Speisekarte. Steaks & Burger. Vorspeisen & Suppen

Transkript

1 Speisekarte Steaks & Burger Ob Burger, Steak oder etwas anderes aus unserer Karte lassen Sie sich von unserer Speisekarte inspirieren Vorspeisen & Suppen Räucherlachsroulade mild geräucherter Lachs mit Sauerrahm, Salat und roten Zwiebeln im Wrapmantel 8,50 Chicken Wings knusprige Hähnchenflügel mit Barbecuesauce 5,80 Mozarellasticks im Kräutermantel, dazu Sweet-Chili-Sauce 5,95 Schaefers-Vorspeisensalat frische Blattsalate mit Gurken, Tomaten und Paprika Oliven und Peperoni, mit Räucherlachs und einem Honig-Senf-Dressing 8,80 Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan, Rucola und Zitronenecke 10,90 Bruschetta knusprig gerößtete Weißbrotscheiben mit marinierten Tomatenwürfel, bestreut mit geriebenen Parmesan 4,90 Münsterländer Hochzeitssuppe mit reichlich Einlage 4,70 Scharfe Tomatensuppe mit Sambuca 4,90

2 Schaefers Beef Grill Club Jeder Steak-Liebhaber hat sein Lieblingssteak: Vom dezenten Filet bis zum durchwachsenen Rip Eye Steak. Alle sind sie vom Rind & alle sind gut. Also was macht ein Steak zum Lieblingssteak?"Wie bei gutem Wein ist es die Herkunft. Die weltweit besten Steaks kommen - ohne Wenn und Aber - aus den USA. Rinderrassen, wie Hereford und Black Angus, verbunden mit dem Züchter- Know how, begründen den Weltruf dieses hervorragenden Fleisches. "PRIME CUT FILET" Filet heißt der Muskel des Rindes, der im Lendenbereich auf beiden Seiten der Wirbelsäule entlang läuft. Da von den Tieren kaum bewegt, gilt dieses Stück als das Zarteste und das Saftigste. "US RIB-EYE STEAK" Das Rückenstück des Rindes, auch Hochrippe genannt, liegt zwischen dem sechsten und zwölften Halswirbel, also zwischen Nacken und Roastbeef. Für Kenner das geschmacklich intensivste und beste Stück. "NEW YORK STRIPLOIN"! Das New York Striploin entspricht unserem deutschen Roastbeef-Zuschnitt. Es grenzt an die Hochrippe., kenknochen und anhaftendem Filet, bezeichnet man als Große Lende aus der T-Bone-Steaks und auch Porterhouse Steaks geschnitten werden. "Chefs Cut" -ca. 250g - Das Steak für Kenner! Saftiges Rib Eye Steak vom US Black Angus Prime Beef. Grillgemüse und Kräuterbutter 23,50 "Simply the Best" - ca. 180g - Prime-Cut-Filetsteak vom argentinischen Angus Rind. Grillgemüse und Kräuterbutter 20,50 "New York Striploin" - ca. 250g - Rumpsteak vom US Prime Beef, saftig & fein marmoriert. Grillgemüse und Kräuterbutter 21,50 "For Ladys" - ca. 180g - Dünn geklopftes Rumpsteak - fettfrei - vom argentinischen Weiderind mit Steakpfeffer, Salatrand und ofenfrischem Baguette. 14,80

3 Steaks - so groß und saftig, wie Sie es mögen Wir schneiden Ihr Steak nach Bestellung frisch aus dem Stück. Wenn Sie es noch größer und damit noch saftiger haben möchten, gehen wir gern auf Ihren Wunsch ein. Löwensteak - ca. 400 g riesen Schweinerückensteak Dazu servieren Rosmarinkartoffel, Grillgemüse und Kräuterbutter 17,90 Steakpfanne gebratene Poulardenbrust, Schweinelendchen und ein rosa gebratenes Rumpsteak. Speckböhnchen und Kräuterbutter 21,50 Die Grammangaben dieser Karte beziehen sich auf die Rohgewichte Spare Ribs knusprig gegrillt mit Pommes Frites und einem Salatteller 1/4 Meter 8,90 1/2 Meter 11,90 1 Meter 15,90 SCHAEFERS Überraschungsmenü Lassen Sie sich von den Tageseinkäufen und der Phantasie unseres Küchenteams verwöhnen. Das Team kocht für Sie ein drei oder vier Gänge-Menü! drei Gänge Menü ohne Vorspeise 19,90 vier Gänge-Menü 24,90

4 Schaefers Burger Feinste Burger für Feinschmecker & Genießer! Mit den besten und vor allem frischen Zutaten sowie einer extra großen Portion Liebe zaubern wir Ihnen Burger die einfach umwerfend schmecken. Starter 200g feinstes US Prime Burger Beef -gegrillt-, Salat, Gurke, Tomate, Zwiebeln, Steaksauce & Pommes Frites 9,90 Steak-Burger 180g feinstes Black Angus Steak -gegrillt-, Salat, Gurke Tomate, Zwiebeln, Steaksauce & Pommes Frites 16,80 Millionärs-Burger 2x 200g feinstes US Prime Burger Beef -gegrillt-, Bacon, Butterkäse, Gurke, Tomate, Zwiebeln Salat, Steaksauce & Pommes Frites 17,90 Free Willy Zartes Lachsfilet, Apfel-Zwiebel-Chutney, Salat,Gurke, Tomate, & Süßkartoffel Pommes Frites 14,80 New York Bacon & Blue Cheese 200g feinstes US Prime Burger Beef -gegrillt-, knuspriger Bacon, Blue Cheese, Gurke, Tomate, Zitronen-Zwiebel-Chutney, Salat & Pommes Frites 13,80 Rockefeller Tripple Cheese Butterkäse, Chester & Kräuter-Frischkäse dazu 200g feinstes US Prime Burger Beef -gegrillt- Zwiebeln, Gurke, Tomate, Salat & Pommes Frites 14,80 Italian Bunga Bunga Mozzarella, Tomaten-Chutney, Pesto dazu 200g feinstes US Prime Burger Beef -gegrillt- Gurke, Zwiebeln, Steaksauce, Rucola & Pommes Frites 15,50 Louis de Funes Camembert de Normandie mit Preiselbeeren, 200g feinstes US Prime Burger Beef -gegrillt- Salat, Gurke, Tomate, Zwiebeln Steaksauce & Pommes Frites 15,80 Veggi DELUXE Feines Grillgemüse, Mozzarella, Parmesan, Salat, Gurke, pikante Paprikacreme, Zitronen-Zwiebel-Chutney & Pommes Frites 12,80 Schick Chick Zartes Hähnchenbrustfilet -gegrillt-, Salat,Gurke, Tomaten-Chutney, Zwiebeln, Steaksauce & Pommes Frites 10,90 Lucky Lutz 200g feinstes US Prime Burger Beef -gegrillt-, Salat, Jalapenos, Butterkäse, Gurke, Tomate, pikante Paprikacreme & Pommes Frites 14,80

5 Wenn s mal kein Burger sein soll... Knuspriger Flammkuchen Original Elsässer Art Rahm, Zwiebeln, Speck 7,40 Knuspriger Flammkuchen Lachs-Lauch Rahm, Lauch, Räucherlachs, Käse 8,50 Knuspriger Flammkuchen Rucola Rahm, Rucola, Parmesankäse, Tomaten, Käse 8,90 Knuspriges Butterschnitzel aus dem Schweinerücken mit geschmorten Zwiebeln und Champignons, dazu einem Spiegelei, Pommes Frites und Salat 13,80 Knuspriges Butterschnitzel aus dem Schweinerücken mit einer pikant würziger Zigeunersauce, Pommes Frites und Salat 13,50 Saftiges Hähnchenbrustfilet gegrillt, auf buntem Grillgemüse, Kroketten und Sauce Bernaise 14,90 als kleine Portion 10,90 7 Riesengarnelen in Knoblauch und Rosmarin gebraten auf Blattspinat mit ofenfrischem Baguette 15,90 Schaefers-Hauptspeisensalat frische Blattsalate mit Gurken, Tomaten und Paprika, Oliven und Peperoni, mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und einem Joghurt-Dressing 11,80 Probieren Sie doch mal All you can eat (nur Tischweise) Flammkuchen mit einer Auswahl von 15 diversen Flammkuchen mit einem Beilagensalat 13,50 pro Person

6 Desserts und Kaffee Bourbon Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne 4,50 Herrencreme Von uns für Euch, ein Münsterländer "Muss mit Schuss" 3,20 Mousse au Chocolate Der Klassiker der französischen Küche 5,80 Überraschung Nichts großes, eher etwas Kleines aber von allem ein bisschen 6,50 Tasse Kaffee 1,90 Cappuccino 2,20 Milchkaffee 2,50 Whiskyempfehlung: Glenmorangie Orginal10 J. 40 % Mildes, süßes Malz verbindet sich seidig mit der allgegenwärtigen Vanille Der Abgang lässt delikate Frucht süß auf der Zunge zurück. 2 cl 3,50 Fritz-spritz Bio-Apfelsaftschorle naturtrübe Erfrischung mit 66% Apfeldirektsaft für natürlichen Geschmack ohne Zusätze. Flasche 0,33 l 3,20 Fritz-spritz Bio-Rhabarbersaftschorle unsere erste Gemüsesaftschorle und trotzdem ein wahres Früchtchen. Mit 40% Rhabarberdirektsaft trifft sie die rosarote Mitte zwischen Gemüserisch lecker und fruchtig-frisch. Flasche 0,33 l 3,20 Fritz-spritz bio-traubensaftschorle 50% Traubendirektsaft und 50% natürliches Mineralwasser mehr braucht es nicht. die Bio-Traubensaftschorle verzichtet auf jeglichen schnick-schnack und traubt dir den Verstand. Flasche 0,33 l 3,20