WILDERNESS HOME ARRANGEMENTS 2010

Transkript

1 WILDERNESS HOME ARRANGEMENTS 2010 Unsere Arrangements beinhalten die Miete der Location Blockhaus, Geschirrmiete, Menü, Tischdekoration sowie Service. Getränke werden gesondert abgerechnet. NR. 1 Kartoffelrahmsuppe mit Kracherle Krustenbraten vom Hällischen Schweinerücken mit seinem Filet gefüllt, dazu Gemüse und Kartoffelgratin Rote Grütze mit Vanillesoße 76,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 2 Gemischter Salatteller Medaillons vom Schwein und Poulardenbrust mit einer Pilzrahmsoße, an verschiedenem Gemüse, dazu Bandnudeln Erdbeer-Mascarpone-Creme 81,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 3 Blattsalat mit Frühlingssprossen Mit Garnelen gefüllte Poulardenbrust auf Charlottenrotweinsoße, dazu Gemüse und Kartoffelgratin Crême brulée 81,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 4 Provençalische Fischsuppe mit Knoblauchbrot Lammbraten aus der Keule an einer Thymiansoße, dazu Zucchinigemüse und Kartoffelgratin kleine Käseauswahl 80,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 5 Tomatencremesuppe Geschmorte Lammhäxle in Rotweinsoße, dazu Bohnen und Röstkartoffel Tiramisu 75,-- pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service)

2 NR. 6 Blattsalat in Himbeerdressing mit gebratenen Poulardenbruststreifen Piccata Milanese vom Kalbsrücken auf einer Tomaten-Kräuter-Soße, dazu Spaghettini Topfenschaum mit Fruchtsoße 83,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 7 Tafelspitzsuppe mit Fadennudeln Schweinefilet am Stück gebraten, mit einer Morchelrahmsoße, dazu Gemüse vom Markt und Spätzle Variation von zweierlei Schokomousse mit Früchten 78,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 8 Apfel-Meerrettich-Suppe mit geräuchertem Forellenfilet Rinderfilet vom Hohenloher Weiderind auf einer Pfefferrahmsoße, dazu grüne Bohnen und Kartoffelgratin Dessertvariation Linde Post 89,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 9 Klare Ochsenschwanzsuppe mit Portwein Geschmortes Kaninchen in einer Dijon-Senf-Soße, dazu Zuckerschoten und Bandnudeln Duo von Nougat 79,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 10 Variation von gebeiztem und geräuchertem Lachs an einem Salatbukett und grünem Spargel Gesottene Rinderfiletscheiben auf einer Meerrettich-Senf-Soße, dazu Rote-Bete- Salat und Röstkartoffeln Prosecco-Mousse mit Erdbeeren 95,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 11 Grießklößchensuppe Braten von der Hällischen Jungschweinekeule in einer Weissbiersoße, dazu Frühlingslauch und Schupfnudeln Vanilleparfait mit Schokosoße 78,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service)

3 NR. 12 Petersiliencremesuppe mit Petersilienpesto Lammrücken unter einer Senfkräuterkruste an Ratatouillegemüse und Kartoffelgratin Tiramisu 83,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 13 Gebratene Garnelen und Rotbarbenfilets an Safranspaghetti Schweinefilet im Blätterteig an einer Burgundersoße, dazu Gemüse und Spätzle Grießflammerie mit glasierten Zwetschgen 89,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 14 Festtagssuppe Krustenbraten von der Hällischen Schweineschulter mit Bratensoße, Gemüse und Spätzle Vanilleeis mit heißen Himbeeren 73,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 15 Bärlauchcremesuppe Osso Bucco a la Milanese mit Safranrisotto Cantucci-Creme 76,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 16 Klare Tomatensuppe mit Basilikum Vorspeisenteller Perlhuhnbrust auf Pilzrisotto und Gemüse Erdbeer-Rhabarber-Gratin 85,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 17 Sauerampfercremesuppe mit geräucherten Schweinebäckchen Jungschweinerollbraten mit Gemüse und Spätzle Vanilleeis mit Erdbeeren 73,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service) NR. 18 Flädlesuppe Zwiebelrostbraten vom Hohenloher Rind, dazu Gemüse und Spätzle Duo vom Schokomousse mit Früchten 79,90 pro Person (Location-Miete, Geschirrmiete, Menü, Service)

4 ALKOHOLFREIES Gerolsteiner Gourmet Apfelschorle... 0,25 ltr. 1,30 Teinacher Gourmet Medium... 0,75 ltr. 3,30 Orangensaft... 0,33 ltr. 1,60 Coca-Cola... 0,33 ltr. 1,60 FÜRSTENBERG BIER Fürstenberg Premium Pilsner... 0,33 ltr. 1,90 Fürstenberg Josef Munz Edelbräu... 0,33 ltr. 1,90 Fürstenberg Radler... 0,33 ltr. 1,90 Fürstenberg FREI (alkoholfrei)... 0,33 ltr. 1,90 WEIßWEIN Weingut von und zu Franckenstein, Ortenau, Baden Riesling Kabinett trocken ,75 ltr. 15,90 Terra d'aligi Trebbiano d'abbruzzo, DOC Atessa, Italien ,75 ltr. 13,90 Kress Weingut Kristin Kress - Hagnau / Bodensee Müller-Thurgau Qualitätswein trocken ,75 ltr. 11,90 Sauvignon Grand Vin de Bordeaux Château Marjosse Entre-deux-Mers Appelation Entre-deux-Mers-Controlee ,75 ltr. 14,90 La Vieille Ferme Rosé Südfrankreich - Côtes du Ventoux Appellation Côtes du Ventoux Controlée ,75 ltr. 9,90

5 ROTWEIN Rioja Lorinon Tinto Crianza Bodegas Bretón, Rioja, Spanien ,75 ltr. 13,90 Chianti Classico RISERVA DOCG Castello di Monsanto, Toskana, Italien ,75 ltr. 19,90 Lemberger im Holzfass gereift -trocken Weingut Rolf Heinrich Heilbronn / Württemberg ,75 ltr. 14,90 Barbera d'alba Az. Agr. Negro, Roero-Piemont, Italien ltr. 12,90 Chateau BRUN Saint-Émilion, Grand Vin de Bordeaux Appelation Saint-Émilion Controlée, Gironde, France ,75 ltr. 20,90 SEKT PROSECCO RESS trocken Riesling Sekt aus dem Rheingau... 0,75 ltr. 12,90 Prosecco di Valdobbiadene DOC Spumante, Extra dry, Massotina... 0,75 ltr. 13,90 Prisecco Der Rote -Alkoholfreies Erfrischungsgetränk Manufaktur Jörg Geiger, Schlatt bei Göppingen... 0,75 ltr. 9,90 KAFFEE & TEE Tasse Kaffee ,50 Becher Tee (Früchte oder Rotbusch)... 1,20 Becher Glühwein... 2,00 Espresso... 1,60 Alle in der Preisliste angegebenen Preise verstehen sich inklusive der gesetzlich vorgeschriebenen Mehrwertsteuer. Preise gültig bis 30. November 2010.