Teegebäck Beschrieb Fr. Pat. Classic Beschrieb Fr.

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1 Seite 1 Seite 2 Teegebäck Beschrieb Fr. Pat. Classic Beschrieb Fr. Studentenschnitten Nussmasse glasiert Stk Citron-Tartelettes Zuckerteig, Fondant, Spitzbuben Zuckerteig mit Citronenbuttercreme Stk Himbeerkonfitüre Stk Caraces Zuckerteig, Ganache, Kokosmakrönli Zucker, Kokos, Eiweiss Stk grüner Fondant Stk Linzerli Buttermasse, Haselnüssen Japonais Japonaismasse, Himbeerkonfitüre Stk Haselnussbuttercreme Stk Birnenweggli Mürbeteig & Birnenf. Stk Punschkugeln Genoisebiscuits, Sebastopol Zuckerteig, Makronen- Konfi, Buttercreme, masse Stk Schoggistreusel Stk Schoggiträumli Buttermasse mit Grand Citronenroulade Roulade hell, Citron, Cru Couverture und Buttercreme Stk wenig Mehl Stk Schoggimakrönli Makronenmasse Muffins Biscuits mit Ölbeigabe & Ganache, Couverture Stk saisonale Früchten Stk Züngli Haselnusseiweissmasse, Schoggi-S Meringuage italienne Haselnussbuttercreme Stk und Chocolat Stk Linzerschnitte Linzerteig, Mandelmasse, Sablé Buttermürbeteig Stk Himbeerkonfitüre Stk Linzerli gerührt Buttermasse und Wienerwaffel Mandelmürbeteig, Totenbeinli Himbeerkonfitüre Stk Aprikosenkonfitüre Stk Buttermürbeteig und Mandeln Stk Meitlibei Nussfüllung, Hefeteig Stk Schnitten Beschrieb Fr. Cremeschnitte Blätterteigschichten, Vanillecreme, Fondant Stk Schwarzwälder- Choco-Biscuits, Rahm, Patisserie Beschrieb Fr. schnitte Kirschen, Choco-Splitter Stk Rahmkirsch- Biscuits hell, Rahm, Kirsch, Cremecornets Blätterteig, Vanillecreme Stk schnitte weisse Schokolade Stk Bienenstich Hefesüssteig, Mandeln, Fruchtschnitte Blätterteig, Biscuits hell, leichte Vanillecreme Stk Vanillecreme, Rahm, Vanilleberliner Hefeteig, Konfitüre Früchte saisonal Stk Vanillecreme Stk Quarkschnitte Zuckerteig, Quarkmasse, Früchte-Jalousies Blätterteig, Vanillecreme, Früchte saisonal Stk saisonale Früchte Stk Rahmquark- Quark, Rahm, Genoise- Mohrenkopf Biscuits, Moccacreme, schnitte biscuits, Saisonfrüchte Stk Moccafondant Stk Vermicelle- Baumnussbiscuits, Rahm, Vanille-Gipfel Buttergipfel und Vanille- schnitte Kirsch, Vermicelles Stk creme Stk Royalschnitte Vanillebavaroise-Mousse Fruchttörtli Zuckerteig und Vanille- mit Ananasstückchen Stk gebacken creme, Saisonfrüchte Stk Feigen Biscuits, Marzipan grün, 1/2 Meter Schnitten Rumvanillecreme Stk Meter Schnitten Mini-Creme- Patisseries Alle Sorten Stk Mini-Schnitten Alle Sorten Stk Decor Zahlen, Figuren nach Aufwand

2 Seite 3 Seite 4 Rahmpatisseries Beschrieb Fr. Schnitttorten Beschrieb Fr. Fruchttörtli * Blätterteig, leichte Fruchttorte Genoisebiscuits, Vanillecreme, Saison- saisonale Früchte Stk früchte, Rahm Stk Blätterteig- Blätterteigboden, leichte Diplomat * Diplomatcreme, Fruchttorte Vanillecreme, Früchte Stk Früchte Stk Schwarzwälder Choco-Genoisebis- Choco Diplomat * Chocolatcreme, cuits, Rahm, Kirschen, Birnen Stk Kirschsirup Stk Mocca Diplomat * Moccacreme, Kirschtorte Genoisebiscuits, Japo- Biscuits Stk nais, luftige Butter- Erdbeer Diplomat * Erdbeermousse, creme, Kirschsirup Stk Erdbeeren Stk Original Fricktaler Genoisebiscuits, Rahm, Panna cotta Rahm, Zucker, Milch, Rahmkirschtorte Fricktaler Kirsch, saisonale Früchte Stk Kirschsirup, weisse Französische Diverse Formen und Couverture Stk Patisseries Füllungen, Biscuits Schwedentorte Genoisebiscuits, und Cremen Stk leichte Vanillecreme, Vermicelles Chocolatform, dünner Marzipanbezug Stk leichte Vanillecreme, Himbeer-Joghurt Genoisebiscuits, fruch- Vermicelles Stk tiges Himbeermousse Stk Vermicelles Zuckerbödeli, Schoggi-Birnen Genoisebiscuits, luftiges leichte Vanillecreme, Schokoladenmousse Vermicelles Stk mit Birnen Stk Eclaires * Chouxmasse lang, Apfeltorte Linzerteig, Apfelmasse, Mocca- oder Choco- gedeckt Genoisebiscuits mit creme Stk Florentinermasse Stk Pate à Choux * Chouxmasse Ring, Ananas Royal Luftiges Vanillebavaleichte Vanillecreme, roisemousse, Ananas Stk Früchte, Rahm Stk Erdbeermousse Fruchtiges Erdbeermousse Erdbeer-/ Zuckerbödeli, (saisonal) mit frischen Erdbeeren Stk Himbeertörtli leichte Vanillecreme, Erdbeercharlotte Aromatische Erdbeeren Früchte, Rahm Stk (saisonal) und leichte Vanillecreme, Schwedentörtli Genoisebiscutis, Genoisebiscuits Stk leichte Vanillecreme, Aargauer Mit saftigen Rüebli, nach Marzipan grün Stk Rüeblitorte trad. Originalrezept Stk Erdbeer-/ Erdbeer-/Himbeer- Truffestorte Genoisebiscuits mit Himbeermousse mousse, saisonale zartschmelzender Früchte Stk Garanchefüllung Stk Chocolatmousse Chocolatmousse, Quarktorte Feine Quarkmasse im Genoisebiscuits, gebacken Ofen geflämmt Stk Himbeeren o. Birnen Stk Rahmquark Genoisebiscuits mit Carré de luxe Diverse Füllungen, Rahmquarkmousse, meist in drei Varianten saisonale Früchte Stk mit einem weichen St. Honoré Butterblätterteig, Pate Kern Stk (saisonal) à Choux, Früchte, leichte Vanillecreme Stk Solothurner Feines Mandelbiscuits, Mini-Rahm- luftige Mandelbuttercreme, Patisseries Sorten mit * Stk zwei Japonaisböden Stk Vacherin Glacé Zwei Glacéaromen auf einem knusp. Meringuesboden Stk. 5.00

3 Seite 5 Seite 6 Spezialitäten Confiserie Spezialitäten Beschrieb Fr. Die Confiserie Kunz legt Wert darauf, alle Produkte in höchster Qualität und in handwerklicher Arbeit selbst herzustellen. Dies Branchli Milch Mandelgianduja und garantiert einesteils unvergleichliche, einmalige Produkte, Milchcouverture Stk andernteils interessante, lehrreiche Arbeitsplätze mit hoher Branchli Vanille Haselnussgianduja und Wertschöpfung. Das heisst im Speziellen in der Confiserie, Vanillecouverture Stk dass wir ausschliesslich Grand Cru Couverture (Schokolade), Florentinerli Mandeln, conf. Früchte, Edelbrände, Butter und Rahm etc. verarbeiten. Wir stellen sehr Caramel, Couverture 100g 8.30 innovative und kreative Fantasieartikel aus Schokolade, Florentiner Mandeln, conf. Früchte, Marzipan etc. her. Wir bieten mehreren Lernenden die Möglich- gross, rund Caramel, Couverture Stk keit, sich in dieser exklusiven Branche fundiert auszubilden! Amaretti gross Amaretti, Canache, Kirsch/Baileys/ (Kirsch/Baileys/ Pralinés Beschrieb Fr. Himbeer Himbeer) Stk Füchsli Fricker Wappentier mit Diverse Pralinés 100g 9.50 Milch/Vanille feinster Mandel- oder Fricktaler Mit Fricktaler Kirsch Haselnusscreme Stk Kirschstengeli vom Schwaller, 1er Pack 3.20 Gipf/Oberfrick 100g er Pack Williamsstengeli Mit Williams von Fricker Grüessli Feine Giandujafüllung Käsers Schloss und diverse Sujets 1er Pack 3.20 Elfingen 100g er Pack Champagner Feinste Truffesfüllung Fricker Chriesi Feinstes Genoisebiscuits Truffes mit Kern aus Marc de Gold getränkt mit Fricktaler Chamgapne 100g 9.50 Goldkirsch, mit Gianduja Pralinés Herzli Mit Gianduja- Vanillecouverture 1er Säckli 2.80 Haselnussfüllung 100g er Pack Couverture Herzli Milch/Vanillecouverture 100g er Pack er Pack Wir haben permanent 32 bis 40 Sorten frisch hergestellte Grand Cru Pralinés im Sortiment. Hergestellt mit Maracaibo 65 % jener Couverture, welche 2005 in Rimini K&K Schokolade Beschrieb Fr. zur weltbesten Schokolade gekürt wurde... Wildkirschen Criolait 38% Grand Cru Konfekt Beschrieb Fr. mit Käsers Edelbrand Stk Waldhimbeeren Maracaibo 65% Grand Wienerkonfekt Nobelkonfekt, gemischt 100g 7.80 Cru, Käsers Edelbrand Stk Amaretti Kirsch Amaretti, Kirschcanache, Williams Criolait 38% Grand Cru Kirsch 100g 7.80 mit Käsers Edelbrand Stk Amaretti Baileys Amaretti, Canache, Quitten Arriba 72% Grand Cru Baileys 100g 7.80 mit Käsers Edelbrand Stk Amaretti Framboise Amaretti, Canache, Whisky Madagascar 65% Grand Framboise 100g 7.80 Cru, Käsers Edelbrand Stk Sommerkonfekt Konfektmischung Huuszwetschgen Maracaibo 65% Grand ohne Canache, Schoggi 100g 6.50 Cru, Käsers Edelbrand Stk Florentinerringli Buttermasse mit Grappes Maracaibo 65% Grand Florentiner 100g 5.20 Cru, Käsers Edelbrand Stk Tuilles Mandeln, Butter, Zucker, genusswerk- K&K Schokoladen in Glukose 100g 7.00 statt.ch edler Schachtel 1er Pack 7.60 Hauskonfekt Saisonal verschiedene 2er Pack Konfekt "Surprise" 100g er Pack Schoggi Schümli Baisermasse mit 5er Pack Couverture überzogen 100g 5.80 Symphonie Schokolade, Edelbrand, Konfitüre Wir haben permanent ca. 15 Sorten frisch hergestelltes Hauskonfekt und Wienerkonfekt.

4 CONFISERIE & KONDITOREI Seite 7 Bitte beachten Sie für Spezialtorten unser Schau- und Muster- buch. Hier einige Varianten: Spezialtorten Beschrieb Fr. Fototorten Ananas-Royal, Himbeer- Joghurt oder Vanille- Schoggi 25 Personen 30 x 41 cm Stk Personen 25 x 38 cm Stk Personen Rund, 24 cm Stk Zusätzlicher Text 5.00 Für Hochzeitstorten empfehlen wir unser Schaubuch. Vereinbaren Sie einen Termin mit Frau oder Herr Kunz oder einer Mitarbeiterin. Wir nehmen uns gerne Zeit, die Torte für Ihren schönsten Tag würdig zu planen. Glacé Spezialitäten Wir stellen alle Glacé von Grund auf selbst her. Sie können unsere Glacé mit nach Hause nehmen in Behältern von 100g, 1/2 Liter, 1 Liter oder 4 Liter. Ebenso kreieren wir gerne für Sie Glacétorten oder Vacherin Glacés. Feste Wir fertigen für Sie auch sehr gerne individuelle, persönliche Kreationen für spezielle Gelegenheiten wie zum Beispiel: Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum. Saisonale Spezialitäten Wir kreieren immer wieder neue, saisonale Spezialitäten. Lassen Sie sich inspirieren, oder kommen Sie ganz einfach in unsere Genusswerkstatt und lassen sich von der Breite des Kunz Sortimentes zu jeder Jahreszeit überraschen: Fasnacht, Valentinstag, Ostern, Muttertag, Sommerferien, Herbst, Samichlaus, Weihnachten, Neujahr. Hauptgeschäft Frick, Telefon Filiale in Stein/AG, Telefon Filiale in Gipf-Oberfrick, Telefon info@confiserie-kunz.ch Okt 16 Telefon

5 Seite 1 Seite 2 Teegebäck Beschrieb Fr. Pat. Classic Beschrieb Fr. Studentenschnitten Nussmasse glasiert Stk Citron-Tartelettes Zuckerteig, Fondant, Spitzbuben Zuckerteig mit Citronenbuttercreme Stk Himbeerkonfitüre Stk Caraces Zuckerteig, Ganache, Kokosmakrönli Zucker, Kokos, Eiweiss Stk grüner Fondant Stk Linzerli Buttermasse, Haselnüssen Japonais Japonaismasse, Himbeerkonfitüre Stk Haselnussbuttercreme Stk Birnenweggli Mürbeteig & Birnenf. Stk Punschkugeln Genoisebiscuits, Sebastopol Zuckerteig, Makronen- Konfi, Buttercreme, masse Stk Schoggistreusel Stk Schoggiträumli Buttermasse mit Grand Citronenroulade Roulade hell, Citron, Cru Couverture und Buttercreme Stk wenig Mehl Stk Schoggimakrönli Makronenmasse Muffins Biscuits mit Ölbeigabe & Ganache, Couverture Stk saisonale Früchten Stk Züngli Haselnusseiweissmasse, Schoggi-S Meringuage italienne Haselnussbuttercreme Stk und Chocolat Stk Linzerschnitte Linzerteig, Mandelmasse, Sablé Buttermürbeteig Stk Himbeerkonfitüre Stk Linzerli gerührt Buttermasse und Wienerwaffel Mandelmürbeteig, Totenbeinli Himbeerkonfitüre Stk Aprikosenkonfitüre Stk Buttermürbeteig und Mandeln Stk Meitlibei Nussfüllung, Hefeteig Stk Schnitten Beschrieb Fr. Cremeschnitte Blätterteigschichten, Vanillecreme, Fondant Stk Schwarzwälder- Choco-Biscuits, Rahm, Patisserie Beschrieb Fr. schnitte Kirschen, Choco-Splitter Stk Rahmkirsch- Biscuits hell, Rahm, Kirsch, Cremecornets Blätterteig, Vanillecreme Stk schnitte weisse Schokolade Stk Bienenstich Hefesüssteig, Mandeln, Fruchtschnitte Blätterteig, Biscuits hell, leichte Vanillecreme Stk Vanillecreme, Rahm, Vanilleberliner Hefeteig, Konfitüre Früchte saisonal Stk Vanillecreme Stk Quarkschnitte Zuckerteig, Quarkmasse, Früchte-Jalousies Blätterteig, Vanillecreme, Früchte saisonal Stk saisonale Früchte Stk Rahmquark- Quark, Rahm, Genoise- Mohrenkopf Biscuits, Moccacreme, schnitte biscuits, Saisonfrüchte Stk Moccafondant Stk Vermicelle- Baumnussbiscuits, Rahm, Vanille-Gipfel Buttergipfel und Vanille- schnitte Kirsch, Vermicelles Stk creme Stk Royalschnitte Vanillebavaroise-Mousse Fruchttörtli Zuckerteig und Vanille- mit Ananasstückchen Stk gebacken creme, Saisonfrüchte Stk Feigen Biscuits, Marzipan grün, 1/2 Meter Schnitten Rumvanillecreme Stk Meter Schnitten Mini-Creme- Patisseries Alle Sorten Stk Mini-Schnitten Alle Sorten Stk Decor Zahlen, Figuren nach Aufwand

6 Seite 3 Seite 4 Rahmpatisseries Beschrieb Fr. Schnitttorten Beschrieb Fr. Fruchttörtli * Blätterteig, leichte Fruchttorte Genoisebiscuits, Vanillecreme, Saison- saisonale Früchte Stk früchte, Rahm Stk Blätterteig- Blätterteigboden, leichte Diplomat * Diplomatcreme, Fruchttorte Vanillecreme, Früchte Stk Früchte Stk Schwarzwälder Choco-Genoisebis- Choco Diplomat * Chocolatcreme, cuits, Rahm, Kirschen, Birnen Stk Kirschsirup Stk Mocca Diplomat * Moccacreme, Kirschtorte Genoisebiscuits, Japo- Biscuits Stk nais, luftige Butter- Erdbeer Diplomat * Erdbeermousse, creme, Kirschsirup Stk Erdbeeren Stk Original Fricktaler Genoisebiscuits, Rahm, Panna cotta Rahm, Zucker, Milch, Rahmkirschtorte Fricktaler Kirsch, saisonale Früchte Stk Kirschsirup, weisse Französische Diverse Formen und Couverture Stk Patisseries Füllungen, Biscuits Schwedentorte Genoisebiscuits, und Cremen Stk leichte Vanillecreme, Vermicelles Chocolatform, dünner Marzipanbezug Stk leichte Vanillecreme, Himbeer-Joghurt Genoisebiscuits, fruch- Vermicelles Stk tiges Himbeermousse Stk Vermicelles Zuckerbödeli, Schoggi-Birnen Genoisebiscuits, luftiges leichte Vanillecreme, Schokoladenmousse Vermicelles Stk mit Birnen Stk Eclaires * Chouxmasse lang, Apfeltorte Linzerteig, Apfelmasse, Mocca- oder Choco- gedeckt Genoisebiscuits mit creme Stk Florentinermasse Stk Pate à Choux * Chouxmasse Ring, Ananas Royal Luftiges Vanillebavaleichte Vanillecreme, roisemousse, Ananas Stk Früchte, Rahm Stk Erdbeermousse Fruchtiges Erdbeermousse Erdbeer-/ Zuckerbödeli, (saisonal) mit frischen Erdbeeren Stk Himbeertörtli leichte Vanillecreme, Erdbeercharlotte Aromatische Erdbeeren Früchte, Rahm Stk (saisonal) und leichte Vanillecreme, Schwedentörtli Genoisebiscutis, Genoisebiscuits Stk leichte Vanillecreme, Aargauer Mit saftigen Rüebli, nach Marzipan grün Stk Rüeblitorte trad. Originalrezept Stk Erdbeer-/ Erdbeer-/Himbeer- Truffestorte Genoisebiscuits mit Himbeermousse mousse, saisonale zartschmelzender Früchte Stk Garanchefüllung Stk Chocolatmousse Chocolatmousse, Quarktorte Feine Quarkmasse im Genoisebiscuits, gebacken Ofen geflämmt Stk Himbeeren o. Birnen Stk Rahmquark Genoisebiscuits mit Carré de luxe Diverse Füllungen, Rahmquarkmousse, meist in drei Varianten saisonale Früchte Stk mit einem weichen St. Honoré Butterblätterteig, Pate Kern Stk (saisonal) à Choux, Früchte, leichte Vanillecreme Stk Solothurner Feines Mandelbiscuits, Mini-Rahm- luftige Mandelbuttercreme, Patisseries Sorten mit * Stk zwei Japonaisböden Stk Vacherin Glacé Zwei Glacéaromen auf einem knusp. Meringuesboden Stk. 5.00

7 Seite 5 Seite 6 Spezialitäten Confiserie Spezialitäten Beschrieb Fr. Die Confiserie Kunz legt Wert darauf, alle Produkte in höchster Qualität und in handwerklicher Arbeit selbst herzustellen. Dies Branchli Milch Mandelgianduja und garantiert einesteils unvergleichliche, einmalige Produkte, Milchcouverture Stk andernteils interessante, lehrreiche Arbeitsplätze mit hoher Branchli Vanille Haselnussgianduja und Wertschöpfung. Das heisst im Speziellen in der Confiserie, Vanillecouverture Stk dass wir ausschliesslich Grand Cru Couverture (Schokolade), Florentinerli Mandeln, conf. Früchte, Edelbrände, Butter und Rahm etc. verarbeiten. Wir stellen sehr Caramel, Couverture 100g 8.30 innovative und kreative Fantasieartikel aus Schokolade, Florentiner Mandeln, conf. Früchte, Marzipan etc. her. Wir bieten mehreren Lernenden die Möglich- gross, rund Caramel, Couverture Stk keit, sich in dieser exklusiven Branche fundiert auszubilden! Amaretti gross Amaretti, Canache, Kirsch/Baileys/ (Kirsch/Baileys/ Pralinés Beschrieb Fr. Himbeer Himbeer) Stk Füchsli Fricker Wappentier mit Diverse Pralinés 100g 9.50 Milch/Vanille feinster Mandel- oder Fricktaler Mit Fricktaler Kirsch Haselnusscreme Stk Kirschstengeli vom Schwaller, 1er Pack 3.20 Gipf/Oberfrick 100g er Pack Williamsstengeli Mit Williams von Fricker Grüessli Feine Giandujafüllung Käsers Schloss und diverse Sujets 1er Pack 3.20 Elfingen 100g er Pack Champagner Feinste Truffesfüllung Fricker Chriesi Feinstes Genoisebiscuits Truffes mit Kern aus Marc de Gold getränkt mit Fricktaler Chamgapne 100g 9.50 Goldkirsch, mit Gianduja Pralinés Herzli Mit Gianduja- Vanillecouverture 1er Säckli 2.80 Haselnussfüllung 100g er Pack Couverture Herzli Milch/Vanillecouverture 100g er Pack er Pack Wir haben permanent 32 bis 40 Sorten frisch hergestellte Grand Cru Pralinés im Sortiment. Hergestellt mit Maracaibo 65 % jener Couverture, welche 2005 in Rimini K&K Schokolade Beschrieb Fr. zur weltbesten Schokolade gekürt wurde... Wildkirschen Criolait 38% Grand Cru Konfekt Beschrieb Fr. mit Käsers Edelbrand Stk Waldhimbeeren Maracaibo 65% Grand Wienerkonfekt Nobelkonfekt, gemischt 100g 7.80 Cru, Käsers Edelbrand Stk Amaretti Kirsch Amaretti, Kirschcanache, Williams Criolait 38% Grand Cru Kirsch 100g 7.80 mit Käsers Edelbrand Stk Amaretti Baileys Amaretti, Canache, Quitten Arriba 72% Grand Cru Baileys 100g 7.80 mit Käsers Edelbrand Stk Amaretti Framboise Amaretti, Canache, Whisky Madagascar 65% Grand Framboise 100g 7.80 Cru, Käsers Edelbrand Stk Sommerkonfekt Konfektmischung Huuszwetschgen Maracaibo 65% Grand ohne Canache, Schoggi 100g 6.50 Cru, Käsers Edelbrand Stk Florentinerringli Buttermasse mit Grappes Maracaibo 65% Grand Florentiner 100g 5.20 Cru, Käsers Edelbrand Stk Tuilles Mandeln, Butter, Zucker, genusswerk- K&K Schokoladen in Glukose 100g 7.00 statt.ch edler Schachtel 1er Pack 7.60 Hauskonfekt Saisonal verschiedene 2er Pack Konfekt "Surprise" 100g er Pack Schoggi Schümli Baisermasse mit 5er Pack Couverture überzogen 100g 5.80 Symphonie Schokolade, Edelbrand, Konfitüre Wir haben permanent ca. 15 Sorten frisch hergestelltes Hauskonfekt und Wienerkonfekt.

8 CONFISERIE & KONDITOREI Seite 7 Bitte beachten Sie für Spezialtorten unser Schau- und Muster- buch. Hier einige Varianten: Spezialtorten Beschrieb Fr. Fototorten Ananas-Royal, Himbeer- Joghurt oder Vanille- Schoggi 25 Personen 30 x 41 cm Stk Personen 25 x 38 cm Stk Personen Rund, 24 cm Stk Zusätzlicher Text 5.00 Für Hochzeitstorten empfehlen wir unser Schaubuch. Vereinbaren Sie einen Termin mit Frau oder Herr Kunz oder einer Mitarbeiterin. Wir nehmen uns gerne Zeit, die Torte für Ihren schönsten Tag würdig zu planen. Glacé Spezialitäten Wir stellen alle Glacé von Grund auf selbst her. Sie können unsere Glacé mit nach Hause nehmen in Behältern von 100g, 1/2 Liter, 1 Liter oder 4 Liter. Ebenso kreieren wir gerne für Sie Glacétorten oder Vacherin Glacés. Feste Wir fertigen für Sie auch sehr gerne individuelle, persönliche Kreationen für spezielle Gelegenheiten wie zum Beispiel: Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum. Saisonale Spezialitäten Wir kreieren immer wieder neue, saisonale Spezialitäten. Lassen Sie sich inspirieren, oder kommen Sie ganz einfach in unsere Genusswerkstatt und lassen sich von der Breite des Kunz Sortimentes zu jeder Jahreszeit überraschen: Fasnacht, Valentinstag, Ostern, Muttertag, Sommerferien, Herbst, Samichlaus, Weihnachten, Neujahr. Hauptgeschäft Frick, Telefon Filiale in Stein/AG, Telefon Filiale in Gipf-Oberfrick, Telefon info@confiserie-kunz.ch Okt 16 Telefon

9 Seite 1 Seite 2 Teegebäck Beschrieb Fr. Pat. Classic Beschrieb Fr. Studentenschnitten Nussmasse glasiert Stk Citron-Tartelettes Zuckerteig, Fondant, Spitzbuben Zuckerteig mit Citronenbuttercreme Stk Himbeerkonfitüre Stk Caraces Zuckerteig, Ganache, Kokosmakrönli Zucker, Kokos, Eiweiss Stk grüner Fondant Stk Linzerli Buttermasse, Haselnüssen Japonais Japonaismasse, Himbeerkonfitüre Stk Haselnussbuttercreme Stk Birnenweggli Mürbeteig & Birnenf. Stk Punschkugeln Genoisebiscuits, Sebastopol Zuckerteig, Makronen- Konfi, Buttercreme, masse Stk Schoggistreusel Stk Schoggiträumli Buttermasse mit Grand Citronenroulade Roulade hell, Citron, Cru Couverture und Buttercreme Stk wenig Mehl Stk Schoggimakrönli Makronenmasse Muffins Biscuits mit Ölbeigabe & Ganache, Couverture Stk saisonale Früchten Stk Züngli Haselnusseiweissmasse, Schoggi-S Meringuage italienne Haselnussbuttercreme Stk und Chocolat Stk Linzerschnitte Linzerteig, Mandelmasse, Sablé Buttermürbeteig Stk Himbeerkonfitüre Stk Linzerli gerührt Buttermasse und Wienerwaffel Mandelmürbeteig, Totenbeinli Himbeerkonfitüre Stk Aprikosenkonfitüre Stk Buttermürbeteig und Mandeln Stk Meitlibei Nussfüllung, Hefeteig Stk Schnitten Beschrieb Fr. Cremeschnitte Blätterteigschichten, Vanillecreme, Fondant Stk Schwarzwälder- Choco-Biscuits, Rahm, Patisserie Beschrieb Fr. schnitte Kirschen, Choco-Splitter Stk Rahmkirsch- Biscuits hell, Rahm, Kirsch, Cremecornets Blätterteig, Vanillecreme Stk schnitte weisse Schokolade Stk Bienenstich Hefesüssteig, Mandeln, Fruchtschnitte Blätterteig, Biscuits hell, leichte Vanillecreme Stk Vanillecreme, Rahm, Vanilleberliner Hefeteig, Konfitüre Früchte saisonal Stk Vanillecreme Stk Quarkschnitte Zuckerteig, Quarkmasse, Früchte-Jalousies Blätterteig, Vanillecreme, Früchte saisonal Stk saisonale Früchte Stk Rahmquark- Quark, Rahm, Genoise- Mohrenkopf Biscuits, Moccacreme, schnitte biscuits, Saisonfrüchte Stk Moccafondant Stk Vermicelle- Baumnussbiscuits, Rahm, Vanille-Gipfel Buttergipfel und Vanille- schnitte Kirsch, Vermicelles Stk creme Stk Royalschnitte Vanillebavaroise-Mousse Fruchttörtli Zuckerteig und Vanille- mit Ananasstückchen Stk gebacken creme, Saisonfrüchte Stk Feigen Biscuits, Marzipan grün, 1/2 Meter Schnitten Rumvanillecreme Stk Meter Schnitten Mini-Creme- Patisseries Alle Sorten Stk Mini-Schnitten Alle Sorten Stk Decor Zahlen, Figuren nach Aufwand

10 Seite 3 Seite 4 Rahmpatisseries Beschrieb Fr. Schnitttorten Beschrieb Fr. Fruchttörtli * Blätterteig, leichte Fruchttorte Genoisebiscuits, Vanillecreme, Saison- saisonale Früchte Stk früchte, Rahm Stk Blätterteig- Blätterteigboden, leichte Diplomat * Diplomatcreme, Fruchttorte Vanillecreme, Früchte Stk Früchte Stk Schwarzwälder Choco-Genoisebis- Choco Diplomat * Chocolatcreme, cuits, Rahm, Kirschen, Birnen Stk Kirschsirup Stk Mocca Diplomat * Moccacreme, Kirschtorte Genoisebiscuits, Japo- Biscuits Stk nais, luftige Butter- Erdbeer Diplomat * Erdbeermousse, creme, Kirschsirup Stk Erdbeeren Stk Original Fricktaler Genoisebiscuits, Rahm, Panna cotta Rahm, Zucker, Milch, Rahmkirschtorte Fricktaler Kirsch, saisonale Früchte Stk Kirschsirup, weisse Französische Diverse Formen und Couverture Stk Patisseries Füllungen, Biscuits Schwedentorte Genoisebiscuits, und Cremen Stk leichte Vanillecreme, Vermicelles Chocolatform, dünner Marzipanbezug Stk leichte Vanillecreme, Himbeer-Joghurt Genoisebiscuits, fruch- Vermicelles Stk tiges Himbeermousse Stk Vermicelles Zuckerbödeli, Schoggi-Birnen Genoisebiscuits, luftiges leichte Vanillecreme, Schokoladenmousse Vermicelles Stk mit Birnen Stk Eclaires * Chouxmasse lang, Apfeltorte Linzerteig, Apfelmasse, Mocca- oder Choco- gedeckt Genoisebiscuits mit creme Stk Florentinermasse Stk Pate à Choux * Chouxmasse Ring, Ananas Royal Luftiges Vanillebavaleichte Vanillecreme, roisemousse, Ananas Stk Früchte, Rahm Stk Erdbeermousse Fruchtiges Erdbeermousse Erdbeer-/ Zuckerbödeli, (saisonal) mit frischen Erdbeeren Stk Himbeertörtli leichte Vanillecreme, Erdbeercharlotte Aromatische Erdbeeren Früchte, Rahm Stk (saisonal) und leichte Vanillecreme, Schwedentörtli Genoisebiscutis, Genoisebiscuits Stk leichte Vanillecreme, Aargauer Mit saftigen Rüebli, nach Marzipan grün Stk Rüeblitorte trad. Originalrezept Stk Erdbeer-/ Erdbeer-/Himbeer- Truffestorte Genoisebiscuits mit Himbeermousse mousse, saisonale zartschmelzender Früchte Stk Garanchefüllung Stk Chocolatmousse Chocolatmousse, Quarktorte Feine Quarkmasse im Genoisebiscuits, gebacken Ofen geflämmt Stk Himbeeren o. Birnen Stk Rahmquark Genoisebiscuits mit Carré de luxe Diverse Füllungen, Rahmquarkmousse, meist in drei Varianten saisonale Früchte Stk mit einem weichen St. Honoré Butterblätterteig, Pate Kern Stk (saisonal) à Choux, Früchte, leichte Vanillecreme Stk Solothurner Feines Mandelbiscuits, Mini-Rahm- luftige Mandelbuttercreme, Patisseries Sorten mit * Stk zwei Japonaisböden Stk Vacherin Glacé Zwei Glacéaromen auf einem knusp. Meringuesboden Stk. 5.00

11 Seite 5 Seite 6 Spezialitäten Confiserie Spezialitäten Beschrieb Fr. Die Confiserie Kunz legt Wert darauf, alle Produkte in höchster Qualität und in handwerklicher Arbeit selbst herzustellen. Dies Branchli Milch Mandelgianduja und garantiert einesteils unvergleichliche, einmalige Produkte, Milchcouverture Stk andernteils interessante, lehrreiche Arbeitsplätze mit hoher Branchli Vanille Haselnussgianduja und Wertschöpfung. Das heisst im Speziellen in der Confiserie, Vanillecouverture Stk dass wir ausschliesslich Grand Cru Couverture (Schokolade), Florentinerli Mandeln, conf. Früchte, Edelbrände, Butter und Rahm etc. verarbeiten. Wir stellen sehr Caramel, Couverture 100g 8.30 innovative und kreative Fantasieartikel aus Schokolade, Florentiner Mandeln, conf. Früchte, Marzipan etc. her. Wir bieten mehreren Lernenden die Möglich- gross, rund Caramel, Couverture Stk keit, sich in dieser exklusiven Branche fundiert auszubilden! Amaretti gross Amaretti, Canache, Kirsch/Baileys/ (Kirsch/Baileys/ Pralinés Beschrieb Fr. Himbeer Himbeer) Stk Füchsli Fricker Wappentier mit Diverse Pralinés 100g 9.50 Milch/Vanille feinster Mandel- oder Fricktaler Mit Fricktaler Kirsch Haselnusscreme Stk Kirschstengeli vom Schwaller, 1er Pack 3.20 Gipf/Oberfrick 100g er Pack Williamsstengeli Mit Williams von Fricker Grüessli Feine Giandujafüllung Käsers Schloss und diverse Sujets 1er Pack 3.20 Elfingen 100g er Pack Champagner Feinste Truffesfüllung Fricker Chriesi Feinstes Genoisebiscuits Truffes mit Kern aus Marc de Gold getränkt mit Fricktaler Chamgapne 100g 9.50 Goldkirsch, mit Gianduja Pralinés Herzli Mit Gianduja- Vanillecouverture 1er Säckli 2.80 Haselnussfüllung 100g er Pack Couverture Herzli Milch/Vanillecouverture 100g er Pack er Pack Wir haben permanent 32 bis 40 Sorten frisch hergestellte Grand Cru Pralinés im Sortiment. Hergestellt mit Maracaibo 65 % jener Couverture, welche 2005 in Rimini K&K Schokolade Beschrieb Fr. zur weltbesten Schokolade gekürt wurde... Wildkirschen Criolait 38% Grand Cru Konfekt Beschrieb Fr. mit Käsers Edelbrand Stk Waldhimbeeren Maracaibo 65% Grand Wienerkonfekt Nobelkonfekt, gemischt 100g 7.80 Cru, Käsers Edelbrand Stk Amaretti Kirsch Amaretti, Kirschcanache, Williams Criolait 38% Grand Cru Kirsch 100g 7.80 mit Käsers Edelbrand Stk Amaretti Baileys Amaretti, Canache, Quitten Arriba 72% Grand Cru Baileys 100g 7.80 mit Käsers Edelbrand Stk Amaretti Framboise Amaretti, Canache, Whisky Madagascar 65% Grand Framboise 100g 7.80 Cru, Käsers Edelbrand Stk Sommerkonfekt Konfektmischung Huuszwetschgen Maracaibo 65% Grand ohne Canache, Schoggi 100g 6.50 Cru, Käsers Edelbrand Stk Florentinerringli Buttermasse mit Grappes Maracaibo 65% Grand Florentiner 100g 5.20 Cru, Käsers Edelbrand Stk Tuilles Mandeln, Butter, Zucker, genusswerk- K&K Schokoladen in Glukose 100g 7.00 statt.ch edler Schachtel 1er Pack 7.60 Hauskonfekt Saisonal verschiedene 2er Pack Konfekt "Surprise" 100g er Pack Schoggi Schümli Baisermasse mit 5er Pack Couverture überzogen 100g 5.80 Symphonie Schokolade, Edelbrand, Konfitüre Wir haben permanent ca. 15 Sorten frisch hergestelltes Hauskonfekt und Wienerkonfekt.

12 CONFISERIE & KONDITOREI Seite 7 Bitte beachten Sie für Spezialtorten unser Schau- und Muster- buch. Hier einige Varianten: Spezialtorten Beschrieb Fr. Fototorten Ananas-Royal, Himbeer- Joghurt oder Vanille- Schoggi 25 Personen 30 x 41 cm Stk Personen 25 x 38 cm Stk Personen Rund, 24 cm Stk Zusätzlicher Text 5.00 Für Hochzeitstorten empfehlen wir unser Schaubuch. Vereinbaren Sie einen Termin mit Frau oder Herr Kunz oder einer Mitarbeiterin. Wir nehmen uns gerne Zeit, die Torte für Ihren schönsten Tag würdig zu planen. Glacé Spezialitäten Wir stellen alle Glacé von Grund auf selbst her. Sie können unsere Glacé mit nach Hause nehmen in Behältern von 100g, 1/2 Liter, 1 Liter oder 4 Liter. Ebenso kreieren wir gerne für Sie Glacétorten oder Vacherin Glacés. Feste Wir fertigen für Sie auch sehr gerne individuelle, persönliche Kreationen für spezielle Gelegenheiten wie zum Beispiel: Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum. Saisonale Spezialitäten Wir kreieren immer wieder neue, saisonale Spezialitäten. Lassen Sie sich inspirieren, oder kommen Sie ganz einfach in unsere Genusswerkstatt und lassen sich von der Breite des Kunz Sortimentes zu jeder Jahreszeit überraschen: Fasnacht, Valentinstag, Ostern, Muttertag, Sommerferien, Herbst, Samichlaus, Weihnachten, Neujahr. Hauptgeschäft Frick, Telefon Filiale in Stein/AG, Telefon Filiale in Gipf-Oberfrick, Telefon info@confiserie-kunz.ch Okt 16 Telefon

13 Seite 1 Seite 2 Teegebäck Beschrieb Fr. Pat. Classic Beschrieb Fr. Studentenschnitten Nussmasse glasiert Stk Citron-Tartelettes Zuckerteig, Fondant, Spitzbuben Zuckerteig mit Citronenbuttercreme Stk Himbeerkonfitüre Stk Caraces Zuckerteig, Ganache, Kokosmakrönli Zucker, Kokos, Eiweiss Stk grüner Fondant Stk Linzerli Buttermasse, Haselnüssen Japonais Japonaismasse, Himbeerkonfitüre Stk Haselnussbuttercreme Stk Birnenweggli Mürbeteig & Birnenf. Stk Punschkugeln Genoisebiscuits, Sebastopol Zuckerteig, Makronen- Konfi, Buttercreme, masse Stk Schoggistreusel Stk Schoggiträumli Buttermasse mit Grand Citronenroulade Roulade hell, Citron, Cru Couverture und Buttercreme Stk wenig Mehl Stk Schoggimakrönli Makronenmasse Muffins Biscuits mit Ölbeigabe & Ganache, Couverture Stk saisonale Früchten Stk Züngli Haselnusseiweissmasse, Schoggi-S Meringuage italienne Haselnussbuttercreme Stk und Chocolat Stk Linzerschnitte Linzerteig, Mandelmasse, Sablé Buttermürbeteig Stk Himbeerkonfitüre Stk Linzerli gerührt Buttermasse und Wienerwaffel Mandelmürbeteig, Totenbeinli Himbeerkonfitüre Stk Aprikosenkonfitüre Stk Buttermürbeteig und Mandeln Stk Meitlibei Nussfüllung, Hefeteig Stk Schnitten Beschrieb Fr. Cremeschnitte Blätterteigschichten, Vanillecreme, Fondant Stk Schwarzwälder- Choco-Biscuits, Rahm, Patisserie Beschrieb Fr. schnitte Kirschen, Choco-Splitter Stk Rahmkirsch- Biscuits hell, Rahm, Kirsch, Cremecornets Blätterteig, Vanillecreme Stk schnitte weisse Schokolade Stk Bienenstich Hefesüssteig, Mandeln, Fruchtschnitte Blätterteig, Biscuits hell, leichte Vanillecreme Stk Vanillecreme, Rahm, Vanilleberliner Hefeteig, Konfitüre Früchte saisonal Stk Vanillecreme Stk Quarkschnitte Zuckerteig, Quarkmasse, Früchte-Jalousies Blätterteig, Vanillecreme, Früchte saisonal Stk saisonale Früchte Stk Rahmquark- Quark, Rahm, Genoise- Mohrenkopf Biscuits, Moccacreme, schnitte biscuits, Saisonfrüchte Stk Moccafondant Stk Vermicelle- Baumnussbiscuits, Rahm, Vanille-Gipfel Buttergipfel und Vanille- schnitte Kirsch, Vermicelles Stk creme Stk Royalschnitte Vanillebavaroise-Mousse Fruchttörtli Zuckerteig und Vanille- mit Ananasstückchen Stk gebacken creme, Saisonfrüchte Stk Feigen Biscuits, Marzipan grün, 1/2 Meter Schnitten Rumvanillecreme Stk Meter Schnitten Mini-Creme- Patisseries Alle Sorten Stk Mini-Schnitten Alle Sorten Stk Decor Zahlen, Figuren nach Aufwand

14 Seite 3 Seite 4 Rahmpatisseries Beschrieb Fr. Schnitttorten Beschrieb Fr. Fruchttörtli * Blätterteig, leichte Fruchttorte Genoisebiscuits, Vanillecreme, Saison- saisonale Früchte Stk früchte, Rahm Stk Blätterteig- Blätterteigboden, leichte Diplomat * Diplomatcreme, Fruchttorte Vanillecreme, Früchte Stk Früchte Stk Schwarzwälder Choco-Genoisebis- Choco Diplomat * Chocolatcreme, cuits, Rahm, Kirschen, Birnen Stk Kirschsirup Stk Mocca Diplomat * Moccacreme, Kirschtorte Genoisebiscuits, Japo- Biscuits Stk nais, luftige Butter- Erdbeer Diplomat * Erdbeermousse, creme, Kirschsirup Stk Erdbeeren Stk Original Fricktaler Genoisebiscuits, Rahm, Panna cotta Rahm, Zucker, Milch, Rahmkirschtorte Fricktaler Kirsch, saisonale Früchte Stk Kirschsirup, weisse Französische Diverse Formen und Couverture Stk Patisseries Füllungen, Biscuits Schwedentorte Genoisebiscuits, und Cremen Stk leichte Vanillecreme, Vermicelles Chocolatform, dünner Marzipanbezug Stk leichte Vanillecreme, Himbeer-Joghurt Genoisebiscuits, fruch- Vermicelles Stk tiges Himbeermousse Stk Vermicelles Zuckerbödeli, Schoggi-Birnen Genoisebiscuits, luftiges leichte Vanillecreme, Schokoladenmousse Vermicelles Stk mit Birnen Stk Eclaires * Chouxmasse lang, Apfeltorte Linzerteig, Apfelmasse, Mocca- oder Choco- gedeckt Genoisebiscuits mit creme Stk Florentinermasse Stk Pate à Choux * Chouxmasse Ring, Ananas Royal Luftiges Vanillebavaleichte Vanillecreme, roisemousse, Ananas Stk Früchte, Rahm Stk Erdbeermousse Fruchtiges Erdbeermousse Erdbeer-/ Zuckerbödeli, (saisonal) mit frischen Erdbeeren Stk Himbeertörtli leichte Vanillecreme, Erdbeercharlotte Aromatische Erdbeeren Früchte, Rahm Stk (saisonal) und leichte Vanillecreme, Schwedentörtli Genoisebiscutis, Genoisebiscuits Stk leichte Vanillecreme, Aargauer Mit saftigen Rüebli, nach Marzipan grün Stk Rüeblitorte trad. Originalrezept Stk Erdbeer-/ Erdbeer-/Himbeer- Truffestorte Genoisebiscuits mit Himbeermousse mousse, saisonale zartschmelzender Früchte Stk Garanchefüllung Stk Chocolatmousse Chocolatmousse, Quarktorte Feine Quarkmasse im Genoisebiscuits, gebacken Ofen geflämmt Stk Himbeeren o. Birnen Stk Rahmquark Genoisebiscuits mit Carré de luxe Diverse Füllungen, Rahmquarkmousse, meist in drei Varianten saisonale Früchte Stk mit einem weichen St. Honoré Butterblätterteig, Pate Kern Stk (saisonal) à Choux, Früchte, leichte Vanillecreme Stk Solothurner Feines Mandelbiscuits, Mini-Rahm- luftige Mandelbuttercreme, Patisseries Sorten mit * Stk zwei Japonaisböden Stk Vacherin Glacé Zwei Glacéaromen auf einem knusp. Meringuesboden Stk. 5.00

15 Seite 5 Seite 6 Spezialitäten Confiserie Spezialitäten Beschrieb Fr. Die Confiserie Kunz legt Wert darauf, alle Produkte in höchster Qualität und in handwerklicher Arbeit selbst herzustellen. Dies Branchli Milch Mandelgianduja und garantiert einesteils unvergleichliche, einmalige Produkte, Milchcouverture Stk andernteils interessante, lehrreiche Arbeitsplätze mit hoher Branchli Vanille Haselnussgianduja und Wertschöpfung. Das heisst im Speziellen in der Confiserie, Vanillecouverture Stk dass wir ausschliesslich Grand Cru Couverture (Schokolade), Florentinerli Mandeln, conf. Früchte, Edelbrände, Butter und Rahm etc. verarbeiten. Wir stellen sehr Caramel, Couverture 100g 8.30 innovative und kreative Fantasieartikel aus Schokolade, Florentiner Mandeln, conf. Früchte, Marzipan etc. her. Wir bieten mehreren Lernenden die Möglich- gross, rund Caramel, Couverture Stk keit, sich in dieser exklusiven Branche fundiert auszubilden! Amaretti gross Amaretti, Canache, Kirsch/Baileys/ (Kirsch/Baileys/ Pralinés Beschrieb Fr. Himbeer Himbeer) Stk Füchsli Fricker Wappentier mit Diverse Pralinés 100g 9.50 Milch/Vanille feinster Mandel- oder Fricktaler Mit Fricktaler Kirsch Haselnusscreme Stk Kirschstengeli vom Schwaller, 1er Pack 3.20 Gipf/Oberfrick 100g er Pack Williamsstengeli Mit Williams von Fricker Grüessli Feine Giandujafüllung Käsers Schloss und diverse Sujets 1er Pack 3.20 Elfingen 100g er Pack Champagner Feinste Truffesfüllung Fricker Chriesi Feinstes Genoisebiscuits Truffes mit Kern aus Marc de Gold getränkt mit Fricktaler Chamgapne 100g 9.50 Goldkirsch, mit Gianduja Pralinés Herzli Mit Gianduja- Vanillecouverture 1er Säckli 2.80 Haselnussfüllung 100g er Pack Couverture Herzli Milch/Vanillecouverture 100g er Pack er Pack Wir haben permanent 32 bis 40 Sorten frisch hergestellte Grand Cru Pralinés im Sortiment. Hergestellt mit Maracaibo 65 % jener Couverture, welche 2005 in Rimini K&K Schokolade Beschrieb Fr. zur weltbesten Schokolade gekürt wurde... Wildkirschen Criolait 38% Grand Cru Konfekt Beschrieb Fr. mit Käsers Edelbrand Stk Waldhimbeeren Maracaibo 65% Grand Wienerkonfekt Nobelkonfekt, gemischt 100g 7.80 Cru, Käsers Edelbrand Stk Amaretti Kirsch Amaretti, Kirschcanache, Williams Criolait 38% Grand Cru Kirsch 100g 7.80 mit Käsers Edelbrand Stk Amaretti Baileys Amaretti, Canache, Quitten Arriba 72% Grand Cru Baileys 100g 7.80 mit Käsers Edelbrand Stk Amaretti Framboise Amaretti, Canache, Whisky Madagascar 65% Grand Framboise 100g 7.80 Cru, Käsers Edelbrand Stk Sommerkonfekt Konfektmischung Huuszwetschgen Maracaibo 65% Grand ohne Canache, Schoggi 100g 6.50 Cru, Käsers Edelbrand Stk Florentinerringli Buttermasse mit Grappes Maracaibo 65% Grand Florentiner 100g 5.20 Cru, Käsers Edelbrand Stk Tuilles Mandeln, Butter, Zucker, genusswerk- K&K Schokoladen in Glukose 100g 7.00 statt.ch edler Schachtel 1er Pack 7.60 Hauskonfekt Saisonal verschiedene 2er Pack Konfekt "Surprise" 100g er Pack Schoggi Schümli Baisermasse mit 5er Pack Couverture überzogen 100g 5.80 Symphonie Schokolade, Edelbrand, Konfitüre Wir haben permanent ca. 15 Sorten frisch hergestelltes Hauskonfekt und Wienerkonfekt.

16 CONFISERIE & KONDITOREI Seite 7 Bitte beachten Sie für Spezialtorten unser Schau- und Muster- buch. Hier einige Varianten: Spezialtorten Beschrieb Fr. Fototorten Ananas-Royal, Himbeer- Joghurt oder Vanille- Schoggi 25 Personen 30 x 41 cm Stk Personen 25 x 38 cm Stk Personen Rund, 24 cm Stk Zusätzlicher Text 5.00 Für Hochzeitstorten empfehlen wir unser Schaubuch. Vereinbaren Sie einen Termin mit Frau oder Herr Kunz oder einer Mitarbeiterin. Wir nehmen uns gerne Zeit, die Torte für Ihren schönsten Tag würdig zu planen. Glacé Spezialitäten Wir stellen alle Glacé von Grund auf selbst her. Sie können unsere Glacé mit nach Hause nehmen in Behältern von 100g, 1/2 Liter, 1 Liter oder 4 Liter. Ebenso kreieren wir gerne für Sie Glacétorten oder Vacherin Glacés. Feste Wir fertigen für Sie auch sehr gerne individuelle, persönliche Kreationen für spezielle Gelegenheiten wie zum Beispiel: Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum. Saisonale Spezialitäten Wir kreieren immer wieder neue, saisonale Spezialitäten. Lassen Sie sich inspirieren, oder kommen Sie ganz einfach in unsere Genusswerkstatt und lassen sich von der Breite des Kunz Sortimentes zu jeder Jahreszeit überraschen: Fasnacht, Valentinstag, Ostern, Muttertag, Sommerferien, Herbst, Samichlaus, Weihnachten, Neujahr. Hauptgeschäft Frick, Telefon Filiale in Stein/AG, Telefon Filiale in Gipf-Oberfrick, Telefon info@confiserie-kunz.ch Okt 16 Telefon

17 Seite 1 Seite 2 Teegebäck Beschrieb Fr. Pat. Classic Beschrieb Fr. Studentenschnitten Nussmasse glasiert Stk Citron-Tartelettes Zuckerteig, Fondant, Spitzbuben Zuckerteig mit Citronenbuttercreme Stk Himbeerkonfitüre Stk Caraces Zuckerteig, Ganache, Kokosmakrönli Zucker, Kokos, Eiweiss Stk grüner Fondant Stk Linzerli Buttermasse, Haselnüssen Japonais Japonaismasse, Himbeerkonfitüre Stk Haselnussbuttercreme Stk Birnenweggli Mürbeteig & Birnenf. Stk Punschkugeln Genoisebiscuits, Sebastopol Zuckerteig, Makronen- Konfi, Buttercreme, masse Stk Schoggistreusel Stk Schoggiträumli Buttermasse mit Grand Citronenroulade Roulade hell, Citron, Cru Couverture und Buttercreme Stk wenig Mehl Stk Schoggimakrönli Makronenmasse Muffins Biscuits mit Ölbeigabe & Ganache, Couverture Stk saisonale Früchten Stk Züngli Haselnusseiweissmasse, Schoggi-S Meringuage italienne Haselnussbuttercreme Stk und Chocolat Stk Linzerschnitte Linzerteig, Mandelmasse, Sablé Buttermürbeteig Stk Himbeerkonfitüre Stk Linzerli gerührt Buttermasse und Wienerwaffel Mandelmürbeteig, Totenbeinli Himbeerkonfitüre Stk Aprikosenkonfitüre Stk Buttermürbeteig und Mandeln Stk Meitlibei Nussfüllung, Hefeteig Stk Schnitten Beschrieb Fr. Cremeschnitte Blätterteigschichten, Vanillecreme, Fondant Stk Schwarzwälder- Choco-Biscuits, Rahm, Patisserie Beschrieb Fr. schnitte Kirschen, Choco-Splitter Stk Rahmkirsch- Biscuits hell, Rahm, Kirsch, Cremecornets Blätterteig, Vanillecreme Stk schnitte weisse Schokolade Stk Bienenstich Hefesüssteig, Mandeln, Fruchtschnitte Blätterteig, Biscuits hell, leichte Vanillecreme Stk Vanillecreme, Rahm, Vanilleberliner Hefeteig, Konfitüre Früchte saisonal Stk Vanillecreme Stk Quarkschnitte Zuckerteig, Quarkmasse, Früchte-Jalousies Blätterteig, Vanillecreme, Früchte saisonal Stk saisonale Früchte Stk Rahmquark- Quark, Rahm, Genoise- Mohrenkopf Biscuits, Moccacreme, schnitte biscuits, Saisonfrüchte Stk Moccafondant Stk Vermicelle- Baumnussbiscuits, Rahm, Vanille-Gipfel Buttergipfel und Vanille- schnitte Kirsch, Vermicelles Stk creme Stk Royalschnitte Vanillebavaroise-Mousse Fruchttörtli Zuckerteig und Vanille- mit Ananasstückchen Stk gebacken creme, Saisonfrüchte Stk Feigen Biscuits, Marzipan grün, 1/2 Meter Schnitten Rumvanillecreme Stk Meter Schnitten Mini-Creme- Patisseries Alle Sorten Stk Mini-Schnitten Alle Sorten Stk Decor Zahlen, Figuren nach Aufwand

18 Seite 3 Seite 4 Rahmpatisseries Beschrieb Fr. Schnitttorten Beschrieb Fr. Fruchttörtli * Blätterteig, leichte Fruchttorte Genoisebiscuits, Vanillecreme, Saison- saisonale Früchte Stk früchte, Rahm Stk Blätterteig- Blätterteigboden, leichte Diplomat * Diplomatcreme, Fruchttorte Vanillecreme, Früchte Stk Früchte Stk Schwarzwälder Choco-Genoisebis- Choco Diplomat * Chocolatcreme, cuits, Rahm, Kirschen, Birnen Stk Kirschsirup Stk Mocca Diplomat * Moccacreme, Kirschtorte Genoisebiscuits, Japo- Biscuits Stk nais, luftige Butter- Erdbeer Diplomat * Erdbeermousse, creme, Kirschsirup Stk Erdbeeren Stk Original Fricktaler Genoisebiscuits, Rahm, Panna cotta Rahm, Zucker, Milch, Rahmkirschtorte Fricktaler Kirsch, saisonale Früchte Stk Kirschsirup, weisse Französische Diverse Formen und Couverture Stk Patisseries Füllungen, Biscuits Schwedentorte Genoisebiscuits, und Cremen Stk leichte Vanillecreme, Vermicelles Chocolatform, dünner Marzipanbezug Stk leichte Vanillecreme, Himbeer-Joghurt Genoisebiscuits, fruch- Vermicelles Stk tiges Himbeermousse Stk Vermicelles Zuckerbödeli, Schoggi-Birnen Genoisebiscuits, luftiges leichte Vanillecreme, Schokoladenmousse Vermicelles Stk mit Birnen Stk Eclaires * Chouxmasse lang, Apfeltorte Linzerteig, Apfelmasse, Mocca- oder Choco- gedeckt Genoisebiscuits mit creme Stk Florentinermasse Stk Pate à Choux * Chouxmasse Ring, Ananas Royal Luftiges Vanillebavaleichte Vanillecreme, roisemousse, Ananas Stk Früchte, Rahm Stk Erdbeermousse Fruchtiges Erdbeermousse Erdbeer-/ Zuckerbödeli, (saisonal) mit frischen Erdbeeren Stk Himbeertörtli leichte Vanillecreme, Erdbeercharlotte Aromatische Erdbeeren Früchte, Rahm Stk (saisonal) und leichte Vanillecreme, Schwedentörtli Genoisebiscutis, Genoisebiscuits Stk leichte Vanillecreme, Aargauer Mit saftigen Rüebli, nach Marzipan grün Stk Rüeblitorte trad. Originalrezept Stk Erdbeer-/ Erdbeer-/Himbeer- Truffestorte Genoisebiscuits mit Himbeermousse mousse, saisonale zartschmelzender Früchte Stk Garanchefüllung Stk Chocolatmousse Chocolatmousse, Quarktorte Feine Quarkmasse im Genoisebiscuits, gebacken Ofen geflämmt Stk Himbeeren o. Birnen Stk Rahmquark Genoisebiscuits mit Carré de luxe Diverse Füllungen, Rahmquarkmousse, meist in drei Varianten saisonale Früchte Stk mit einem weichen St. Honoré Butterblätterteig, Pate Kern Stk (saisonal) à Choux, Früchte, leichte Vanillecreme Stk Solothurner Feines Mandelbiscuits, Mini-Rahm- luftige Mandelbuttercreme, Patisseries Sorten mit * Stk zwei Japonaisböden Stk Vacherin Glacé Zwei Glacéaromen auf einem knusp. Meringuesboden Stk. 5.00

19 Seite 5 Seite 6 Spezialitäten Confiserie Spezialitäten Beschrieb Fr. Die Confiserie Kunz legt Wert darauf, alle Produkte in höchster Qualität und in handwerklicher Arbeit selbst herzustellen. Dies Branchli Milch Mandelgianduja und garantiert einesteils unvergleichliche, einmalige Produkte, Milchcouverture Stk andernteils interessante, lehrreiche Arbeitsplätze mit hoher Branchli Vanille Haselnussgianduja und Wertschöpfung. Das heisst im Speziellen in der Confiserie, Vanillecouverture Stk dass wir ausschliesslich Grand Cru Couverture (Schokolade), Florentinerli Mandeln, conf. Früchte, Edelbrände, Butter und Rahm etc. verarbeiten. Wir stellen sehr Caramel, Couverture 100g 8.30 innovative und kreative Fantasieartikel aus Schokolade, Florentiner Mandeln, conf. Früchte, Marzipan etc. her. Wir bieten mehreren Lernenden die Möglich- gross, rund Caramel, Couverture Stk keit, sich in dieser exklusiven Branche fundiert auszubilden! Amaretti gross Amaretti, Canache, Kirsch/Baileys/ (Kirsch/Baileys/ Pralinés Beschrieb Fr. Himbeer Himbeer) Stk Füchsli Fricker Wappentier mit Diverse Pralinés 100g 9.50 Milch/Vanille feinster Mandel- oder Fricktaler Mit Fricktaler Kirsch Haselnusscreme Stk Kirschstengeli vom Schwaller, 1er Pack 3.20 Gipf/Oberfrick 100g er Pack Williamsstengeli Mit Williams von Fricker Grüessli Feine Giandujafüllung Käsers Schloss und diverse Sujets 1er Pack 3.20 Elfingen 100g er Pack Champagner Feinste Truffesfüllung Fricker Chriesi Feinstes Genoisebiscuits Truffes mit Kern aus Marc de Gold getränkt mit Fricktaler Chamgapne 100g 9.50 Goldkirsch, mit Gianduja Pralinés Herzli Mit Gianduja- Vanillecouverture 1er Säckli 2.80 Haselnussfüllung 100g er Pack Couverture Herzli Milch/Vanillecouverture 100g er Pack er Pack Wir haben permanent 32 bis 40 Sorten frisch hergestellte Grand Cru Pralinés im Sortiment. Hergestellt mit Maracaibo 65 % jener Couverture, welche 2005 in Rimini K&K Schokolade Beschrieb Fr. zur weltbesten Schokolade gekürt wurde... Wildkirschen Criolait 38% Grand Cru Konfekt Beschrieb Fr. mit Käsers Edelbrand Stk Waldhimbeeren Maracaibo 65% Grand Wienerkonfekt Nobelkonfekt, gemischt 100g 7.80 Cru, Käsers Edelbrand Stk Amaretti Kirsch Amaretti, Kirschcanache, Williams Criolait 38% Grand Cru Kirsch 100g 7.80 mit Käsers Edelbrand Stk Amaretti Baileys Amaretti, Canache, Quitten Arriba 72% Grand Cru Baileys 100g 7.80 mit Käsers Edelbrand Stk Amaretti Framboise Amaretti, Canache, Whisky Madagascar 65% Grand Framboise 100g 7.80 Cru, Käsers Edelbrand Stk Sommerkonfekt Konfektmischung Huuszwetschgen Maracaibo 65% Grand ohne Canache, Schoggi 100g 6.50 Cru, Käsers Edelbrand Stk Florentinerringli Buttermasse mit Grappes Maracaibo 65% Grand Florentiner 100g 5.20 Cru, Käsers Edelbrand Stk Tuilles Mandeln, Butter, Zucker, genusswerk- K&K Schokoladen in Glukose 100g 7.00 statt.ch edler Schachtel 1er Pack 7.60 Hauskonfekt Saisonal verschiedene 2er Pack Konfekt "Surprise" 100g er Pack Schoggi Schümli Baisermasse mit 5er Pack Couverture überzogen 100g 5.80 Symphonie Schokolade, Edelbrand, Konfitüre Wir haben permanent ca. 15 Sorten frisch hergestelltes Hauskonfekt und Wienerkonfekt.

20 CONFISERIE & KONDITOREI Seite 7 Bitte beachten Sie für Spezialtorten unser Schau- und Muster- buch. Hier einige Varianten: Spezialtorten Beschrieb Fr. Fototorten Ananas-Royal, Himbeer- Joghurt oder Vanille- Schoggi 25 Personen 30 x 41 cm Stk Personen 25 x 38 cm Stk Personen Rund, 24 cm Stk Zusätzlicher Text 5.00 Für Hochzeitstorten empfehlen wir unser Schaubuch. Vereinbaren Sie einen Termin mit Frau oder Herr Kunz oder einer Mitarbeiterin. Wir nehmen uns gerne Zeit, die Torte für Ihren schönsten Tag würdig zu planen. Glacé Spezialitäten Wir stellen alle Glacé von Grund auf selbst her. Sie können unsere Glacé mit nach Hause nehmen in Behältern von 100g, 1/2 Liter, 1 Liter oder 4 Liter. Ebenso kreieren wir gerne für Sie Glacétorten oder Vacherin Glacés. Feste Wir fertigen für Sie auch sehr gerne individuelle, persönliche Kreationen für spezielle Gelegenheiten wie zum Beispiel: Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum. Saisonale Spezialitäten Wir kreieren immer wieder neue, saisonale Spezialitäten. Lassen Sie sich inspirieren, oder kommen Sie ganz einfach in unsere Genusswerkstatt und lassen sich von der Breite des Kunz Sortimentes zu jeder Jahreszeit überraschen: Fasnacht, Valentinstag, Ostern, Muttertag, Sommerferien, Herbst, Samichlaus, Weihnachten, Neujahr. Hauptgeschäft Frick, Telefon Filiale in Stein/AG, Telefon Filiale in Gipf-Oberfrick, Telefon info@confiserie-kunz.ch Okt 16 Telefon