G E R M A N Y A U S T R I A S W I T Z E R L A N D

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Oswalda Maus
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1 G E R M A N Y A U S T R I A S W I T Z E R L A N D

2 ÜBERSÄUERUNG: DAS VERHÄLTNIS VON SÄUREN UND BASEN IM KÖRPER Der Begriff Übersäuerung beschreibt ja schon den Tatbestand: es sind zu viele Säuren da. Es ist aber auch möglich, dass zu wenige Basen da sind. Es kommt also auf das richtige Verhältnis der Säuren und Basen an. FOREVER LIVING PRODUCTS GERMANY AUSTRIA SWITZERLAND

3 WAS IST SAUER WAS IST BASISCH? ph-wert- Skala: 7 neutral 8-14 basisch 1 6 sauer FOREVER LIVING PRODUCTS GERMANY AUSTRIA SWITZERLAND

4 DIFFENZENZIERUNG ÜBERSÄUERUNG FOREVER LIVING PRODUCTS GERMANY AUSTRIA SWITZERLAND

5 URSACHEN FÜR EINE ÜBERSÄUERUNG Sowohl das Blut als auch die Ausscheidungsorgane können innerhalb eines bestimmten Zeitraumes nur eine bestimmte Menge Säuren aufnehmen, abtransportieren und ausscheiden. Sie kennen dieses Phänomen: wenn sie viele Gäste zu Hause haben, ist die Mülltonne schneller voll. FOREVER LIVING PRODUCTS GERMANY AUSTRIA SWITZERLAND

6 2. Ursachen der Übersäuerung: URSACHEN FÜR EINE ÜBERSÄUERUNG Bewegungsmangel Milchsäure in den Muskeln Negativer Stress Falsche Ernährung Krankheiten Medikamente FOREVER LIVING PRODUCTS GERMANY AUSTRIA SWITZERLAND

7 Woher kommen die Säuren? ARTEN VON SÄUREN Harnsäure aus Fleischgenuss und Zellverfall Milchsäure aus körperlicher Anstrengung Gerbsäure aus Schwarzem Tee Gerbsäure aus Kaffeegenuss Schwefelsäure aus zurückgehalten Winden und aus Schweinefleisch Acethylsalizylsäure aus Schmerzmitteln Essigsäure aus Süßwarenkonsum u. Fetten Oxalsäure aus z. B. Rhabarber u. Spinat Salzsäure aus Stress, Angst u. Ärger Salpetersäure aus gepökeltem Fleisch und Käsesorten mit Kal.-Nitr. Zusatz

8 DER KÖRPER VERSCHLACKT

9 DER KÖRPER ENTMINERALISIERT SICH Das Hinterlistige an der Körper Übersäuerung ist, dass Sie sich sehr langsam über Jahrzehnte aufbaut, ohne nennenswerte Symptome zu zeigen. Aber irgendwann fangen die Menschen an über die unterschiedlichsten Befindlichkeitsstörungen zu klagen

10 WAS TUN? Um unseren Säure und Basen Haushalt wieder ins Gleichgewicht zu bringen, müssen wir große Mengen zellverfügbarer Basenbilder zu uns nehmen und unsere schlechten Gewohnheiten ablegen, zu denen zu schnelles Essen, zu viel Essen, Essen zu falschen Zeiten und rastloses Essen gehören.

11 DIE RICHTIGE ERNÄHRUNG Saure Nahrungsmittel (produzierend) Besonders Speisen, die viel Schwefel, Chlor, Phosphor und Jod enthalten wandelt der Organismus in starke Säuren um. Tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Käse sind wegen ihrem Eiweiß die stärksten Säurebildner. Aber auch Hefeprodukte, Süßigkeiten und Getränke wie Kaffee, Limonaden und Alkohol sind extrem säurebildend. Das ein Nahrungsmittel sauer schmeckt hat keine Bedeutung in Bezug auf die Säurebildung im Körper.

12 DIE RICHTIGE ERNÄHRUNG Basische Lebensmittel Sind welche, die viel Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen enthalten. Diese Stoffe bilden Mineralsalze und haben die Wirkung Säuren zu neutralisieren. Gräser, Kräuter, rohes Gemüse wie Gurken, Sojaprodukte wie Tofu, Samen, Körner und reifes Obst sind die am stärksten basischen Nahrungsmittel.

13 DIE RICHTIGE ERNÄHRUNG Früchte (frisch) Dosenfrüchte sind ernährungsphysiologisch völlig wertlos! (Minuswerte!). Das Selbsteingemachte gehört hier ebenfalls dazu (starke Minuswerte!). Tiefkühlkost ist weitgehend wertgeschädigt, behält aber Restwerte Pflaumen, süß 5,8 Apfel, unreif 1 Johannisbeeren 6,1 Johannisbeeren, rot 2,4 Pfirsiche 6,4 Erdbeeren 3,1 Aprikosen 6,6 Birnen 3,2 Preiselbeeren 7 Sauerkirschen 3,5 Brombeeren 7,2 Ananas 3,6 Trauben, reif 7,6 Apfel, reif 4,1 Stachelbeeren, reif 7,7 Weichselkirschen 4,3 Korinthen 8,2 Süßkirschen 4,4 Apfelsinen 9,2 Mirabellen 4,4 Zitronen 9,9 Zwetschgen 4,8 Bananen, reif 10,1 Datteln 4,9 Mandarinen 11,5 Bananen, unreif 4,9 Rosinen 15,1 Himbeeren 5,1 Hagebutten 15,5 Heidelbeeren 5,3 Feigen, getrocknet 27,5 Kartoffeln und Wurzelgemüse Schwarzwurzeln 1,5 Meerrettich 6,8 Rettich, weiß 3,1 Kartoffeln (blaubl.) 8,1 Kohlrüben 3,1 Karotten 9,5 Kartoffeln (mag.) 4,7 rote Rüben, frisch 11,3 Kohlrabi 5,1 Rettich, schwarz 39,4 Gemüse Rosenkohl -9,9 Porreeknollen 7,2 Artischocken -4,3 Brunnenkresse 7,7 Erbsen, reif -3,4 Schnittlauch 8,3 Wirsing, weiß -0,6 Schnittbohnen 8,7 Grünkohl, März 0,2 Porreeblätter 11,2 Spargel 1,1 Sauerampfer 11,5 Zwiebeln 3 Brechbohnen 11,5 Blumenkohl 3,1 Spinat, April 13,1 Grünkohl, Dez. 4 Sellerie 13,3 Wirsing, grün 4,5 Tomaten, roh 13,6 Feldsalat 4,8 Kopfsalat, frisch 14,1 Erbsen, frisch 5,1 Endivie, frisch 14,5 Rotkraut 6,3 Löwenzahn, frisch 22,7 Rhabarber 6,3 Gurken, frisch 31,5

14 DIE RICHTIGE ERNÄHRUNG Milch, Milcherzeugnisse und Sojamilch Hartkäse -18,1 Ziegenmilch 2,4 Quark -17,3 Molke 2,6 Sahne -3,9 Schafmilch 3,2 H-Milch -1 Kuhmilch 4,5 Buttermilch 1,3 Sojamilch 15 Muttermilch 2,2 Andere Eiweißträger Beim Hühnerei unterscheiden sich die Werte je nach Fütterung zwischen -18,0 und -22,0 (Mittelwert ca. -20,0), Unterschiede auch bei Eiweiß/Eidotter! Schweinefleisch -38 Süßwasserfisch -11,8 Kalbfleisch -35 Putenfleisch -10,5 Rindfleisch -34,5 Speck, geräuchert -8,5 Hühnerei -20 Steinpilze 4 Seefisch -20 Pfifferlinge 4,5 Mehl, Teigwaren, Körnerfrüchte und Soja Bei Sojaprodukten ist auf die Herkunft und auf die Art der Fertigung zu achten, weil es große Qualitätsunterschiede gibt. Die vorgenannten Werte stammen von Soja aus den USA (voll am Strauch gereift und mit Keimling verarbeitet). Reis, halbgeschält -39,1 Weizenmehl -2,6 Roggenmehl -16,4 Vollkornnudeln -2 Graupen -13,7 Sojanudeln -0,2 Reis, naturbelassen -12,5 Kartoffelstärke 2 Weizengrieß -10,1 Linsen 6 Haferflocken -9,2 weiße Bohnen 12,1 Nudeln, weiß -5,9 Sojamehl 12,8 Reisstärke -4,6 Sojagranulat 24 Grünkern -4,6 Sojanüsse 26,5 Buchweizengrütze -3,7 Sojareinlecithin 38

15 DIE RICHTIGE ERNÄHRUNG Brot Schwarzbrot -17 Vollkornbrot -6 Weißbrot -10,9 Vollwertbrot -4,5 Kornmischbrot -7,3 Knäckebrot -3,7 Zwieback, weiß -6,5 Vollkornzwieback -2,2 Schrotbrot -6,1 Nüsse und Fette Speiseöle sind höchst unterschiedlich in ihrer Wertigkeit. Raffinadeöle schneiden weitaus schlechter ab als erstgepreßte Öle. Stark basenüberschüssig sind des weiteren: Blütenpollen Spinat (roh), Zuchthefe, Bierhefe, reife Bananen, Bienenhonig & Blütentee. Erdnüsse -12,7 Kastanien -5,9 Paranüsse -8,8 Mandeln, süß -0,6 Walnüsse -8 Haselnüsse -0,2 Margarine -7,5 Butter -3,9

16 UND JETZT NOCH RICHTIG ERGÄNZEN 100% 80% 60% 40% 20% 0% früher heute

17 UND JETZT NOCH RICHTIG ERGÄNZEN Pur trinken In Cocktails mitverarbeiten Zum Kochen verwenden (siehe: Akademiefilme)

18 UND JETZT NOCH RICHTIG ERGÄNZEN Die richtige Menge an Ballaststoffen liefern zusätzlich die nötigen Mineralstoffe und Spurenelemente und unterstützen den Körper

19 UND JETZT NOCH RICHTIG ERGÄNZEN Täglich 2 St. schlucken In Müsli mit vermischen

20 UND JETZT NOCH RICHTIG ERGÄNZEN Thema Laktatwert im Sport Überaus positiven Ergebnisse der Forever-Studie

21 ZUSAMMENFASSUNG Richtige Ernährung Lachen ist gesund Regelmäßig Bewegung Gesunder Schlaf Stressabbau Flüssigkeitszufuhr

22 SO SOLL ES DANN SEIN! Bist Du sauer, Schatz? I feel good!

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