Leckeres aus dem Suppentopf. Vorspeisen. Unsere Aperitifempfehlungen: Sekt mit Kuss 0,1 ltr. 3,50. Glückliches Scha(a)f

Transkript

1 Vorspeisen Scheibchen und Sülzchen vom gekochten Tafelspitz mit Frankfurter grüner Sauce garniert mit einem Bukett von Blattsalat dazu reichen wir Bauernbrot 8,80 Euro Variation vom Lachs Scheibchen vom gebeiztem Lachs, mit Senf- Dill- Honig- Dip Pfannkuchenröllchen mit Lachstatar und Dill- Sauerrahm gefüllt und kleinem Bukett von Blattsalaten Überbackene Ziegenkäse- Häppchen auf Toastbrot und Apfelscheibe mit Honig, Thymian, und buntem Pfeffer gratinierte Ziegenkäsetaler an einem Bukett von Blattsalat mit karamellisierten Walnusskernen Aperitifempfehlungen: Sekt mit Kuss 0,1 ltr. 3,50 Glückliches Scha(a)f Alkoholfreier Cocktail mit Kokossirup Erdbeersirup Bananensaft Orangensaft Milch Eiswürfel 0.2 ltr. 3,50 Leckeres aus dem Suppentopf Metzgermeister s Festtagssuppe Rinderkraftbrühe mit Brätröllchen Markklößchen, Rindfleisch- und Wurzelgemüsewürfelchen 4,40 Euro Rahmsüppchen vom Wild mit Wildfleisch und Champignonstreifen 4,90 Euro Cremige Kartoffel- Lauchsuppe mit Kartoffelstroh 3,80 Euro (Vegetarisch) Cremesuppe vom Apfel und Hokaido Kürbis mit Kürbiskern- Blätterteiggebäck 4,80 euro

2 Salatplatten Blattsalate richten wir wahlweise mit unserem hausgemachten Frenchoder Balsamicodressing an Salatplatte Chefsalat Schinken und Käsestreifen 8,20 Euro Salatplatte Federvieh Gebratene zarte Geflügelbruststreifen 9,50 Euro Salatplatte Seawater Gebratene Seawater- Garnelen am Spieß Salatplatte nach Art des Hauses Gebratene Streifen vom Rinderrücken Toast s Schlemmer- Toast Zwei Medaillons vom Schweinefilet mit geschwenkten Pilzen in Rahm auf Toast mit Käse überbacken an kleiner Salatgarnitur 10,90 Euro Gebackener Camembert mit Preiselbeeren Toastbrot und Butter 5,90 Euro

3 Hauptgerichte Paniertes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahm Kartoffelkroketten und 12,90 Euro kleine Portion 9,90 Euro Filetgeschnetzeltes vom Schwein zarte Filetstreifen und Champignons in Kräuterrahmsauce hausgemachte Spätzle und 14,90 Euro kleine Portion 11,50 Euro Zarte gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit Wald- und Wiesenpilzen in Rahmsauce feines Marktgemüse und Schinken-Kartoffelkrapfen 16,90 Euro kleine Portion 14,50 Euro Gekochter Tafelspitz vom Rind mit Frankfurter grüner Sauce Wirsing in Rahm und Kartoffeln 14,50 Euro Steaks aus der Putenbrust mit Apfel- Calvadossauce Wirsing in Rahm Semmel- Serviettenknödelscheiben 14,80 Euro

4 Natur gereiftes Rumpsteak Westerwälder Art mit glasierten Zwiebeln gebratener Speckscheibe und Kräuterbutter Bratkartoffeln und 21,90 Euro Geschnetzeltes vom Rinderfilet in Cognac- Kräuterrahmsauce Rösti- Taler 19,90 Euro Kl. Portion 16,80 Euro Weinempfehlung: Cordier- laret A:C: Collection Prive Bordeaux- Claret Fruchtigs Bukett nach Schattenmorellen und Brombeere 0,375 ltr. Flasche 10,50 Euro Weinempfehlung: Lauffener Katzenbeißer Württemberger Trollinger herzhaft, kernig, anregend, Typischer Württemberger Wein aus Steillagen 0,2 ltr. 4,20 Euro 0,75 ltr. 14,50 Euro Französischer Filetteller Medaillon vom Rinder- und Schweinefilet (Die Garstufe englisch ist leider nicht möglich) mit Pariser-Pfefferrahmsauce und Sauce Bearnaise Gemüsebukett Kartoffelgratin 19,90 Euro Wilderer Teller Steaks vom heimischen Wild auf Wildrahmsauce und geschwenkten Pilzen an Preiselbeerbirne Mandel-Brokkoli und Schinken- Kartoffelkrapfen 1 kleine Portion 16,80 Euro

5 Fisch Gebratenes Zanderfilet an Apfel- Lauchgemüse und Butterkartoffeln 15,80 Euro kleine Portion 12,90 Euro Tranchen vom Bachsaiblingsfilet in Mandelbutter gebraten Petersilienkartoffeln und 15,80 Euro Weinempfehlung zum Fisch: Rüdesheimer Riesling Weingut Fendel fruchtig-klassisch-trocken 0,2 ltr. 3,80 Euro 0,75 ltr. 12,80 Euro ******** Vegetarisches Ragout von frischen Pilzen der Pilzzucht Noll, Kleinweinbach in leichter Sahnesauce verfeinert mit frischen Kräutern an hausgemachten Bandnudeln 10,80 Euro Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln 7,80 Euro Brokkoliröschen auf Kartoffel- Rösti mit Käsecreme überbacken 12,90 Euro Weinempfehlung zu vegetarischen Gerichten: Grauburgunder Classic Trocken aus der Pfalz 0,2 ltr. Glas 3,80 Euro 0,75 ltr. Flasche 12,50 Euro

6 Aus unserer Zuckerbäckerei Schoko Duo Mousse von weißer Schokolade Mövenpick Eis Chocolat Chips warmes Schokoküchlein 5,80 Euro Crêpes mit Sauerkirschragout und einer Kugel Schokoladen- Eiscreme 4,90 Euro Omas Waffelherzen mit Pflaumenragout und Vanillesauce 5,90 Euro Variation von Zwetschge Hausgemachtes Parfait und Sorbet von Zwetschge an Zwetschgenröster und kleinem Waffelherz an Vanillesauce 5,80 Euro Beschwipste Elise mit Herz Heiße Kirschen mit einer Kugel Vanilleeis und einem Waffelherz 3,00 Euro ************ Für unsere Kleinen: Crêpesröllchen mit Nuss- Nougatfüllung und einer Kugel Vanille- Eiscreme 3,40 Euro Leckereien mit Eis Gemischtes Eis ohne Sahne 3,60 Euro Eisbecher Kaminfeuer Vanilleeis mit flambierten Pflaumen und Sahne 5,80 Euro Eisbecher Heiße Liebe Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 5,40 Euro Eisbecher Nussknacker Nuss- Eis, kandierte Nüsse und Sahne 5,00 Euro Darjeeling- Tee Früchte- Tee Pfefferminze- Tee Kamille- Tee Grüner Tee Starker Ostfriesen-Tee Je 0,2 ltr.glas 1,60 Euro Kaffee- Spezialitäten Kaffee Crema Tasse 2,00 Euro Cappuccino Tasse 2,20 Euro Kaffee mit Kuss Latte Macchiato wahlweise aromatisiert mit: Karamel Amaretto Minze je Glas 3,60 Euro Pharisäer Leckeres Kaffeegetränk mit Schuss (4cl Rum) Glas 5,00 Euro