Winterliche. drinkrezepte

Transkript

1 Winterliche drinke

2 Klassische Eleganz kombiniert mit einem fruchtig-frischen Geschmack: Das ist Lillet. Der französische Aperitif stammt aus dem kleinen Dorf Podensac, das mitten im berühmten Weinanbaugebiet von Bordeaux liegt. Bereits im Jahr 1872 gründeten die Brüder Paul und Raymond Lillet hier die «Maison Lillet Frères». Die Beiden waren ausgezeichnete Weinkenner und entwickelten ihren «Lillet» einen besonderen Aperitif aus erlesenen Weinen aus dem weltbekannten Anbaugebiet rund um Bordeaux und andererseits aus natürlichen Mazeraten exotischer Zitrusfrüchte. Mit seinen einzigartigen Aromen begeistert er Genießer auf der ganzen Welt.

3 Von der Herstellung bis zum genuss Fruchtig. Frisch. Und typisch französisch: Unser kleines, aber feines Sortiment beinhaltet die drei großen Klassiker Lillet Blanc, Lillet Rosé und Lillet Rouge. Auch nach über 140 Jahren wird Lillet ausschließlich im französischen Podensac nach Original-Rezeptur hergestellt. Dafür werden exklusive Weine aus der Region rund um Bordeaux miteinander vereint. Anschließend wird jeder Lillet mit einer aromatischen Mischung verschiedener Orangenmazerate abgerundet und mit Chinarinde veredelt. Auf diese Weise vereint Lillet klassische Eleganz, Genuss und französischen Lebensstil. Die fruchtigherbe Note macht Lillet so zum idealen Aperitif ob pur, als leichter Aperitif oder als außergewöhnlicher Drink für kalte Winterabende. Santé!

4 vanilla punch Feine süße und säuerliche Geschmackskomponenten, abgerundet durch einen Hauch wärmender Vanille. zutaten 5 cl Lillet Blanc 10 cl Orangensaft 1,5 cl Vanillesirup Prise Lebkuchengewürz Alle Zutaten auf Eis in ein Glas füllen, umrühren und mit einer Prise Lebkuchengewürz garnieren. DIY VANILLESIRUP 2 Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark und -schoten, 200 g Zucker und 200 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen, dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Die kochend heiße Flüssigkeit mit den Schoten in eine mit kochendem Wasser ausgespülte Flasche füllen. Sofort verschließen und abkühlen lassen.

5 Noël Aromen von reifen Kirschen mit einem Hauch Bitterkeit, abgerundet durch eine feine Kräuternote. zutaten 5 cl Lillet Blanc 5 cl Kirschnektar 10 cl Tonic Water Rosmarin Alle Zutaten nach und nach in ein Glas geben, am Ende vorsichtig umrühren und garnieren. tipp Mit einer Zuckerstange, gerösteten Marshmallows oder Zuckerwatte lässt sich jeder Drink schnell und mit wenig Aufwand winterlich dekorieren.

6 winter thyme Angenehm süß, würzig und aromatisch. Mit feiner Säure und einem Hauch Zimt in der Nase. zutaten 5 cl Lillet Blanc 5 cl Birnensaft 5 cl Tonic Water 2 cl Zimtsirup 3 cl frischer Zitronensaft Zimt Birnenscheibe Thymian Glas mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten außer das Tonic Water hinzugeben. Zum Schluss mit Tonic Water auffüllen, vorsichtig umrühren und garnieren. tipp Alte Marmeladengläser eignen sich hervorragend als Trinkgefäße und lassen sich im Handumdrehen durch einen Deckel in einen Shaker verwandeln.

7 cerise rouge Intensive Aromen roter Früchte, abgerundet durch einen weihnachtlichen Zimtgeschmack. 1 glas 5 cl Lillet Blanc 5 cl Kirschsaft 5 cl Apfelsaft trüb 2 cl Zimtsirup 1 cl Zitronensaft 1 Apfelscheibe 5 l punch 1,4 l Lillet Blanc 1,4 l Kirschsaft 1,4 l Apfelsaft trüb 500 ml Zimtsirup 300 ml Zitronensaft 1 roter Apfel Alle Zutaten erhitzen (nicht kochen). In einem hitzebeständigen Gefäß servieren und mit Apfelscheibe garnieren. DIY Zimtsirup 250 g Zucker in einem Topf schmelzen lassen (darf nicht zu braun werden), mit 200 ml Wasser ablöschen und aufkochen. 2 Zimtstangen hinzugeben und 20 Minuten leicht köcheln lassen. Den Zimtsirup abkühlen lassen und gemeinsam mit den Zimtstangen in eine Flasche abfüllen.

8 tarte Erinnert an frisch gebackenen Apfelkuchen, Zitrus- und Honignoten. Meersalz rundet den Geschmack ab. 1 glas 10 cl Lillet Blanc 10 cl Apfelsaft trüb 1 cl Zitronensaft 1 Apfelscheibe 1 Zimtstange 5 l punch 2 l Lillet Blanc 2,5 l Apfelsaft trüb 500 ml Zitronensaft 1 roter Apfel Zimtstangen Lillet Blanc, Apfelsaft, Zitrone und Zimtstange in einem hitzebeständigen Gefäß erhitzen (nicht kochen). In einem hitzebeständigen Gefäß servieren und mit einer Apfelscheibe und einem Anisstern garnieren. Für etwas mehr Extravaganz HOT BUTTERED VARIANTE Für ein Glas 1 Teelöffel weiche Butter unterrühren und mit Meersalz abschmecken.

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