Exzellenter Schutz für Speisen und Bewohner Sichere Verpfl egungsqualität mit dem HARTMANN Hygienesortiment

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1 Exzellenter Schutz für Speisen und Bewohner Sichere Verpfl egungsqualität mit dem HARTMANN Hygienesortiment Mit umfassenden Wirksamkeitsnachweisen und einer wissenschaftsbasierten Forschung und Entwicklung, gewährleisten wir bei unseren en zur Hygiene und Desinfektion einen bestmöglichen Qualitätsstandard. Wir forschen für den Infektionsschutz. Hygiene 1

2 Exzellenter Schutz für Speisen und Bewohner Sichere Qualität in Küchen von Pflegeeinrichtungen mit dem HARTMANN Hygienesortiment Mit der gestiegenen Lebenserwartung ist in den letzten Jahren auch die Zahl der Pflegebedürftigen in Altenheimen ständig angewachsen und damit die Zahl der Bewohner mit chronischen Krankheiten, Abwehrschwäche und Behinderungen. Die Zunahme von Multimorbidität und Pflegebedürftigkeit verstärkt das Infektionsrisiko. Sorgsame Hygiene wird deshalb nicht zuletzt in den Küchen von Pflegeeinrichtungen immer wichtiger. Neben den Pflegekräften tragen Köche und Küchen-, Service- und Reinigungspersonal eine ganz besondere Verantwortung für die Bewohner. Jede Gesundheitsgefährdung kann betriebliche Schäden hervorrufen und die Genehmigung für die Zubereitung von Speisen gefährden. Die Anforderungen an Küchen von Pflegeeinrichtungen sind daher sehr hoch. Neben den Ansprüchen der Bewohner bzgl. Geschmack und Vielfalt der Menüauswahl, werden gesetzliche Anforderungen an die Betreiber gestellt. Die gesundheitlichen Maßgaben an das Personal beim Umgang mit Lebensmitteln sind in den Paragraphen 42, 43 des Infektionsschutzgesetzes (IfSG) geregelt. Die Einhaltung der zur Reduzierung von Infektionsrisiken erforderlichen Maßnahmen entspricht den Forderungen der WHO nach Lebensqualität im Alter und trägt außerdem zur Kostenreduktion bei. Ebenso wie in Großküchen und Betriebsgastronomien muss auch in Küchen von Pflegeeinrichtungen ein hohes Maß an Hygiene sichergestellt werden, um einerseits einen einwandfreien Zustand der Speisen zu gewährleisten und andererseits eine Kontamination der Speisen bei der Herstellung und der Ausgabe zu vermeiden. Kontaminationen von Speisen mit pathogenen Mikroorganismen gehen in der Praxis recht häufig vom Menschen aus, da er Träger zahlreicher Krankheitserreger sein kann. Im Fokus steht hier die Händehygiene. Lebensmittel werden oftmals direkt mit den Händen berührt, so dass ein unmittelbarer Übertragungsweg besteht, der nur schwer zu kontrollieren ist. Die effektivste Hygienemaßnahme stellt die Händedesinfektion mit alkoholischen Desinfektionsmitteln dar. Neben der Händehygiene spielen Reinigung und Desinfektion von Arbeitsflächen und Bedarfsgegenständen eine wichtige Rolle, um sicher Speisen herstellen zu können. Ein permanentes Risiko sind Keime, die oft wochen- und monatelang auf Oberflächen überleben und Kreuzkontaminationen verursachen können. Diese lassen sich am sicher sten durch eine vorbeugende und gezielte Flächendesinfektion vermeiden. Im Folgenden stellen wir Ihnen ein Sortiment zur Verfügung, welches Sie im Bereich der Küchenhygiene unterstützen soll. 2

3 fertig gebr.- fertig gebr.- fertig gebr.- fertig fertig fertig Verpflegungsqualität kommt von Hygienequalität Die aufeinander abgestimmten Qualitätsprodukte des HARTMANN Hygienesortiments Händedesinfektion, -schutz, -reinigung und -pflege Seite 4 Die Hände der Mitarbeiter gehören zu den häufigsten Ursachen verbrauchergefährdender Lebensmittelkontaminationen. Händehygiene, insbesondere die Händedesinfektion, ist die effektivste Vorbeugung von Kontaminationen. Flächendesinfektion und -reinigung Seite 10 Viele Keime können über Wochen oder Monate auf Oberflächen überleben. Ohne ziel - gerichtete Flächenreinigung und -desinfektion besteht die Gefahr, dass Kontaminationen Lebensmittel und Speisen beeinträchtigen. Hygienekontrolle Seite 24 Küchen von Pflegeeinrichtungen sind nicht nur verpflichtet, eine ordnungsgemäße Reinigung und Desinfektion durchzuführen, sondern müssen auch im Rahmen von Eigenkontrollen die Wirksamkeit ihrer Hygienemaßnahmen nachweisen. Spender, Applikationshilfen und Dosiergeräte Seite 26 Hygieneerfolge werden nur durch den fachgerechten Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln ermöglicht. Unterschiedliche e zur Dosierung und Applikation sind ein wichtiger Baustein und ermöglichen die wirtschaftliche, sichere und komfortable Anwendung. Betriebsverbandkästen, Füllungen und Pflasterspender Seite 30 Mitarbeiter in Küchen sind einem erhöhten Verletzungsrisiko ausgesetzt typisch sind z.b. Schnittwunden, Verbrennungen und Verbrühungen. Eine qualifizierte Erstversorgung mit hoch wertigen en dient der Genesung der Mitarbeiter und hilft, Folgekosten einzusparen. Einmalhandschuhe und -bekleidung Seite 34 In Küchen von Pflegeeinrichtungen ist der direkte Kontakt mit Lebensmitteln und Speisen auf das Minimum zu reduzieren. HARTMANN Einmalhandschuhe und -bekleidung bieten maximalen Schutz für Lebensmittel, Speisen und Mitarbeiter. Was? Maßnahmen Wann? Womit? Wie? Häufigkeit Präparat / Konz. / EWZ Häufigkeit Vor Arbeitsbeginn, Hygienische Sterillium nach Toilettenbesuch und Pausen. classic pure Händedesinfektion Nach Kontakt mit Fleisch, Fisch und Geflügel. - einreiben - Nach Entsorgungs- und Reinigungsarbeiten. Vor Arbeitsbeginn, Baktolin Händereinigung nach Toilettenbesuch und Naseputzen. basic pure Bei Verschmutzung. - waschen - Baktolan Vor Arbeitsbeginn und bei Bedarf. Hautschutz protect+ pure Vor längerem Tragen der Handschuhe. - einreiben - Nach einer die Haut belastenden Tätigkeit. Baktolan Händepflege Insbesondere vor Arbeitsbeginn, in Pausen lotion pure und nach Arbeitsende. - einreiben - gebr.- 30 Sek. Warmes Wasser Aufbereitung von Dosier- und Bei jedem Flaschenwechsel. Bacillol AF Spenderpumpen - wischen/ sprühen - Warmes Wasser Aufbereitung des Bei jedem Flaschenwechsel. Spendergehäuses Bacillol AF - wischen/ sprühen - gebr.- 30 Sek. gebr.- 30 Sek. Mikrobac Arbeitsflächen food 1 x täglich und nach Benutzung. 1,0 % 1 Std. (DVG-Werte) Mikrobac food Containerwagen 1 x täglich und nach Benutzung. 1,0 % 1 Std. (DVG-Werte) Präparat in die trockenen Hände geben und sorgfältig über die gesamte Einwirkzeit hinweg bis zu den Handgelenken kräftig einreiben. Hände über die gesamte Einwirkzeit feucht halten. Bei der Desinfektion gezielt die Fingerkuppen und Handflächen, insbesondere die Daumenpartien, behandeln. Hände mit Wasser anfeuchten, entnehmen und aufschäumen. Anschließend Hände gründlich abspülen und mit Einmalhandtuch trocknen. auf den Handrücken geben, von dort gleichmäßig in beide Hände einmassieren. Pflegefilm einziehen lassen. Fingerzwischenräume und Nagelbetten beachten. Lotion auf den Handrücken geben, von dort gleichmäßig in beide Hände einmassieren. Pflegefilm einziehen lassen. Fingerzwischenräume und Nagelbetten beachten. Zum Entfernen von resten mit angefeuchtetem Einmaltuch abwischen und durchspülen. Desinfektionsmittel durchspülen, einwirken lassen und Pumpe anschließend leer pumpen. Nicht nachwischen. Nach Trocknen einsetzen oder staubfrei lagern. Zum Entfernen von resten mit angefeuchtetem Einmaltuch abwischen. Gehäuseteil am Pumpenauslauf besonders beachten. Mit einem mit Desinfektionsmittel befeuchteten Einmaltuch abwischen. Vollständig benetzen, nicht nachwischen. Unzugängliche Flächen einsprühen. Desinfizierend reinigen. Alle Flächen gleich-mäßig mit einem sauberen Tuch benetzen. Nach der EWZ mit Trinkwasser nachwischen, um Rückstände zu entfernen. Desinfizierend reinigen. Alle Flächen gleich-mäßig mit einem sauberen Tuch benetzen. Nach der EWZ mit Trinkwasser nachwischen, um Rückstände zu entfernen. Desinfizierend reinigen. Alle Flächen gleich-mäßig mit einem Mikrobac food Regalsysteme 1 x täglich und nach Benutzung. 1,0 % 1 Std. sauberen Tuch benetzen. Nach der EWZ mit Trinkwasser (DVG-Werte) nachwischen, um Rückstände zu entfernen. Becken außen und innen gründlich mit einem mit Desinfektionsmittel angefeuchteten Tuch auswischen. Dabei immer von Mikrobac Waschbecken food Tägliche Unterhaltsreinigung und bei Bedarf 1,0 % 1 Std. (DVG-Werte) außen nach innen arbeiten. Mittels einer Bürste die Sielgitter desinfizie-rend reinigen. Mikrobac Abfluss food Täglich nach Arbeitsende 1,0 % 1 Std. Ggf. alle abnehmbaren Einzelteile mit Flächen-Desinfektionsmittel desinfizieren. (DVG-Werte) Der Kühlschrank ist innen von oben nach unten mit einem mit Nach Abtauen (Routine) Mikrobac Kühlschrank food Desinfektionsmittel angefeuchteten Tuch auswischen. Bei Verschmutzung sofort. 1,0 % 1 Std. (DVG-Werte) Nach der EWZ mit Trinkwasser nachwischen, um Rückstände zu entfernen. Desinfizierend reinigen. Alle Flächen gleichmäßig mit einem Mikrobac Küchengerätschaften food Nach Benutzung. 1,0 % 1 Std. sauberen Tuch benetzen. Nach der EWZ mit Trinkwasser (DVG-Werte) nachwischen, um Rückstände zu entfernen. Die BGR 250, TRBA 250, IfSG und die RKI-Richtlinie müssen berücksichtigt werden. Desinfektionsplan Küche Wir forschen für den Infektionsschutz. - Seite 1 von 2 - Services Seite 41 Damit Sie Ihre Hygieneziele besser umsetzen können, bietet HARTMANN Ihnen einen umfassenden Service. Alphabetischer index Seite 42 Pflichttexte für Arzneimittel Seite 43 3

4 Händedesinfektion, -schutz, -reinigung und -pflege Das Hände Hygiene System Optimal aufeinander abgestimmter Schutz für Mitarbeiter und Speisen Die Hände der Mitarbeiter gehören zu den häufigsten Ursachen verbrauchergefährdender Lebensmittelkontaminationen. Vor allem Mikroorganismen gefährden die Qualität und Sicherheit bei der Herstellung, beim Transport und bei der Ausgabe von Speisen. Händehygiene, insbesondere die Händedesinfektion, ist die effek tivste Maßnahme zur Vorbeugung von Kontaminationen. Experten wissen: 90 % aller Keime werden direkt oder indirekt über die Hände übertragen. Damit stellen die Hände der Mitarbeiter eine bedeutende Infektionsquelle dar und sollten im Fokus der be trieblichen Hygienemaßnahmen stehen. Um eine Keimübertragung auf Lebensmittel und Speisen, Arbeitsund Küchengeräte zu vermeiden, bietet sich dabei die hygienische Händedesinfektion mit einer keimreduzierenden Wirkung von mindestens 99,99 % als Maßnahme mit der größtmöglichen Sicherheit an. Fordern Sie die Zusammenstellung der Kompatibilitätsgutachten zum HARTMANN Hände Hygiene System* bei Ihrem/ er Fachberater/ in an. (*Farbstoff- und parfümfrei) Eine wirksame Händehygiene umfasst aber noch mehr: So bilden Schutzhandschuhe eine elementare Barriere gegenüber Mikroorganismen. Die regelmäßige Verwendung von Hautschutzmitteln, Hautpflegeprodukten sowie die gezielte Anwendung hautschonender Waschlotionen stellen eine intakte Haut sicher die Basis für den richtigen Einsatz von Händedesinfektionsmitteln und Schutzhandschuhen. HARTMANN Hände Hygiene System die Komplettlösung für: Effektiven Hautschutz durch ein aufeinander abgestimmtes Konzept, bestehend aus präventiven Hautschutzpräparaten, hautschonenden Waschlotionen sowie regenerierenden Pflegeprodukten. Doppelte sicherheit für Lebensmittel und Speisen durch einen systematischen Haut - schutz als Voraus setzung für eine intakte Haut und damit für den richtigen Einsatz von Händedesin fektionsmitteln und Schutzhandschuhen zur Vermeidung einer Beeinträchtigung der Lebensmittelqualität. Das große Plus: Eine geprüfte Kompatibilität HARTMANN bietet mit umfassend begutachteten Qualitätsprodukten ein perfektes Zusammenspiel von Händedesinfektionsmitteln, Schutzhandschuhen, Waschlotionen sowie Hautschutz- und Hautpflegeprodukten. Externe Gutachten belegen: Eine vorherige Anwendung alkoholischer Händedesinfektionsmittel beeinträchtigt nicht die Sicherheit der Handschuhe, das Eincremen vor einer Händedesinfektion nicht ihre Wirksamkeit. Mitarbeiter können sich während der Arbeitszeit unbedenklich die Hände eincremen. Eigenverantwortliche Einreibemethode bessere Benetzung. Zwei Hübe (= 3 ml) Händedesinfektionsmittel in die trockene hohle Hand geben, sodass alle Areale der Hände satt mit dem Präparat benetzt werden können. Händedesinfektionsmittel sorgfältig über 30 Sekunden in die Hände einreiben, dabei alle Hautpartien erfassen. Besonderes Augenmerk auf Fingerkuppen und Daumen legen. Diese eigenverantwortliche Einreibemethode erzielt einer Studie von Kampf et al. (1) zufolge eine bessere Benetzung als die bislang empfohlenen sechs Einreibeschritte. Letztere waren der europäischen Prüfnorm EN 1500 entnommen worden und galten jahrelang als Orientierung, ohne selbst Normcharakter zu haben. 1 Kampf G, Reichel M, Feil Y, Eggerstedt S, Kaulfers PM. Influence of the rub-in-technique on required time and hand coverage in hygienic hand disinfection. BMC Infect Dis. 2008; 8: 149. Wir forschen für den Infektionsschutz. 4

5 Sterillium classic pure (Händedesinfektion) Sehr gute Hautverträglichkeit Hautverträgliches alkoholisches Händedesinfektionsmittel ohne Farb- und Parfümstoffe Verfügt über eine hervorragende Sofortwirkung Sehr gute Hautverträglichkeit auch bei Langzeitanwendung Mit speziellen rückfettenden und pfl egenden Inhaltsstoffen 30 Sek. Einwirkzeit für die hygienische Händedesinfektion Farbstoff- und parfümfrei Zur hygienischen Händedesinfektion Für alle hygienerelevanten Bereiche in Küchen von Pfl egeeinrichtungen besonders geeignet, da keine Beeinträchtigung von Lebensmitteln und Speisen durch Farb- und Parfümstoffe Für die besonders empfi ndliche Haut Wirkungsspektrum: bakterizid (inkl. Salmonellen und Listerien), fungizid (Candida albicans), begrenzt viruzid (inkl. HBV, HIV, HCV), Infl uenza A-Virus, SARS-Coronavirus, Rotavirus Zulassung / Listung: BfArM Zul.-Nr RKI-Liste Bereich A, VAH, IHO-Viruzidie-Liste Wirkstoffe: Propan-2-ol 45,0 g; Propan-1-ol 30,0 g; Mecetroniumetilsulfat 0,2 g Sterillium classic pure* 100 ml-flasche Stück 500 ml-flasche Stück 1000 ml-flasche Stück 5 Liter-Kanister Stück *auch mit Farb- und Parfümstoffen erhältlich Hinweis: Pfl ichttexte für Arzneimittel gemäß Heilmittelwerbegesetz (HWG) Seite 43 Sterillium Virugard (Händedesinfektion) RKI A + B gelistet Hochwirksames viruzides Händedesinfektionsmittel Umfassendes Wirkungsspektrum Besonders wirksam gegen behüllte und unbehüllte Viren RKI-Empfehlung bei Noroviren Trocknet schnell und rückstandsfrei Farbstoff- und parfümfrei Zur hygienischen Händedesinfektion Wenn viruzide Desinfektions mittel gefordert sind Wirkungsspektrum: bakterizid (inkl. Salmonellen und Listerien), fungizid, tuberkulozid, begrenzt viruzid (inkl. HBV, HIV, HCV), viruzid, Rotavirus, Rhinovirus, MNV* Zulassung / Listung: BfArM Zul.-Nr RKI-Liste Bereich A/B, VAH, IHO-Viruzidie-Liste Wirkstoff: Ethanol (99 %) 95,0 g * Murines bzw. Mäuse-Norovirus; vom RKI noch nicht anerkanntes Surrogatvirus für das humane Norovirus Sterillium Virugard 100 ml-flasche Stück 500 ml-flasche Stück 1000 ml-flasche Stück Hinweis: Pfl ichttexte für Arzneimittel gemäß Heilmittelwerbegesetz (HWG) Seite 43 5

6 Baktolin pure (Händereinigung) Farbstoff- und parfümfreie Waschlotion mit hautfreundlichem ph-wert zur gründlichen Händereinigung Moderne, hautmilde Tenside Angenehm milde Reinigung Alkaliseifenfrei Hautfreundlicher ph-wert von 5,5 Farbstoff- und parfümfrei Ideal für die besonders empfi ndliche Haut Natürlicher Säureschutzmantel der Haut bleibt erhalten Zur hautfreundlichen Händereinigung anstelle von Seife bei Seifenüberempfi ndlichkeit Besonders geeignet für den Umgang mit Lebensmitteln, da keine Beeinträchtigung durch Farb- und Parfümstoffe Baktolin pure 500 ml-flasche Stück 1000 ml-flasche Stück 5 Liter-Kanister Stück Stellisept med (Antimikrobielle Händereinigung) Hygienische Händereinigung mit bakterizider Wirksamkeit Antiseptische Waschlotion mit bakterizider Wirkung Schneller Wirkungseintritt innerhalb 30 Sek. Frei von Alkoholen und Farbstoffen Hautfreundlicher ph-wert von 5,5 Sehr gute Hautverträglichkeit Für die hygienische Händewaschung gem. EN 1499, wenn Dekontamination und Reinigung in einem Schritt geschehen sollen Kann überall dort eingesetzt werden, wo höhere Anforderungen an die Hygiene gestellt werden oder eine erhöhte Keimbelastung vorliegt Stellt eine hautfreundliche und umfassend wirksame Alternative zu herkömm lichen Dekontaminationspräparaten dar Listung: Erfüllt die europäischen Normen EN und EN 1499 Stellisept med 100 ml-flasche Stück 500 ml-flasche Stück 1000 ml-flasche Stück 6

7 Baktolan protect + pure (Hautschutz) Doppelfunktion W/O/W-Emulsion Farbstoff- und parfümfreie Hautschutzcreme zum Schutz vor wässrigen Lösungen und zur Regeneration stark beanspruchter Haut Doppelfunktion: Hautschutz und Hautregeneration für die Hände Innovative Rezeptur (W/O/W-Emulsion) Schutz gegen wasserlösliche Stoffe Zur Stärkung der Hautbarriere Sehr gute Hautverträglichkeit Farbstoff-, parfüm-, und silikonfrei Gezielter Hautschutz bei der Arbeit mit wässrigen Lösungen Beim Tragen von Handschuhen, um Hautirritationen entgegenzuwirken Eignet sich besonders für den Umgang mit Lebensmitteln, da keine Beeinträchtigung mit Parfümstoffen Für die Regeneration der stark beanspruchten und rissigen Haut Baktolan protect+ pure* 25 ml-tube Stück 100 ml-tube Stück *auch als W/O-Emulsion mit Parfümstoffen erhältlich Einsatz von Hautschutzprodukten im Küchenbereich. Hauterkrankungen stehen seit Jahren an der Spitze der gemeldeten Berufserkrankungen. Davon betroffen sind insbesondere Mitarbeiter, für die Feuchtarbeit zum Arbeitsalltag gehört. Von Feuchtarbeit wird gesprochen, wenn regelmäßig mehr als 2 Stunden pro Tag folgende Tätigkeiten ausgeübt werden [1]: Häufiges, intensives Händewaschen Tragen feuchtigkeitsdichter Handschuhe Ungeschützter Kontakt mit Reinigungsmitteln 1. Technische Regel für Gefahrstoffe 401. Gefährdung durch Hautkontakt - Ermittlung, Beurteilung, Maßnahmen. Ausgabe: Juni Zuletzt berichtigt GMBl 2011 S. 175 [Nr. 9] ( ). Wir forschen für den Infektionsschutz. Wasser Öl Wasser Aus hygienischen Gründen üben Mitarbeiter im Küchenbereich häufig Feuchtarbeiten aus. Um Hautschädigungen vorzubeugen, wird aus Sicht des Arbeitsschutzes empfohlen: Vor diesen hautbelastenden Tätigkeiten eine Hautschutzcreme aufzutragen Nach Arbeitsende bzw. in Pausen eine pflegende, regenerierende Creme zu verwenden Die andersartigen Eigenschaften der Cremes resultieren aus Unterschieden im Fett- und Feuchtigkeitsverhältnis. Ein neu entwickelter Emulsionstyp vereint nun sowohl schützende als auch pflegende Eigenschaften in einer Creme. Fett und Feuchtigkeit stehen dabei in einem optimalen Verhältnis (Wasser-in-Öl-in-Wasser, W/O/W). Arbeitgeber, die Hautcremes dieses Emulsionstyps einsetzen, entsprechen der TRGS 401 [1], die sowohl den Schutz der Haut vor wässrigen Lösungen als auch die regenerierende Pflege vorsieht. In der Lebensmittelverarbeitung sollten außerdem nur Hautschutzpräparate eingesetzt werden, deren Inhaltsstoffe als toxikologisch unbedenklich eingestuft wurden. So entstehen bei einem unbeabsichtigten Kontakt von Hautschutzprodukt und Lebensmittel keine Risiken für den Bewohner bzw. denjenigen, der die Speisen verzehrt. 7

8 Baktolan lotion pure (Händepfl ege) Schnelles Einziehverhalten Parfüm- und farbstofffreie feuchtigkeitsspendende Öl-in-Wasser-Emulsion zur Pfl ege normaler Haut Eigenschaften Zieht schnell und ohne störenden Fettfi lm ein, daher ideal zum schnellen Weiterarbeiten Führt zu einer deutlich höheren Hautfeuchtigkeit Pfl egt mit pfl anzlichen Ölen und Panthenol Hält die Haut glatt und geschmeidig Angenehme kühle und belebende Wirkung Wirtschaftlich, da besonders ergiebig ph-wert 5,5 Zur täglichen Handpfl ege Eignet sich besonders für den Umgang mit Lebensmitteln, da keine Beeinträchtigung durch Parfümstoffe Baktolan lotion pure* 100 ml-tottle Stück 350 ml-flasche Stück *auch mit Parfümstoffen erhältlich Baktolan balm pure (Händepfl ege) Parfüm- und farbstofffreie intensiv pfl egende Wasser-in-Öl-Emulsion für die trockene und empfi ndliche Haut Pfl egt mit Allantoin, Panthenol und Vitamin E Versorgt die Haut mit besonders pfl egenden und rückfettenden Substanzen Fördert die Regenerationsfähigkeit Stabilisiert den Säureschutzmantel Lindert Hautreizungen und Rötungen Glättet die Haut spürbar und hält sie geschmeidig Sparsam im Verbrauch durch seine hochwertigen Pfl egesubstanzen Hautfreundlicher ph-wert von 5,5 Zieht schnell und ohne störenden Fettfi lm ein und ermöglicht daher ein schnelles Weiterarbeiten Pfl ege empfi ndlicher und gefährdeter Haut Eignet sich besonders für den Umgang mit Lebensmitteln, da keine Beeinträchtigung durch Parfümstoffe Baktolan balm pure* 100 ml-tottle Stück 350 ml-flasche Stück *auch mit Parfümstoffen erhältlich 8

9 Compliance: Bei der wahl die Anwenderakzeptanz berücksichtigen. Compliance bezeichnet allgemein die Einhaltung von Vorschriften, Empfehlungen oder Verhaltensmaßregeln. In Bezug auf die Händehygiene bedeutet das eine situationsgerechte und sachgemäße Umsetzung der vorgeschriebenen Maßnahmen durch die Mitarbeiter. Bei der Auswahl der e ist nicht nur Wirksamkeit oder ein günstiger Preis zu berücksichtigen. Vor allem die Verträglichkeit der e, die Verfügbarkeit und die Akzeptanz des Personals haben einen entscheidenden Einfluss auf die Compliance (1). Die korrekte Umsetzung von Händehygienemaßnahmen ist die wichtigste Grundlage für den Hautschutz der Mitarbeiter und damit auch für den Kontaminationsschutz von Lebensmitteln. Darüber hinaus senkt eine gute Compliance das Risiko von berufsbedingten Hautkrankheiten bei den Mitarbeitern, wodurch Kosten durch Fehlzeiten und ivitätseinbußen gespart werden (2,3). 1 Händehygiene. Mitteilung der Kommission für Krankenhaushygiene und Infektionsprävention am Robert Koch-Institut. Bundesgesundheitsblatt Gesundheitsforschung Gesundheitsschutz 2000, 43: Kampf G., Ennen J. Die regelmäßige Anwendung einer Handcreme kann durch häufige Händewaschungen verursachte Hauttrockenheit und -rauigkeit reduzieren. BMC Dermatology; 2006; 6:1. 3 Batzdorfer L. Schwanitz H.-J. Berufsbedingte Hauterkrankungen. Heilberufe 1/2005 S. 72f. Wir forschen für den Infektionsschutz. Übersicht Händedesinfektion, -schutz, -reinigung und -pflege Händedesinfektion Sterillium classic pure Sterillium Virugard Propanol Ethanol bakterizid/ levurozid begrenzt viruzid viruzid parfümfrei farbstofffrei konservierungsmittelfrei hautneutraler ph-wert speziell hautpflegend feuchtigkeitsspendend bei Allergieneigung Flüssigwaschlotion W/O-Emulsion O/W-Emulsion W/O/W-Emulsion normale Haut fettige Haut trockene Haut sensible Haut Spezieller Hautschutz Baktolan protect+ pure Händereinigung Baktolin basic pure Stellisept med Händepflege Baktolan lotion pure Baktolan balm pure 9

10 Flächendesinfektion und -reinigung Lebensmittelkontamination effektiv vorbeugen Der Flächendesinfektion kommt eine hohe Bedeutung zu, um den Erhalt der Qualität von Lebensmitteln und Speisen zu garantieren. Letztendlich ist sie die Voraussetzung für den sicheren Umgang mit Lebensmitteln und Speisen und beugt im Rahmen eines HACCP 1) -Hygienemanagements Kontaminationen vor. Studien konnten nachweisen, dass viele lebensmittelgefährdende Keime auch auf unbelebten Oberflächen über Monate überleben können und somit eine hohe Gefahr durch Kreuzkontaminationen besteht. Die Desinfektion von Arbeitsflächen, Geräten, Maschinen etc., ist daher ein wichtiger Bestandteil eines erfolgreichen Hygienekonzepts. Maßgebend für eine dem Infektions- und Kontaminationsrisiko angepasste Auswahl des Desinfektionsmittels sind Listungen des Verbundes für Angewandte Hygiene e.v. (VAH) und der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft (DVG) sowie entsprechende Prüfungen nach den europäischen Standardmethoden. Das Wirkungsspektrum der Flächendesinfektionsmittel umfasst in der Regel Bakterizidie, Levurozidie und eine begrenzte Viruzidie. In einigen Situationen, z. B. bei bestimmten Viren wie Noroviren, ist der Einsatz von en mit höherem Wirksamkeitslevel erforderlich. Allerdings sind aldehydhaltige Desinfektionsmittel in der Küche nicht zu verwenden. Neben der Wirksamkeit spielt auch die Reinigungs- bzw. Desinfektionsmethode eine wichtige Rolle für den Erfolg der Hygienemaßnahmen. Bei kleineren Flächen, Arbeits- und Geräteoberflächen wird das Desinfektionsmittel auf ein trockenes Tuch aufgebracht und die Fläche vollständig benetzt.. Für Fußböden eignet sich das Nass-Wischverfahren. Haftende Verschmutzungen und Keime werden dabei mechanisch gelöst und eventuell vorhandener Staub durch die Feuchtigkeit gebunden. 1) HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Point (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte). Überlebensfähigkeit von Keimen auf Flächen. Erreger Salmonella enteritidis Staphylococcus aureus Escherichia coli Listeria monocytogenes Candida albicans Influenza-Viren Noroviren Überlebensdauer 24 Stunden bis zu 7 Monaten bis zu 16 Monaten 24 Stunden bis Monate bis zu 4 Monaten Stunden bis zu 7 Tagen verantwortlich für Darminfektionen Wundinfektionen Darminfektionen, Harnwegsinfekte Listeriose u.a. Harnwegsinfektionen Grippe Darminfektionen Unbelebte Oberflächen werden in Studien immer wieder als Ursache für die Weiterverbreitung von Erregern genannt. Wie eine umfangreiche wissenschaftliche Literaturrecherche belegt (1), verweilen Keime oft wochen- oder monatelang auf Oberflächen und bleiben dort infektiös (siehe Tabelle). Ein permanentes Risiko für Kreuzkontaminationen: So können Mitarbeiter die Keime übertragen, indem sie die kontaminierten Flächen berühren und die so aufgenommenen Erreger über die Hände auf nicht kontaminierte Flächen und e übertragen. Kreuzkontaminationen lassen sich am sichersten durch eine vorbeugende sowie gezielte Flächendesinfektion potenziell, bzw. tatsächlich kontaminierter Oberflächen vermeiden. Darüber hinaus ist auf eine konsequente Händedesinfektion zu achten. 1 Kramer A, Schwebke I, Kampf G. How long do nosocomial pathogens persist on inanimate surfaces? A systematic review. BMC Infect. Dis. 2006; 6:130. Wir forschen für den Infektionsschutz. 10

11 Mikrobac food (Prophylaktische Flächendesinfektion) Aldehydfreier Flächendesinfektionsreiniger speziell für Küchen Umfassende Wirksamkeit Gute Reinigungsleistung Aldehyd- und parfümfrei Gute Reinigungsleistung (auch bei fetthaltigen Anschmutzungen) Gute Materialverträglichkeit Leicht abspülbar Geruchsarm Schaumarm Speziell für den Lebensmittelbereich entwickelt Fußböden und Kachelwände Arbeitsfl ächen Transportbehälter Ver- und Bearbeitungsgeräte Wirkungsspektrum: bakterizid (inkl. Salmonellen und Listerien), levurozid, begrenzt viruzid (inkl. HBV, HIV, HCV), Rotavirus Listung: DVG, VAH, IHO-Desinfektionsmittel-Liste, RK-Liste, IHO-Viruzidie-Liste Wirkstoffe: Benzyl-C12-18-alkyldimethylammoniumchloride 99 mg/g; N-(3-Aminopropyl)- N-dodecylpropan-1,3-diamin 68 mg/g Hinweis: Zur Verstärkung der Reinigungsleistung kann Mikrobac food mit Dismofi x K, G und N (siehe Seite 20-22) kombiniert werden. Fragen Sie uns nach den Konzentrationen. Anwendung und Dosierung: Bakterien und Pilze VAH Zertifi zierte Anwendungsempfehlung zur prophylaktischen Wischdesinfektion vom Verbund für Angewandte Hygiene (VAH). Basierend auf Suspensions- und praxisnahen Versuchen, getestet unter geringer (entspr. optisch sauberen Flächen) / hoher Belastung (entspr. sichtbar kontaminierter Flächen) DGHM Begutachtete Wirksamkeiten gegenüber Bakterien (in Anlehnung an Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie [DGHM]); innerhalb der zertifi zierten bakteriziden Wirksamkeit Viren Wirksam gegen Viren (Deutsche Vereinigung zur Bekämpfung der Viruskrankheiten [DVV]) Begutachtet gegenüber unbehüllten Viren (in Anlehnung an DVV) Lebensmittel / Industrie Begutachtete Wirksamkeit zur Flächenwischdesinfektion im Lebensmittelbereich der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft (DVG) Bakterizidie und Fungizidie. Basierend auf Suspensionsversuchen, getestet unter Belastungen für die Einsatzbereiche A Begutachtete Wirksamkeit zur Flächenwischdesinfektion im Lebensmittelbereich der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft (DVG) Bakterizidie und Fungizidie. Basierend auf Suspensionsversuchen, getestet unter Belastungen für die Einsatzbereiche B Weitere begutachtete Mikroorganismen (in Anlehnung an DVG) Bakterizidie/Levurozidie - geringe Belastung 10,0 ml/l 1,0 % 1 Std. 15,0 ml/l 1,5 % 30 Min. 20,0 ml/l 2,0 % 15 Min. 25,0 ml/l 2,5 % 5 Min. - hohe Belastung 10,0 ml/l 1,0 % 1 Std. 15,0 ml/l 1,5 % 30 Min. 20,0 ml/l 2,0 % 15 Min. 30,0 ml/l 3,0 % 5 Min. Tuberkulozidie (M. terrae) 5,0 ml/l 0,5 % 1 Std. Begrenzte Viruzidie 5,0 ml/l 0,5 % 30 Min. (inkl. HBV, HIV, HCV) Rotavirus 0,5 ml/l 0,5 % 30 Min. 10,0 ml/l 1,0 % 15 Min. 20,0 ml/l 2,0 % 10 Min. 30,0 ml/l 3,0 % 5 Min. - wenig belastet (10 C) 7,5 ml/l 0,75 % 1 Std. 7,5 ml/l 0,75 % 30 Min. - wenig belastet (20 C) 5,0 ml/l 0,5 % 1 Std. 5,0 ml/l 0,5 % 30 Min. - belastet (10 C) 15,0 ml/l 1,5 % 1 Std. - belastet (20 C) 10,0 ml/l 1,0 % 1 Std. - wenig belastet (10 C) 7,5 ml/l 0,75 % 1 Std. 7,5 ml/l 0,75 % 30 Min. - wenig belastet (20 C) 5,0 ml/l 0,5 % 1 Std. 5,0 ml/l 0,5 % 30 Min. - belastet (10 C) 7,5 ml/l 0,75 % 1 Std. - belastet (20 C) 5,0 ml/l 0,5 % 1 Std. Salmonellen (10 C) 10,0 ml/l 1,0 % 30 Min. Salmonellen (20 C) 5,0 ml/l 0,5 % 30 Min. Listerien (10 C und 20 C) 2,5 ml/l 0,25 % 5 Min. Mikrobac food 2 Liter-Flasche Stück 5 Liter-Kanister Stück 25 Liter-Kanister Stück 640 Liter-Container Stück 11

12 Mikrobac forte (Prophylaktische Flächendesinfektion) Aldehydfreier Flächendesinfektionsreiniger mit materialschonendem Schutzfaktor für Küchen Breites Wirkungsspektrum Gute Reinigungsleistung bei kurzen Einwirkzeiten Geruchsarm Aldehydfrei Sehr gute Materialverträglichkeit Für alle abwaschbaren bzw. wasserbeständigen Oberfl ächen Insbesondere für Arbeitsfl ächen in Küchen Wirkungsspektrum: Bakterizid (inkl. Salmonellen und Listerien), levurozid, tuberkulozid, begrenzt viruzid (inkl. HBV, HIV, HCV), SARS-Coronavirus, MNV, Rotavirus Materialverträglichkeit: Metalle: Edelstahl (V2A), Aluminium, Kupfer, Messing Kunststoffe: PA, PE, PP, PS, PU, PVC, ABS, Silikon, Gummi, Latex, Makrolon, Plexiglas, Tefl on Listung: DVG, VAH, RK-Liste, IHO-Viruzidie-Liste IHO-Desinfektionsmittel-Liste Wirkstoffe: Benzyl-C12-18-alkyldimethylammoniumchloride 199 mg/g; N-(3-Aminopropyl)-N-dodecylpropan- 1,3-diamin 50 mg/g Hinweis: Zur Verstärkung der Reinigungsleistung kann Mikrobac forte mit Dismofi x K, G, N und B (siehe Seite 20-22) kombiniert werden. Fragen Sie uns nach den Konzentrationen. Anwendung und Dosierung: Bakterien und Pilze VAH Zertifi zierte Anwendungsempfehlung zur prophylaktischen Wischdesinfektion vom Verbund für Angewandte Hygiene (VAH). Basierend auf Suspensions- und praxisnahen Versuchen, getestet unter geringer (entspr. optisch sauberen Flächen) / hoher Belastung (entspr. sichtbar kontaminierter Flächen) DGHM Begutachtete Wirksamkeiten gegenüber Bakterien (in Anlehnung an Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie [DGHM]); innerhalb der zertifi zierten bakteriziden Wirksamkeit Viren Wirksam gegen Viren (Deutsche Vereinigung zur Bekämpfung der Viruskrankheiten [DVV]) Begutachtet gegenüber behüllten Viren (gemäß DVV) Begutachtet gegenüber unbehüllten Viren (gemäß DVV) Begutachtet gegenüber unbehüllten Viren (in Anlehnung an DVV) Begutachtet gegenüber unbehüllten Viren (in Anlehnung an EN) Lebensmittel / Industrie Bescheinigte Wirksamkeit zur Flächenwischdesinfektion im Lebensmittelbereich der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft (DVG) Bakterizidie und Fungizidie. Basierend auf Suspensionsversuchen, getestet unter Belastungen für die Einsatzbereiche A + B Bakterizidie/Levurozidie - geringe Belastung 2,5 ml/l 0,25 % 4 Std. 5,0 ml/l 0,5 % 1 Std. 10,0 ml/l 1,0 % 30 Min. 15,0 ml/l 1,5 % 15 Min. 20,0 ml/l 2,0 % 5 Min. - hohe Belastung 2,5 ml/l 0,25 % 4 Std. 5,0 ml/l 0,5 % 1 Std. 10,0 ml/l 1,0 % 30 Min. 15,0 ml/l 1,5 % 15 Min. 25,0 ml/l 2,5 % 5 Min. Badewannendesinfektion 20,0 ml/l 2,0 % 3 Min. Tuberkulozidie (M. terrae) 20,0 ml/l 2,0 % 2 Std. 25,0 ml/l 2,5 % 1 Std. Begrenzte Viruzidie 2,5 ml/l 0,25 % 30 Min. (inkl. HBV, HIV, HCV) 5,0 ml/l 0,5 % 5 Min. SARS-CoV 5,0 ml/l 0,5 % 30 Min. Adenovirus 15,0 ml/l 1,5 % 4 Std. Polyomavirus 5,0 ml/l 0,5 % 2 Std. 10,0 ml/l 1,0 % 30 Min. Rotavirus 2,5 ml/l 0,25 % 5 Min. MNV - geringe Belastung 20,0 ml/l 2,0 % 4 Std. - hohe Belastung 40,0 ml/l 4,0 % 4 Std. - wenig belastet (20 C) 5,0 ml/l 0,5 % 1 Std. 15,0 ml/l 1,5 % 30 Min. - wenig belastet (10 C) 10,0 ml/l 1,0 % 1 Std. 20,0 ml/l 2,0 % 30 Min. - belastet (20 C) 10,0 ml/l 1,0 % 1 Std. 20,0 ml/l 2,0 % 30 Min. - belastet (10 C) 20,0 ml/l 2,0 % 1 Std. 30,0 ml/l 3,0 % 30 Min. Mikrobac forte 20 ml-beutel Stück 5 Liter-Kanister Stück 25 Liter-Kanister Stück 200 Liter-Fass Stück 640 Liter-Container Stück 12

13 Mikrobac Tissues (Prophylaktische Flächendesinfektion) Alkohol- und aldehydfreie Desinfektionstücher zur Schnelldesinfektion von Flächen Einfach anwendbar Alkoholfreie Schnelldesinfektion Farbstoff-, parfüm-, alkohol- und aldehydfrei Sehr gute Materialverträglichkeit Schnelle Wiederbenutzung der Fläche aufgrund eines schnellen Wirkungseintritts Einfache und sichere Entnahme einzelner Tücher aus wiederverschließbarer Verpackung Griffi ges Anwendungsgefühl durch hohes Flächengewicht (60 g/m²) Textile Eigenschaften der Mikrobac Tissues garantieren eine hervorragende Benetzung der Oberfl ächen für eine sehr effektive Desinfektion Keine Adsorption der Wirkstoffe Mit Z-Faltung, d. h. keine gleichzeitige Entnahme mehrerer Tücher; für eine wirtschaftliche Entnahme Besonders hervorzuheben ist das Adsorptionsverhalten der Mikrobac Tissues. Die meisten Fasern adsorbieren die Desinfektionswirkstoffe durch negative Ladungen auf ihrer Oberfläche wie Magneten und geben sie nicht mehr ab. Die Desinfektionslösung verliert durch die Adsorption ihre Wirksamkeit. Mikrobac Tissues bestehen hingegen aus Polyethylenterephthalat (PET), einem Fasermaterial, das keine nennenswerte Adsorption zeigt und Wirkstoffe wieder an die zu desinfizierenden Oberflächen abgibt. Für alle alkoholempfi ndlichen Oberfl ächen (z. B. Acrylglas) Ideal für Arbeitsfl ächen in Küchen Wirkungsspektrum: bakterizid, levurozid, begrenzt viruzid (inkl. HBV, HIV, HCV), Rotavirus Listung: VAH, IHO-Desinfektionsmittel-Liste, IHO- Viruzidie-Liste Wirkstoffe: Benzyl-C12-18-alkyldimethylammoniumchloride 4 mg/g, Didecyldimethylammoniumchlorid 4 mg/g Anwendung und Dosierung: Mikrobac Tissues sind gebrauchsfertig Bakterien und Pilze DGHM Schnelldesinfektion (in Anlehnung an Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie e.v. [DGHM]); Basierend auf Suspensions- und praxisnahen Versuchen; getestet unter geringer/ hoher Belastung VAH Zertifi zierte Anwendungsempfehlung zur prophylaktischen Wischdesinfektion vom Verbund für Angewandte Hygiene (VAH). Basierend auf Suspensions- und praxisnahen Versuchen, getestet unter geringer (entspr. optisch sauberen Flächen) / hoher Belastung (entspr. sichtbar kontaminierter Flächen) Viren Wirksam gegen Viren (Deutsche Vereinigung zur Bekämpfung der Viruskrankheiten [DVV]) Begutachtet gegenüber unbehüllten Viren (DVV) Begutachtet gegenüber unbehüllten Viren (in Anlehnung an DVV) Begutachtet gegenüber unbehüllten Viren (in Anlehnung an EN) Bakterizidie/Levurozidie - hohe Belastung 1 Min. Bakterizidie/Levurozidie - hohe Belastung 5 Min. Begrenzte Viruzidie (inkl. HBV, HIV, HCV) Polyomavirus Rotavirus 30 Sek. 1 Min. 30 Sek. MNV - geringe Belastung 4 Std. - hohe Belastung 4 Std. Mikrobac Tissues Flow-Pack* (80 Tücher) Stück * wiederverschließbar 13

14 Baccalin (Prophylaktische Flächendesinfektion) Aldehydfreier Flächendesinfektionsreiniger für Nassbereiche mit sehr guter kalklösender Wirkung Aldehydfrei Entfernt mühelos Kalk, Fett, Rost Parfümfrei Sehr gute Materialverträglichkeit Für abwaschbare Oberfl ächen (z. B. Fußböden) In sanitären Bereichen Für alle abwaschbaren Flächen und Gegenstände, bei denen verstärkt mit Kalk- und Wassersteinablagerungen gerechnet werden muss Wirkungsspektrum: bakterizid (inkl. Legionellen), levurozid, begrenzt viruzid (inkl. HBV, HIV, HCV) Materialverträglichkeit: Für Kunststoffe: Polyamid, PVC, Polyethylen, Polypropylen, Polystyrol, Silikon, Gummi, Latex, Makrolon, Plexiglas, Tefl on Listung: VAH, RK-Liste, IHO-Viruzidie-Liste Wirkstoffe: Benzyl-C12-18-alkyldimethylammoniumchloride 40 mg/g; Didecyldimethylammoniumchlorid 25 mg/g Hinweis: Zur Verstärkung der Reinigungsleistung kann Baccalin mit Dismofi x- N und B (siehe Seite 22) kombiniert werden. Fragen Sie uns nach den Konzentrationen. Anwendung und Dosierung: Bakterien und Pilze VAH Zertifi zierte Anwendungsempfehlung zur prophylaktischen Wischdesinfektion vom Verbund für Angewandte Hygiene (VAH). Basierend auf Suspensions- und praxisnahen Versuchen, getestet unter geringer (entspr. optisch sauberen Flächen) / hoher Belastung (entspr. sichtbar kontaminierter Flächen) DGHM Begutachtete Wirksamkeiten gegenüber Bakterien (in Anlehnung an Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie [DGHM]); innerhalb der zertifi zierten bakteriziden Wirksamkeit Viren Wirksam gegen Viren (Deutsche Vereinigung zur Bekämpfung der Viruskrankheiten [DVV]) Begutachtet gegenüber unbehüllten Viren (DVV) Bakterizidie/Levurozidie - geringe Belastung 30,0 ml/l 3,0 % 4 Std. - hohe Belastung 50,0 ml/l 5,0 % 4 Std. Badewannendesinfektion 25,0 ml/l 2,5 % 2 Min. (Bakterizidie/Levurozidie) 50,0 ml/l 5,0 % 1 Min. Legionellen 15,0 ml/l 1,5 % 1 Std. 25,0 ml/l 2,5 % 30 Min. Begrenzte Viruzidie (inkl. HBV, HIV, HCV) 15,0 ml/l 1,5 % 30 Min. Polyomavirus 15,0 ml/l 1,5 % 30 Min. Baccalin 1000 ml-flasche Stück 5 Liter-Kanister Stück 25 Liter-Kanister Stück 14

15 Bacillol AF (Alkoholische Schnelldesinfektion) Alkoholisches und aldehydfreies Schnelldesinfektionsmittel für produkt berührende Oberfl ächen in Küchen Rückstandsfrei Schneller Wirkungseintritt Rückstandsfrei, d. h. kein Nachwischen erforderlich Schnelle Einwirk- und Abtrocknungszeit Gute Benetzung Parfüm- und aldehydfrei Umfassend wirksam Für alkoholbeständige Oberfl ächen im Sprüh-/Wischverfahren Besonders geeignet für lebensmittelberührende Bereiche, wo ein rückstandsfreies Auftrocknen erforderlich ist Wirkungsspektrum: bakterizid (inkl. Salmonellen und Listerien), levurozid, fungizid, tuberkulozid, mykobakterizid, begrenzt viruzid (inkl. HBV, HIV, HCV), MNV, Rotavirus Listung: DVG, VAH, IHO-Desinfektionsmittel-Liste, RKI, IHO-Viruzidie-Liste Wirkstoffe: Propan-1-ol 450 mg/g; Propan-2-ol 250 mg/g; Ethanol 47 mg/g Anwendung und Dosierung: Bakterien und Pilze DGHM Schnelldesinfektion (in Anlehnung an Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie e.v. [DGHM]); Basierend auf Suspensions- und praxisnahen Versuchen; getestet unter geringer/ hoher Belastung VAH Zertifi zierte Anwendungsempfehlung zur prophylaktischen Wischdesinfektion vom Verbund für Angewandte Hygiene (VAH). Basierend auf Suspensions- und praxisnahen Versuchen, getestet unter geringer (entspr. optisch sauberen Flächen) / hoher Belastung (entspr. sichtbar kontaminierter Flächen) Viren Wirksam gegen Viren (Deutsche Vereinigung zur Bekämpfung der Viruskrankheiten [DVV]) Begutachtet gegenüber unbehüllten Viren (DVV) Begutachtet gegenüber unbehüllten Viren (in Anlehnung an DVV) Begutachtet gegenüber unbehüllten Viren (in Anlehnung an EN) Lebensmittel / Industrie Bescheinigte Wirksamkeit zur Flächenwischdesinfektion im Lebensmittelbereich der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft (DVG) Bakterizidie und Fungizidie. Basierend auf Suspensionsversuchen, getestet unter Belastungen für die Einsatzbereiche A + B Wirksam nach EN-Normen (Phase 2/ Stufe 2 und Phase2/ Stufe 1), getestet unter Belastungen Listung RKI Anerkanntes Mittel zur Entseuchung gem. 18 IfSG (Robert Koch-Institut RKI) Bakterizidie/Levurozidie - hohe Belastung 30 Sek. Tuberkulozidie - hohe Belastung 30 Sek. Mykobakterizidie - hohe Belastung 30 Sek. Bakterizidie/Levurozidie - hohe Belastung 5 Min. Fungizidie - hohe Belastung 5 Min. Tuberkulozidie - hohe Belastung 5 Min. Mykobakterizidie - hohe Belastung 5 Min. Begrenzte Viruzidie (inkl. HBV, HIV, HCV) Adenovirus Polyomavirus Rotavirus 30 Sek. 1 Min. 10 Min. 1 Min. MNV - geringe Belastung 1 Min. - hohe Belastung 1 Min. - wenig belastet (10 C und 20 C) 30 Min. 1 Std. - belastet (10 C und 20 C) 30 Min. 1 Std. Bakterizidie (EN ) - niedrige, hohe und Milchbelastung (4 C, 10 C und 20 C) 5 Min. Levurozidie (EN EN 1650) - niedrige, hohe und Milchbelastung (4 C, 10 C und 20 C) 5 Min. Fungizidie (EN EN 1650) - niedrige, hohe und Milchbelastung (20 C) 5 Min. Bereich A vegetative Bakterien inkl. Mykobakterien, Pilze und Pilzsporen. 15 Min. Bacillol AF 50 ml-flasche Stück 500 ml-flasche Stück 1000 ml-flasche Stück 5 Liter-Kanister Stück 200 Liter-Fass Stück 15

16 Rückstandsfreie Schnelldesinfektion im Lebensmittelbereich. Bei der Desinfektion von produktberührenden Oberflächen im Lebensmittelbereich muss sichergestellt werden, dass keine Rückstände der Desinfektionsmittel zu einer chemischen Kontamination der Lebensmittel führen. Um dieser Anforderung gerecht zu werden, ist das Abspülen der Flächen mit Trinkwasser nach Ablauf der erforderlichen Einwirkzeit Voraussetzung (1). Eine sichere und praktische Alternative sind alkoholische Schnelldesinfektionsmittel mit einer nachgewiesenen Rückstandsfreiheit. Vorteile des Einsatzes von Schnelldesinfektionsmitteln, die rückstandsfrei auftrocknen: Zeitersparnis: Nur ein Arbeitsgang, da das Nachspülen der Flächen mit Trinkwasser entfällt. Kostenersparnis: Reduzierung der Personal- und Wasseraufwendungen. Reduzierung von Anwenderfehlern: Keine kontamination von chemischen Rückständen auf den Oberflächen, vorzeitiges Nachwischen der Oberflächen mit Wasser entfällt und somit die Gefahr einer Unterschreitung der Einwirkzeit. Wir forschen für den Infektionsschutz. Den entsprechenden Nachweis zur Rückstandsfreiheit von en erbringt ein praxisnahes Prüfverfahren. Dabei werden 50 g bei Raumtemperatur in einer Petrischale so lange B A Bacillol AF abgetrocknet, bis alle flüchtigen Bestandteile verdampft sind. Die Differenz des Gewichtes vor und nach Abtrocknen wird als Rückstand bewertet (ohne Nachwischen). In einer vergleichenden Untersuchung nach diesem Verfahren konnten erhebliche Unterschiede zwischen Schnelldesinfektionsmitteln festgestellt werden. So lag nur ein unterhalb der Nachweisgrenze von 0,002 Prozent (2). 1 Hygiene und HACCP, Grundwerk 06/05, Behr s Verlag Hamburg Bloß R, Fehling T. Rückstandsuntersuchungen bei Bacillol AF. Bode Chemie, Hamburg, Forschung und Entwicklung

17 Bacillol Wipes (Alkoholische Schnelldesinfektion) Gebrauchsfertige, alkoholische Desinfektionstücher zur Schnelldesinfektion alkoholbeständiger Flächen Einfache und praktische Handhabung Für die schnelle Desinfektion Aldehydfrei Umfassendes Wirkungsspektrum Wirkungseintritt bereits nach 30 Sek. (nach neuen Standardmethoden des VAH) Breite Materialverträglichkeit gegenüber alkoholunempfi ndlichen Oberfl ächen Gute Benetzung und schnelle Auftrocknung ohne Schlierenbildung Reißfestes, saugfähiges und fusselfreies Vlies In Verbindung mit den Bacillol Wipes Spendern Einfache Entnahme aus dem Bacillol Wipes Spendersystem Tücher 4 Wochen nach dem Öffnen verwendbar Wirkungsspektrum: bakterizid (inkl. Salmonellen und Listerien), levurozid, fungizid, tuberkulozid, mykobakterizid, begrenzt viruzid (inkl. HBV, HIV, HCV), MNV, Rotavirus Listung: DVG, VAH, IHO-Desinfektionsmittel-Liste, RKI, IHO-Viruzidie-Liste Die Angaben beziehen sich auf die Tränkfl üssigkeit Bacillol AF Wirkstoffe: Propan-1-ol 450 mg/g; Propan-2-ol 250 mg/g; Ethanol 47 mg/g Für alkoholunempfi ndliche Flächen Für Bereiche, die mehrmals täglich desinfi zierend gereinigt werden müssen (hygienische Arbeitsweise und ökonomischer Einsatz) Für schwer zugängliche Flächen Bacillol Wipes Bacillol Wipes Spender Standbodenbeutel mit 90 Tüchern Stück Stück 17

18 BODE X-Wipes Spender (in Verbindung mit den BODE X-Wipes) Universell einsetzbares Spendersystem Farbiges Entnahmesystem zur besseren unterscheidung Stabiler Spender mit Tragegriff Lösung 4 Wochen verwendbar Der BODE X-Wipes Spender mit eingesetzter Vliesrolle wird mit Desinfektionsmittel- Lösung (Standzeit 28 Tage) befüllt. Für Bereiche, die mehrmals täglich desinfi - zierend gereinigt werden müssen sowie für schwer zugängliche Flächen mit einem besonders hohen Hygienestandard Auf Arbeitsfl ächen Zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen in kritischen Hygienebereichen von Küchen in Pfl egeeinrichtungen An Einsatzorten, an denen kein Wasseranschluss verfügbar ist Überall dort, wo eine hygienische Aufbereitung nicht möglich ist BODE X-Wipes Spender 1) BODE X-Wipes Dose 1) BODE X-Wipes Wandhalter BODE X-Wipes Sicherungsbügel Entnahmesystem blau Stück Entnahmesystem grün Stück Entnahmesystem rot Stück Entnahmesystem gelb Stück Entnahmesystem blau mit transparentem Deckel Stück Stück Stück Stück 1) Die Füllmenge richtet sich nach der Rollengröße. Zur Verfügung stehen einzeln verpackte Rollen mit 90 Einzeltüchern (Füllmenge 2,5 bis 3 Liter), mit 40 Einzeltüchern (Füllmenge 1,5 Liter) bzw. mit 30 Einzeltüchern (Füllmenge 0,75 Liter) in der BODE X-Wipes Dose. BODE X-Wipes (Vliestücher zur Flächendesinfektion) Universell einsetzbar im BODE X-Wipes Spender Für alle fl üssigen BODE Flächendesinfektionsmittel Universell einsetzbar Besonders sparsam im Verbrauch von Tüchern und Anwendungslösung Hygienischer Einmalgebrauch Schützt Anwendungslösungen vor Kontamination und Verdunstung Lösung 4 Wochen verwendbar Reißfestes, saugfähiges und fusselfreies Vlies ohne Adsorptionsverluste (60 g/m²) Unterschiedliche Rollengrößen für jeden Bedarf Zur Kombination mit BODE X-Wipes Spendern Anwendung und Dosierung: Für den Einsatz aller BODE Flächendesin fektionsmittel in Konzentration mit einer Einwirkzeit von einer Stunde oder kürzer (gem. VAH) BODE X-Wipes Vliesrolle à 90 Einzeltücher Rollen à 40 Einzeltücher Rollen à 30 Einzeltücher Rollen 18

19 BODE X-Wipes basic (Vliestücher zur Flächendesinfektion) Vliestücher in Verbindung mit dem BODE X-Wipes Spender Für alle fl üssigen BODE Flächendesinfektionsmittel Kostengünstig Universell einsetzbar Sparsam im Verbrauch von Tüchern und Anwendungslösung Lösung 4 Wochen verwendbar Reißfestes und fusselfreies Vlies (40 g/m²) Für Kombination mit BODE X-Wipes Spender Anwendung und Dosierung: Für den Einsatz aller BODE Flächendesin fektionsmittel in Konzentration mit einer Einwirkzeit von einer Stunde oder kürzer (gem. VAH) Hinweis: Detaillierte Beschreibungen der Aufbereitungsverfahren für Tuchspendersysteme können unter im Center Flächenhygiene heruntergeladen werden. Die Aufbereitungsverfahren können für alle Tuchspendersysteme eingesetzt werden unabhängig davon, ob diese mit Flächendesinfektionsmitteln auf Basis von Aldehyden oder Alkoholen befüllt werden. Allen Verfahren geht voraus, dass mögliche Reste der benutzten Vliesrolle sowie eventuelle Flüssigkeitsreste entsorgt werden. BODE X-Wipes basic Vliesrolle Einzelrolle à 90 Tücher Rollen BSC_Feld_Innen_BODE_X_Wipes_Grafik.pdf :23 Desinfektionswirkung abhängig von Vliestuchqualität. Bei Einmalspendersystemen für die Flächendesinfektion kann es zu Wechselwirkungen zwischen Vliestuch und Desinfektionswirkstoff kommen. Insbesondere beim Einsatz quatärer Ammoniumverbindungen (QAV) wurde ein die Desinfektionswirkung beeinträchtigendes Adsorptionsverhalten verschiedener Vliestuchqualitäten beobachtet. Die Moleküle von QAV sind positiv, die meisten Oberflächen negativ geladen. Diese Eigenschaften können dazu führen, dass sich Moleküle aus der Desinfektionslösung an die Fasern des Wischtuchs anlagern. Dadurch wird nicht mehr genug Desinfektionswirkstoff an die zu desinfizierende Oberfläche abgegeben. In einer Untersuchung unterschiedlicher Tuchqualitäten schnitt die Vliestuchqualität der BODE X-Wipes / BODE X-Wipes basic, die auf Polyethylenterephthalat (PET) basiert, am besten ab. Indikator für ein geringes Adsorptionsverhalten war in der vergleichenden Studie ein hoher Wirkstoffgehalt. Quelle: Bode, interne Untersuchung 2008 = 100% Polyethylenterephthalat (BODE X-Wipes) = 100% Polypropylen = 100% Natur-Viskose-Fasern = Zellstoff (polyesterverstärkt) Die BODE X-Wipes-Tücher zeigten kontinuierlich die höchste Konzentration (ca. 100 Prozent), d. h., der Wirkstoff wird nahezu vollständig an die zu desinfizierende Fläche abgegeben. Insgesamt zeichnen sich die Tücher durch ein geringes Adsorptionsverhalten bei QAV aus, sind für unterschiedliche Desinfektionsmittel geeignet und gewährleisten eine optimale Benetzung der zu desinfizierenden Flächen. Wir forschen für den Infektionsschutz. 19

20 Dismofi x K (Flächenreiniger) Alkalischer Kraftreiniger Hochkonzentrierter Kraftreiniger Hervorragendes Öl-, Fett- und Rußablösevermögen Universell einsetzbar auf allen wasserfesten Oberfl ächen wie z. B. Edelstahl, Glas, Keramik, Stein und Kunststoff Keine unangenehmen Dämpfe oder ätzende Wirkung und daher besonders anwenderfreundlich Geruchsneutral Lebensmittelverträglich Keine Beeinträchtigung von Ölabscheidern Zur Boden-, Wand- und Deckenreinigung Zur Säuberung von Arbeitsfl ächen, Schränken, Maschinen und Geräten Auch im Tauchbecken einzusetzen Zusammensetzung: Nichtionische und anionische Tenside, Lösemittel, anorganische Salze, Korrosionsinhibitoren, Hilfsstoffe, Duftstoffe Anwendung und Dosierung: Normale Verschmutzungen 0,25 % Konvektomaten 10,0 % konz. Küchenherde 10,0 % konz. Abzugshauben 10,0 % konz. Fliesen, Arbeitsfl ächen 0,25 % 1,5 % Fußböden 0,25 % 3,0 % Hinweis: Dismofi x K kann mit Mikrobac food, Mikrobac forte und Dismozon pur zur Verstärkung der Reinigungsleistung kombiniert werden. Fragen Sie uns nach den Konzentrationen. Dismofix K 1000 ml-flasche Stück 5 Liter-Kanister Stück 200 Liter-Fass Stück 20