Statistisches Bundesamt April 2001 IX C. Code Verzeichnis. Ausgaben

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1 Statistisches Bundesamt April 2001 IX C Code Verzeichnis Ausgaben - Nahrungsmittel - Getränke - Tabakwaren nachrichtlich: - Verzehr von Speisen und Getränken in Gaststätten, Kantinen u.ä. für die Einkommens- und Verbrauchsstichprobe 1998

2 Erläuterungen zum Code Verzeichnis 1. Bedeutung der n ( 1. Code Stelle ) Bei den Positionen der Ausgaben für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren sowie den Mahlzeiten außer Haus hat die 1. Code Stelle ( n 1 5 ) folgende Bedeutung : 1 = Nahrungsmittel 2 = alkoholfreie Getränke 3 = alkoholische Getränke 4 = Tabakwaren 5 = Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, warme Fertiggerichte 2. Bedeutung des s E ( 5. Code Stelle ) Im E ist die Erwerbsart ( E ) enthalten. Er beinhaltet folgende Abgaben:...0 = Käufe in Deutschland...9 = Käufe im Ausland...1 = Entnahmen aus dem eigenen Betrieb...2 = Deputat, Sachlohn...3 = Entnahmen aus Garten / Kleintierhaltung 2

3 Nahrungsmittel, Getränke, Tabakwaren Nahrungsmittel Brot und Getreideerzeugnisse Reis und -zubereitungen Reis E Gramm Reiszubereitungen mit Fleisch, Fisch, Meerestieren oder Gemüse; ohne Reismehl E - Brot, andere Backwaren aus Brotteig und Dauerbackwaren Weißbrot, Toastbrot, Fladenbrot E Gramm Roggen-, Misch-, Schrot- und Vollkornbrot E Gramm Knäckebrot E Gramm Andere Backwaren aus Brotteig E - Dauerbackwaren E - Teigwaren und Zubereitungen aus Teigwaren Teigwaren E Gramm Zubereitungen aus Teigwaren mit Fleisch, Fisch, Meerestieren, Käse oder Gemüse E - Feine Backwaren ( ohne Dauerbackwaren ) Tortenböden, Kuchen, Torten und verwandte feine Backwaren E - Pizza, Quiches, Sandwiches u.ä E - Andere Getreideerzeugnisse und zubereitungen Weizenmehl E Gramm Getreidekörner, Erzeugnisse aus sonstigen Getreidearten E - Backfertiges Kuchenmehl, Müsli, Cornflakes, andere Zubereitungen auf Getreidebasis E - Fleisch, Fleischwaren Rindfleisch ( frisch oder tiefgefroren ) E Gramm Kalbfleisch ( frisch oder tiefgefroren ) E Gramm Schweinefleisch ( frisch oder tiefgefroren ) E Gramm Schaf- und Ziegenfleisch ( frisch oder tiefgefroren ) E Gramm Geflügelfleisch ( frisch oder tiefgefroren ) E Gramm Fleisch- und Wurstwaren Wurstwaren E Gramm Speck, Schinken, Rauchfleisch E Gramm Innereien und andere Schlachtnebenprodukte E - 3

4 Fleischzubereitungen ( Dosenfleisch, Fleischextrakte, Fleischsäfte, Fleischpasteten usw. ) Tiefgefrorene Fleischzubereitungen, Fleischkonserven E - Andere Fleischerzeugnisse, Fleischsalat E - Anderes Fleisch ( frisch oder tiefgefroren ) Wildfleisch ( z.b. Hasen-, Hirschfleisch ) E Gramm Hackfleisch, nicht zubereitet E Gramm Anderes Fleisch ( z.b. Pferde- Kamelfleisch ) E - Fisch, Fischwaren Fisch, Fischfilets ( frisch auch lebend, gekühlt oder tiefgefroren ) E Gramm Räucher-, Salzfisch, Krebstiere, Muscheln, Schnecken E - Konserven u.a. Zubereitungen von Fisch und Meerestieren E - Molkereiprodukte und Eier Milch Frischmilch E Liter H Milch E Liter Kondensmilch, Milchpulver, Sahnesteif E - Joghurt, auch mit Fruchtzusätzen, Kefir, Trinkjoghurt ( auch Dickmilch ) E Gramm Käse und Quark Käse E Gramm Frischkäse und zubereitungen, Quark E Gramm Andere Produkte auf der Grundlage von Milch Sahne, saure Sahne E Gramm Übrige Milcherzeugnisse ( Fertigpudding, Quarksüßspeisen, Buttermilch usw. ) E - Eier, -erzeugnisse Eier, frisch E Stück Eier, bearbeitet, Eiersalat, Eipulver E - Speisefette und öle Butter ( auch Butterschmalz, Kräuterbutter ) E Gramm Margarine und pflanzliche Fette ( ohne Öl ) Margarine ( einschl. Diätmargarine ) E Gramm Andere Speisefette pflanzlichen Ursprungs E - 4

5 Olivenöl E Gramm Speiseöle pflanzlichen Ursprungs ( z.b. Erdnuß-, Sonnenblumenkern-, Sojabohnenöl) E Gramm Andere Speisefette tierischen Ursprungs ( z.b. Schmalz, Fischöl, Talg ) E - Obst Zitrusfrüchte, frisch oder gekühlt Apfelsinen, Mandarinen, Clementinen E Gramm Pampelmusen und Grapefruits E Gramm Zitronen u.a. Zitrusfrüchte, z.b. Limetten E Gramm Bananen ( frisch oder gekühlt ) E Gramm Äpfel ( frisch oder gekühlt ) E Gramm Birnen ( frisch oder gekühlt ) E Gramm Stein- u.a. Kernobst ( frisch oder gekühlt ) Anderes frisches Kernobst, Avocado E - Pflaumen, Mirabellen, Zwetschen E Gramm Kirschen E Gramm Pfirsiche, Nektarinen E Gramm Anderes frisches Steinobst ( z.b. Aprikosen ) E - Beeren und Weintrauben, frisch oder gekühlt Erdbeeren E Gramm Weintrauben E Gramm Andere Beeren ( z.b. Stachel-, Himbeeren ) E - Andere Früchte, z.b. Melonen, Kiwi, Ananas E - Trockenobst, Obstschalen, Obstkerne, Nüsse und eßbare Samen Trockenobst E - Schalenobst, Nüsse, Maronen E - Obstkonserven, tiefgefrorenes Obst Obstkonserven E - Tiefgefrorenes Obst E Gramm Gemüse ( einschl. Kartoffeln u.a. Knollengewächse ) Blatt- und Stielgemüse ( frisch oder gekühlt ) E - Speisekohl ( frisch oder gekühlt ) Blumenkohl E - Übriger frischer Kohl ( z.b. Weiß-, Rot-, Rosenkohl ) E - 5

6 Tomaten, Paprika, Gurken u.a. Fruchtgemüse aus dem Kulturanbau, frisch oder gekühlt Tomaten E Gramm Gurken ( z.b. Schäl-, Einlege-, Salatgurken ) E Gramm Anderes Fruchtgemüse ( z.b. Auberginen, Zucchini, Zuckermais, Oliven, Paprika ) E - Knollen-, Wurzel- u.a. Gemüse ohne Stärkegehalt; Pilze, frisch oder gekühlt Zwiebelgemüse, Schalotten, Knoblauch E - Speisemöhren und Karotten E Gramm Übriges frisches Gemüse ( z.b. Pilze, Erbsen, Bohnen, Kohlrabi, Spargel, Radieschen usw. ) E - Trockengemüse Trockene Hülsenfrüchte E Gramm Sonstiges Trockengemüse ( z.b. getrocknete Pilze, geröstete Zwiebeln ) E - Tiefgefrorenes Gemüse E Gramm Konserviertes und verarbeitetes Gemüse Gemüsekonserven E - Konservenfertiggerichte und Zubereitungen auf Gemüsebasis ( z.b. Kohlrouladen, Farmersalat, Bratlinge, Gemüsepuffer, Shop Sue usw. ) E - Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse Kartoffel, frisch oder gekühlt E Kilogramm Kartoffelerzeugnisse ( z.b. Kroketten, Knödel, Kartoffelchips, Kartoffelpüreepulver, Bauernfrühstück, Kartoffelsalat, Pfeilwurz, Maniok usw. ) E - Zucker, Marmelade, Konfitüre, Honig, Sirup, Schokolade und Süßwaren Zucker, Zuckeraustauschstoffe Zucker ( Rüben- und Rohrzucker ) E Gramm Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe E - Konfitüren, Marmelade, Bienenhonig Marmelade, Konfitüre, Gelee, Obstkraut E Gramm Bienenhonig E Gramm Schokoladen E Gramm Süßwaren ( z.b. Pralinen, Karamellen, Kaugummi, Gummibonbons, Lakritzwaren ) E - Speiseeis, für den Hausverbrauch; Eistorten E - 6

7 Andere Zuckerwaren Brotaufstrich auf Nougatbasis E - Rübensirup, kandierte Früchte, Küchenzutaten mit Kakaoanteil E - Nahrungsmittel, a.n.g. Soßen und Würzen, Würzmittel, Soßenpulver, Ketchup E - Speisesalz, Küchenkräuter und Gewürze Speise-, Meer-, Diätsalz E Gramm Küchenkräuter, frisch oder gekühlt; Gewürze ( auch Gewürzpräparate, -zubereitungen, -salze ) E - Suppen, Backpulver u.ä. Zubereitungen Suppen ( Trocken-, Konservensuppen, tiefgefrorene Suppen ) E - Vanillezucker, Backhefe, Dessertzubereitungen E - Homogenisierte Säuglings- und Kleinkindnahrung und diätetische Zubereitungen Homogenisierte Säuglings- und Kleinkindnahrung ( auf Getreide-, Milch-, Obst- und Gemüsebasis ) E - Diätetische Zubereitungen, die auf Mehlstärke oder Malzextrakte, Gemüse oder ausschließlich Obst basieren, u.ä E - Andere Nahrungsmittel, a.n.g. ( z.b. Mayonnaise, Essig, Tomatenmark, Senf, Gelatine, Tortenguß ) E - Alkoholfreie Getränke Kaffee, Tee, Kakao Kaffee Röst-, Bohnenkaffee, Espresso E Gramm Kaffee Extrakte und Essenzen E - Kaffeemittel ( z.b. Cappuccino, Malz-, Getreidekaffee ) E - Tee und teeähnliche Erzeugnisse Tee ( z.b. grüner und schwarzer Tee ) E Gramm Teeähnliche Erzeugnisse ( z.b. Pfefferminz-, Früchte-, Kamillen-, Eis-, Instanttee ) E - Kakaoerzeugnisse ( z.b. Kakaosirup, Kakaopulver, Kakaobutter, Kakaotrunkgrundmasse ) E - 7

8 Mineralwasser, Limonaden, Frucht- und Gemüsesäfte Mineralwasser und Trinkwasser aus Behältern ( z.b. natürliche Mineralwässer, Sodawässer, mineralarme Wässer ) E Liter Koffeinhaltige Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure E Liter Andere Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure ( auch Brausepulver, Isotonisches Getränk, Soda Club Konzentrate ) E Liter Fruchtsäfte, Fruchtnektare, Fruchtsaftgetränke aus Obst E Liter Gemüsesäfte E Liter Alkoholische Getränke Spirituosen ( z.b. Wein-, Kornbranntweine, Liköre und andere Spirituosen wie Arrak, Wodka, Gin usw. ) E Liter Weine Traubenweine E Liter Traubenschaumweine ( z.b. Champagner, Sekt ) E Liter Obstweine u.a. verarbeitete Weine, Erfrischungsmixgetränke mit Alkoholgehalt ( z.b. Likörweine, mit Wermut aromatisierte Weine ) E Liter Bier ( auch alkoholfreies Bier ) E Liter Tabakwaren Zigaretten E Stück Zigarren, Zigarillos und Stumpen E Stück Anderer Tabak und Zigarettenpapier ( z.b. Rauch-, Kau- und Schnupftabak ) E - Nachrichtlich: Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, warme Fertiggerichte¹ ) Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus Café, Schnellgaststätte, Imbißstube, Kiosk E - Restaurant, Gaststätte, Hotel E - 8

9 Kantine, Werksküche E - Mensa, Krankenhaus, Essen auf Rädern E - Schulkantine E - Warme Fertiggerichte 1) Warme Fertiggerichte zum Mitnehmen E - Warme Fertiggerichte Lieferservice E - 1) Diese Leistungen gehören lt. SEA 98 zur Inanspruchnahme von Leistungen. 9

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