Herzlich Willkommen. Prävention-was kann ich für meine Gesundheit tun?

Transkript

1 Herzlich Willkommen Prävention-was kann ich für meine Gesundheit tun?

2 Vorsorge - die beste Medizin Warum Prävention? Die Ernährung Eine Säule der Prävention Ernährungswissenschaftliche Fakten Freie Radikale Vitamine & Co - Neue Erkenntnisse Problematik im Alltag Ergänzungen: Ja oder Nein? Warum? Wie?

3 Ein wesentlicher Inhalt im Leben ist... PRÄVENTION Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts. (Schopenhauer)

4 Die Quellen für Gesundheit und Wohlbefinden Unser Thema heute: Die Ernährung Bewegung Entspannung

5 Wir möchten hohe Lebensqualität bis ins hohe Alter Was können wir tun?!?

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7 Das Eisberg-Phänomen 1 /7 liegt über der Wasserlinie. Nur dieses Siebtel ist sichtbar. Medizin der Organe Bei Krankheiten nennt man dies Symptome. 6 / 7 liegen unter der Wasserlinie. Schäden können in den Zellen schon vorhanden sein, zeigen jedoch noch keine Symptome und sind für den Arzt nicht erkennbar. Medizin der Zellen

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9 Michael Moore wenn Du gesund bleiben willst, werd`besser nicht krank

10 Warum ist eine ausgewogene Ernährung so überaus wichtig für unsere Gesundheit?

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12 Einflussfaktoren der Krebsentstehung Ernährung 35 Tabak 30 Infektionen Geschlecht Beruf Alkohol Geophysikalische Faktoren Umweltverschmutzung Medikamente Synth. Schadstoffe Zusatzstoffe 2 1 < 1 < Quelle: Doll & Peto 1981, Doll Anteil an der Krebsentstehung (%)

13 Der Mensch in der genetischen Falle

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15 Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen

16 Energie - Gleichgewicht

17 Alles in Maßen ist gesund!

18 Bericht der DAK Milliarden für ernährungsbedingte und 31 Milliarden für durch Bewegungsmangel verursachte Erkrankungen wurden in diesem Jahr in der Bundesrepublik ausgegeben. Im Jahr 2008 lag das Budget für ernährungsbedingte Krankheiten bei über 77 Milliarden. Das sind mehr als 1 /3 der Gesamtkosten des Gesundheitswesens! Quelle: Deutsche Angestellten Krankenkasse DAK

19 Obst & Gemüse sind ein Thema 5+ Kampagne nationaler und internationaler Gesundheitsorganisationen u.a. Weltgesundheitsorganisation (WHO) Dt. Gesellschaft für Ernährung (DGE) Bundesministerium für Gesundheit

20 Warum»5 am Tag«?

21 Der Apfel ein Musterbeispiel

22 Sekundäre Pflanzenstoffe Farb-, Duft & Aromastoffe Schutzstoffe der Pflanzen selbst Mehr als geschätzte Stoffe

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24 Sekundäre Pflanzenstoffe schützen vor. Einer der Hauptdiskussionspunkte in der Medizin der letzten Jahre ist das Thema Freie Radikale. Hauptquellen für freie Radikale sind...

25 Was sind freie Radikale? Freie Radikale... sind sehr reaktionsfreudige, aggressive Moleküle, denen ein Elektronen fehlt. entstehen in der normalen Zellatmungskette. (5-10% O2 werden radikalisiert) sind wichtige Waffen in unserem Immunsystem Können sie aus Mangel an Antioxidantien nicht abgepuffert werden, zerstören sie körpereigene Zellmembranen, Zellorganellen, DNS etc.

26 Freie Radikale entstehen vermehrt durch... Körperlichen & seelischen Streß Umweltgifte Alkohol Rauchen Luftverschmutzung UV- & Röntgenstrahlung Leistungssport Geräucherte & Gegrillte ahrungsmittel Bestimmte Medikamente

27 Freie Radikale & Erkrankungen Bei 200 Erkrankungen konnte bis heute ein Zusammenhang mit chronisch oxidativen Belastungen gefunden werden. Cardiovaskuläre Erkrankungen Krebs Diabetes Chronisch entzündliche Erkrankungen Degenerative Erkrankungen Immunologische Erkrankungen Rheumatische Erkrankungen Hypertonie Gastrointestinale Störungen Allgemeiner Altersabbau Lebererkrankungen Schlaganfall Osteoporose Katarakt Infektionskrankheiten Neurologische Erkrankungen (M. Alzheimer, M. Parkinson) Urologische Erkrankungen Hautkrankheiten...

28 Was sind Antioxidantien? Antioxidantien... sind im allgemeinen Stoffe, die als Radikalfänger agieren können. verbinden sich mit freien Radikalen und machen sie damit unschädlich. verhindern Kettenreaktionen, die durch freie Radikale ausgelöst werden. Natürliche Antioxidantien sind... Vitamine Enzyme Sekundäre Pflanzenstoffe

29 Oxidation am Apfel

30 Gleichgewicht in Gefahr Es muß ein ständiges Gleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien bestehen. Ist das Gleichgewicht gestört, so kommt es zu Zellschädigungen Oxidativer Streß

31 Freie Radikale - Antioxidantien Wenn Du nicht genug Antioxidantien bekommst, dann ist das als wenn Du dich selbst verstrahlen würdest. Es ist, als wenn Du dich ungeschützt vor eine Röntgenmaschine stellen würdest. Dr.Ames

32 Ernährung Ist-Zustand Fettreiche Nahrungsmittel Zu viel Energie. Eiweissreiche Nahrungsmittel Kohlenhydratreiche Nahrungsmittel Zu wenig Mikronährstoffe. Flüssigkeit? Unsere Ernährung deckt nicht den täglichen Bedarf.

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34 Mikronährstoffe greifen wie die Zahnräder eines Getriebes ineinander

35 Alte Weisheit: "In der einen Hälfte des Lebens opfern wir die Gesundheit, um Geld zu erwerben; in der anderen opfern wir Geld, um die Gesundheit wieder zu erlangen. Und während dieser Zeit gehen Gesundheit und Leben von dannen" Voltaire ( )