»JESUS WÜRDE HEILAND TRINKEN.«

Transkript

1 DOPPELBOCKLIQUEUR

2 »JESUS WÜRDE HEILAND TRINKEN.«Genuss und guter Geschmack gehören für uns zusammen wie Handwerk und Leidenschaft. Wir, die drei jungen Gründer Max und Stefan Hofstetter sowie Kay Thieme, haben all das in unserem Liqueur»HEILAND«vereint. Denn mit viel Liebe zum Detail stellen wir unseren Liqueur in Handarbeit in der eigenen Manufaktur her; und zwar kein Souvenirprodukt, sondern eine ernsthafte Spirituose. Die Grundzutat für den HEILAND ist Doppelbock, ein kräftiges Starkbier. Dazu kommen Karamell, Rum und verschiedene Gewürze. Das genaue Rezept bleibt geheim, eines sei aber verraten: Über 100 unterschiedliche Rezepturen haben wir entwickelt bis der perfekte Geschmack für unseren Bierliqueur erreicht war. Im Herzen des ältesten Hopfenanbaugebiets der Welt, der Hallertau, haben wir einen Bierliqueur auf höchstem Niveau geschaffen. Dieser bietet ein außergewöhnliches und komplexes Geschmackserlebnis, sei es Malz, Karamell, Feige oder sogar Schokolade. Der HEILAND entfaltet eine breite Aromenvielfalt, die immer wieder Neues entdecken lässt. Damit ist er ein Novum unter den bisher bekannten»bierlikören«.

3 UNSERE MANUFAKTUR

4 GRÜNDERGESCHICHTE Alles begann mit einem Old Fashioned Beer Cocktail aus der Bar Gamsei von Matthew Bax. Stefan, zu dieser Zeit Geselle der Bar, begeisterte der malzige Charakter dieses Cocktails und er hatte eine Vision von seinem eigens kreierten Liqueur auf Bierbasis. Im Dezember 2013 entstanden so die ersten 1,5 Liter Bierliqueur. Schon bald stand fest, der bierige Liqueur war gelungen, denn auch Kay und Max waren begeistert. So entstand aus den beiden Zwillingen Stefan und Max sowie dessen WG-Mitbewohner Kay unser Gründungsteam um den HEILAND. Das Rezept war zu dieser Zeit noch keinesfalls fertig. 7 weitere Monate haben wir gekocht und experimentiert, bis der HEILAND geboren war. Das Ergebnis: Unser Messias der Bierliqueure. Nachdem wir im ersten Jahr einen erfolgreichen Start hinlegen konnten, obwohl der HEILAND nur Teil unserer Freizeit war, kamen wir an einen entscheidenden Knackpunkt, denn zwei Vollzeitjobs waren einfach zu viel. Voller Überzeugung in unseren HEILAND trafen wir eine Entscheidung: Wir starten durch. Vollzeit. Eigene Manufaktur. Alles geschah natürlich Schritt für Schritt. Seit Januar 2016 sind wir nun Besitzer einer kleinen Manufaktur. Dort wird per Hand gebraut, abgefüllt, etikettiert und verpackt. Dadurch wird jede Flasche zum Unikat. Auf unseren bisherigen Weg blicken wir voller Stolz zurück, doch wir freuen uns auf neue Herausforderungen.

5 DIE GRÜNDER»Der HEILAND ist Beispiel dafür, dass Tradition lebt. Mit unserem modern interpretierten Bierliqueur konkurrieren wir auf Augenhöhe mit Whisky, Rum und Gin«Der Ingenieur der Elektro- und Informationstechnik ist heute Geschäftsführer der Manufaktur. Stefan Hofstetter, Geschäftsführer Er betreut deutschlandweit unsere Kunden, von Key Account bis zum Laden um die Ecke. Vor seiner Arbeit beim HEILAND war er in der Spitzengastronomie und Hotellerie tätig. Kay Thieme, Vertriebsleiter Fotografie und Design sind seine Leidenschaft. Diese transportiert er tagtäglich in die Firma und in unser einzigartiges Produktdesign. Max Hofstetter, Marketing/Design KAY, STEFAN, MAX

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7 HEILAND AUCH ALS COCKTAIL GENIESSEN!

8 MUNIQUE SPRIZZ 1 Teil HEILAND 4 Teile Ginger Ale/Tonic Water 1/8 Limette Limette ausdrücken und zugeben. Auf Eis servieren. Unsere Eigenkreation

9 HEILAND SOUR 6cl HEILAND 3cl Zitronensaft 1,5cl Läuterzucker Simon Köster Zephyr Bar/Kleines Phi

10 BAVARIAN MARTÍNEZ 4,5 cl Jeneever 3,5 cl Cocchi Vermouth di Torino 1cl HEILAND 2 dash Orangebitter 0,5 dash Chocolate Bitter Felix Johne SCHUMANN S LES FLEURS DU MAL

11 GREAT GLEN 2cl Brandy 2cl Swedish Punch 3cl HEILAND Auf Eis rühren und ins Glas geben. Andrea Paladino LITTLE LONDON BAR

12 BAVARIAN JULEP 5cl HEILAND 2,5 cl Maker s Mark Bourbon 2 dash Angostura Bitters Minze Cordula Langer BRYK BAR

13 beer liqueur foundation Birkenstr Nandlstadt Fotos Seite 5,6,9 - Portrait Simon Köster Paul Pack Portrait Felix Johne Schumanns