2007 Weißer Abt Cuvée 3,50 21,00 Zeller Winzer e.g.

Transkript

1 Aperitif 0,1 Secco mit Holunder 3,80 Fruchtiger Hauscocktail (alkoholfrei) (3) 4,00 Glas Winzersekt 4,00 Glas Riesling-Sekt 4,80 Riesling-Sekt mit Cassis 5,00 Aus unserem Weinkeller 0,1 0, Rivaner 2,50 14,50 Winzergenossenschaft Rammersweier 2007 Weißer Abt Cuvée 3,50 21,00 Zeller Winzer e.g Schwarzer Abt Cuvée 3,50 21,00 Zeller Winzer e.g Ruländer Spätlese 3,00 19,00 Weingut Heinrich Männle Durbach 2007 Blauer Spätburgunder QbA tr. 0,375l 15,00 Weingut Karl H. Johner Sonnenweine Müller Thurgau Kabinett trocken 3,00 17,50 Winzergenossenschaft Rammersweier 2005 Spätburgunder Kabinett trocken 4,00 25,00 Winzergenossenschaft Fessenbach 2008 Sonnen-Cuvée -Rot 4,00 25,00 (Spätburgunder und Monarch) Weingut von und zu Franckenstein Durbacher Kochberg 2008 Weißburgunder Kabinett trocken 4,00 25,50 Weingut Heinrich Männle Durbach

2 Badisches Menü Gruß aus der Küche Marinierte Kalbskopfscheiben mit Blattsalaten Pfifferling-Maultaschen auf Blattspinat Grießschnitten mit Pflaumenkompott Menü in 3 Gängen 32,80 Unsere Probiererle für Sie Klare Tomatensuppe mit Quarkklößchen 3,50 Pfifferling-Creme-Suppe 3,50 Marinierte Kalbskopfscheiben 4,50 Lammkotelette mit weißen Bohnen 5,00 Getrüffeltes Stubenkükenragout mit Nudeln 6,50 Hirschkalbsmedaillon mit Rahmwirsing 7,50

3 Sonnen - Menü Gruß aus der Küche Räucherforellen-Lauch-Tarte Klare Tomatensuppe mit Quarkklößchen Holunderblüten-Sorbet mit Secco Getrüffeltes Stubenkükenragout mit Kartoffelpüree oder Lachstörtchen mit Jakobsmuschel, Blattspinat und Safran-Nudeln Maronen-Parfait im Schokoladenmantel Menü in 3 Gängen mit Suppe 31,90 Menü in 3 Gängen mit Vorspeisen 35,80 Menü in 5 Gängen 44,90

4 Suppen und Vorspeisen Flädlesuppe Markklößchensuppe 4,80 4,80 Kartoffelsuppe Kartoffelsuppe mit geräuchertem Forellenfilet (1,2,4) mit Speck und Kracherle (2,3) 6,50 5,50 Klare Tomatensuppe Pfifferlingcremesuppe mit Quarkklößchen 6,50 6,50 Tomatencremesuppe 5,50 Räucherforellen-Lauch-Tarte Marinierte Kalbskopfscheiben 10,80 mit Blattsalaten 10,50 Carpaccio vom Rinderfilet Lammkoteletts mit Parmesanspänen (1) mit geschmorten Tomaten (1) 12,80 14,80

5 Salate und Gerichte für den kleinen Hunger Gemischter Salatteller (1) Bunter Salatteller (1) 4,80 8,80 Wurstsalat (1,2,3,4) Straßburger Wurstsalat (1,2,3,4) mit Bauernbrot mit Bauernbrot 8,30 8,80 Bunter Salatteller (1) Bunter Salatteller mit gebratenem Rindfleisch mit Ziegenkäse im Speckmantel (1,2,3) 12,80 12,80 Salatteller Toast Hawaii mit gebratener Putenbrust (1) mit Salatgarnitur 11,50 8,50 Strammer Max (1,2,3,4) Herrentoast Schinken, Käse und Spiegelei mit Schweinefilet, Champignons 8,90 12,90

6 Fleischgerichte Kinderschnitzel Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes frites mit Pommes frites 8,80 12,80 Rahmschnitzel Schweinefilet auf Calvadosrahm mit Marktgemüse und Spätzle mit Marktgemüse und Spätzle 14,50 16,30 Pfifferling-Maultaschen Getrüffeltes Stubenkükenragout auf Blattspinat mit Kartoffelpüree 16,80 17,80 Lammcarrée Rumpsteak Madagaskar auf weißen Bohnen mit Marktgemüse mit Rosmarinkartoffeln und Bratkartoffeln 19,80 19,80 Reh-Sahne-Goulasch mit Speckrosenkohl und Spätzle Hirschkalbsmedaillons auf Rahmwirsing mit Kartoffelkrapfen 17,50 20,50 Gekochte Ochsenbrust mit Meerrettichsoße Salzkartoffeln und Rote Beete (1) 14,50

7 Forelle Müllerin und Salzkartoffeln Fischgerichte Zander Badische Art mit Speckpfifferlingen und Nudeln 15,80 18,80 Gebratenes Lachssteak auf Blattspinat mit Nudeln Lachstörtchen mit Jakobsmuschel auf Blattspinat mit Safrannudeln 17,50 18,90 Vegetarische Gerichte Blattspinat mit Spiegelei und Bratkartoffeln Tagliatelle mit Tomatensoße 10,80 9,80 Getrüffelte Tagliatelle mit grünem Spargel Tagliatelle mit RahmPfifferlingen 14,80 14,80 Kartoffelgnocchi mit Rahmsteinpilzen 15,80

8 Desserts Holunderblüten-Sorbet mit Secco Gemischtes Eis (1,2,4) 6,00 3,60 Hausgemachte Parfaits Dessertvariation Sonne 10,50 11,80 Apfelstrudel Heiße Himbeeren mit Vanilleeis (1,2,4) mit Vanilleeis 5,90 7,80 Gebackene Grießschnitten Maronen-Parfait mit Pflaumenkompott im Schokoladenmantel 8,80 10,50 Käse-Auswahl 12,80 Dessertweine 2002 Ruländer Spätlese 2007 Spätburgunder Spätlese tr. Durbacher Kochberg Durbacher Kochberg Weingut Heinrich Männle Durbach Weingut Heinrich Männle Durbach 5 cl 3,80 5 cl 5, Müller Thurgau Auslese 2005 Traminer Spätlese Winzergenossenschaft Weingut von und zu Rammersweier Franckenstein 5 cl 4,50 5 cl 4,50