Blutwurst x x x Bratwürste x x x
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- Ewald Linden
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1 E 575 Säuerungsmittel GDl Zusatzstoffverzeichnis Bauernschinken x x x x x Bierschinken x x x x x Bierwurst x x x x x x Blutwurst x x x Bratwürste x x x Bündnerfleisch x x x Champignonlyoner x x x x x Corned Beef x x x x x Debreziner x x x x x x x Eierstich x x Eierwurst, gehackt x x x x x x feine Mettwurst x x x x Fleischkäse x x x x x x Fleischwurst x x x x x x x Frühstückswurst x x x Geflügelleberwurst x x x gek. Kasseler x x x x x gek. Schäufele x x x x x gek. Schinken x x x x
2 Gelbwurst x x x Göttinger x x x x x x Griebenschmalz x x Grillwurst x x x x x x grobe Bratwürste x x x x Kalbfleischkäse x x x Kalbsbrust, gefüllt x x x x x x Kalbsleberwurst x x x x bierwurst x x x x x x x grillwürste x x x x xx x x würste x x x x x x x x Kassler, roh x x x x x Knoblauchstangen x x x x x x Kochspeck, geräuchert x x x x x Körnerlyoner x x x x x Krakauer x x x x x x Kräuterbutter x x Kräutterbratwurst x x x Landjäger x x x x x Leberwurst für Schlachtplatte x x x
3 Leberwurst, Hausmacher x x x Leberwurst, Preisselbeer x x x Leberwurst, Thüringer x x x Leberwurst, Tomate x x x Leberwurst, Trüffel x x x x Lyoner x x x x x Mainzer x x x x x x Maultaschen x x x x x x x Merquez x x Mortadella x x x x x x Omega 3 Bierschinken x x x x x Omega 3 Lyoner x x x x x Omega 3 Schinkenwurst x x x x x Omega 3 Wienerle x x x x x panierte Cordon- Blue x x x x x xxx panierte Fleischkäse Cordon- Blue x x x x x x x x panierte Schnitzel x x x x Paprikalyoner x x x x x Paprikalyoner x x x x x
4 Pastete, Champignon x x x x x Pastete, ganzes Ei x x x x x x Pastete, Oliven x x x x x Pastete, Wildschwein x x x x x Pfefferbeisser x x x x x Pfefferlyoner x x x x x Pfeffersäckle x x x x x x Pizzafleischkäse x x x x x x x Plus- Nuss- Lyoner x x x x Presskopf x x x x x Putenbierschinken x x x x x Putenfleischkäse x x x x x Putengrillwürste x x x x x x Putenjagdwurst x x x x x Putenlyoner x x x x x Putenpaprikalyoner x x x x x Putenschinken x x x x Putenwienerle x x x x x x Rauchwürste x x x x x x Rinderaufschnitt x x x x x Rinderbierschinken x x x x x
5 Rinderrauchfleisch x x x x Rinderschinken x x x x x x Rinderwürste x x x x x x Rippchen in Aspik x x x x x roher Schinken x x x x x Rohpolnische x x x x x Salami Biffi's x x x Salami, Baquette x x x Salami, Bauern x x x x x x Salami, Chorisso x x x x x x Salami, Gebirgs x x x x x x Salami, Haus x x x x Salami, Holsteiner x x x Salami, Jäger x x x x Salami, Kirschwasser x x x x Salami, Knoblauch x x x x x Salami, Mailänder x x x Salami, Pfeffer x x x Salami, Puten x x x
6 Salami, Rind x x x x Salami, Sommer x x x Salami, Wild x x x x x x Salami, Winzer x x x x Salami, Zigeuner x x x x x x Schäufele, roh x x x x x Schinken, Hinter x x x x Schinken, Krusten x x x x Schinken, Lachs x x x Schinken, luftgetrocknet x x x Schinken, Nuss x x x x Schinken, Puten x x x x x Schinken, roh x x x x Schinken, Speck x x x x Schinken, Vorder x x x x Schinken, Wild x x x x Schinken, Winzer x x x x x Schinkenkrakauer x x x x x x Schinkenmettwurst x x x x Schübling x x x x x x Schwartenmagen x x x x x x x
7 Schwartenmagen, Rot x x x x Schwarzwälder Bauernwürste x x x x Schweinebauchrolle x x x x x x Servela x x x x x x Sperripp x x x x Sülze, Eisbein x x x x x Sülze, Gemüse x x Sülze, Hähnchen x x x x x Sülze, kalbfleisch x x x x x Sülze, Puten x x x x x Sülze, Rindfleisch x x x x x Sülze, Schinken x x x x x Sülze, Wurst x x x x x Tiroler x x x x x Tomaten Mozzarela Bratwurst x x x x x Trüffelleberwurst x x x x Vesperspeck x x x x weiße Salami x x x Weisswurst x x x x x westf. Mettwurst x x x x x
8 Wienerle x x x x x x Zigeunerschinken x x x x x Zungenwurst x x x Zwiebelfleischkäse x x x x x Zwiebelmettwurst x x x x x Rindfleisch Putenfleisch Fleischwurst siehe Anlage Kochschinken siehe Anlage Trinkwasser Maggi, Fleischwürze jodiertes Speisesalz Nitritpöckelsalz E385 Antioxidationsmittel E 954 Süßungsmittel E 124 Farbstoff E 224 Konservierungstoff E 150 c Farbstoff Brantweinessig Pflanzenöl Eigelb Guarkernmehl Johannisbrotkernmehl Saccharin- Natrium Kalummatabalsulfit Gurke siehe Anlage E 385 Antioxidationsmittel Senfsaat Rindfleischsalat x x x x x x x x x x x x Fleischsalat x x x x x x x x x x x x x Wurstsalat x x x x x x x x x Nudelsalat x x x x x x x x x x x Ochsenmaulsalat x x x x x x x x x x Geflügelsalat x x x x x x x x x x x x x x x x Walldorfsalat x x x x x x x x x x x x x Karottensalat x x x x x x x x x x x x x
9 Schinken Eier Salat x x x x x x x x x x Farmersalat x x x x x x x x x Schichtsalat x x x x x x x x x x x
Zusatzstoffe - Allergene - Nährwerte
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