VZ Brand Scale Systemgastronomie. Ergebnispräsentation für

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1 VZ Brand Scale Systemgastronomie Ergebnispräsentation für München, 05. Mai 2011

2 Management Summary Die vorliegende Befragung zum Thema Systemgastronomie auf den drei VZ-Netzwerken schülervz, studivz und meinvz ergab, dass McDonald s der mit Abstand beliebteste und am häufigsten besuchte Schnellgastronomie-Anbieter ist. So besuchen 66% der User McDonald s mindestens einmal pro Monat. Fast die Hälfte der Befragungsteilnehmer (49%) geben McDonald s als den bevorzugten Anbieter an. Weit abgeschlagen landen Burger King (14%) und Subway (13%) auf den Plätzen 2 und 3. Auffällig ist jedoch, dass doppelt so viele Männer wie Frauen den Hauptwettbewerber Burger King bevorzugen (9% gegenüber 17%). Bei den Aussagen zum Thema Systemgastronomie stimmen mehr Männer als Frauen dem Statement zu, ihnen würden die Schnellgastronomie-Produkte einfach gut schmecken. Ferner stimmt ein größerer Anteil der 14- bis 19-Jährigen als der 20- bis 29-Jährigen der Aussage zu, Schnellgastronomie-Produkte sind preiswert (48% gegenüber 18%). Ebenfalls ergab die hier vorliegende Studie, dass mehr Männer als Frauen und mehr 14- bis 19-Jährige als 20- bis 29-Jährige 20 Euro und mehr pro Schnellgastronomie- Besuch ausgeben. 2

3 Agenda Methode und Statistik Besuchte Schnellgastronomie-Ketten Besuchshäufigkeit der Schnellgastronomie-Ketten Bevorzugter Schnellgastronomie-Anbieter Statements zum Thema Schnellgastronomie Ausgabebetrag pro Schnellgastronomie-Besuch 3

4 Methode und Statistik Onsite-Befragung auf schülervz, studivz und meinvz in der Zeit vom 18. bis 20. April Insgesamt wurden n = Personen befragt, wobei auf eine Gleichverteilung nach Netzwerk geachtet wurde. Die Daten wurden gewichtet, um das Geschlechterverhältnis an die Nutzerstrukturdaten laut AGOF internet facts 2010-IV anzugleichen. Strukturdaten der Stichprobe und Teilgruppen in % Geschlecht Weiblich Männlich Alter Jahre Jahre Jahre Jahre Jahre 36 Jahre und älter Gesamt Frauen Männer Jahre Jahre Jahre Fallzahlen: Gesamt n = 1.112; Frauen n = 612; Männer n = 500; Jahre n = 848; Jahre n = 273; Jahre n = 574 4

6 Besuchte Schnellgastronomie-Ketten (gesamt) Besuch mind. einmal pro Monat Die mit Abstand am häufigsten besuchte Schnellgastronomie-Kette ist McDonald s. 66% aller Befragungsteilnehmer besuchen dieses Schnell-Restaurant mindestens einmal pro Monat. Ebenfalls stark frequentiert sind Burger King (30%) und Subway (23%). 28% der Befragten suchen mindestens einmal pro Monat einen sonstigen Schnellgastronomie- Anbieter auf insbesondere kleine, individuelle Anbieter wie den Döner-Imbiss um die Ecke. 6 Fallzahlen: Gesamt n = Frage: Als Erstes interessiert uns, wie häufig Du folgende Schnellgastronomie-Ketten besuchst und dort etwas isst oder trinkst? Skalierung: (fast) täglich, mehrmals pro Woche, etwa einmal pro Woche, mehrmals im Monat, einmal pro Monat, seltener als einmal pro Monat, so gut wie nie/nie

7 Besuchte Schnellgastronomie-Ketten I, Top 1 bis 8 (nach Geschlecht) Besuch mind. einmal pro Monat Verglichen mit den weiblichen Umfrageteilnehmern, besuchen die Männer öfter McDonald s ( 7%- Punkte) und Burger King ( 21%- Punkte). Dagegen bevorzugen mehr Frauen als Männer die Ikea Gastronomie ( 3%-Punkte). 7 Fallzahlen: Frauen n = 612; Männer n = 500 Frage: Als Erstes interessiert uns, wie häufig Du folgende Schnellgastronomie-Ketten besuchst und dort etwas isst oder trinkst? Skalierung: (fast) täglich, mehrmals pro Woche, etwa einmal pro Woche, mehrmals im Monat, einmal pro Monat, seltener als einmal pro Monat, so gut wie nie/nie

8 Besuchte Schnellgastronomie-Ketten II, Top 9 bis 16 (nach Geschlecht) Besuch mind. einmal pro Monat Ebenfalls wird deutlich, dass die Ketten Pizza Hut( 5%-Punkte) und Kentucky Fried Chicken ( 3%-Punkte) mehr von den Männern besucht werden. Selten besucht von beiden Geschlechtern sind die Kaffee-Ketten Balzac Coffee, Coffee Fellows und San Francisco Coffee Company, was aber auch an der geringen Verbreitung dieser Schnellgastronomie-Ketten liegen kann. Sonstige 8 Fallzahlen: Frauen n = 612; Männer n = 500 Frage: Als Erstes interessiert uns, wie häufig Du folgende Schnellgastronomie-Ketten besuchst und dort etwas isst oder trinkst? Skalierung: (fast) täglich, mehrmals pro Woche, etwa einmal pro Woche, mehrmals im Monat, einmal pro Monat, seltener als einmal pro Monat, so gut wie nie/nie

9 Besuchte Schnellgastronomie-Ketten I, Top 1 bis 8 (nach Alter) Besuch mind. einmal pro Monat Die Ketten McDonald s und Burger King sind bei den 14- bis 19-Jährigen beliebter als bei den 20- bis 29- Jährigen. 9 Fallzahlen: Jahre n = 273; Jahre n = 574 Frage: Als Erstes interessiert uns, wie häufig Du folgende Schnellgastronomie-Ketten besuchst und dort etwas isst oder trinkst? Skalierung: (fast) täglich, mehrmals pro Woche, etwa einmal pro Woche, mehrmals im Monat, einmal pro Monat, seltener als einmal pro Monat, so gut wie nie/nie

10 Besuchte Schnellgastronomie-Ketten II, Top 9 bis 16 (nach Alter) Besuch mind. einmal pro Monat Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken und Dunkin Donuts werden mehr von den 14- bis 19-Jährigen als von den 20- bis 29-Jährigen besucht. Auch die auf den hinteren Plätzen liegenden Kaffee-Ketten scheinen bei den Jüngeren beliebter zu sein als bei den Älteren. Sonstige Fallzahlen: Jahre n = 273; Jahre n = 574 Frage: Als Erstes interessiert uns, wie häufig Du folgende Schnellgastronomie-Ketten besuchst und dort etwas isst oder trinkst? Skalierung: (fast) täglich, mehrmals pro Woche, etwa einmal pro Woche, mehrmals im Monat, einmal pro Monat, seltener als einmal pro Monat, so gut wie nie/nie 10

12 Besuchshäufigkeit der Schnellgastronomie-Ketten (gesamt) 18% der Umfrageteilnehmer besuchen mindestens einmal pro Woche McDonald s, 48% mehrmals oder einmal pro Monat. Dagegen wird der Zweitplatzierte dieses Rankings Burger King nur von 6% der Befragten einmal pro Woche oder öfter besucht. Fallzahlen: Gesamt n = Frage: Als Erstes interessiert uns, wie häufig Du folgende Schnellgastronomie-Ketten besuchst und dort etwas isst oder trinkst? Skalierung: (fast) täglich, mehrmals pro Woche, etwa einmal pro Woche, mehrmals im Monat, einmal pro Monat, seltener als einmal pro Monat, so gut wie nie/nie 12

13 Besuchshäufigkeit der Schnellgastronomie-Ketten (nach Geschlecht) Frauen Männer Fallzahlen: Frauen n = 612; Männer n = 500 Frage: Als Erstes interessiert uns, wie häufig Du folgende Schnellgastronomie-Ketten besuchst und dort etwas isst oder trinkst? Skalierung: (fast) täglich, mehrmals pro Woche, etwa einmal pro Woche, mehrmals im Monat, einmal pro Monat, seltener als einmal pro Monat, so gut wie nie/nie 13

14 Besuchshäufigkeit der Schnellgastronomie-Ketten (nach Alter) Jahre Jahre Fallzahlen: Jahre n = 273; Jahre n = 574 Frage: Als Erstes interessiert uns, wie häufig Du folgende Schnellgastronomie-Ketten besuchst und dort etwas isst oder trinkst? Skalierung: (fast) täglich, mehrmals pro Woche, etwa einmal pro Woche, mehrmals im Monat, einmal pro Monat, seltener als einmal pro Monat, so gut wie nie/nie 14

16 Bevorzugter Schnellgastronomie-Anbieter (gesamt) 2% Analog zu den Schnellgastronomie- Besuchen, ist McDonald s auch der beliebteste Schnellgastronomie- Anbieter. Weit abgeschlagen auf den Plätzen 2 und 3 sind Burger King mit 14% und Subway mit 13%. Sonstige Fallzahlen: Gesamt n = Frage: Was ist Dein bevorzugter Schnellgastronomie-Anbieter? 16

17 Bevorzugter Schnellgastronomie-Anbieter (nach Geschlecht) 2% McDonald s wird von mehr Frauen als Männern als der bevorzugte Schnellgastronomie-Anbieter genannt ( 4%-Punkte). Dagegen ist Burger King bei den männlichen Umfrageteilnehmern deutlich beliebter als bei den weiblichen ( 8%-Punkte). Sonstige Fallzahlen: Frauen n = 612; Männer n = 500 Frage: Was ist Dein bevorzugter Schnellgastronomie-Anbieter? 17

18 Bevorzugter Schnellgastronomie-Anbieter (nach Alter) 2% Bei beiden Altersgruppen ist McDonald s der am stärksten präferierte Schnellgastronomie-Anbieter. Jedoch wird deutlich, dass McDonald s stärker von den Jüngeren bevorzugt wird ( 10%-Punkte). Dagegen geben doppelt so viele Ältere Burger King als den bevorzugten Anbieter an. Sonstige Fallzahlen: Jahre n = 273; Jahre n = 574 Frage: Was ist Dein bevorzugter Schnellgastronomie-Anbieter? 18

20 Statements zum Thema Schnellgastronomie (gesamt) Schnellgastronomie-Ketten haben oft lange Öffnungszeiten. 85% der Umfrageteilnehmer stimmen der Aussage zu, dass Schnellgastronomie- Ketten lange Öffnungszeiten haben. Ferner denken 75%, dass Schnellgastronomie- Produkte eher viele Kalorien haben. 20 Fallzahlen: Gesamt n = Frage: Inwieweit stimmst Du den folgenden Aussagen zu Schnellgastronomie-Anbietern und -Produkten zu? Skala: 1 = stimme voll und ganz zu bis 5 = stimme überhaupt nicht zu

21 Statements zum Thema Schnellgastronomie (nach Geschlecht) Schnellgastronomie-Ketten haben oft lange Öffnungszeiten. Männer stimmen eher als Frauen der Aussage zu, dass ihnen das Essen oder die Getränke bei Gastronomie-Anbietern gut schmecken ( 7%- Punkte) und dass sie die dort gleichbleibende Qualität der Produkte mögen ( 14%-Punkte). Dagegen denken mehr Frauen, dass die dortigen Produkte ungesund sind ( 6%-Punkte). 21 Fallzahlen: Frauen n = 612; Männer n = 500 Frage: Inwieweit stimmst Du den folgenden Aussagen zu Schnellgastronomie-Anbietern und -Produkten zu? Skala: 1 = stimme voll und ganz zu bis 5 = stimme überhaupt nicht zu

22 Statements zum Thema Schnellgastronomie (nach Alter) Schnellgastronomie-Ketten haben oft lange Öffnungszeiten. Die jüngeren Umfrageteilnehmer stimmen der Aussage stärker zu, dass Schnellgastronomie- Produkte ihnen einfach gut schmecken ( 21%- Punkte). Weiter geben 48% der jüngeren Teilnehmer an, Schnellgastronomie- Produkte seien preiswert. Dagegen stimmen nur 18% der Älteren dieser Aussage zu. 22 Fallzahlen: Jahre n = 273; Jahre n = 574 Frage: Inwieweit stimmst Du den folgenden Aussagen zu Schnellgastronomie-Anbietern und -Produkten zu? Skala: 1 = stimme voll und ganz zu bis 5 = stimme überhaupt nicht zu

24 Ausgabebetrag pro Schnellgastronomie-Besuch 58% der Befragten geben zwischen 5 und 10 Euro pro Schnellgastronomie-Besuch aus. Ferner gibt ein größerer Anteil der 14- bis 19-Jährigen als der 20- bis 29-Jährigen 20 Euro und mehr pro Besuch aus ( 5%-Punkte). Fallzahlen: Gesamt n = 1.112; Frauen n = 612; Männer n = 500; Jahre n = 848; Jahre n = 273; Jahre n = 574 Frage: Wie viel Geld gibst Du in etwa pro Besuch eines Schnellgastronomie-Anbieters aus? 24

25 Andrea Eckes Director Digital Julia Stenzel Junior Consultant d.core GmbH, Oberanger 16, München,