Dänemark: Abruffütterung im Aufwind

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1 Stallvarianten it eingestreuten Liege- und perforierten Laufflächen sind in Däneark sehr populär. Fotos: Heil, Sanderink Däneark: Abruffütterung i Aufwind Welches Gruppenhaltungssyste für tragende Sauen ist das richtige? In Däneark kristallisieren sich inzwischen zwei Favoriten heraus. S16 top agrar 4/2002 Was in Deutschland i Zuge der Usetzung der EU-Richtlinie ab 2003 Pflicht wird, ist in dänischen Sauenställen bereits seit Januar 1999 gültig: Spätestens ab der fünften Wochen nach der Belegung bis eine Woche vor de Abferkeln sind Sauen in Gruppen zu halten. Diese Vorschrift ist zunächst bei allen Neu- und Erweiterungsbauten uzusetzen. Für bestehende Anlagen gibt es in Däneark so wie in Deutschland Übergangsfristen. Soit sind uns die Dänen in diese Punkt u vier Jahre voraus. Fachleute schätzen, dass inzwischen rund 40 % der dänischen Sauenhalter auf die Gruppenhaltung ugestiegen sind. Die ersten Betriebe haben bereits Mitte der 90er Jahre freiwillig ugebaut. Einige davon haben naturgeäß teures Lehrgeld gezahlt, erklärt Foler Da, Berater bei der Schweinespezialberatung in Herning.

2 S C H W E I N Übersicht 1: Gruppenhaltung it Abruf-Station und großen Liegekojen Übersicht 2: Caféteria-Syste it drei Gruppen 48 Fressplätze à 50 c Spaltenboden Spaltenboden Spaltenboden Welche Praxiserfahrungen liegen vor? Ende der 90er Jahre hat sich dann die praxisnahe Forschung intensiv it de Thea Gruppenhaltung auseinander gesetzt. Unter andere liefen Pilotprojekte it engagierten Landwirten. Das Proble für die Beratung ist, dass die engagierten Landwirte it de schlechtesten Syste oft noch ein gutes Ergebnis herausgeholt haben. Von diesen wenigen positiven Erfahrungen wurde dann auf die Tauglichkeit des Haltungssystes geschlossen. Das usste schief gehen, so Da rückblickend. So investierten dänische Sauenhalter in unterschiedliche Haltungs- und Fütterungssystee für tragende Sauen, ohne dass gesicherte Forschungsergebnisse vorlagen. Hier die vier wichtigsten Systee auf einen Blick: Abruffütterung: Die Laufgänge sind Bei der Gruppenhaltung setzen dänische Sauenhalter inzwischen auch auf große Liegekojen. Mit zunehender Tiefe nit allerdings die Verschutzungsgefahr zu. 2,13 1,83 3,80 7,28 Bei Caféteria-Syste werden die Fressstände außerhalb der Buchten platziert. Die drei Sauengruppen werden nacheinander gefüttert. Zeichnungen: Orb it Spaltenboden ausgestattet. Es stehen große planbefestigte oder eingestreute Liegebuchten zur Verfügung. Dänische Sauenhalter arbeiten inzwischen auch it großen Liegekesseln (Planungsbeispiel siehe Übersicht 1). Einzelfressstände: In der Praxis findet an reine Fressstände oder etwas breitere, i hinteren Bereich it Spaltenboden ausgestattete Fress-/Liegeboxen. Außerde hat die Gruppe Zugang zu einer Lauffläche, die entweder planbefestigt oder als Tiefstreubucht konzipiert wird. Caféteria-Syste: Das Prinzip ähnelt den Einzelfressständen. Doch baut an nicht für jedes Tier eine Fressbox. Die Gruppen fressen vielehr abwechselnd zu festen Zeiten und ier in der gleichen Reihenfolge (siehe Übersicht 2). Sattfütterung a Autoaten: Der Liegebereich ist oft als Tiefstreubucht gestaltet. Die Futterautoaten und Tränken sind i Spaltenbereich angeordnet. Welches Syste passt zu eine Betrieb? Bei der Vielzahl der Möglichkeiten stellt sich die Frage, welches Haltungsund Fütterungssyste soll es sein? Wer in einen Laufstall investieren öchte, sollte nicht nur auf die Investitionskosten schauen. Auch wenn die Preisspanne zwischen 800 und 1350 E pro Platz liegen kann, epfiehlt Berater Da. Wichtiger sind die Unterschiede der Systee hinsichtlich des Arbeitsaufwandes und Futterverbrauches sowie der Stressbelastung für die Tiere. Hinzu kot der Faktor Mensch! Wie koen die Arbeitskräfte i Stall zurecht? Dabei sollte an keineswegs nur kurzfristig eventuelle Failien-AK i Auge haben, sondern auch Fred- AK berücksichtigen. Einige Systee sind einfacher zu handhaben als andere. Letztlich ist entscheidend, woit an a besten zurechtkot. Nachteile findet an bei allen Systeen. Darin sind sich in Däneark Berater und Praktiker einig. So kann es beispielsweise bei der Abruffütterung verehrt zu Rangkäpfen u das Futter koen. Vor alle Erstlinge werden oft von den Futterstationen verdrängt. Da bei diese Syste die Fütterungskontrolle a PC äußerst wichtig ist, ist die Abhängigkeit von oderner Technik größer als bei anderen Systeen. Das Caféteria-Syste ist Platz und Kosten sparend aber sehr arbeitsaufwändig. Zwei bis drei Gruppen üssen schließlich täglich indestens einal zu Füttern uge- Berater Foler Da: Das Stallbau-Konzept uss zu Betriebsleiter bzw. zu den Mitarbeitern auf de Betrieb passen. top agrar 4/2002 S17

3 trieben werden. Andererseits kann an die Sauen dabei gut beobachten. Bei der preiswerten Lösung der Sattfütterung a Autoaten ist an vo Angebot günstiger Rohfaserträger abhängig. Zude uss an sich an die richtige Futterzusaenstellung herantasten. Probleatisch ist auch, dass Jungsauen itunter nicht genügend Energie aufnehen. Bei Altsauen hingegen besteht die Gefahr, dass sie zu fett werden. Systee it Einzelfressständen sind sehr teuer. Etwas preiswerter aber arbeitsaufwändiger wird es, wenn an sich für die Tiefstreu-Variante entscheidet. Zude haben Untersuchungen in Däneark gezeigt, dass sich 60 bis 80 % der Sauen überwiegend in den Boxen aufhalten. Als Ursache veruten Fachleute, dass die geeinsaen Liegebereiche nicht attraktiv genug sind. Derzeit entscheiden sich die eisten dänischen Sauenhalter entweder für die Abruffütterung oder ein Syste it Einzelfressständen. Die Abruffütterung wird inzwischen auch für kleinere Sauengruppen angeboten. Systee wie die Biofix- oder die Sattfütterung a Autoaten haben keine große Bedeutung ehr. Vorläufiges Fazit In Däneark haben knapp die Hälfte der Sauenhalter bereits auf die Gruppenhaltung tragender Sauen ugestellt. Neben den Investitionskosten üssen bei der Entscheidung für ein bestites Syste der Arbeitsaufwand sowie die Frage berücksichtigt werden, ob Landwirt und Mitarbeiter gern it Technik und PC ugehen. Nach bisherigen Erfahrungen unterscheiden sich die biologischen Leistungen zwischen den einzelnen Gruppenhaltungsverfahren nur wenig. Zu beachten ist, dass ältere Sauen it der Ustellung auf die Gruppenhaltung oft nicht zurechtkoen und it eine vorübergehenden Leistungsabfall zu rechnen ist. Bei der Auswertung verschiedener Trächtigkeitstests hat an zude festgestellt, dass ein enger Zusaenhang zwischen de Stress und der Abortquote besteht. Auch daraufhin sollte an sein Syste der Wahl abklopfen. Katrin Sanderink Transpondertechnik: Eingaben a PC nicht vergessen! In Däneark uss bei Ubzw. Neubauten auf die Gruppenhaltung tragender Sauen ugestellt werden. Bis vor drei Jahren war Ove Søndergaard aus Herning reiner Pflanzenbauer. Dann ergab sich die Möglichkeit, einen Betrieb it 380 Sauen einschließlich Aufzucht zu kaufen. Søndergaard griff zu. Da er zusaen it seine Ackerbaubetrieb über 170 ha Fläche plus weitere Gülleverträge verfügte, entschloss er sich, den Sauenbestand auf 600 Tiere aufzustocken. Dafür usste ich einen neuen Wartestall für 450 Sauen bauen, was zwangsläufig den Übergang zur Gruppenhaltung der trächtigen Sauen bedeutete, erklärt Søndergaard. Landwirt Ove Søndergaard hat von 380 auf 600 Sauen aufgestockt. Direkt nach der Belegung werden die Sauen in Gruppen gehalten. S18 top agrar 4/2002 Die Frage war nur, für welches Laufstallsyste ich ich entscheiden sollte, erinnert sich der Landwirt. Ove Søndergaard hat sich schließlich für ein strohloses Syste it Abruffütterung entschieden. I Soer 1999 war Baubeginn, bereits i Oktober wurde der Stall belegt. Der Wartestall hat drei Abteile it je 150 Sauenplätzen. Diese verteilen sich auf 25 Liegebuchten unterschiedlicher Größe. Jedes Abteil ist it zwei Abrufstationen bestückt. Wöchentlich werden 30 bis 35 Tiere in eine der drei Großgruppen integriert. Der Betrieb arbeitet also it Wechselgruppen. Herning Arhus DEUTSCHLAND Preiswertes Transponder-Syste gewählt Diese Variante der Abruffütterung hat aus Sicht des Sauenhalters folgende Vorteile: preiswert gegenüber den Alternativen it einzelnen Fressplätzen; individuelle Futterzuteilung; Manageenthilfe durch den PC; gute Selektionsöglichkeiten z. B. zu Ipfen, für die Urausch- oder Trächtigkeitskontrolle oder zu Ausstallen. Als Nachteil epfindet der Landwirt, dass die Reinigung der Liegebuchten und die Tierkontrolle sehr aufwändig sind. Die Gruppe uss voll sein, Kopenhagen sonst gibt es ehrere Problee, eint Odense Landwirt Søndergaard. Bei einer Unterbelegung nit die Verschutzung der Liegeflächen erklich zu. Außerde hat der Sauenhalter festgestellt, dass dann vor alle kleine und jüngere Sauen Problee in der Rangordnung bekoen. Passen die Gruppen, herrscht Ruhe i Stall und die neu hinzugekoenen Tiere ordnen sich nach ein bis zwei Tagen in die Großgruppe it 150 Sauen ein. Hilfreich ist auch, dass Søndergaard tragende Jungsauen und Sauen vor de zweiten Wurf zusaen aufstallt. Mit wenigen älteren Tieren füllt er die freien Plätze des entsprechenden Abteils auf. Die planbefestigten Liegekessel können nach seiner Erfahrung unterschiedlich breit, sollten aber nicht tiefer als zwei Meter sein. Sonst werden die Liegebuchten stark zugekotet, weil die Tiere dann quer oder hintereinander liegen, eint der Landwirt. Tierdaten auf de Laufenden halten Das Tierverhalten und den Ablauf i Stall haben Søndergaard und seine beiden festen Arbeitskräfte relativ schnell in

4 S C H W E I N den Griff bekoen. Ausgesprochen strenge Disziplin erfordert dagegen bei diese Syste die Arbeit a Coputer. Ove Søndergaard dazu: Man uss die Daten auf de Laufenden halten und jede Bestandsveränderung öglichst sofort aufnehen. Schwierig ist das vor alle, wenn Mitarbeiter wegen Krankheit oder Urlaub ausfallen. Dann braucht an verlässliche Mitarbeiter, die in die Bresche springen können. Klappt das nicht, gibt es oft Alareldungen oder an sucht vergebens nach bestiten Tieren. Was den Arbeitsaufwand i Laufstall betrifft, zieht der Landwirt folgendes Resüee: Während ich bei der Anbindehaltung in der Regel nur die Fütterung kontrolliert und die Tiere angesehen habe, gibt es i Laufstall ehr Arbeit. Ich kontrolliere alle drei Tage a PC, ob die Sauen ihre Rationen fressen. Täglich begehe ich alle Abteile und sehe die Tiere an. Vor alle auf Klauen und Beine uss an dabei achten. Denn diese werden bei Laufstallsysteen generell stärker beansprucht. Søndergaards Kontrollarbeiten dauern täglich rund eine bis eineinhalb Stunden. Dazu kot ontags, ittwochs und freitags die Arbeit a Coputer. Die dabei festgestellten Alartiere üssen anschließend ebenfalls kontrolliert werden. Das dauert insgesat noch einal zwei Stunden pro Woche. Zusätzlich haben wir eine Abrufstation in eine Extra-Abteil. Dort werden unsere Zuchtläufer zwei bis drei Wochen vor der ersten Rausche an die Abruffütterung und die Stalleinrichtung gewöhnt. Das Eingliedern funktioniert dann weitgehend problelos, freut sich Ove Søn- Übers. 3: Kennzahlen Betrieb Søndergaard Anzahl Sauen 600 leb. geb. Ferkel/Wurf 11,9 tot geb. Ferkel/Wurf 1,7 Urauscher, % 9 Leertage 18 abges. Ferkel/Sau u. Jahr 22,5 Auswertungszeitrau bis dergaard. Werden die Sauen nicht angelernt, kann es sein, dass die Jungsauen erst spät die entsprechende Futterenge aufnehen. Direkt nach de Belegen an die Station Auf de Betrieb Søndergaard werden die Sauen donnerstagorgens abgesetzt und in das Deckzentru ugestallt. Montags und dienstags erfolgt dann die Besaung. Bereits a Mittwoch werden sie in den Wartebereich gebracht. Denn a Donnerstag kot die nächste Gruppe ins Deckzentru. Drei Wochen nach de Belegen wird die Sauengruppe ausselektiert. Der Landwirt kontrolliert it de Eber, ob Sauen urauschen. Fünf Wochen nach der Besaung erfolgt die Trächtigkeitskontrolle per Ultraschall ebenfalls in der Selektionsbucht. I Wartestall bleiben die Sauen durchschnittlich bis eine Woche vor de Abferkeln. I Abferkelbereich und i Deckzentru setzt Søndergaard Flüssigfutter ein. Die Sauen i Laufstall werden it Trockenfutter aus Getreide und Soja versorgt, wobei die Tiere ihre Futterration in der Regel it eine Mal aufnehen. Inzwischen verarktet der Landwirt nur noch 7 kg-ferkel. Wöchentlich liefert er rund 300 Ferkel an einen Abneher. Mit seinen Tierleistungen ist Søndergaard noch nicht voll zufrieden (Übersicht 3). Die Totgeburtenrate und die Leertage sollen noch weiter verbessert werden. Noch kauft der Betriebsleiter rund die Hälfte der zur Reontierung benötigten Jungsauen zu. Künftig will er voll auf die Eigenreontierung usteigen. Fazit Insgesat ist Søndergaard it der Abruffütterung gut zufrieden. Denn seine Sauen haben sich schnell an das Syste gewöhnt. Statt der planbefestigten Liegeflächen hätte der Landwirt auch Tiefstreubuchten wählen können. Doch das wäre deutlich teurer und vor alle arbeitsaufwändiger gewesen. Die Transponder-Technik ist einfach zu handhaben, wenn an den Ugang it de PC nicht scheut. Insgesat haben wir für den Neubau rund 800 E je Sauenplatz ohne Güllelager investiert, rechnet Søndergaard vor. Neueinsteigern rät er, sich so viele verschiedene Systee wie öglich in der Praxis anzusehen. Denn die Unterschiede in puncto Investitionskosten und Manageent sind sehr groß. -ks- Lesen Sie unsere zweite Reportage auf der folgenden Seite. top agrar 4/2002 S19

5 S C H W E I N Kastenstände: Übersichtlich, aber teuer Nicht kleckern, sondern klotzen. So hat sich Landwirt Hans Juul Jessen aus Orten bei Varde entschieden. I Januar 1999 zahlte er seinen bisherigen Mitgesellschafter aus und führt den Betrieb seither allein. Die vorhandenen 170 Sauen wurden verkauft und der alte Wartestall auf 410 Plätze erweitert. Heute arbeitet der Landwirt it 500 Sauen. Vor de Ubau habe ich ir ehrere Laufstall-Systee in der Praxis angesehen. Schließlich habe ich ich für einen Wartestall it Fress-/Liegeboxen entschieden, erzählt Jessen. Der neue Wartestall ist in sechs Abteile untergliedert. In jede Abteil sind zwei Reihen Selbstfangbuchten für jeweils 21 Sauen angeordnet. Die Buchten haben eine Breite von 65 c. Zwischen den Boxen befindet sich ein drei Meter breiter, plan- befestigter Auslauf, der jeweils einer Gruppe zur Verfügung steht. Insgesat können in de Wartestall soit zwölf Sauengruppen à 21 Tiere untergebracht werden. An diese Syste gefiel ir die Übersichtlichkeit, z. B. bei Ipfen oder bei Auffinden von Urauschern. Die Wochengruppen sind it 21 Tieren auch nicht zu groß. Doch das Stallsyste ist vergleichsweise teuer, eint Jessen. So kalkulieren dänische Berater für einen Neubau it Kosten von rund E je Sauenplatz inklusive Güllelager. Nicht nur auf den Preis achten S20 top agrar 4/2002 Landwirt Hans Juul Jessen verkauft 30 kg-ferkel vierzehntägig an einen festen Abneher. Rund Schweine i Jahr ästet er selbst. Odense Wichtiger als die Baukosten war Juul Jessen jedoch, dass er und sein fester Mitnik entschieden, weil hierbei i Gegensatz zur Abruffütterung alle Sauen gleichzeitig fressen können. Bei dieser Fütterungstechnik gibt es kau Futterneid unter den Tieren, hat Jessen beobachtet. Während die Sauen in den Boxen stehen, reinigt Jessen orgens die Laufflächen in allen Abteilen. Das dauert genau so lange, wie die Tiere fressen, knapp 20 Minuten, sagt er. Unter de Spaltenboden der Boxenreihen wurden Mistschieber installiert. Wenn ich den Zeitbedarf it de alten Anbindesyste vergleiche, brauche ich für die tägliche Arbeit nicht länger, schätzt Jessen. Auch das Ein- und Ausstallen epfindet er als einfacher. Ein weiterer Vorteil des Einzelboxen-Systes sind die stabilen Gruppen. Sie er- arbeiter bei der täglichen Arbeit gut it de Stall zurechtkoen. So hat das Syste den Vorteil, dass Unruhestifter zwischendurch in den Buchten fixiert werden können. Zude Herning Orten Arhus bieten die Boxen DEUTSCHLAND Jungsauen eine gute Fluchtöglichkeit. Dait sich die Jung- und Erstlingssauen ungestört it der Einrichtung i Wartestall vertraut achen können, werden sie etwa eine Stunde vor den älteren Sauen zu fünft oder sechst eingestallt. Die Futterzuteilung erfolgt zweial täglich über eine Flüssigfütterungsanlage. Der Landwirt hat sich für diese Techleichtern die Tierkontrolle erheblich. Und das Proble, dass die Sauen die Liegeboxen wechseln, bekot an schnell in den Griff, ergänzt der Landwirt. Waches Auge auch bei festen Deckgruppen Der Betrieb Jessen arbeitet i Wo- Kopenhagen chenrhythus. Den Wochenablauf hat der Betriebsleiter folgenderaßen gestaltet: Mittwochs bis freitags werden die abgesetzten Sauen in einer separaten Tiefstreubucht eingestallt und zu Gruppen foriert. Freitags werden diese Tiere dann für eine Woche i Deckzentru aufgestallt. Montags bzw. dienstags wird dort besat. Freitags erfolgt das Usetzen in den Wartestall, wo die Sauen bis zu 105. Trächtigkeitstag bleiben. I Abferkelstall sind die Sauen rund fünf Wochen untergebracht. Zwei Wochen nach de Zusaenstellen der Gruppen i Wartestall führt der Landwirt die Trächtigkeitskontrolle it eine Eber durch. Urauscher gehen wieder ins Deckzentru. Vier bis fünf Wochen nach de Belegen erfolgt die Trächtigkeitskontrolle per Ultraschall. Hierbei werden jeweils zwei Wochengruppen auf einal kontrolliert. Dass Juul Jessen das für ihn passende Syste der Laufstallhaltung gefunden hat, kann an an den guten Produktionsergebnissen ablesen (siehe Übersicht 4). Auf seinen bisherigen Erfolgen ausruhen will sich der dynaische Landwirt aber nicht. Er sucht bereits die nächste Herausforderung: Innerhalb der nächsten fünf Jahre öchte ich einen Sauenbestand verdoppeln. Dafür habe ich bereits einen neuen Wartestall geplant. Die Ferkelaufzucht sowie die Zuchtläufer werde ich dann auf den Hof einer Schwiegereltern in der Nähe auslagern. -ks- Übers. 4: Kennzahlen Betrieb Jessen Anzahl Sauen 500 leb. geb. Ferkel/Wurf 13,3 bis 13,7 tot geb. Ferkel/Wurf 0,8 bis 1,3 Urauscher, % 3 bis 8 Leertage 12 bis 14 abges. Ferkel/Sau/Jahr 28,4 bis 29,1 Auswertungszeitrau bis