Von Vorreitern, Scheinriesen und Papiertigern: Europa auf dem Weg zu einer nachhaltigen Entwicklung

Transkript

1 Europa entsteht durch Begegnung Die Europäische Akademie Otzenhausen ist Mitglied der /Ki PG_3 Thema: Von Vorreitern, Scheinriesen und Papiertigern: Europa auf dem Weg zu einer nachhaltigen Entwicklung Datum: Mit freundlicher Unterstützung Kooperationspartner D: Eduard-Stieler-Schule, Fulda F: Lycée Hôtelier de Dinard

2 2 Tagungsorganisation und pädagogische Verantwortung: Tagungsleitung: Tagungsassistenz/Teamer: Tagungssprache: Dolmetscher: Teilnehmer/Milieu: Beginn: Ende: Tagungsort: Stéphanie Bruel, hauptamtliche pädagogische Mitarbeiterin der Europäischen Akademie Otzenhausen Christian Kiefer, EAO Sarah Best, Marburg Urian Casabianca, Saarbrücken Deutsch und Französisch Christelle Duris, Wiesbaden Jennifer Lennartz, Köln Angehende Hotel- und Gastronomiefachleute aus Deutschland und Frankreich sowie Interessierte Montag, , Uhr Samstag, , Uhr Europäische Akademie Otzenhausen ggmbh (EAO) Europahausstraße Nonnweiler Tel.: Fax: Tagungsgebühr: 215 Aufsplittung: 2/3 werden als projektbezogener Teilnehmerbeitrag (145 inkl. der anteiligen MwSt. von 7 %) und 1/3 als institutioneller Deckungsbeitrag (70 inkl. der anteiligen MwSt. von 7 %) vereinnahmt.

3 3 P R O G R A M M Montag, Bis Uhr Ankunft und Check-in der Teilnehmenden Begrüßung durch die Tagungsleitung Uhr Begrüßungskaffee Uhr Vorstellung der Akademie und des Leitungsteams, Diskussion über die Kurserwartungen, Vorstellung des Programms, Informationen zum weiteren Ablauf und thematischer Einstieg Uhr Abendessen, Sarah Best, Urian Casabianca Uhr Kennenlernaktivitäten in binationalen Kleingruppen und spielerische Einführung in die Seminarthematik Geleitet durch Sarah Best, Urian Casabianca Dienstag, Thematische Sprachanimation zu den Themen des Tages Uhr Nachhaltigkeit und ich? Mehr als nur ein Zweckbündnis?! Persönliche Annäherung in binationalen Kleingruppen mit Hilfe der Placemat-Methode Uhr Dazwischen 15 Minuten Pause Interkulturelle Kommunikation als Grundlage von länderübergreifender nachhaltiger Entwicklung Interaktiver Workshop zu interkultureller Kommunikation sowie - Nachhaltigkeitspolitik in Deutschland/Frankreich - Berücksichtigung umweltrelevanter Themenfelder im Hotel- und Gastronomiegewerbe in Deutschland/Frankreich Uhr Mittagspause Uhr Vom Umweltschutz zur Nachhaltigkeit Wege und Herausforderungen einer nachhaltigen Entwicklung auf globaler Ebene

4 4 Interaktiver Einführungsvortrag Leitung: Alexander Metternich, EAO Uhr Globale Entwicklung lokal nachhaltiger gestalten: Die Sustainable Development Goals der Vereinten Nationen (I) Workshop in binationalen Kleingruppen zu den SDGs und deren Umsetzung in der EU und ihren Mitgliedsstaaten Uhr Kaffeepause Uhr Globale Entwicklung lokal nachhaltiger gestalten: Die Sustainable Development Goals der Vereinten Nationen (II) Präsentation der Ergebnisse der Arbeitsgruppen und anschließende Plenardiskussion Uhr Tagesevaluation Geleitet durch Christian Kiefer, EAO, Sarah Best, Urian Casabianca Uhr Abendessen Uhr Deutsch-Französischer Länderabend Mein Land, meine Region, meine Stadt, meine Ausbildung: Interaktive Präsentation durch die Teilnehmenden unter Berücksichtigung politischer, ökonomischer, geographischer, historischer und kultureller Gesichtspunkte Angeleitet durch Sarah Best, Urian Casabianca Mittwoch, Thematische Sprachanimation zu den Themen des Tages Uhr Dazwischen 15 Minuten Pause Kann Europa Nachhaltigkeit? Herausforderungen für alte Strukturen Workshop zu ausgewählten Handlungsfeldern und Zielkonflikten auf europäischer Ebene Arbeit in binationalen Kleingruppen und anschließende

5 5 Präsentation in Form eines Gallery-Walks Mögliche Themen: Agrar- und Fischereipolitik Labels (z.b. EMAS) Energiepolitik Handelspolitik, Sarah Best, Urian Casabianca Uhr Mittagspause Uhr Blick über den Tellerrand: globale Zusammenhänge wahrnehmen und verstehen (I) Referentin: Dr. Frauke Bagusche, Meeresbiologin, Saarbrücken Moderation: Christian Kiefer, EAO Uhr Kaffeepause Uhr Blick über den Tellerrand: globale Zusammenhänge wahrnehmen und verstehen (II) Auswertung und Diskussion Uhr Vorbereitung der beiden Arbeitsgespräche der Exkursion und Tagesevaluation Geleitet durch Christian Kiefer, EAO Uhr Abendessen Donnerstag, Uhr Frühstück Uhr Fahrt nach Mainz Uhr Reality-check I: Nachhaltigkeitskonzepte in der kommunalen Praxis Wege und Herausforderungen aus kommunalerer Perspektive am Beispiel der Landeshauptstadt Mainz Referentinnen: Dr. Sabine Gresch, Amt für Stadtentwicklung, Landeshauptstadt Mainz Marion Ude, Grün- und Umweltamt, Landeshauptstadt Mainz

6 Uhr Reality-check II: Nachhaltigkeitskonzepte in der gesellschaftlichen Praxis Thematische Stadterkundung in binationalen Kleingruppen Angeleitet durch Sarah Best, Urian Casabianca Uhr Mittagspause und Zeit zur freien Verfügung Uhr Weiterfahrt nach Ulmet Uhr Reality-check III: Nachhaltigkeitskonzepte in der touristischen Praxis Nachhaltige Hotellerie am Beispiel des Waldhotel Felschbachhof, Ulmet Referent: Stefan Klinck Uhr Rückfahrt nach Otzenhausen Freitag, Anschließend Abendessen im Hotelrestaurant und Begegnung mit dem Konzept Slow Food in der Praxis Thematische Sprachanimation zu den Themen des Tages Uhr Reality-check IV: Vom Erlebnis zur Erfahrung Auswertung und Reflexion der Arbeitsgespräche des Exkursionstages Uhr Dazwischen 15 Minuten Pause Hotel Sustainable Europe (I) Kreativer Transfer der Seminarinhalte Uhr Mittagspause Die Teilnehmenden gestalten ein nachhaltiges Hotel mit einem nachhaltigen Tourismuskonzept im Rahmen einer Zukunftswerkstatt Arbeit in binationalen Gruppen, Sarah Best, Urian Casabianca Uhr Hotel Sustainable Europe (II) Präsentation der Ergebnisse der Transferphase

7 7, Sarah Best, Urian Casabianca Uhr Kaffeepause Uhr Unsere Perspektiven einer nachhaltigen Entwicklung Abschlussdiskussion und Seminarevaluation, Sarah Best, Urian Casabianca Uhr Vorbereitungen des gemeinsamen multikulturellen Abschiedsabend Leitung: Sarah Best, Urian Casabianca Uhr Abendessen Uhr Multikultureller Abschiedsabend Samstag, Organisiert durch die Teilnehmenden anschließend Abreise der Teilnehmenden