Aperitif & was Prickelndes

Transkript

1 Fischmarkt 5,00 0,1l Aperitif & was Prickelndes Winzersekt Hotel Am Fischmarkt 5,00 0,1l verfeinert mit Rhabarber oder Quittensaft, Zitronen-Ingwer- Zitronengras Sirup, Holunderblütensirup, Apfellikör Plus 0,50 Fruchtsecco van Nahmen, alkoholfrei 4,50 0,1l Crodino Sprizz alkoholfrei 4,50 0,2l Secco Fischmarkt Secco, Rosmarin und Granatapfel 6,50 0,15l Lillet blanc oder rosé 4,50 8cl Belsazar Vermouth white, rose oder red 6,50 8cl Sandemann Sherry medium oder fino 3,90 5cl Delaforce Full Ruby Port 5,50 5cl Niepoort Tawny Port 6,50 5cl Cointreau Fizz 4,50 0,1l

2 Aperitif & Unsere offene Weinempfehlung Rheingau Riesling QbA, trocken Weingut Schloss Rheinhartshausen, Rheingau Klassischer Riesling Vertreter mit feiner Aromatik nach exotischen Früchten 5,90 0,2l, 3,10 0,1l und anregender Säure Grauburgunder QbA, trocken Weingut St. Annaberg, Pfalz. Frisch und saftig mit den Aromen von Apfel, Birne und Aprikose 5,00 0,2l, 2,60 0,1l gute Balance von Würze und Körper Cuveé Der Salm QbA, trocken Müller-Thurgau, Kerner, Riesling Weingut Prinz Salm, Nahe 5,90 0,2l, 3,50 0,1l Unkompliziert mit schönen Fruchtnuancen 19,50 0,75l Grand Bateau Rouge AOC, trocken Merlot, Cabernet Sauvignon Barierre Frères, Bordeaux, kraftvoll mit intensiven Aromen roter 7,50 0,2l, 3,90 0,1l Früchte, süßlicher Hauch von Vanille 25,90 0,75l Primicia Joven Tinto, trocken Tempranillo, Graciano Bodegas Primicia, Rioja Frisch mit intensiven Noten von reifen Beeren und Kirsche. Feine Eleganz und dezente 5,90 0,2l, 3,50 0,1l Tannine, süßliche Röstaromatik 19,50 0,75l Wein teilt man mit Freude eine Flasche aus unseren offenen Weinen, dazu Alpenkäse, Oliven, Baguette und Olivenöl 26,50

3 5,00 0,1l Vorspeisen & Suppen Carpaccio vom Rind mit gehobeltem Grana Padano und Wildkräutern Carpaccio of beef with Grana Padano and herbs 13,50 Thunfischtartar mit eingelegtem Ingwer, Wakame und Couscous Salat Tuna tartar with pickled ginger, wakame seaweed and couscous salad 12,50 Wintersalat mit Kräuterdressing Small green salad with herbal dressing (starter or side dish) (vorweg oder dazu) 5,00 Gratinierter Ziegenkäse mit Feldsalat in Himbeerdressing Gratinated goat cheese with lamb s lettuce in raspberry dressing 11,90 Roulade vom Räucherlachs mit grünem Schmand und Wildkräutern Smoked salmon roulade with green sour cream and wild herbs 11,90 Schwarzwurzel-Trüffel-Suppe Creamsoup of black salsifies and truffle 7,00 Krustentiersuppe mit Koriander und gebratener Garnele Creamsoup of crustacean with coriander and fried shrimp 8,50

4 Aperitif & was Prickelndes Hotel Am Fischmarkt 5,00 0,1l Feste und Feiern im Hotel am Fischmarkt Ob Geburtstag, Hochzeit oder einfach eine Feier, das Hotel am Fischmarkt hat den richtigen Raum und Rahmen. Vinothek Die Vinothek ist in einem der alten, gut erhaltenen Gewölbe unseres Hauses untergebracht. Dieser besondere Raum kann mit bis zu 40 Personen für Veranstaltungen aller Art genutzt werden. Saal Rheinberg: Unser Saal ist so flexibel wie wir. Dieser Raum ist modular veränderbar und verfügt über eine eigene Terrasse. Von 10 bis 150 Personen richtet sich der Raum nach Ihrem Platzbedarf. Ob Buffet, Menü oder Kombination, wir richten uns nach Ihren Wünschen. Bistro Berka: Das Bistro Berka bietet Ihnen ein offenes Raumkonzept mit hellen Farben. Hier können Sie mit bis zu 50 Personen in gemütlicher Atmosphäre feiern. Sie haben Fragen? Gerne! Wir sind für Sie da.

5 Nicht Fisch & nicht Fleisch Mit Bergkäse gefüllte Gnocchi in Walnusssauce Filled gnocchi with alpine cheese and walnut sauce 14,90 Fisch Wolfsbarschfilet auf Pilzragout mit weißem Sherryrahm, Blattspinat und Drillingen Filet of sea bass with mushroom ragout, white sherry cream, spinach and small potatoes 22,90 Thunfischsteak scharf angebraten mit Parmesan Spaghettini und Pak Choi Saer Tuna steak with parmesan spaghettini and pak choi 26,50 Fleisch Sauerbraten von der Allgäuer Färse mit Rotkohl und Spätzle Marinated beef with red cabbage and Spätzle 17,90 Perlhuhnbrust mit Schwarzwurzel à la Creme und Schupfnudeln Breast of guinea fowl with black salsifies and potatoe noodles 23,00 Vitello Tonnato Fischmarkt Kalbssteak und Thunfischsteak auf Kapernsauce, dazu Gnocchis und glasiertes Gemüse Veal steak and tuna steak with caper sauce, gnocchi and glazed vegetables 26,50 Schweinefilet vom Jungschwein im Speckmantel mit Wirsinggemüse, Kartoffelpüree und Rotweinjus Pork fillet with bacon, red wine jus, savoy cabbage and mashed potatoes 16,50

6 Aperitif & was Prickelndes 00 0,1l Klassiker & Saisonales Rumpsteak vom heimischen Rind mit Süßkartoffel Pommes frites und kleinem Salat 200g 23,90 Rumpsteak with yam fries and a small salad 300g 28,90 Schnitzel Wiener Art oder Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurken Salat Schnitzel Viennese Style or Viennese Schnitzel vom Kalb (veal) 22,90 with cowberries and potato cucumber salad vom Landschwein (pork) 14,90 Himmel & Ääd gebratene Blutwurst mit Kartoffelstampf, Apfelringen und knusprigen Zwiebeln Fried black pudding with mashed potatoes, served with apple rings and crispy onions 13,90 Dessert & Käse Crêpes mit Mandarinen in Karamellsauce, dazu Walnusseis Crêpes with mandarins, caramelsauce and walnut ice cream 7,50 Trilogie von Crème Brûlée, Schoko Panna-Cotta und Mangosorbet Trilogy of crème brûlée, chocolate panna cotta and mango sorbet 7,50 Grand Marnier Parfait mit Zitrusfrüchten Grand marnier parfait with citrus fruits 6,50...oder auch zu einem Glas Wein Auswahl von italienischem und französischem Käse mit Apfelchutney und Früchtebrot Selection of Italian and french cheese with homemade apple chutneyand fruitbread 12,90 Ein Tipp von Herrn Emil Underberg persönlich: und nach dem Essen einen Underberg aus dem Original Underberg Stielglas!

7 Aperitif & was Prickelndes Hotel Am Fischmarkt 5,00 0,1l..Donnerstags im Ratskeller.. In unserem kulinarischen Kalender finden Sie jeden Monat eine neue Aktion, Diese Aktionen finden Sie auf unserer Homepage. Gerne können Sie uns auch Ihre Kontaktdaten zukommen lassen und wir informieren Sie automatisch über neue Events und Aktionen. Im Januar bieten wir Ihnen jeden Donnerstag ab 18:00 Uhr Garnelen zum selber pulen, dazu frisches Baguette, ausgefallene Dips und einen knackigen Salat. 26,50 p.p. --Vorschau Februar: Spareribs--

8 Aperitif & was Prickelndes Hotel Am Fischmarkt 5,00 0,1l Mineralwasser, Limonaden & Säfte Gerolsteiner Mineralwasser still / medium / Sprudel 2,20 0,25l 5,50 0,75l Schweppes Bitter Lemon / Ginger Ale / Tonic Water dry 2,40 0,2l Cola / Cola light / Cola Zero / Fanta / Sprite / Mezzo Mix 2,50 0,3l Feldschlösschen Malzbier 2,60 0,33l Hausgemachte Limonade 3,90 0,5l 6,90 1,0l van Nahmen Apfelsaft von Streuobstwiesen / Johannisbeersaft / Orangensaft / Rhabarbersaft / Quittensaft 2,50 0,2l als Schorle 2,20 0,2l 4,60 0,5l Bier vom Fass & aus der Flasche Königs Pilsener / Radler vom Fass 2,10 0,2l Königs Pilsener alkoholfrei 2,60 0,33l Geilings Bräu Pils naturtrüb vom Fass 2,80 0,3l Bolten Alt oder Landbier vom Fass 2,60 0,3l Benediktiner Hefe hell 3,90 0,5l Benediktiner Hefe alkoholfrei 3,90 0,5l Heißgetränke Tasse Kaffee 2,50 Espresso / Espresso doppelt 1,90 / 2,50 Milchkaffee 2,70 Kännchen Tee von Ronnefeldt 3,90 Latte Macciato 2,90 Heiße Schokolade 2,90 Cappuccino 2,80