Festliche Gaumenfreuden Weihnachten und Silvester 2015

Transkript

1 Metzgerei am Steinberg Festliche Gaumenfreuden Weihnachten und Silvester 2015 Weihnachtsangebot Fondue-Paket für 6 Personen 30 Euro fonduegerecht geschnitten je 500 g Schweinefilet, Rinderhüfte, Putenfilet Bestellungen nehmen wir bis zum 17. Dezember entgegen. Viel Spaß beim Auswählen Ihrer Festtagsgerichte. Wir wünschen unseren Kunden und Freunden ein besinnliches Weihnachtsfest und ein glückliches neues Jahr.

2 Unsere Empfehlungen Geflügelspezialitäten Filetspezialitäten Wildspezialitäten Kleine Schlemmereien Feinschmecker-Salate Leckere Festtagsbraten Fixe Pfannengerichte Funduefleisch und -soßen Vorspeisen Graved Lachs Festliche Geflügelspezialitäten für die schnelle Küche Maispoulardenkeule Stück 3,60 Euro mit Pfifferling-Füllung Perlhuhnbrust Stück 6,90 Euro mit Aprikosen-Feigen-Füllung Gefüllte Wachtel Art des Hauses Stück 7,90 Euro mit Champignons, Geflügelleber, Croutons Flugentenbrust Stück 6,90 Euro mit feiner Steinpilz-Füllung Poulardenkeule Frankonia Stück 3,40 Euro mit Äpfel-Maronen-Nuss-Füllung Hühnerbrust Royal 100 g 1,49 Euro mit Spinat-Käse-Füllung Schneebällchenpfanne 100 g 1,49 Euro Putenragout mit leichter Safransauce, Pfirsich, Trauben und Mandelsplitter Entenpfanne à l orange 100 g 3,29 Euro Entenbrustragout mit Orangen-Pfefferrahm Frischgeflügel der Klassiker für die Festtafel Gänse, Gänsekeulen, Gänsebrust, Flugenten, Flugentenbrust, Flugentenkeule, Babyputen, Truthähne, Freilandhähnchen, Maishähnchen, Bresse Hühner, Perlhühner

3 Leckere Festtagsbraten Knödelbraten Alpenland 100 g 1,49 Euro Prager Honigschinken 100 g 1,29 Euro Sauerbraten. küchenfertig eingelegt 100 g 1,69 Euro Kalbsnierenbraten 100 g 1,99 Euro Zigeunerbraten 100 g 1,49 Euro mit Zwiebeln und Dörrfleisch Schweinerollbraten Balthasar 100 g 1,49 Euro mit Wirsing-Nuss-Gorgonzola-Füllung Schweinesteakbraten 100 g 1,49 Euro mit Brokkoli-Füllung Aprikosen-Füllung Backpflaumen-Füllung Festlicher Putenrollbraten (Oberschale) 100 g 1,49 Euro mit Kräuter-Steinpilz-Füllung Brokkoli-Walnuss-Füllung Putenrollbraten Natur 100 g 1,39 Euro Als Beilage empfehlen wir Ihnen unsere hausgemachten Knödel nach Original Tiroler Rezept - Semmelknödel ) 1 Stück 1,00 Euro - Speckknödel ) ab 10 Stück 0,90 Euro/Stück - Spinatknödel ) Filetspezialitäten Schweinefilet im Blätterteigmantel 100 g 2,39 Euro gefüllt mit Schinken, Käse Schinken, Käse, Ananas Schweinefilet Küchenmeister 100 g 2,79 Euro umhüllt mit würzigem Blattspinat delikatem Brokkoli

4 Schweinefilet Nürnberger Art 100 g 2,39 Euro Schweinemedaillons im Speckmantel Stück 4,99 Euro mit Pfifferlinghaube Schweinefilet Maitre Stück 4,99Euro im Blätterteigmantel mit Brokkoli-Farce Kalbsfilet Stück 7,99Euro im Tramezzinimantel Lammrückenfilet 100 g 3,99Euro im Kräutermantel Weihnachtsspezialitäten Pfannengerichte fix zubereitet Filettöpfchen Hubertus 100 g 2,49 Euro Schweinefilet mit Waldpilzen in feiner Hubertusmarinade Filettöpfchen Madagaskar 100 g 2,49 Euro Schweinefilet mit würzigem Pfefferrahm Kalbspfanne Weihnachtszauber 100 g 2,99 Euro mit Spargel und Pfifferlingen in Safranmarinade Wildpfanne Knecht Ruprecht 100 g 2,99 Euro Wildgulasch mariniert mit Steinpilzen und Pfifferlingen Wildspezialitäten Kaninchen 100 g 1,89 Euro Kaninchenkeule 100 g 2,99 Euro Hirschsteak 100 g 3,49 Euro Hirschbraten Oberschale oder Nuss 100 g 3,29 Euro Hirschsauerbraten 100 g 3,49 Euro küchenfertig eingelegt Vorbestellung bis zum Hirschkronen Kotelett 100 g 4,79 Euro Hirschgulasch 100 g 3,29 Euro Rehrücken mit Knochen 100 g 5,49 Euro

5 Rehkeule mit Knochen 100 g 3,49 Euro auf Wunsch ausgelöst Rehfiletspieße am Rosmarinzweig 100 g 6,99 Euro etwas Besonderes für besondere Tage Unser Weihnachtstipp: Kaninchenrücken im Speckmantel Stück 6,90 Euro mit Pfifferling-Kräuter-Füllung Fonduefleisch Schweinefilet 100 g 2,49 Euro Rinderfilet 100 g 5,99 Euro Rinderhüfte 100 g 2,99 Euro Kalbsfilet 100 g 5,99 Euro Putenfilet 100 g 1,69 Euro Lammlachse 100 g 4,49 Euro Auf Wunsch schneiden wir Ihnen Ihr Fleisch auch für Fondue Chinoise. Hausgemachte Fonduesoßen g 1,39 Euro Grüne Soße Honig-Senf-Soße Mangosoße Creme Aioli Feine kleine Schlemmereien für Ihre Vorspeisentafel oder zum Festtagsbrunch Dominosteine Stück 3,40 Euro von Geflügelleber und Espressomousse Geflügelleber-Mousse Stück 4,45 Euro im Baumkuchenmantel mit Portweingelee Hirsch-Parfait Stück 3,40 Euro mit Walnussstückchen

6 Frankfurter Kräutertörtchen Stück 3,40 Euro feine Frischkäse-Mousse mit den Kräutern der Frankfurter Grünen Soße Délice von Kaninchen-Mousse Stück 2,90 Euro mit Feigensenf-Spiegel Steinpilz-Tiramisu Stück 2,90 Euro mit feinem Madeiragelee Räucherforellen-Mousse-Törtchen Stück 3,40 Euro mit Rieslinggelee Mini-Törtchen von Forellen-Mousse Stück 2,60 Euro mit fruchtigem Quitten-Orangen-Spiegel Krebsschwanz-Mousse Petit Fours Stück 2,60 Euro Hochgenuss im Kleinformat Der absolute Klassiker als herzhafte Beilage zu Ihrem Vorspeisensalat Blätterteigsterne Stück 2,00 Euro mit Mett-Füllung Blätterteigtannen Stück 2,00 Euro mit Spinat-Schafskäse-Füllung Vorspeisenplatte Weihnachtstraum Pasteten-Variationen an Cumberlandsoße ab 5 Personen pro Person 7,90 Euro Spezialität aus unserer Partyservice Küche Hausgebeizter Graved-Lachs 100 g 4,99 Euro ein Gaumenschmaus für jede Festtagstafel

7 Feinschmecker-Salate zum Fest Flusskrebscocktail Calvados 100 g 2,99 Euro Räucherlachssalat mit Meerrettich 100 g 3,49 Euro Räucherlachssalat mit Cognac 100 g 3,49 Euro Entenbrustfilet Cumberland 100 g 3,49 Euro Garnelensalat mit Kokos-Mango 100 g 3,49 Euro Krabbencocktail Florida 100 g 2,99 Euro Geflügelsalat klassisch (nach Omas Rezept) 100 g 1,99 Euro Metzgerei am Steinberg Offenbacher Straße Dietzenbach-Steinberg Telefon / Telefax /