Kurzstudie: Mobile Eating und Ernährungsbewusstsein. Hamburg, Juni 2015

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1 Kurzstudie: Mobile Eating und Ernährungsbewusstsein Hamburg, Juni 015

2 Untersuchungssteckbrief Methode CATI-Mehrthemen-Befragung Deutschlandbus Untersuchungszeitraum. bis 6. Juni 015 Befragungsgebiet Zielpersonen Bundesrepublik Deutschland Repräsentative Erhebung deutschlandweit (Gewichtung der Ergebnisse nach soziodemographischen Kriterien). Stichprobe n = 500 Durchführendes Institut Forschungsgruppe g/d/p, Hamburg

3 Knapp die Hälfte der Befragten hat sich in letzter Zeit über bewusste Ernährung informiert. Information über bewusste Ernährung Ernährungsbewusste = informieren sich über bewusste Ernährung (TOP) Nicht-Ernährungsbewusste = informieren sich nicht über bewusste Ernährung (LOW) 5 Zustimmung zur Aussage: Sie haben sich in letzter Zeit viel über bewusste Ernährung informiert. Skala von 1= trifft voll und ganz bis = trifft überhaupt nicht zu Basis n=500 3

4 Jeder Zweite isst zumindest gelegentlich unterwegs bzw. kauft Essen zum Mitnehmen. Mobile Eating in den letzten 3 Monaten: kein Mobile Eating nur selten gelegentlich häufig / regelmäßig Mobile Eating Basis n=500 Wie häufig haben Sie in den vergangenen 3 Monaten unterwegs gegessen oder Essen zum Mitnehmen gekauft?

5 Mobile Eating findet auch im Rahmen einer bewussten Ernährung seinen Platz. Mobile Eating in den letzten 3 Monaten: kein Mobile Eating nur selten gelegentlich häufig / regelmäßig Mobile Eating Ernährungsbewusste n= Nicht-Ernährungsbewusste n= Basis n=500 Wie häufig haben Sie in den vergangenen 3 Monaten unterwegs gegessen oder Essen zum Mitnehmen gekauft? 5

6 Mobile Eating ersetzt häufig eine komplette Mahlzeit. Mobile Eating als Mahlzeit oder Snack: 61 eine komplette Mahlzeit z.b. Ihr Frühstück-, Ihr Mittagessen oder ein Snack zwischendurch 3 1 Keine Angabe War das bestellte oder mitgenommen Essen für Sie... Basis: Falls Mobile Eater n= 6

7 Ernährungsbewusste ersetzen eher eine komplette Mahlzeit als andere Mobile Eater. Mobile Eating als Mahlzeit oder Snack: Ernährungsbewusste n=19 Nicht-Ernährungsbewusste n= Keine Angabe Keine Angabe eine komplette Mahlzeit z.b. Ihr Frühstück-, Ihr Mittagessen oder ein Snack zwischendurch eine komplette Mahlzeit z.b. Ihr Frühstück-, Ihr Mittagessen oder ein Snack zwischendurch War das bestellte oder mitgenommen Essen für Sie... Basis: Falls Mobile Eater n= 7

8 Neben Bäckereien und McDonald s wird auch die Salatbar bzw. die Obst- und Gemüseabteilung im LEH genutzt. Genutzte Einkaufsstätte für Mobile Eating: Bäckereigeschäft in der Bäckerei eines Lebensmittelgeschäfts an der Salatbar bzw. in der Abteilung Obst und Gemüse im LEH McDonald's im Imbiss oder Restaurant eines Lebensmittelgeschäfts Burger King Nordsee SUBWAY BackWerk Kamps Sandwichgeschäft Ditsch Vapiano Pizza Hut Le Petit Bistro im Aral Store Kentucky Fried Chicken (KFC ) in den letzten 3 Monaten Falls in den letzten 3 Monaten unterwegs etwas gekauft oder gegessen: In welchen von diesen Geschäften haben Sie in den vergangenen 3 Monaten gegessen oder Essen zum Mitnehmen gekauft? LEH Nennungen > 3 Basis n=

9 Ernährungsbewusste nutzen zu einem höheren Anteil Vapiano und zu einem deutlich geringeren Anteil Burger King. Unterschiede in der Nutzung der Einkaufsstätten der Ernährungsbewussten mit den Nicht-Ernährungsbewussten. Vapiano an der Salatbar bzw. in der Abt. Obst und Gemüse im LEH Nordsee Kamps Sandwichgeschäft in der Bäckerei eines Lebensmittelgeschäfts Ditsch SUBWAY Bäckereigeschäft McDonald's Le Petit Bistro im Aral Store Pizza Hut Kentucky Fried Chicken (KFC) im Imbiss oder Restaurant eines Lebensmittelgeschäfts BackWerk Burger King Diese Einkaufsstätten werden % Punkte häufiger von Ernährungsbewussten genutzt Diese Einkaufsstätten werden % Punkte häufiger von Nicht-Ernährungsbewussten genutzt. Falls in den letzten 3 Monaten unterwegs etwas gekauft oder gegessen: In welchen von diesen Geschäften haben Sie in den vergangenen 3 Monaten gegessen oder Essen zum Mitnehmen gekauft? Angaben: Differenz in % Basis: n= 9

10 Bäckereien werden besonders für Snacks genutzt Nordsee und Burger King eher für komplette Mahlzeiten. Unterschiede in der Nutzung der Einkaufsstätten für Snacks und Ersatz von Mahlzeiten. Bäckereigeschäft BackWerk Ditsch Pizza Hut an der Salatbar bzw. in der Abt. Obst und Gemüse im LEH McDonald's Le Petit Bistro im Aral Store Kamps Sandwichgeschäft Kentucky Fried Chicken (KFC ) SUBWAY in der Bäckerei eines Lebensmittelgeschäfts Vapiano im Imbiss oder Restaurant eines Lebensmittelgeschäfts Burger King Nordsee Diese Einkaufsstätten werden % Punkte häufiger für Snacks genutzt Diese Einkaufsstätten werden % Punkte häufiger für Mahlzeiten genutzt. Falls in den letzten 3 Monaten unterwegs etwas gekauft oder gegessen In welchen von diesen Geschäften haben Sie in den vergangenen 3 Monaten gegessen oder Essen zum Mitnehmen gekauft? Angaben: Differenz in % Basis: n= 10

11 Edeka und Rewe sind die meist genutzten Lebensmittelgeschäfte für das Essen unterwegs. Genutztes Lebensmittelgeschäft für Mobile Eating: Edeka Rewe 0 39 in den letzten 3 Monaten Aldi Lidl 3 1 Kaufland 13 real,- Penny Netto Marktkauf Nennungen > 5% Basis: n=300 Falls Lebensmittelgeschäft für Mobile Eating genutzt wurde: Und in welchen Lebensmittelgeschäften haben Sie in den vergangenen 3 Monaten/das letzte Mal gegessen oder Essen zum Mitnehmen gekauft? 11

12 Ich stehe Ihnen gern für Fragen zur Verfügung. Ole Dettmann Senior Sales Consultant Fon. +9 (0) Mobil +9 (0) dettmann@gdp-group.com Richardstraße 1 01 Hamburg