. So wurden die Holztransportfässer durch Alu-Fässer ersetzt und anstelle von Holztraten schließlich Plastikkisten. Durch diese leichteren Gebinde konnten die LKW besser ausgelastet und Vertriebskosten gespart werden. frastanzer Gold begann, haben wir inzwischen zu einer attraktiven Sortenpalette ausgebaut. So sind die Innovationen BIO-Kellerbier, s honig und der naturtrübe zitrus radler, genauso wie die handcrafted Serie zu einem fixen Bestandteil geworden, so Braumeister Mayer. Der Kernmarkt des Unternehmens liegt klar in Vorarlberg und wird mit ausgewähl- Die Brauerei Frastanz Im Zeichen der Tradition Die Geschichte der Brauerei Frastanz begann mit der Gründungsversammlung am 22. Juli Noch lange steckte das Unternehmen in Kinderschuhen, um sich bis zum heutigen Tag zu einer stolzen, erfolgreichen Traditionsbrauerei zu entwickeln. Es war im Jahr 1902, als der treibende Motor Martin Reisch mit insgesamt 35 oberländer Wirten die Brauereigenossenschaft Frastanz gründete. Ganze Kronen brachten sie damals zusammen, um mit dem Bau der Brauerei beginnen zu können. Geplant war vorerst, die Brauerei auf dem Gelände des heutigen Justizgebäudes in Feldkirch zu bauen. Da aber in Frastanz die Grundstückspreise günstiger waren und eine bessere Brauwasseranalyse erzielt wurde, entschied man sich für den heutigen Standort. Außerdem traten sämtliche frastanzer Gastwirte der Genossenschaft bei. Und dennoch war es ein mutiges Unternehmen der Gründungsmitglieder mit einem klaren Ziel: gemeinsam wollten sie den großen, preisdiktierenden Brauereien trotzen. Der erste Sud der Brauerei Frastanz wurde im Mai 1903 gebraut. Schon sechs Jahre später wurde der erste Kraftwagen gekauft und entlastete damit den Pferdedienst. Die beiden Weltkriege setzten der Brauerei jedoch stark zu. Die Rohstoffversorgung kam ins Stocken, die Lastwagen wurden bereits im 1. Weltkrieg für den Kriegsdienst eingezogen und es fehlte an allen Ecken und Enden. Selbst die Braupfanne aus Kupfer musste für Kriegszwecke verkauft werden, wofür eine Ersatzpfanne aus Eisen geliefert wurde. Um den Betrieb aufrecht erhalten zu können, wurden stets kleinere Anschaffungen getätigt musste das Unternehmen fast von vorne anfangen und schließlich war es die Anschaffung einer Eismaschine und einer Flaschenfüllanlage, die den Bierausstoß von hl auf hl ansteigen ließ. Spätere Ereignisse Zum 50-jährigen Jubiläum war die Brauerei Frastanz immer noch die jüngste Brauerei des Landes. Dennoch war sie damals von 13 bestehenden Vorarlberger Brauereien die Drittgrößte. Brauerei im Jahre 1960 Diese und viele weitere Schritte verhalfen der Brauerei schließlich zum stetigen Wachstum. Die Aufgaben wurden dadurch immer mehr und Braumeister sowie Obmann mussten entlastet werden. So wurde der erste Geschäftsführer im Jahre 1973 durch Herrn Dr. Walter Intemann, gefolgt von Direktor Karl-Heinz Kirchler und heute Direktor Kurt Michelini bestellt. Das Unternehmen heute Über 100 Jahre, 9 Obmänner, 9 Braumeister und 3 Geschäftsführer später, gilt die Brauerei Frastanz mit 40 Mitarbeitern, rund Genossenschaftsmitgliedern aus der Region und einem jährlichen Ausstoß von hl Bier als gesundes Traditionsunternehmen. Ein effizientes Brauteam, welches gemeinsam mit unserem Braumeister 12 frastanzer Bierspezialitäten schafft. Was vor vielen Jahren mit dem beliebten ten Kunden in Tirol, Wien und Südtirol abgerundet. So gelingt es der kleinen Genossenschaftsbrauerei zum heutigen Tag einen Umsatz von 7,5 Millionen Euro pro Jahr zu erzielen. Besonders stolz ist man auf die Etablierung zur Erlebnisbrauerei, den neu gestalteten Rampenverkauf und die Entstehung der echten 3 Schwestern. Damals und heute - die frastanzer Marke. 4 Brauerei Frastanz 5

4 garantiert. Die hauseigenen Brauer rund um Braumeister Rudolf Mayer sind täglich darum bemüht, das beste Bier für alle frastanzer-genießer zu brauen. Industrielle Biererzeugung gibt es in Frastanz nicht, was dazu führt, dass frastanzer Biere immer etwas Besonderes und Einzigartiges sind. Digital ganz stark Auch in den neuen sozialen Medien facebook, Instagram und youtube ist die Brauerei Frastanz ganz nah mit den frastanzer Fans verbunden. Für alle Brauerei-Interessierten gibt es die wichtigsten Informationen zu Brauerei, Besichtigungen, 3 Schwestern & Co. unter frastanzer.at. Braumeister Rudolf Mayer Gemeinsam erfolgreich in die Zukunft brauen Was vor über 110 Jahren als Zusammenschluss regionaler Wirte begann, ist heute eine der beliebtesten Brauereien Vorarlbergs. Damals wie heute gilt der Grundsatz: Gemeinsam stark! Gemeinsam stark Aktuell besteht die Brauerei Frastanz aus 40 Mitarbeitern, einem Brauereidirektor und rund Genossenschaftsmitgliedern aus der Region. Bier brauen von Hand und mit Herz - das machen wir. Durch perfekte Rohstoffe aus der Region und das von Braumeister zu Braumeister weitergegebene traditionelle Handwerk des Bierbrauens, werden in der Brauerei Frastanz seit jeher Biere von Hand und mit Herz gebraut. FAKTEN Brauerei Frastanz Brauereidirektor: Kurt Michelini, MSc. 45 Mitarbeiter Genossenschaftsmitglieder seit der Öffnung im Jahre Als vor über hundert Jahren, im Jahre 1902, die Geschichte der Brauerei Frastanz begann, konnte wohl niemand erahnen, dass daraus ein solch erfolgreiches Traditionsunternehmen entstehen würde. Bei der Gründungsversammlung im Juli 1902 waren es rund 35 regionale Wirte, welche zusammen ein Kapital von Kronen für den Start der Genossenschaft aufbrachten. Der damalige Gedanke des Gründungsvaters Martin Reisch, gemeinsam den großen, preisdiktierenden Brauereien zu trotzen und dadurch unabhängig zu sein und zu bleiben, ist derzeit sicherlich aktueller denn je. Genossenschaft heute Über 110 Jahre, 9 Obmänner, 9 Braumeister und 3 Geschäftsführer später, hat sich die Genossenschaftsbrauerei Frastanz zu einem erfolgreichen und beliebten Unternehmen in der Region entwickelt. Auch heute zählt immer noch der Gedanke, miteinander stark zu sein, Ziele zu erreichen und gemeinsam in die Zukunft zu brauen. Die Brauerei Frastanz ist nach wie vor eine Genossenschaft, die Gründungsvater Martin Reisch Gemeinsam den großen, preisdiktierenden Brauereien trotzen. regionalen Kunden sind Eigentümer und daher für ihr eigenes Bier verantwortlich. Diese starke Verbundenheit zur eigenen Brauerei spiegelt sich in den regionalen Wirtshäusern und den Kühlschränken wider. Brauereidirektor Kurt Michelini, MSc. Wir wollen eine Brauerei für die Bevölkerung sein. Gemeinsam bilden sie alle ein eingespieltes Team, welches Verantwortung für einander übernimmt und dadurch reibungslose Abläufe im Alltagsgeschäft Stark in die Zukunft Trotz aller Traditionen, denkt die Brauerei Frastanz an die Zukunft: In den letzten Jahren wurde viel in die Infrastruktur investiert. Vier neue Lagertanks wurden installiert, um längere Lagerzeiten und damit immer gleichbleibende Qualität der frastanzer Biere zu garantieren. Im Außenbereich des Brauereigeländes wurde ein neues Lager für das gesamte Festinventar und ein neuer Rampenverkauf errichtet, der sich wunderbar in die Grünflächen der Brauerei integriert. Obmann: Lothar Gallaun, Dogana Feldkirch Bierausstoß jährlich: hl Umsatz jährlich: EUR Braugaststätten: Löwen Tisis Rösslepark Feldkirch Rampenverkauf frastanzer Biere, internationale Craftbiere, Weinauswahl, Geschenkskörbe, frastanzer Fan-Artikel, regelmäßiger Craftbeer-Stammtisch Öffnungszeiten: Mo-Fr Uhr und Uhr Sa Uhr Weitere Informationen zur Brauerei Frastanz finden Sie auf: 6 Brauerei Frastanz 7

5 weiter. Ein bieriges Erlebnis, welches man sich nicht entgehen lassen sollte. Anmeldungen unter: geschützten Sudhaus gebraut, anschließend offen gegärt und kellerkalt abgefüllt. Die industrielle Konservierung durch Pasteurisierung entfällt, was die frastanzer Biere einfach natürlich und ursprünglich schmecken lässt. Braumeister Rudolf Mayer und seine Brauer konnten sich bei der Überarbeitung der Rezeptur austoben und ihre Kreativität und Vorlieben mit einfließen lassen - und das schmeckt man auch: neu, kreativ und dennoch traditionell und einfach frastanzer! Craftbier aus Frastanz Unter dem Namen frastanzer handcrafted sind ab sofort wieder die beliebten und limitierten Bierspezialitäten in neuem Design erhältlich. Ob bitter hopfig, trügerisch süß oder stark & dunkel - die Starkbiere bieten für jeden Geschmack das Richtige. Und das Ganze natürlich in Bio-Qualität. Rampenverkauf True beer, true love Bierkompetenz in Frastanz Montag bis Freitag 08:30-12:00 14:00-18:00 Samstag 08:30-12:00 Alle frastanzer Spezialitäten frisch und Seit Herbst 2016 hat die Brauerei Frastanz ein neues Liebkind: den Rampenverkauf im neuen und modernen Design. Das großzügige Sortiment an Bieren, Weinen und anderen Erfrischungsgetränken, sowie die professionelle Beratung zieht immer mehr Vorarlberger nach Frastanz. Bereits seit vielen Jahren erfreut sich der Rampenverkauf der Brauerei großer Beliebtheit. Doch mit dem Neubau wurde diese praktische Einkaufsmöglichkeit auf eine neue Stufe gehoben. Bereits vom frastanzer Kreisverkehr aus sticht einem der schöne und moderne Holzbau ins Auge und lädt zum Einkehren und Einkaufen ein. Neben den bierigen Spezialitäten der Brauerei Frastanz, sind auch viele andere Biere, Weine und Limonaden erhältlich. Die Brauerei Frastanz ist stolz, eine solch ansehnliche Auswahl an exquisiten Craftbieren anbieten zu können. Mit rund 160 verschiedenen Biersorten aus aller Welt, gehört der frastanzer Rampenverkauf zu einem der größten Bierkompetenz-Zentren in Vorarlberg und Umgebung. Bei uns an der Rampe finden alle etwas - nicht nur frastanzer Trinker. Weiters können sich frastanzer Fans mit T-Shirts, Caps, Kühltaschen und Co. eindecken. Vorbeischauen lohnt sich. Craftbeer Stammtisch Einmal im Monat treffen sich bekennende BierliebhaberInnen und solche die es noch werden wollen zum Craftbeer Stammtisch im gemütlichen Ambiente des neuen Rampenverkaufs. Der hauseigene Biersommelier und Craftbeer-Guru Stephan Summer verköstigt mit den TeilnehmerInnen 8-10 Bierspezialitäten und gibt jede Menge von seinem Bierwissen Qualität durch perfekte Rohstoffe und Handwerk Wie bei allen Bio-Bieren der Brauerei Frastanz stammen auch Hopfen und Malz für die neuen Craftbiere aus biologischem Anbau. Das Quellwasser aus dem Drei-Schwestern-Gebiet trägt ebenso zur besten Qualität dieser besonderen Spezialitäten bei, wie das Know-how der Brauer und der traditionelle Brauprozess. So wird jedes frastanzer Bier im denkmal- direkt ab Rampe Laufende Aktionen wie 9+1 Mengen- Rabatte und Stempelpass Große Auswahl an Merchandise und Fan-Artikeln Mit mehr als 160 Internationalen Biersorten riesige Craftbeer-Auswahl Regelmäßiger Craftbeer-Stammtisch. Österreichische Spitzenweine und Spritzweine Regionale sowie Internationale Limonaden und Mineralwasser Beste Gins und Premiumfillers und vieles mehr! 8 Brauerei Frastanz 9

6 Am Samstagabend geht das Feiern mit Partyband, DJ und bestem frastanzer Bier bis in die Nacht weiter. Am Sonntagvormittag gibt es den Frühschoppen bei freiem Eintritt. Ab 13:30 Uhr führen die 3 Schwestern den großen Musikfestumzug durch Frastanz an. Für den perfekten Fest-Ausklang sorgen dann die teilnehmenden Musikgruppen. Wir versuchen jedes Jahr aufs Neue, das Bockbierfest noch besser zu machen und die Gäste zu begeistern. Eine maßgebliche Idee war die Aufsplittung der einzelnen Aufgabenbereiche. Aufgrund der Größe dieses Events ist die Brauerei Frastanz auf regionale Vereine und deren Engagement angewiesen. Das frastanzer Bockbierfest Vorarlbergs stärkstes Bierfestival Das Zeltfestwochenende der Superlative findet jährlich auf dem Gelände der Brauerei Frastanz statt. 3 Schwestern-Clubbing, offizieller Bockbieranstich, Bockbierparty, Frühschoppen und beste musikalische Unterhaltung für Jung und Alt - Das ist das frastanzer Bockbierfest. Jeweils im September findet in Frastanz das traditionelle Bockbierfest statt. Die Brauerei Frastanz öffnet seine Pforten und bietet an vier Tagen für über Gäste ein tolles Programm mit Livemusik, Party, Frühschoppen, Festumzug und vielem mehr. Kurz gesagt: Ein Fest für die ganze Familie! Programm für Jung & Alt Mit dem 3 Schwestern-Clubbing wird am Donnerstag das feierliche Wochenende eingeläutet. Das Clubbing ist vor allem an das jüngere und junggebliebene Publikum gerichtet. Neben bestem DJ-Sound sorgen auch Livebands für beste Stimmung im Festzelt. Dirndl und Lederhose sind an diesem Abend quasi Pflicht. Beim traditionellen Bockbieranstich am Freitag werden Gäste der Brauerei Frastanz geladen und verköstigt. Darunter die rund Mitglieder. Nach dem feierlichen Akt des Fassanstichs startet dann im Anschluss ab 18:00 Uhr die große Bockbierparty. Ausgewählte Livebands bringen das Zelt bis in die späten Nachtstunden zum Kochen. Entwicklung Aus einer Feier im kleinen Rahmen wurde innert weniger Jahre ein bieriges Festival mit riesigem Rahmenprogramm. So ist schon lange nicht mehr bei einem schönen Zelt Schluss. Es wird Wert auf ein gepflegtes Außengelände mit Biergarten, Foodmeile mit verschiedenen Spezialitäten aus aller Welt, eine Craftbeer-Lounge, Weinlaube und eine tolle Atmosphäre gelegt. Auch einfachste Dinge werden ständig hinterfragt und jährlich verbessert. Um den Mitteilungsdrang der Gäste zu befriedigen, können alle Gäste frei ins Internet, um Fest-Fotos & Co. auf der großen Social Wall mit den Zeltbesuchern und der Welt zu teilen. Projekt Bockbierfest Diese Veranstaltung begleitet uns das ganze Jahr hindurch. Gleich nach dem Fest werden Feedbacks und Mängel analysiert und besprochen. Nach dem Fest ist somit vor dem Fest, so Oliver Müller. Auf dem, von der Brauerei organisierten Bockbierfest, erhalten Vereine die Möglichkeit, eigene zugewiesene Bereiche zu bewirtschaften. Dies ist eine gute Möglichkeit auch kleine Vereine und Partner zu unterstützen, die ansonsten eher schwer solche Veranstaltungen auf die Beine stellen können. EIn großer Dank geht an die arbeitenden Vereine, welche jedes Jahr mit Fleiß und Herzblut ihren Beitrag zum Erfolg des Bockbierfestes leisten. 10 Brauerei Frastanz 11

7 natürlich darf auch ein Erinnerungsfoto mit dem frastanzer-trio nicht fehlen. Aber wer sich nur mit einer der blonden Schwestern ablichten möchte, wird leider enttäuscht: Die 3 Schwestern gibt es nämlich immer nur im Dreierpack. Facebook & Co. Auch im Social-Media-Bereich sind die 3 Schwestern gut vertreten. Unter werden alle Fans regelmäßig darüber informiert, auf welchen Festen und Veranstaltungen die 3 Schwestern anzutreffen sind. Auch alle geknipsten Partyfotos können auf dieser Seite gefunden und geliked werden. Also gleich gefällt mir klicken und immer top informiert sein! 3 Schwestern-Songs Die 3 Schwestern verbreiten ihre stets gute Laune auch akkustisch. Mittlerweile gibt es bereits vier 3 Schwestern Hits, welche wie gemacht sind für jedes Fest 3 Schwestern online Wo die blonden Schwestern zu sehen sind, kann das gute Bier nicht weit sein. Und so sind die 3 Schwestern auch regelmäßig in verschiedenen Einkaufszentren und Supermärkten Vorarlbergs unterwegs, wo die verschiedensten Bierspezialitäten verköstigt werden können. mit Bier, Spaß, Dirndl und Lederhosen. Die Songs können unter itunes oder amazon.at heruntergeladen werden. Gleich mitsingen! Seit einiger Zeit spielen die 3 Schwestern auch eine wichtige Rolle in der Kommunikation von frastanzer. Ob Die 3 Schwestern - unterwegs im Namen der Brauerei Zeltfest, Diskothek, Zeitung und frastanzer TV die 3 Schwestern sind aus der Vorarlberger Partyund Medienszene nicht mehr wegzudenken. Der Sage nach entsprang oberhalb von Frastanz das Goldwässerle, welches vom sogenannten Venedigermännle bewacht wurde... Eines Sonntags entdeckte das Männlein drei Mädchen aus Frastanz in den Bergen. Sie pflückten Beeren anstatt in die Kirche zu gehen. Er fürchtete um sein Gold und wurde wütend. Da die Schwestern auf seine Frage, was sie da trieben, mit Nichts antworteten, soll das Venedigermännle gerufen haben: So sollt ihr auch nichts anderes werden als drei Schröfen, damit ich mein Gold darunter verstecken kann! Und so wurden aus drei unartigen Schwestern aus Frastanz die Drei Schwestern über Frastanz. Immer on Tour Die Brauerei Frastanz hat die 3 Schwestern mit den blonden Zöpfen und den Dirndln wieder zum Leben erweckt und schickt diese mit frischem frastanzer Bier im eigenen 3 Schwestern-Partymobil powered by Autohaus Koch durchs ganze Ländle und manchmal auch über die Grenzen hinaus. Gerade im Frühjahr und in den Sommermonaten sind die 3 Schwestern jedes Wochenende auf diversen Zeltfesten oder Partys unterwegs. Meist werden sie von den Musikern auf die Festbühnen geholt, wo die Mädels richtig tolle Stimmung verbreiten und mit einem Ein Prosit der Gemütlichkeit alle zum Singen bringen. Anschließend haben alle Gäste die Möglichkeit mit den 3 Schwestern das ein oder andere Bier zu trinken und bewegtes Bild oder Print-Werbung: Die 3 Schwestern sind die Testimonials der Brauerei Frastanz und dürfen als offizielle Werbegesichter auf keiner Werbung fehlen. Schon lange werden die drei Mädels mit den langen blonden Zöpfen sofort mit der Marke frastanzer verbunden. Bierzahl!-Gewinnspiel Jährlich zum Sommerbeginn sind die 3 Schwestern mit dem aktuellen Hauptgewinn des rekordverdächtigen Bierzahl!- Gewinnspiels unterwegs: ob Cabrio, Traktor, Party-Bus oder Kult-Vespas - die 3 Schwestern sind auf großer Tour durchs ganze Ländle! Also auch dieses Jahr: Bier trinken, Kronkorken sammeln, Codes eingeben, Goldenes Ticket gewinnen und Hauptpreis abstauben. Werde eine Schwester! Die Brauerei Frastanz ist laufend auf der Suche nach neuen Mädels, welche die Brauerei als 3 Schwestern repräsentieren wollen. Willst auch du eine der 3 Schwestern werden? Melde dich einfach unter sabine.allgaeuer@frastanzer.at 12 Brauerei Frastanz 13

8 Im Bierstüble können die Gäste alle frastanzer Biere selbst zapfen und nach Herzenslust verköstigen. Auf Wunsch können auch internationale Biere (zb. IPA) verköstigt werden. Für das leibliche Wohl der Biergenießer sorgen regionale Catering-Partner mit feinsten Speisen. Erleben Sie traditionelle Braukunst! Je nach Tageszeit können die Besucher den Brauern beim Brauen live über die Schulter schauen und Ihre Sinne mit dem Duft nach Würze und Hopfen schärfen. Anschließend geht es hoch hinauf in den Anmeldung & Infos Gerne helfen wir Ihnen weiter! T / alten Malzboden der Brauerei Frastanz. In diesem geschichtsträchtigen Raum lagerte wie der Name schon sagt früher das Malz und auch die Schrotmühle ist dort untergebracht. Durch den sogenannten Whirlpool, in welchem die im Sudkessel gebraute Würze gefiltert wird, geht es im Anschluss hinab in die Gärlounge, welche einen beeindruckenden Einblick auf die offenen Gärbottiche im Gärkeller bietet. Interessante Fakten und Geschichten rund ums Bier Besichtigungsvarianten Die flotte TOUR Einführung und Rundgang durch die Brauerei inkl. Umtrunk in der Gärlounge, Erlebnis Brauerei Frastanz - die Braustätte entdecken Wie entstand die Brauerei Frastanz? Wie wird eigentlich Bier gebraut? Was ist das Besondere am frastanzer Bier? Wie viel Bier wird in Frastanz produziert? Und was hat es eigentlich mit den 3 Schwestern auf sich? All diese Fragen und noch viele mehr werden bei den immer beliebter werdenden Brauereibesichtigungen geklärt. Ob zu Firmenfeier, Polterabend, Jahrgängerausflug oder einfach aus Interesse an traditioneller Braukunst eine fachkundige Besichtigung durch die alten Gemäuer der Brauerei Frastanz ist ein Erlebnis für jeden Biergenießer und all jene, die es noch werden wollen. Ab 15 Personen kann eine der schönsten Brauereien der Region in drei verschiedenen Tourvarianten (siehe Info-Box) besichtigt und näher kennen gelernt werden. Zusammen mit einem der frastanzer Guides erleben die Besucher eine informative und unterhaltsame Führung direkt durch die Brauerei. Der Brauprozess Mit Blick auf das denkmalgeschützte Sudhaus und den ersten interessanten Informationen über die Geschichte der Brauerei und den aktuellen Biermarkt, startet die bierige Tour. Brauereibesichtigung für Jung und Alt Den Brauern bei Ihrer Arbeit über die Schulter schauen... Erste Station ist das Herz des denkmalgeschützten Sudhauses, mit seinem kupfernen Sudkessel....und Rohstoffen durch die Brauerei folgen. Nach einer kleinen Bierverköstigung in der Gärlounge geht es weiter in die Flaschenabfüllung, wo das fertige Bier abgefüllt, die Flaschen verschlossen und etikettiert werden. Genau wie für die abgefüllten Bierflaschen, endet hier auch für die Besucher ihr Weg durch die Brauerei Frastanz. Der Genuss Zum gemütlichen und geselligen Abschluss geht es anschließend ins hauseigene Bierstüble, von wo man einen wunderbaren Ausblick auf die Bergformation Drei Schwestern hat. sowie bierigem Goodie. Die klassische TOUR Einführung und Rundgang durch die Brauerei inkl. Umtrunk in der Gärlounge. Anschließende Degustation im Bierstüble. Auf Wunsch mit zünftiger Jause. Die exquisite TOUR Ausführlicher Rundgang durch die Brauerei inkl. Umtrunk in der Gärlounge mit anschließender frastanzer Bier-Verköstigung und zwei internationalen Bier-Spezialitäten. Auf Wunsch auch mit passenden Jausen oder Speisen. Mehr Informationen finden Sie auch unter 14 Brauerei Frastanz 15

9 Biergenuss in den frastanzer Braugaststätten Schon immer war die Brauerei Frastanz eine richtige Wirtebrauerei. Doch neben der Belieferung anderer Gasthäuser, werden die Kunden und Kundinnen auch in den eigenen Braugaststätten direkt und persönlich bewirtet. Frastanzer - von der Wirtebrauerei zum Wirt. Sunnahof der Lebenshilfe - ein starker Partner der Brauerei Die langjährige Kooperation zwischen Sunnahof und Brauerei überzeugt durch ein ständiges Geben und Nehmen. Es ist ein gelebtes Miteinander, genauso wie ein gesellschaftlicher Auftrag für uns alle. Die Zusammengehörigkeit der frastanzer Wirte ist groß. Wir frastanzer Wirte sind Miteigentümer der Brauerei und fühlen uns für das Bier verantwortlich. Etwa 40 Prozent des frastanzer Bierausstosses geht an die Gastronomie. Wir Gastronomen repräsentieren somit eine regionale Wirtebrauerei., weiß Obmann Lothar Gallaun. Um noch näher am Kunde sein zu können, darf die Brauerei Frastanz inzwischen zwei Braugaststätten im Ländle ihr Eigen nennen: Den Löwen in Tisis mit seinem wunderschönen Gastgarten und dem altehrwürdigen Löwensaal, sowie den Rösslepark in Feldkirch am Fuße der Schattenburg, welcher besonders für seine Live-Veranstaltungen bekannt ist. Neben frastanzer Bieren, können in den Lokalen beste Speisen mit Zutaten aus der Region genossen werden. Kühl und frisch gezapft in der Braugaststätte schmecken die frastanzer Biere einfach am besten und sind daher aus den regionalen Wirtshäusern nicht mehr wegzudenken. Prost! Weitere Infos und Öffnungszeiten unter: Mit dem Sunnahof Tufers gewann die Brauerei Frastanz vor rund 10 Jahren einen innovativen Partner, welcher seinen Fokus auf die Arbeit mit und von Menschen mit Behinderungen legt. Brauereidirektor Kurt Michelini schätzt die partnerschaftliche und vor allem hochwertige Zusammenarbeit: Viele unserer Aufträge gehen an den Sunnahof, wo sie mit Sorgfalt und Zuverlässigkeit bewältigt werden. Der Sunnahof ist bsundrig und bierig. Sunnahof Geschäftsführer Thomas Lampert freut sich über die lebendige Kooperation mit frastanzer: Besonders stolz sind meine Mitarbeiter auf die Produktion der Holzkisten für das Bio-Kellerbier. Es gefällt ihnen, ein so bedeutendes und positiv verankertes Produkt zu erzeugen. Überdies hinaus bewirtschaftet der Sunnahof auch die Grünanlagen der Brauerei und hilft alljährlich beim Bockbierfest mit. Und selbstverständlich beziehen wir die Getränke für unsere Gastronomie und den angeschlossenen Bio-Laden von frastanzer. Vor allem das Bio-Kellerbier, auf dessen Markteinführung wir lange gewartet haben, so Lampert. 16 Brauerei Frastanz 17

10 Das frastanzer Sortiment Die vielfältige und attraktive Sortenpalette von frastanzer kann sich wirklich sehen lassen. Lernen Sie in der folgenden Übersicht Genaueres über die einzelnen Produkte der Brauerei Frastanz und überzeugen Sie sich am besten selbst von der hervorragenden Qualität zum Beispiel bei einer Verkostung im Rahmen einer Brauereiführung. Braukunst gold spezial Unser gold spezial ist ein charaktervolles Spezialbier, welches wir nach untergäriger Brauart herstellen.gebraut mit feinstem Gerstenmalz und würzigem Hopfen sowie eigenem Quellwasser aus dem Drei-Schwestern-Gebiet. 12,5, 5,5 % vol. kellerbier in Bio-Qualität Naturtrüb und ursprünglich, malzaromatisch und vollmundig präsentiert sich unser frisches Bio-Kellerbier. Die ausgewählten Zutaten für diese Spezialität kommen dabei von zertifizierten Bio- Betrieben aus der Bodensee-Region. 11,9, 5,1 % vol. s klenne...goht immer! Der Favorit aller frastanzer Fans! Ein besonders harmonisches Verhältnis von Aroma- und Bitterhopfen sorgt beim frastanzer s klenne für ein weiches, rundes und trinkfreudiges Mundgefühl. s klenne goht immer! 11,7, 4,9 % vol. s bio Vorarlbergs erstes BIO-Bier gebraut nach Pilsner Art! Feine Hopfensorten und Pilsner Braumalz sorgen für eine helle Farbe. Im Antrunk schlank und mild mit einer geschmeidig feinen Kohlensäure. Wunderbar weich und rund. 12,6, 5,3 % vol. frastanzer Bierspezialitäten Ob gold spezial, s klenne, bock oder kellerbier: Jede frastanzer Biersorte steht eins zu eins für die Brauerei: regional, traditionell und hochwertig. Schon lange nicht mehr gibt es einfach nur das eine frastanzer Bier. Im Laufe der Jahre haben sich mehrere Neueinführungen zu richtigen Erfolgsprodukten unter den Kunden entwickelt. Doch egal welche der Bierspezialitäten bevorzugt wird, alle haben eine wichtige Gemeinsamkeit: die überzeugende und schmeckbare Qualität durch die allerbesten Rohstoffe. Angefangen beim Quellwasser aus der 3-Schwestern-Region, bis hin zu mit Bedacht ausgewähltem Hopfen und Malz aus naturnahem Anbau aus der Region. Dazu noch gewissenhafte Brauer, welche das Brauen noch als richtiges Handwerk verstehen und ihre kleinen Braugeheimnisse miteinfließen lassen. Der spannende Brauprozess findet in Frastanz ganz klassisch im denkmalgeschützten Sudhaus statt, anschließend wird offen gegärt und das fertige Bier kalt abgefüllt. Qualität die man schmeckt. Kreative Kreationen werden im Rahmen der handcrafted -Serie in limitierter Auflage vorgestellt. s dunkle Nach altem Rezept und von Hand eingebraut. Mahagonifarben mit feinen Röstaromen in der Nase. Nur leicht und dezent gehopft, daher im Antrunk malzig-süß, jedoch mit einem überraschend schlanken Körper. 12,7, 5,8 % vol. zitrus radler naturtrüb Der isch echt süffig! - Eine wunderbar frische und bierig-süffige Erfrischung für zwischendurch. Eine gelungene Mischung aus frischem frastanzer Vollbier und Zitrussaft-Limonade. Naturtrüb im Glas. Süffig, fruchtig, leicht. 6,1, 2,6 % vol. 3 schwestern bock Kräftig, vollmundig malzig - Das ist unser Bockbier. Den intensiven und teilweise leicht süßlichen Biergeschmack bekommt das Bockbier durch die besonders lange Lagerung. Gebraut wird nur zu bestimmten Zeiten im Jahr. 16,9, 7,2 % vol. Weitere Bierspezialitäten von frastanzer und die aktuell gültige Preisliste finden Sie unter honig bier Eine naturtrübe, bernsteinfarbene und leicht süßlich schmeckende Bierkreation mit echtem Honig. Durch die zurückhaltende Süße des Honigs schmeckt unser honig bier sehr ausgeglichen, fein malzig und vor allem kaum bitter. 13,8, 5,1 % vol. radler sauer Die Alternative zum natur radler. Feinstes Bier und bestes Mineralwasser ergeben eine bierige und zugleich leichte Erfrischung. Durch den niedrigen Alkoholgehalt ideal für den gemeinsamen Ausklang nach dem Sport. 7,1, 3,1% vol. handcrafted serie Ob bitter hopfig, trügerisch süß oder stark & dunkel - die Starkbiere bieten für jeden Geschmack das Richtige. Natürlich in Bio-Qualität und jedes Jahr neu interpretiert. Dark - Hornet - Hoppy - Indian Summer 18 Brauerei Frastanz 19

11 Brauerei Frastanz egen Bahnhofstr. 22, 6820 Frastanz