Rinderconsommé mit kleinen hausgemachten Ravioli EUR 8,80. Karotten-Ingwer Suppe EUR 8,80

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1 Suppen Rinderconsommé mit kleinen hausgemachten Ravioli EUR 8,80 Karotten-Ingwer Suppe EUR 8,80 Vorspeisen Carpaccio vom Rind - zart und frisch für Sie geklopft - mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen EUR 16,80 Beeftatar mit seinen klassischen Zutaten, dazu eine Chilisauce und Schwarzbrot 150 g als Vorspeise EUR 18, g als Hauptgang EUR 23,80 Ziegenkäse an Rucola-Salat mit eingelegten Aprikosen und Granatapfel EUR 16,80 Salate Wählen Sie Ihren Salat: Marktfrische Salate der Saison mit Balsamico Vinaigrette Marktfrische Salate mit Blue Cheese Vinaigrette klassischer Cesaer Salat als Vorspeise EUR 9,80 als Hauptgang EUR 14,80 Verfeinern Sie Ihren Salat: mit Rinderfiletstreifen als Vorspeise + EUR 9,50 als Hauptgang + EUR 11,50 mit 3 Tigergarnelen + EUR 9,50 mit 5 Tigergarnelen + EUR 11,50 mit Hähnchenbrust + EUR 5,80

2 Ausgesuchtes Weiderind vom Beefer 850 C So werden Steaks zu einem Erlebnis. Schritt 1: Wählen Sie Ihr Steak: Rumpsteak oder Hüftsteak 200g EUR 25,80 vom Simmentaler Weiderind 300g EUR 34,30 400g EUR 42,80 Rib-Eye Steak 250g EUR 29,80 vom Simmentaler Weiderind 350g EUR 38,30 Rinderfilet 180g EUR 31,80 vom Simmentaler Weiderind 280g EUR 42,80 Australisches Black Angus Rumpsteak 300g EUR 45,30 400g EUR 55,80 Unser australisches Black Angus stammt aus familiengeführten Zuchtbetrieben. Die Rinder grasen auf ausgedehnten Weideflächen in der Region New South Wales. 200 Tage lang wird Getreide zu gefüttert. Das sorgt für mehr intramuskuläres Fett und eine dichte Marmorierung. Das Ergebnis: besonders zartes Rindfleisch mit vollem Geschmack. Machen Sie aus Ihrem Steak ein Surf & Turf Gericht: mit 3 Tigergarnelen + EUR 9,50 mit 5 Tigergarnelen + EUR 11,50

3 Wählen Sie zu Ihrem Gericht einen unserer Beilagen-Salate oder eine Portion Gemüse: Marktfrischer Salat mit Paprika und Balsamico-Vinaigrette Salatherzen mit Blue Cheese-Vinaigrette und Walnüssen Klassischer Ceasar Salat mit Parmesan und Croûtons Pimientos de Padrón gebratene Pilze Bimi grüner Spargel Keniabohnen Zuckerschoten Blattspinat Rispentomaten Ergänzen Sie Ihr Gericht mit einer Kartoffelbeilage: Ofenkartoffel mit Kräuterquark Kartoffelgratin Pommes frites Süßkartoffel Pommes frites Bratkartoffeln Thymiankartoffeln Wählen Sie eine Sauce zu Ihrem Steak: BBQ-Sauce klassische Steaksauce scharfe Chillisauce Chimichuri-Pesto Pfeffersauce Gorgonzolasauce Rotweinschalotten Kräuterquark Komplettieren Sie Ihr Steak mit einer Butterspezialität/ Meerrettich: Café de Paris Butter Trüffelbutter klassische Kräuterbutter frisch geriebener Meerrettich Für jede weitere Beilage berechnen wir jeweils: Beilagen-Salat / Portion Gemüse / Kartoffelbeilage EUR 3,80 Sauce / Butterspezialität / Meerrettich EUR 1,50

4 Fisch Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Senfsauce, Blattspinat und Bratkartoffeln EUR 22,80 Thunfischsteak mit Tomatensauce, Bimi und Mandelrisotto EUR 25,80 Lachsfilet mit Krustentierschaum, grünem Spargel und Thymiankartoffeln EUR 25,80 Frische Nordsee Seezunge (ca. 650 bis 750g Frischgewicht) mit zerlassener Butter, Blattspinat und Bratkartoffeln EUR 47,80 (ausschließlich auf Vorbestellung) Vegetarisch Hausgemachte Gemüselasagne mit Thymiankartoffeln EUR 18,80 Gnocchi mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum EUR 19,80 Reethus Burger mit einer Tofu Gemüsefrikadelle EUR 13,80 Wählen Sie zu Ihrem Burger: Pommes frites Süßkartoffel Pommes frites

5 Unser Reethus Burger Aus reinem Rindfleisch mit frischem Salat, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und zweierlei hausgemachter Saucen als einfach belegte Version mit 110g Fleisch EUR 13,80 als doppelt belegte Version mit 220g Fleisch EUR 18,80 Wählen Sie zu Ihrem Burger: Verfeinern Sie Ihren Burger: Pommes frites Käse Süßkartoffel Bacon Pommes frites Landschweinefilet mit Gorgonzolasauce, 200g EUR 21,80 gebratenem Bimi und Kartoffelgratin 300g EUR 29,30 400g EUR 36,80 Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit unserem Reethus Kartoffel Salat von frischen Drillingen mit Frühlingslauch und Bacon EUR 25,80 Für Kinder Spaghetti Bolognese EUR 8,80 Kleine Fischnuggets mit Gemüse und Thymiankartoffeln EUR 9,80 Kleines Hüftsteak mit Gemüse und Pommes frites EUR 15,80

6 Steak for two Genießen Sie gemeinsam ein schönes Stück vom Rind aus unserem Beefer. Wir servieren Ihr Steak for two ab 500g, mit Beilagen Ihrer Wahl, 3 Saucen sowie Butterspezialitäten. Für Ihr Steak for two könnnen Sie zwischen Rumpsteak, Hüftsteak und Rib-Eye Steak wählen. Steak for two 500g pro Person EUR 26,80 Steak for two 600g pro Person EUR 30,80 Gerne können Sie Ihr Steak mit Tigergarnelen auch zum Surf and Turf for two komplettieren. mit 3 Tigergarnelen + EUR 9,50 mit 5 Tigergarnelen + EUR 11,50 Wählen Sie einen unserer Salate und eine Portion Gemüse: Marktfrischer Salat mit Paprika und Balsamico-Vinaigrette Salatherzen mit Blue Cheese-Vinaigrette und Walnüssen Klassischer Ceasar Salat mit Parmesan und Croûtons Pimientos de Padrón gebratene Pilze Bimi grüner Spargel Keniabohnen Zuckerschoten Blattspinat Rispentomaten Ergänzen Sie Ihr Gericht mit einer Kartoffelbeilage: Ofenkartoffel mit Kräuterquark Kartoffelgratin Pommes frites Süßkartoffel Pommes frites Bratkartoffeln Thymiankartoffeln

7 Dessert Unser Eis vom Bauernhof Steffens in Ahrensbök Frische Milch, Sahne und Eigelb dazu frische Früchte, bevorzugt aus der Region. Mehr wird von Familie Steffens zur Herstellung des absolut naturbelassenen Eis nicht verwendet. Das Eis ist frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen, Binde- und Konservierungsmitteln. Sie werden es schmecken Vanille-Madagaskar Schokolade mit Stückchen Haselnuss Weißes Kaffeeeis mit Baileys Erdbeersorbet Brombeersorbet Apfelsorbet Mandarinensorbet Himbeersorbet Basilikum-Limettensorbet je Kugel EUR 2,90 Timmendorfer Rote Grütze mit saisonalen Früchten und einer Kugel Vanille Eis EUR 6,80 Crema Catalana mit Rhabarberkompott EUR 8,80 Tarte Tatin aux pommes (Zubereitungszeit: mind. 30 Minuten) mit einer Kugel Vanille Eis, ab zwei Personen pro Person EUR 9,90. dazu 2012 Dolc DO Muscat d'alexandrie 5cl EUR 6,80 Finca Biniagual Binissalem, Mallorca Käse Manchego und Ziegenkäse und hausgemachtem Feigensenf für 2 Personen EUR 15,80.für 1 Person EUR 10,80