7. Osnabrücker Geflügelsymposium

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Ingeborg Fuhrmann
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1 7. Osnabrücker Geflügelsymposium Bedarfsorientierte Methioninversorgung des Geflügels mit Hydroxyanalog von Methionin Dr. Sven Keller Sr. Technical Manager Novus Deutschland GmbH

2 Methioninquellen in der Tierernährung DL-Meth DL-Meth Natriumsalz DL-HMTBa DL-HMTBa Kalziumsalz CH 3 S HC COOH NH2 CH 3 S HC COO - Na NH2 CH 3 S HC COOH OH CH 3 S CH 3 S HC COO Ca OOC CH OH OH HMTBa = Hydroxy Methyl Thio Butanoic acid 2

3 Antibakterielle Wirkung des Methionin- Hydroxy-Analogs log cfu /ml Salmonella enteritidis t = 0 HMTBa Formic acid Ca HMTBa Ca formiate DL-methionine 0 In Vitro Magensimulationsmodell Nach 4 Stunden bei 37 C und 0.5% Zulage Enthoven, CCL

4 Absorption von DL-Methionin und DL-HMTBa (Alimet) beim Geflügel 400 nmol/gm Intestine Aktiver Transport Diffusion Gesamt L-Met DL-Met HMTBa All at 15 mm Dibner,

5 Intermediärer Stoffwechsel von D-Methionin und von DL-HMTBa (Hydroxyanalog von Methionin) D-HMTBa L-HMTBa D-Methionin Durch D-Hydroxysäure Dehydorgenase (in den Mitochondrien sämtlicher Gewebe) Durch L- Hydroxysäure Oxidase (in den Peroxisomen der Leber und Niere) α Κetomethionin Transaminase NH 2 Durch Aminosäuren Oxidase (in den Peroxisomen der Leber und Niere) NH 2 (als Nebenprodukt) (identischer Stoffwechselmetabolismus) L - Methionin Dibner, J. Nutr 1984 Martin-Venegas, 20 5

6 Vereinfachte Darstellung Methionin als zentraler Baustein bei Abwehr und Entgiftung Wachstum Proteinsynthese (Muskel, Enzyme, Keratin ) Gesunde Tiere Methionin SAM Methylgruppendonator S-Adenosil- Methionin Homocystein Transsulfurierung Cystein Stress Stress = Cystein wird vermehrt zur Abwehr verwendet Abwehr/ Entgiftung Spermin Spermidin Glutathion Taurin Metallothionin Albumin Immunproteine (reich an Cystein) 6

7 Wirksamkeit von Hydroxyanalog von Methionin (HMTBa) beim Masthuhn im Vergleich zu DL-Methionin Metaanalyse publizierten Versuche Auswahlkriterien: DL-Methionin und HMTBa im gleichen Versuch gegen unsupplementierte Kontrolle geprüft Alter der Versuchstiere, Versuchsdauer und Methioninzugabe definiert Lebendgewichtszunahme erfasst Datenbank: 100 Experimente mit 427 Beobachtungen für HMTBa und 4 Beobachtungen für DL-Methionin entsprechen den Kriterien Publikation: Vazquez-Anon et al., 2006, Poultry Science 85:

8 Metaanalyse bestätigt gleiche Wirksamkeit von DL- Methionin und Hydroxyanalog von Methionin (HMTBa) Bei kommerziell eingesetzten Zulagen tendenziell höhere Leistungen durch HMTBa Vazquez-Anon, Poultry Science

9 Masthühnerversuch SFR 2015 Versuchsdesign 20 Ross 308, 56 Buchten mit 20 Tieren pro Bucht, Tag Behandlungen, (8 Wiederholungen pro Behandlung) Vergleich niedriger, normaler und hoher Zulagen an HMTBa oder DL-Met auf equimolarer Basis Behandlung AS-Gehalt rel. zum Bedarf Methioninquelle 1-20% Keine Methioninzulage 2 DL-Met -10% 3 HMTBa 4 DL-Met 0% 5 HMTBa 6 DL-Met + 10% 7 HMTBa 9

10 Gewichtszunahme (g) nach 38 Tagen in Abhängigkeit von Methioninquelle und Aufnahme schwefelhaltiger Aminosäuren 10

11 Ergebnisse (Tag 0-38) Behandlung Tägliche Zunahmen FA FCR EPEF FCR 2400 g 0-38 d d d. 38 d d. 1 NC -20% 2,104.0 a 3, b b a b 2 DL-met -10% 2,244.0 b 3, a b a 3 HMTBa -10% 2,322.0 b 3, a b a 4 DL-met 0% 2,267.0 b 3, a b a 5 HMTBa 0% 2,251.0 b 3, a b a 6 DL-met +10% 2,201.0 ab 3, a b a 7 HMTBa +10% 2,299.0 b 3, a b a

12 Zusammenfassung Versuchergebnisse Schothorst Feed Research Unabhängig vom Zulageniveau zeigen DL-Methionin und HMTBa bei equimolarer Dosierung verleichbare Wirksamkeit im Hinblick auf die Verbesserung der Wachstumsleistung von Masthühnern bis zum Alter von 38 Tagen In allen drei Zulagestufen erzielten HMTBa und DL-Methionin bei equimolarer Dosierung eine vergleichbare Aminosäurenwirksamkeit (g SAS Aufnahme / kg Zunahme) 12

13 Statistische Auswertung aus der Praxis (USA) Statistische Institution in den USA zur Erfassung von Daten und Analysen im Bereich der Land- und Ernährungswirtschaft Datengrundlage: 95% der Broilerproduzenten Erfasst werden Parameter wie z.b. Rohproteingehalte der Rationen, Mortalität etc. Produzenten können sich anhand der erfassten Daten selber einordnen. 13

14 Benchmarking Broiler Produktionsergebnisse, USA 20 95% of total production represented, 70% market share of HMTBa Anzahl der Tiere DLM HMTBa 0 Jan- Feb- Mar- Apr- May- Jun- Jul- Aug- Sep- Oct- Nov- Dec- 14

15 Benchmarking Produktionsergebnisse USA 20 Tage bis zum Referenzgewicht von 2,7 kg HMTBa DLM Tage bis 2,7 kg Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec 20 Less days required to reach 2.7kg WG with HMTBa vs DLM USA 20 national survey 15

16 Zusammenhang der Methioninversorgung und dem Auftreten von Federpicken Methioninmangel fördert Stress und begünstigt Federpicken und Kannibalismus Effekte von über den Bedarf hinausgehenden Methioninzulagen auf Federpicken und Kannibalismus sind nicht reproduzierbar wissenschaftlich nachgewiesen 16

17 Zusammenfassung Neben dem Aufbau von Proteinen spielt Methionin eine Rolle bei verschiedene Abwehr- und Entgiftungsfunktionen Hydroxyanalog von Methionin (HMTBa) ist eine wirksame Methioninquelle zur bedarfsgerechten Versorgung des Geflügels HMTBa ist in flüssiger (z.b. Alimet) und Pulverform (z.b. MHA) verfügbar HMTBa wird im gesamten Verdaungstrakt hauptsächlich durch passive Diffussion (ohne Energieverlust) absorbiert und im Stoffwechsel zu L-Methionin umgewandelt HMTBa besitzt anti-mikrobielle Eigenschaften 17

18 Besten Dank für Ihre Aufmerksamkeit 18 18

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