Umsetzung der Lernfeld-Lehrpläne

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1 Berufliche Schulen Berufsschule Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel Verkäufer/Verkäuferin Landesinstitut für Schulentwicklung Umsetzung der Lernfeld-Lehrpläne Qualitätsentwicklung und Evaluation Schulentwicklung und empirische Bildungsforschung Bildungspläne Stuttgart 2012 H 12/22

2 Handreichung H 12/21 Redaktionelle Bearbeitung Redaktion: Autoren: Mitautoren Teil : Hartmut Schneider, LS Stuttgart Steffen Berner, Theodor-Heuss-Schule, Reutlingen Werner H. Groos, Fritz-Gabler-Schule, Heidelberg Reiner Kohler, Kaufmännische Schulen, Offenburg Gerhard Stiehr, Albert-Schäffle-Schule, Nürtingen Joachim Beck, Berufliches Schulzentrum, Bietigheim-Bissingen Katleen Richter, Kaufmännische Schule, Waiblingen Stand: ezember 2012 Impressum Herausgeber: ruck und Vertrieb: Urheberrecht: Landesinstitut für Schulentwicklung (LS) Heilbronner Str. 172, Stuttgart Fon: Internet: best@ls.kv.bwl.de Landesinstitut für Schulentwicklung (LS) Heilbronner Str. 172, Stuttgart Fax: Fon: oder best@ls.kv.bwl.de Inhalte dieses Heftes dürfen für unterrichtliche Zwecke in den Schulen und Hochschulen des Landes Baden-Württemberg vervielfältigt werden. Jede darüber hinausgehende fotomechanische oder anderweitig technisch mögliche Reproduktion ist nur mit Genehmigung des Herausgebers möglich. Soweit die vorliegende Publikation Nachdrucke enthält, wurden dafür nach bestem Wissen und Gewissen Lizenzen eingeholt. ie Urheberrechte der Copyrightinhaber werden ausdrücklich anerkannt. Sollten dennoch in einzelnen Fällen Urheberrechte nicht berücksichtigt Worden sein, wenden Sie sich bitte an den Herausgeber. Bei weiteren Vervielfältigungen müssen die Rechte der Urheber beachtet bzw. deren Genehmigung eingeholt werden. Landesinstitut für Schulentwicklung, Stuttgart 2012 Koordinierungs-Team Lernfelder (KTL) WKE-Lernfeld HR 2012 H 12/22

3 Handreichung WKE (Einzelhandel) 1 Vorwort er Ausbildungsberuf Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel sowie Verkäufer/Verkäuferin wurde zum 16.Juli 2004 neu geordnet. er berufsbezogene Unterricht in der Berufsschule orientiert sich am Lehrplan für die Berufsschule und an der Verordnung über die Berufsausbildung (Ausbildungsordnung) des Bundes für die betriebliche Ausbildung im jeweiligen staatlich anerkannten Ausbildungsberuf. er Lehrplan für die Berufsschule ist nach Lernfeldern konzipiert. iese Handreichung wurde zur Unterstützung für die Umsetzung der Lernfeldkonzeption im Unterricht entwickelt. Sie gliedert sich in vier Teile: Im Teil A der Handreichung erhalten Lehrerinnen und Lehrer allgemeine Hinweise zum Lernfeldkonzept. ieser Teil der Handreichung bietet den Unterrichtenden eine Hilfestellung für den Einstieg in die Lernfeldkonzeption und gibt Anregungen für die Umsetzung in der Praxis. er Teil B enthält den Landeslehrplan für Baden-Württemberg. er Teil C enthält die Verordnung über die Berufsausbildung zum Kaufmann/zur Kauffrau im Einzelhandel sowie Verkäufer/Verkäuferin. Aus ihr gehen unter anderem die Bezeichnungen und die Inhalte der Prüfungsbereiche der Abschlussprüfung hervor. er Teil widmet sich exemplarisch Lernsituationen und Lernerfolgskontrollen. ieser Teil der Handreichung ist speziell auf den Ausbildungsberuf Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel sowie Verkäufer/Verkäuferin bezogen und zeigt beispielhaft an verschiedenen Lernfeldern Möglichkeiten der Umsetzung im Unterricht. ie Beispiele in der vorliegenden Handreichung wurden im Unterricht erprobt und verstehen sich als Anregungen und Empfehlungen, wobei regional- und schulspezifische Rahmenbedingungen nicht berücksichtigt werden konnten. Ein Teil der Lernsituationen ist im Rahmen regionaler Workshops entstanden. Wir danken den Teilnehmern für ihre Anregungen und die Überlassung von Materialien. er gesamte Handreichungstext sowie alle Lernsituationen und Materialien des Teils befinden sich auf der gleichnamigen C H-12/23C im PF-Format bzw. in den MS- Officeformaten (z. B. Word, Excel, Powerpoint), die individuell angepasst werden können. Anmerkungen: In den folgenden Ausführungen wird nur eine Geschlechtsform verwendet; gemeint sind grundsätzlich Frauen und Männer. iese Handreichung enthält Screen-Shots aus Programmen der Microsoft Corporation. Nachdruck der Screen-Shots mit freundlicher Erlaubnis der Microsoft Corporation.

4 Handreichung WKE (Einzelhandel) 3 Inhaltsübersicht Teil A: Umsetzung kompetenzorientierter Lehrpläne Anregungen und Hilfestellungen für die Umsetzung der Lernfeldkonzeption A Teil B: Lehrplan Landeslehrplan für den Beruf Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel sowie Verkäufer/Verkäuferin B Teil C: Ausbildungsordnung Verordnung über die Berufsausbildung Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel sowie Verkäufer/Verkäuferin (veröffentlicht im Bundesgesetzblatt 2004) C Teil : Lernsituationen und Lernerfolgskontrollen Beispiele für Lernsituationen, Klassenarbeiten bzw. Prüfungsaufgaben

5 Handreichung WKE (Einzelhandel) A 1 Teil A: A Umsetzung kompetenzorientierter Lehrpläne Anregungen und Hilfestellungen für die Umsetzung der Lernfeldkonzeption

6 Handreichung WKE (Einzelhandel) A 3 Inhaltverzeichnis 1 ie Lernfeldkonzeption der Kultusministerkonferenz Rahmenlehrpläne und Bildungsauftrag der Berufsschule Handlungskompetenz und Lernfelder 7 A 2 Lehrplan nach dem Lernfeldkonzept Stundentafel Berufsfachliche Kompetenz Projektkompetenz Fremdsprachenkompetenz Integrative Vermittlung Englisch im Pflichtbereich der Berufsschule Aufbau des Lehrplans 13 3 Unterricht nach dem Lernfeldkonzept idaktische Jahresplanung idaktischer Jahresplan Zielanalyse Erstellen einer Lernsituation Lehrer- und Schülerrolle im Lernfeldunterricht Lehrerrolle Schülerrolle 31 4 Bewertung und Benotung von Schülerleistungen Bewertung von Kompetenzen im Lernfeldunterricht Lernerfolgskontrollen Hinweise zur Erstellung von Lernerfolgskontrollen Prüfungsaufgaben nach dem Lernfeldkonzept Kompetenzorientierte Notenbildung Benotung der Berufsfachlichen Kompetenz im Lernfeldunterricht Ausweis der Noten im Abschlusszeugnis 39

7 A 4 WKE (Einzelhandel) Handreichung A 5 Arbeitshilfen Anforderungen an Schule, Schulträger und Lehrkräfte WOR-okumentvorlage Lernsituation Struktur einer Lernsituation Lehrerversion und Schülerversion Ausgeblendeter Text in WOR Monitoransicht Schülerversion / Lehrerversion ruckansicht Schülerversion / Lehrerversion Word-okument als Container-atei Einbetten von Objekten Einsatz der WOR-okumentvorlage Word-Techniken zur Arbeitserleichterung Arbeitserleichterung durch Formatvorlagen Arbeitserleichterung durch Feldfunktionen Arbeitserleichterung durch Makros Arbeitserleichterung mithilfe der Symbolleiste für den Schnellzugriff Lehrerteamarbeit ateibezeichnung der Lernsituation (Word-atei) Einheitliche Ordnerstruktur Formulare, Checklisten, Tools idaktischer Jahresplan Zielanalyse Analyse einer Lernsituation Analyse einer Lernerfolgskontrolle imensionen beruflicher Handlungskompetenz Beispiele für Handlungsergebnisse Tools Exceldatei: Scheck Exceldatei: Bankauszug Exceldatei: Navision-Bildschirmkopie Worddatei: Auftragsbestätigung Worddatei: Telefonnotiz PowerPointdatei: Geschäftsprozess Auftragsbearbeitung Glossar 78 Abbildungsverzeichnis 83 Literaturverzeichnis 85 Koordinierungs-Team Lernfelder (KTL) WKE-Lernfeld HR 2012 H 12/22

8 Handreichung WKE (Einzelhandel) 1 Teil : Lernsituationen und Lernerfolgskontrollen Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel Verkäufer/Verkäuferin

9 Handreichung WKE (Einzelhandel) 3 Inhaltsverzeichnis 1 Teil : Lernsituationen und Lernerfolgskontrollen 1 1 WKE idaktischer Jahresplan (Auszug) 5 2 WKE-LF04 Waren präsentieren WKE-LF04_Zielanalyse WKE-LF04-LK01-Warenpräsentation WKE-LF04-LK01-Warenpräsentation_Schülerversion WKE-LF04-LK01-Warenpräsentation_Lehrerversion WKE-LF04-LS01-Warenpflege Auszeichnung WKE-LF04-LS01-Warenpflege-Auszeichnung_Schülerversion WKE-LF04-LS01-Warenpflege-Auszeichnung_Lehrerversion WKE-LF04-LS02-Warenpräsentation im Verkaufsraum WKE-LF04-LS02-Warenpräsentation-Verkaufsraum_Schülerversion 24 WKE-LF04-LS02-Warenpräsentation-Verkaufsraum_Lehrerversion WKE-LF04-LS03-Warenpräsentation Schaufenster WKE-LF04-LS03-Warenpräsentation-Schaufenster_Schülerversion WKE-LF04-LS03-Warenpräsentation-Schaufenster_Lehrerversion WKE-LF04-LS04-Visual Merchandising WKE-LF04-LS04-Visual Merchandising_Schülerversion WKE-LF04-LS04-Visual Merchandising_Lehrerversion 87 3 WKE-LF07 Waren beschaffen, annehmen und lagern WKE-LF07_Zielanalyse WKE-LF07-LS07 Lieferung anmahnen WKE-LF07-LS07 Lieferung anmahnen_schülerversion WKE-LF07-LS07 Lieferung anmahnen_lehrerversion 98 1 Alle im Teil vorgestellten Zielanalysen, Lernsituationen und Lernerfolgskontrollen sowie die dort eingebetteten Worddokumente, PowerPointfolien, Exceltabellen etc. befinden sich auf der dieser Handreichung beigefügten C und können für Unterrichtszwecke in der Berufsschule frei verwendet werden.

10 4 WKE (Einzelhandel) Handreichung 4 WKE-LF11 Geschäftsprozesse erfassen WKE-LF11_Zielanalyse WKE-LF11-LK01-Kassenauswertungen WKE-LF11-LK01-Kassenauswertungen_Schülerversion WKE-LF11-LK01-Kassenauswertungen_Lehrerversion WKE-LF11-LS01-Quittung erstellen WKE-LF11-LS01-Quittung erstellen_schülerversion WKE-LF11-LS01-Quittung erstellen_lehrerversion WKE-LF11-LS02-Kassenabrechnung vornehmen WKE-LF11-LS02-Kassenabrechnung vornehmen_schülerversion WKE-LF11-LS02-Kassenabrechnung vornehmen_lehrerversion WKE-LF11-LS03-Kassensturz durchführen WKE-LF11-LS03-Kassensturz durchführen_schülerversion WKE-LF11-LS03-Kassensturz durchführen_lehrerversion WKE-LF11-LS04-Tageslosung auswerten WKE-LF11-LS04-Tageslosung auswerten_schülerversion WKE-LF11-LS04-Tageslosung auswerten_lehrerversion WKE-LF11-LS05-Kassenbuch erstellen WKE-LF11-LS05-Kassenbuch erstellen_schülerversion WKE-LF11-LS05-Kassenbuch erstellen_lehrerversion WKE-LF11-LS06-Kassensystem auswerten WKE-LF11-LS06-Kassensystem auswerten_schülerversion WKE-LF11-LS06-Kassensystem auswerten_lehrerversion WKE-LF11-LS07-Zinsen berechnen WKE-LF11-LS07-Zinsen berechnen_schülerversion WKE-LF11-LS07-Zinsen berechnen_lehrerversion 166 Koordinierungs-Team Lernfelder (KTL) WKE-Lernfeld HR 2012 H 12/22

11 Handreichung WKE (Einzelhandel) WKE-LF07-LS07 Lieferung anmahnen WKE-LF07-LS07 Lieferung anmahnen_schülerversion

12 98 WKE (Einzelhandel) Handreichung WKE-LF07-LS07 Lieferung anmahnen_lehrerversion Koordinierungs-Team Lernfelder (KTL) WKE-Lernfeld HR 2012 H 12/22

13 Handreichung WKE (Einzelhandel) 99

14 100 WKE (Einzelhandel) Handreichung Koordinierungs-Team Lernfelder (KTL) WKE-Lernfeld HR 2012 H 12/22

15 Handreichung WKE (Einzelhandel) 101