Aperitif. Vorspeisen kalt & warm

Transkript

1 Aperitif Martini dry, bianco oder rosso 3,80 Sherry dry oder medium 3,80 Campari Orange oder Soda 5,00 Hugo Prosecco Holunder Soda Minze Zitrone 5,80 Inge Prosecco Ingwer Soda Minze Orange 5,80 Aperol Sprizz Prosecco Aperol Soda Orange 5,80 Vorspeisen kalt & warm Leicht würzig mariniertes Thunfisch-Tartar 14,80 mit Mango-Ananas-Chutney Wasabi Toastbrot Carpaccio vom Osttiroler Rind 12,50 mit Rucola Olivenöl frisch geriebenem Parmesan Hausgebeizter Wildlachs 12,50 mit Dill-Honig-Senf Toastbrot Gebackene Champignons 8,80 mit Sauce Tartar Tafelspitzsulze 7,80 mit Paprika-Zwiebelvinaigrette Tiroler Salat 6,20 Grüner Salat mit gerösteten Speckwürfeln

2 Suppen Kräftige Rindsuppe 4,50 mit Kräuterfrittaten oder Nudeln Tomatencremesuppe 5,50 mit frischem Basilikum Knoblauchrahmsuppe 5,80 mit gerösteten Brotcroutons Französische Zwiebelsuppe 5,80 mit Käse und Weißbrot überbacken Fenchel-Safransuppe 5,80 mit Sesamgebäck Salate knackig & frisch Bunter Salatteller 5,50 Defregger Bauernsalat 10,80 Blattsalate mit Schafskäse gerösteten Speck Brotwürfeln Vitalsalat 12,50 Gemischte Blattsalate mit gegrillten Hühnerstreifen 1/8l Chardonnay 3,50 Weingut Allacher, Gols Neusiedlersee

3 Aus der vegetarischen Küche Tagliatelle und buntes Gemüse 9,80 in Basilikumrahmsauce Käse überbacken Spinatknödel mit geriebenem Bergkäse zerlassener Butter 10,50 Gemüserisotto 9,80 mit Rucola Parmesanflocken Feines aus Bach, See und Meer In Olivenöl gebratenes Filet vom Bachsaibling 21,50 mit Gemüse-Kartoffelgröst`l leichter Krensauce Aus unserem Frischwasser-Aquarium: Forelle Müllerin Art (gebraten) oder Blau 19,80 mit Salzkartoffeln brauner Butter Oberskren Filet vom Zander 17,80 auf Safran-Gemüsenudeln Gebackenes Schollenfilet 12,50 mit Kartoffelsalat Sauce Tartar 1/8l Riesling Federspiel 4,00 Weingut Domäne Wachau, Dürnstein - Wachau

4 Heimisches Wild Zarter Braten vom Hirschkalb 20,80 mit kräftiger Rotwein-Wacholdersauce Serviettenknödel Preiselbeer-Apfel 1/8l Cabernet Sauvignon 3,80 Weingut Salzl, Illmitz Neusiedlersee Köstlichkeiten aus der Wirtshausküche Osttiroler Schlipfkrapfen 11,50 mit geriebenem Bergkäse zerlassener Butter Geröstete Kalbsleber Tiroler Art 15,80 mit Speck Zwiebelsauce Reis Saftiges Rindsgulasch 12,50 mit hausgemachten Spätzle Braten vom heimischen Berglamm 19,80 mit Rosmarinjus Speckbohnen Kräuterröstis Tandler`s Biertipp 0,3l Zwickelbier naturtrüb vom Fass 2,90 Die Spezialität von der Brauerei Falkenstein in Lienz! 1/8l Zweigelt 3,50 Weingut Keringer, Mönchhof Neusiedlersee

5 Spezialitäten vom Grill und aus der Pfanne Wiener Schnitzel mit Pommes frites Preiselbeeren vom Schwein 12,80 vom Kalb 18,80 Cordon Bleu 15,80 mit Petersilienkartoffeln Preiselbeeren Zarter Zwiebelrostbraten 18,80 mit hausgemachten Spätzle Rosa gebratene Entenbrust 20,80 mit Orangen-Ingwersauce Apfelrotkraut Schupfnudeln Rumpsteak Tiroler Art 22,80 mit Paprika Speck Zwiebel dazu grüne Bohnen gebackene Kartoffelwürfel Medaillons vom Kalbsrücken 24,50 mit cremiger Morchelsauce buntem Gemüse Reis Filetsteak vom Osttiroler Rind 29,50 mit leicht würziger Pfefferrahmsauce Erbsenschoten Kartoffelgebäck 1/8l Cuvée Trie 4,00 (Zweigelt, St. Laurent und Cabernet Sauvignon) Weingut Günter Triebaumer, Rust Neusiedlersee/Hügelland Gerne servieren wir Ihnen alle Gerichte auch als kleine Portion!

6 Für zwei Personen Tandler`s Hausplatte 55,00 Gemischtes vom Grill buntes Gemüse Pommes frites Pfefferrahmsauce Chateaubriand 64,00 mit buntem Gemüse Röstkartoffeln Sauce Bearnaise Auf Vorbestellung Ofenfrische Kalbstelze für 2 Personen 45,00 mit Reis Salzkartoffeln gemischtem Gemüse Gegrillte Schweinshaxe für 2 Personen 31,00 mit Semmelknödeln Salzkartoffeln gemischtem Gemüse Knuspriges Grillhendl pro Person 9,40 mit Pommes frites Fondue Chinoises pro Person 26,00 mit leicht würzigen Saucen Pommes frites Bratkartoffeln Baguette

7 Aus unserer süßen Ecke Eispalatschinke 5,50 mit Vanilleeis warmer Schokoladesauce Crème Brûlée 6,80 mit marinierten Himbeeren Schokolademousse im Glas 6,80 fein garniert Frische Ananas 6,80 mit Vanilleeis Caramelsauce Topfen Nougatknödel 7,50 auf fruchtigem Weichselragout als Hauptgang als Dessert Kaiserschmarrn 8,80 6,20 mit Zwetschkenröster. zum Abschluss Auswahl heimischer Käsespezialitäten 8,80 mit fruchtigem Chutney Tandler s Weintipp 1/16l Beerenauslese 4,50 (Rheinriesling Welschriesling) Weingut Walter Kroiss, Illmitz - Neusiedlersee Inklusivpreise