Sonntag, Montag,
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- Alfred Lorentz
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1 Sonntag, Montag, Kraftbrühe mit Einlage Thai-Curry-Suppe Gefüllte Kalbsbrust - Sauerrahmsauce Rahmgulasch Geschmälzter Kartoffelknödel - Speck-Kraut-Salat Kohlrabigemüse - Schupfnudeln Lammkrone - Thymianjus Schinkenmakkronelli mit Ei gebraten Ratatouillegemüse - Dauphinekartoffeln Bunte Blattsalate Blattsalate Blattsalate Gebackener Blumenkohl Gebratener grüner Spargel Currydip in der Nusshülle Schwarzwälder Kirscheisbombe Birnenhälften mit Sahne und Schokoladensauce auch als halbe Portion auch als halbe Portion
2 Dienstag, Mittwoch, Backerbsensuppe mit Schnittlauch Blumenkohlcremesuppe Gebratenes Lachsfilet unter der Kräuterkruste Cordon Bleu Spargelgemüse - Neue Kartoffeln Pommes frites - Gemischter Salat Ragoût fin im Reisrand Gefüllter Germknödel mit Vanillesauce Eisbergsalat mit French Dressing Früchtekompott Linsensalat Spargelsalat Gebratene Kaninchenrückenfilets Gegrillte Jakobsmuscheln Tiramisucreme mit Amarettini Frischobst auch als halbe Portion auch als halbe Portion
3 Donnerstag, Freitag, Hühnerbrühe "Risi Pisi" Kartoffelrahmsuppe Rindfleischsalat "Teuflische Art" Marseiller Fischeintopf im Safransud mit Sauce Rouille Bratkartoffeln Baguettebrötchen Gesottener Kalbstafelspitz mit Gemüsestreifen Gegrillte Hähnchenbrust - Tomaten-Oliven-Ragoût Frankfurter grüne Sauce - Rote-Bete-Salat - Salzkartoffeln Linguine - Italienischer Salat Taboulésalat mit Eiersalat mit Kresse Rucola und Oliven Gekochter Schinken Tomate-Mozzarella-Sticks Grießflammeri mit Beerenragoût Gelbe Grütze mit Kokossauce auch als halbe Portion auch als halbe Portion
4 Samstag, Sonntag, Flädlesuppe Spargelcremesuppe Bauernschmaus mit Gewürzgurke Zwischenrippenstück "Strindberg" - Sauce "Béarnaise" Kopfsalat Speckbohnen - Kroketten Pfälzer Fleischbällchen - Meerrettichsauce Kalbsgeschnetzeltes "Züricher Art" Petersilienkartoffeln - Gekochter Karotten-Sellerie-Salat Eierknöpfle - Frühlingssalate Frühlingssalate Bunte Salatplatte Gebackene Kräuterseitlinge Räucherlachstatar Remouladensauce Crostini Frischobst Mini Cheesecake "Erdbeer Rhabarber" mit Vanilleeis auch als halbe Portion auch als halbe Portion
5 Sonntag Badischer Wurstsalat mit 1205 Gurken und Zwiebeln Butter - Schweizer Brot 1 Flasche Bier Montag Cantaloupe Melone 1305 Parmaschinken Butter - Baguette - Tee Dienstag Abendessen nur im Café möglich; 1405 Speisesaal 3 geschlossen! Jagdwurst und Paprikalyoner garniert Butter - Schweizer Brot - Tee Mittwoch Nur Etagenbezug möglich; 1505 Speisesaal 3 geschlossen! Angemachter Quark Tomatenecken Butter - Pellkartoffeln - Tee Donnerstag Apfelküchle - Zucker und Zimt 1605 Vanillesauce - Früchtekompott Tee Freitag Gemischter Käseaufschnitt 1705 Radieschensalat Butter - Mischbrot - Tee Samstag Toast "Hawaii" 1805 Tee Sonntag Bunter Spargelsalat 1905 Räucherlachs - Ei Butter - Weißbrot 1 Glas Weißwein Abendessen Bewohner 3,80 (G ä ste 7,0 0 ) Änderungen vorbehalten Abendmenü Montag, und Dienstag, Donnerstag, 1605 und Freitag, Uhr Uhr im Café oder im Speisesaal 3 Tagessuppe Räucherlachs garniert mit Honig-Senf-Dill-Sauce Reibekuchen Hausgemachte Currywurst (ohne Darm) Pommes frites Champignonrahmschnitzel Spätzle - Gemischter Salat Apfelküchle - Zucker und Zimt 2 Kugeln Vanilleeis Tagesdessert Spargelbuffet incl Getränke für 29,00 p r o P e r s o n Nur nach Voramneldung möglich Mittwoch, um 17:30 Uhr im Café
Sonntag, Montag,
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