1 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/2017

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1 1 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/2017 WURSTWAREN Nirgendwo auf der Welt gibt es eine so große Vielfalt an Wurst- und Schinkensorten wie in Deutschland, wo es geschätzt 1500 verschiedene gibt. Zu jeder Tages- und Nachtzeit beissen die Deutschen liebend gerne von ihr ab, legen oder schmieren sie aufs Brot. Mit einem Verzehr von mehr als 30 kg pro Kopf und Jahr sind sie damit wahre Weltmeister. Man unterscheidet zwischen Roh- und Kochschinken, Rohwurst, Brühwurst, Brühwürstchen und Kochwurst. Überzeugen Sie sich selbst von der Wurst-Vielfalt bei Buchmann.

2 2 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/2017 ROHWURST Der Name sagt es schon: Rohwürste werden aus rohem Fleisch hergestellt, dazu kommen noch Speck, Salz und Gewürze. Durch Salzen und langsames Trocknen, oft noch durch zusätzliches Räuchern, erhalten sie ihren typischen Geschmack, ihre Reife und gute Haltbarkeit. 600 Salami Hausmarke geräuchert 6001 Salami Hausmarke geschnitten, Aromapack 601 jäger Pack à 10 Paar, Vac 0,95 kg 6012 jäger Allgäu Pack à 10 Paar, Aromapack 0,95 kg 602 gerauchte Bauernbratwurst Buchmann s Schwein 5 Paar à 160 g, Aromapack, 0,8 kg chwein 603 Pfefferbeisser 5 Paar, Aromapack 0,75 kg 604 grobe Mettwurst im Ring geräuchert, Aromapack 1, 605 Zwiebelmettwurst 5 Stück à 150 g, Aromapack 0,75 kg 606 Streichmettwurst im Ring geräuchert, Aromapack 607 Streichmettwurst klein 5 Stück à 150 g, Aromapack 0,75 kg 608 Qualivo Salami weiß Spitzenqualität 610 Edel-Salami Westfalica Spitzenqualität, im Netz

3 3 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/ Weiße Salami 1a Spitzenqualität 612 Pfeffer-Salami 1a mit Pfeffer ummantelt 613 Cervelat 1 a Prima Fettdarm 3,5 kg 617 Rinder-Salami leicht rein Rind 618 Puten-Salami rein Pute 6181 Puten-Salami rein Pute, geschnitten, Aromapack 621 Knoblauchwurst im Ring Schwarzwälder 616 Pizza-Salami geschnitten Aromapack 622 Herz-Salami mit Knoblauch Kramer 632 Spanische Paprika-Salami Chorizo geschnitten, Aromapack, 624 Original Mailänder Salami Beretta, natur gereift 625 Original italienische Mortadella Beretta,

4 4 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/2017 BRÜHWÜRSTCHEN Ob Klassiker wie Saiten und Bockwurst oder typisch schwäbische Spezialitäten wie Schübling oder die Geschlagene Bratwurst, in unserem breitgefächerten Sortiment finden Sie eine große Auswahl an Brühwürstchen in bester Buchmann-Qualität. Sie werden laufend frisch produziert. 401 Saiten / Wiener Standard 5 Paar à 120 g, Aromapack 0,6 kg 406 Puten-Saiten / Puten-Wiener 4 Paar à 100 g, Aromapack 0,4 kg 4012 Saiten / Wiener lang Buchmann s Schwein 5 Paar à 160 g, Aromapack, 0,8 kg chwein 413 Party-Würstchen rot Stück à 25 g, ca., Aromapack 402 Schübling Stück à 80 g, 5 Paar im Aromapack 0,8 kg 403 Bockwurst / Rote 6 Stück à 120 g im Aromapack 0, Bockwurst / Rote XL 10 Stück à 180 g im Aromapack 1,8 kg 405 rote Schäler / Rote ohne Haut 5 Stück à 120 g, Vac 0,6 kg 407 Debreziner 5 Paar à 100 g, Aromapack 408 feurige Paprikawurst 5 Stück à 120 g, Aromapack 0,6 kg 410 Paprikawürstle 5 Paar à 150 g, Aromapack 409 Göttinger 5 Paar à 150 g, Aromapackk 0,75 kg

5 5 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/ Käseknacker 5 Stück à 100 g, Aromapack 3961 Rinder-Rote rein Rind 6 Stück à 120 g, Vac 0,7 397 Regensburger 10 Stück à 100 g, Aromapack 4037 Wursträdle für Eintopf Kal. 20 / 22 mm, Aromapack 394 Hüttenknacker Buchmann s Schwein Aromapack, 5 Paar à 150 g, 0,75 kg chwein 3941 Hüttenknacker mit Käse Buchmann s Schwein Aromapack, 5 Paar à 150 g, 0,75 kg chwein 4038 Wursträdle für Eintopf Kal. 28 / 30 mm, Aromapack 415 Geschlagene Bratwurst Stück à 80 g, 5 Paar, Aromapack 0,8 kg 424 Geschlagene Bratwurst Imbiss 10 Stück à 100 g, Vac 417 Weißwurst 5 Paar à 150 g, Aromapack 0,75 kg 422 Party-Weißwürstchen Stück à 25 g, ca., Aromapack 419 Rostbratwurst gebrüht 5 Paar à 120 g, Aromapack 0,6 kg 4195 Rostbratwürstle klein 20 Stück à 25 g, Vac 416 Bauernbratwurst frisch 6 Stück à 120 g im Aromapack 0,7 421 Bratwurst fein 6 Stück à 120 g, Aromapack 0, Kalbs-Bratwurst fein rein Kalb 5 Stück à 110 g, Aromapack, 0,55 kg 4231 Puten-Bratwurst fein rein Pute 5 Stück à 120 g, Vac, 0,6 kg 653 Brätknödel Hausmacher Art 10 Stück à 30 g, Aromapack 0,3 kg

6 6 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/ Bockwurst / Rote angebraten über Teflonband, Aromapack, Vorgabe 4245 Geschlagene Bratwurst angebraten über Teflonband, Aromapack, Vorgabe 4165 Bauernbratwurst angebraten über Teflonband, Aromapack, Vorgabe 3965 Rinder-Rote angebraten über Teflonband, Aromapack, Vorgabe ART.-NR. BEZEICHNUNG MERKMAL KG / STÜCK/ PACK ca Curry-Bratwurst XL ohne Darm, 10 Stück à 170 g, Aromapack 1,7 kg 4191 Bratwurstschnecken Stück à 160 g, Aromapack TK 4198 Rostbratwurst gebraten Paar à 120 g, Aromapack BRÜHWURST Wo sonst auf der Welt gibt es ein so großes Wurstangebot wie in Deutschland. Buchmann ist bei seinen Kunden für die hohe Qualität, die große Vielfalt und natürlich für den unvergleichlichen Geschmack seiner Brühwurstsorten bekannt / 4932 / 4933 / 4935 Fleischkäsebrät fein Alu-Form 1, / 2, / 3 kg / 0,6 kg 4432 Fleischkäse gebacken Vac 494 Ladenbrät / Bratwurstbrät 495 Ladenbrät Portion im Darm 0,25 kg

7 7 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/ Fleischkäse fein Stollen, Vac 3,5 kg 444 Fleischkäse grob Stollen, Vac 4901 / 4902 / 4903 / 4905 Fleischkäsebrät grob Alu-Form 1, / 2, / 3 kg / 0,6 kg 446 Zwiebel-Fleischkäse Stollen, Vac 445 Pizza-Fleischkäse Stollen, Vac 4891 / 4892 Pizza-Fleischkäsebrät Alu-Form 1, / 2, 457 Weisser Fleischkäse ganze Stollen, Vac 3,5 kg 430 Hausmacher Schinkenwurst Kaliber 90, 432 Hausmacher Schinkenwurst Buchmann s Schwein Kaliber 75,, 1,8 kg chwein 433 Hausmacher Schinkenwurst Portionswurst 4 Stück à 250 g 435 Lyoner lang Buchmann s Schwein Kaliber 75,, 1,8 kg chwein 431 Lyoner Kaliber 90, 436 Lyoner Portionswurst 4 Stück à 250 g 437 Gelbwurst lang 1,8 kg 438 Gelbwurst Portionswurst 4 Stück à 250 g 439 Gelbwurst mit Petersilie 1,8 kg 440 Fleischwurst im Ring 2 Ringe à 400 g 0,8 kg 442 Fleischwurst Kaliber 90, 497 Fleischwurst in Streifen geschnitten im Aromapack, 0,8 kg

8 8 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/ Bierschinken 449 Bierschinken Portionswurst 4 Stück à 250 g 452 schwäbische Mortadella 451 Paprika-Lyoner 4511 Paprika-Lyoner Portionswurst 4 Stück à 250 g 453 Käsewurst 1, 454 Jagdwurst 455 Meininger Hauswurst 456 Champignon-Lyoner 466 Bierwurst Kaliber 90, 470 gerauchte Schinkenwurst Stück, Vac 0,8 kg 471 gerauchte Schinkenwurst Portionswurst 4 Stück à 250 g 473 Krakauer mit Kümmel 2 Ringe à, Aromapack 474 Kabanossi 6 Stück, Vac 475 Kalbsbrust gefüllt, gegart 476 Schweinsbrust gefüllt, gegart 483 Wurstaufschnitt-Sortiment 5-fach sortiert Wurstaufschnitt-Sortiment 5-fach sortiert, geschnitten, Aromapack, 477 Pasteten-Sortiment halbe Stücke à, 5-fach sortiert Vac, 7,5 kg 478 Filet-Pastete

9 9 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/ Schinken-Pastete 481 Gemüse-Pastete 482 Ei-Pastete 496 Eier-Lyoner 450 Putenwurst-Sortiment 5-fach sortiert Putenwurst-Sortiment 5-fach sortiert, geschnitten 459 Puten-Mortadella 462 Puten-Lyoner 463 Puten-Jagdwurst 464 Puten-Bierschinken 465 Puten-Paprikalyoner 460 Puten-Fleischkäse ganze Stollen, Vac 461 Puten-Jagdwurst geraucht

10 10 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/2017 KOCHWURST Herzhaft Deftiges wie Zungenwurst, Schwartenmagen oder Leberwurst, aber auch fettarmer Schinken in Aspik oder unsere Schinkenrotwurst das ist Buchmann s Kochwurst. Da ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. 501 Zungenwurst 3 kg 502 Schinken-Rotwurst 503 Roter Schwartenmagen 505 Weißer Schwartenmagen 507 Hausmacher Schwartenmagen 509 Leber-Presssack / Leberwurst 511 Vierling / Bauern-Vesper 513 Blutwürstle mit Milch 5 Stück à 100 g im Aromapack 514 chwein Leberwürstle Buchmann s Schwein 5 Stück à 100 g im Aromapack, 515 chwein Blutwürstle mit Speck Buchmann s Schwein 5 Stück à 100 g im Aromapack, 516 Schwarzwurst im Ring 2 Stück im Aromapack 0,8 kg 5162 Schwarzwurst in Streifen geschnitten im Aromapack,

11 11 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/ Chili-Schwarzwürstle 5 Paar im Aromapack 0,75 kg 527 Schinken-Schwarzwurst Schwarzer Veri 5 Ringe im Aromapack 519 Kalbfleisch-Leberwurst im Golddarm 521 Kalbfleisch-Leberwurst 5 Stück à 150 g im Aromapack 0,75 kg 520 Kalbfleisch-Leberwurst 1 a-qualität im Leinendarm, 522 Leberwurst grob im Leinendarm 524 Leberwurst Pfälzer Art im Naturdarm, 1 Ring im Aromapack 540 Bratensülze rund Vac ca. 250 g 532 Corned Beef aus Rindfleisch 535 Pute in Aspik 536 Hähnchen in Aspik 537 Kalbfleisch in Aspik 538 Schinken in Aspik 539 Hähnchenfilet in Aspik halbrund, 544 Schweinskopfsülze gewürfelt mit Zwiebel 545 Edelgemüse in Aspik 546 Bauern-Mettwurst gekocht Vespermett in Gelee 663 Schweineschmalz im Becher 664 Griebenschmalz im Becher 0,25 kg

12 12 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/2017 ART.-NR. BEZEICHNUNG MERKMAL KG / STÜCK / PACK ca. 504 Roter Schwartenmagen Portionswürstchen 0,25 kg 506 Weißer Schwartenmagen Portionswürstchen 0,25 kg 510 Leber-Presssack / Leberwurst Portionswürstchen 0,25 kg 530 Aspik-Sortiment, 5-fach Kalb/Schwein/Pute/Hähnchen/Gemüse 10 kg 662 Schweineschmalz im Eimer 10 kg WURSTKONSERVEN Lange Haltbarkeit, der gute Geschmack und die ausgezeichnete Qualität kennzeichnen unsere Wurstkonserven. Sie sind bestens geeignet für die Bevorratung, für unterwegs, beim Wandern, im Urlaub ART.-NR. BEZEICHNUNG MERKMAL KG / STÜCK / PACK ca. 551 Schinkenwurst Dose 0,3 kg 553 Lyoner Dose 0,3 kg 555 Bierwurst Dose 0,3 kg 557 Leberwurst Dose 0,3 kg 558 Blutwurst Dose 0,3 kg 561 Schwartenmagen weiß Dose 0,3 kg 562 Eisbein Dose 0,3 kg 563 Saure Kutteln Dose 0,4 kg

13 13 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/2017 SB-FLEISCH- UND WURSTWAREN Unsere Wurstspezialitäten für die Selbstbedienung / SB sind sehr vielfältig. Die Verpackung ist praktisch und ansprechend. Sie eignen sich zum größten Teil auch für kleinere oder Single-Haushalte. Die Qualität und Frische kann man schon beim Öffnen riechen und schmecken. Bei SB-Fleischartikeln wenden Sie sich bitte direkt an unser Verkaufspersonal. ART.-NR. BEZEICHNUNG MERKMAL KG / STÜCK / PACK ca Haus-Steak vom Schweine-Hals gewürzt 2 x 180 g, Vac SB-Pack 0,36 kg 3029 Knoblauch-Steak gewürzt 2 x 180 g, Vac SB-Pack 0,36 kg Saison 3059 Puten-Steak gewürzt 2 x ca. 150 g, Vac SB-Pack 0,3 kg 3069 Rinder-Hüftsteak gewürzt 2 x 180 g, Vac SB-Pack 0,36 kg Saison 2419 Lamm-Scheiben gewürzt 2 x 150 g, Vac SB-Pack 0,3 kg Saison 3119 Schweine-Bauchscheiben gewürzt 2 x 200 g, Vac SB-Pack 0,4 kg Saison 3539 Schweine-Rücken gewürzt 2 x 150 g, Vac SB-Pack 0,3 kg Saison 4017 Saiten / Wiener 2 Paar 2 x à 100 g, Aromapack SB-Pack 0, 4018 Saiten / Wiener 5 Paar 5 x à 120 g, Aromapack SB-Pack 0,6 kg 4019 Saiten / Wiener 3 Paar 3 x à 120 g, Vac SB-Pack 0,36 kg 4029 Schübling / Rote 4 Stück à 60 g, Vac SB-Pack 0,24 kg 4039 Schwäbische Bockwurst 5 x 100 g, Aromapack SB-Pack 4069 Puten-Saiten / Puten-Wiener 4 Paar, Aromapack SB-Pack 0,4 kg 4079 Debreziner 4 x 50 g, Vac SB-Pack 0, 4096 Göttinger 4 x ca. 60 g, Vac SB-Pack 0,24 kg 4119 Käseknacker 2 x 100 g, Vac SB-Pack 0, Saison 4159 Geschlagene Bratwurst / Oberländer 4 x 90 g, Vac SB-Pack 0,36 kg 4174 Weißwurst 4 x ca. 60 g, Vac SB-Pack 0,24 kg

14 14 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/2017 ART.-NR. BEZEICHNUNG MERKMAL KG / STÜCK / PACK ca Schwäbische Rostbratwürstle 10 x 25 g, Vac SB-Pack 0,25 kg 4253 Weiße Bauernbratwurst 2 x 120 g, Vac SB-Pack 0,24 kg 4309 Schinkenwurst geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 4329 Schinkenwurst Vac SB-Pack 0,75 kg 4339 Schinkenwurst Portionswurst Vac SB-Pack 0,25 kg 4358 Lyoner geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 4359 Lyoner Vac SB-Pack 0,75 kg 4369 Lyoner Portionswurst Vac SB-Pack 0,25 kg 4379 Gelbwurst Aromapack SB-Pack 0, 4409 Fleischwurst im Ring ca. 400 g, Aromapack SB-Pack 0,4 kg 4437 Fleischkäse fein, geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 4438 Fleischkäse fein, Vesperscheiben 2 x 150 g, Vac SB-Pack 0,3 kg 4439 Fleischkäse grob, Vesperscheiben 2 x 150 g, Vac SB-Pack 0,3 kg 4459 Pizzafleischkäse, Vesperscheiben 2 x 150 g, Vac SB-Pack 0,3 kg 4489 Bierschinken geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 4509 Putenwurst Aufschnitt, 4-fach Aromapack SB-Pack 0,15 kg 4518 Paprika-Lyoner Portionswurst Vac SB-Pack 0,25 kg 4519 Paprika-Lyoner geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 4529 Schwäbische Mortadella geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 4569 Champignon-Lyoner geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 4629 Puten-Fleischwurst Portionswurst Vac SB-Pack 0,14 kg 4669 Bierwurst geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 4709 gerauchte Schinkenwurst Vac SB-Pack 0,75 kg 4719 gerauchte Schinkenwurst Portionswurst Vac SB-Pack 0,25 kg 4849 Frischwurst-Aufschnitt 4-fach Aromapack SB-Pack 0,15 kg 4979 Wurst für Wurstsalat in Streifen Aromapack SB-Pack 0,4 kg 4989 ART.-NR. Wurst-Salat BEZEICHNUNG mit Käse-Streifen Aromapack MERKMAL SB-Pack 0,4 KG kg / STÜCK / PACK ca Roter Schwartenmagen Scheibe, Vac SB-Pack 0,15 kg 5059 Weißer Schwartenmagen Scheibe, Vac SB-Pack 0,15 kg 5149 Leberwürstle chwein 2 x ca. 100 g, Vac SB-Pack 0, Saison 5159 Blutwürstle mit Speck chwein 2 x ca. 100 g, Vac SB-Pack 0, Saison 5169 Schwarzwurst im Ring Aromapack SB-Pack 0,4 kg 5219 Kalbfleisch-Leberwurst Portionswurst Vac SB-Pack 0,15 kg 6005 Salami Hausmarke geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 6009 Salami Hausmarke geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 6011 jäger 1 Paar Vac SB-Pack 0, 6019 jäger 5 Paar Vac SB-Pack 0,475 kg 6029 Bauernbratwurst geraucht 2 x 120 g, Aromapack SB-Pack 0,36 kg

15 15 WURSTWAREN Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten 2016/2017 ART.-NR. BEZEICHNUNG MERKMAL KG / STÜCK / PACK ca Bauernbratwurst geraucht chwein 2 x 120 g, Aromapack SB-Pack 0,36 kg 6039 Pfefferbeisser 10 x 25 g, Aromapack SB-Pack 0,25 kg 6509 Maultaschen 4 x 85 g, Aromapack SB-Pack 0,34 kg 6548 Frikadellen einzeln, Vac SB-Pack 0,125 kg 6559 Schweineschnitzel paniert, gebraten 2 x ca. 140 g, Aromapack SB-Pack 0,28 kg 6609 Sauerkraut fertig gekocht im Darm SB-Pack Saison 7009 rauchschinken Vac SB-Pack 0,4 kg 7017 Lendenschinken geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 7019 Rauchfleisch mager Vac SB-Pack 0,3 kg 7029 Bauernrauchfleisch vom Hals Vac SB-Pack 0,4 kg 7039 Schinkenspeck geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 7059 Bauch geraucht Vac SB-Pack 0,3 kg 7209 Hinterschinken gekocht, geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 7215 Vorderschinken gekocht, geschnitten Aromapack SB-Pack 0, 7269 Puten-Paprikabrust Aromapack SB-Pack 0, 7279 Puten-Schinken geraucht Aromapack SB-Pack 0, 7639 Kassler Rücken ohne Bein 2 x 150 g, Vac SB-Pack 0,3 kg 9019 Fleischsalat im Becher SB-Pack 0,125 kg Buchmann GmbH Fleisch- und Wurstspezialitäten Kaufstraße Grünkraut - Gullen Telefon / Fax / info@buchmann-gmbh.de chwein