Ein Fest der. Hamburg

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1 Ein Fest der Hamburg Spiegelpalast an den Deichtorhallen 12. November 2016 bis 05. März 2017

2 Inhaltsver eichnis Seite 3 PALAZZO BITTET ZU TISCH! SEITE 4 CORNELIA POLETTO Spitzenköchin und Inhaberin des Restaurants CORNELIA POLETTO SEITE 5 DAS VIER-GANG-GOURMET-MENÜ SEITE 7 KURIOSITÄTEN Das Showprogramm 2016/17 SEITE 8 DIE KÜNSTLER IM KURZPORTRAIT SEITE 14 DAS KREATIVTEAM SEITE 16 DER SPIEGELPALAST SEITE 17 ZAHLEN, BITTE! SEITE 18 PALAZZO DIE CHRONOLOGIE Ein kleiner geschichtlicher Abriss der Dinner-Shows im Spiegelpalast SEITE 19 PALAZZO HAMBURG Spielzeiten, Preise, Arrangements SEITE 20 PALAZZO SAISON 2016/17 Standorte, Spielzeiten & Kontakt SEITE 21 ANSPRECHPARTNER -2-

3 PALAZZO BITTET ZU Tisch! AM 12. NOVEMBER 2016 STARTET PALAZZO IN HAMBURG IN EINE NEUE SPIELZEIT Aller guter Dinge sind mindestens drei: Nach der erfolgreichen zweiten Spielzeit des Cornelia Poletto PALAZZO in Hamburg, in der sich erneut mehr als Gäste im Spiegelpalast an den Deichtorhallen verwöhnen ließen, öffnet die Dinner-Show am 12. November zum dritten Mal für rund vier Monate ihre Türen und verspricht einmal mehr kulinarische Genüsse gepaart mit einem kurzweiligen Showprogramm. Apfel-Selleriesuppe mit Speckknusper. Als Hauptgang erwartet die Gäste dann Zweierlei vom Holsteiner Kalb mit Risotto milanese, Gremolata und grünem Spargel. Den süßen Abschluss bildet das Dessert Nougat und Passionsfrucht mit einem Nougat-Passionsfrucht-Riegel mit eigenem Sorbet. Für Vegetarier bietet Cornelia Poletto das neue Vier-Gang-Menü auch in einer leckeren fleischlosen Variante an. Mit seiner nostalgisch anmutenden Atmosphäre, den festlich gedeckten Tischen und hunderter brennender Kerzen ist der PALAZZO-Spiegelpalast der perfekte Ort, um den Alltag für einige Stunden hinter sich zu lassen und den Moment zu genießen. Das neue PALAZZO-Showprogramm tut sein Übriges: Kuriositäten so sein Titel ist eine Hommage an die Blütezeit des Varietés und erschafft die Illusion einer längst vergangen geglaubten Ära. Geniale Artisten, brillante Künstler, exzellente Komödianten und eine fantastische Band entführen die PALAZZO-Gäste in eine betörende Jahrmarktwelt voller Magie, Wunder und der ein oder anderen Überraschung. Diese Kombination von Haute Cuisine und erstklassigem Entertainment garantiert ein Erlebnis voller Genuss und Lebensfreude live und mit allen Sinnen erlebbar: Es ist angerichtet! Aber PALAZZO wäre nicht PALAZZO, wenn zu den künstlerischen Highlights auf der Bühne nicht auch kulinarische Leckerbissen in Form eines köstlichen Vier-Gang-Menüs serviert würden. Dieses stammt erneut aus der Feder der beliebten Hamburger Spitzenköchin Cornelia Poletto, die zum dritten Mal die Speisenfolge für PALAZZO Hamburg kreiert. Die Gäste dürfen sich auf feinste Küche freuen anspruchsvoll, aber ohne Chichi, mit klarem Fokus auf das Produkt und ohne Kompromisse hinsichtlich Qualität und Frische. Schließlich lautet das Küchen-Credo der gebürtigen Norddeutschen nicht umsonst: Wirklich gutes Essen kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen. Die Vorspeise des PALAZZO-Menüs 2016/17 von Cornelia Poletto trägt den Titel Italienischer Kaviar und besteht aus Belugalinsen-Salat mit warm geräucherter Bachforelle. Darauf folgt als Zwischengang eine Südtiroler -3-

4 CORNELIA Poletto SPITZENKÖCHIN UND INHABERIN DES RESTAURANTS CORNELIA POLETTO UND DER KOCHSCHULE CUCINA CORNELIA POLETTO Cornelia Poletto ist Köchin und Gastgeberin aus Leidenschaft. Für die Hamburgerin schlägt der Puls des Lebens dort, wo ein gedeckter Tisch mit gutem Essen steht und ein geselliges Miteinander herrscht. Nach einer Lehre an der Hotelfachschule machte Cornelia Poletto bei einem der erfolgreichsten deutschen Spitzenköche Heinz Winkler eine Ausbildung zur Köchin. Im Hamburger Sterne-Restaurant Anna & Sebastiano lehrte Anna Sgroi sie anschließend die Raffinesse der italienischen Küche. Im Jahr 2000 eröffnete Cornelia Poletto mit ihrem damaligen Ehemann Remigio Poletto ihr eigenes Restaurant Poletto. Für herausragende Kochkunst erhielt sie bereits im zweiten Jahr einen Stern im Guide Michelin, den sie bis zur Schließung des Restaurants hielt. Am 31. Dezember 2010 wurde im Poletto der letzte Teller Sterneküche angerichtet. Wegen des Verkaufs der Immobilie musste Cornelia Poletto ein neues Zuhause für ihre Kochkunst suchen, das sie nur wenige Meter vom alten Domizil entfernt fand. Am 1. Juni 2011 begann eine neue Poletto-Ära. In der Eppendorfer Landstraße 80 erfüllte sich Cornelia Poletto mit einem innovativen Gastro-Konzept ihren Traum von einem Feinkostladen mit angeschlossenem Restaurant, das ihren Namen trägt. Am 20. März 2013 eröffnete sie nur wenige Meter entfernt in der Goernestraße 7 ihre eigene Kochschule, die Cucina Cornelia Poletto. Cornelia Poletto ist Mitglied in der Vereinigung junger Spitzenköche ( Jeunes Restaurateurs d`europe ). Bekannt ist sie den Fernsehzuschauern aus Sendungen wie Polettos Kochschule (NDR), Lanz kocht (ZDF), Die Küchenschlacht (ZDF) und ganz aktuell als Jurorin in der SAT.1-Kochshow The Taste. Cornelia Polettos Rezepte sind in acht Kochbüchern (aktuellstes: Koch dich glücklich mit Cornelia Poletto ) erschienen. -4-

5 GAUMEN Freuden DAS NEUE VIER-GANG-GOURMET-MENÜ VORSPEISE Italienischer Kaviar Belugalinsen-Salat mit warm geräucherter Bachforelle HAUPTGANG Ossobuco alla Poletto Zweierlei vom Holsteiner Kalb mit Risotto milanese, Gremolata und grünem Spargel ZWISCHENGANG Südtiroler Apfel-Selleriesuppe mit Speckknusper DESSERT Nougat und Passionsfrucht Nougat-Passionsfrucht-Riegel mit eigenem Sorbet -5-

6 GAUMEN Freuden DAS NEUE VEGETARISCHE VIER-GANG-GOURMET-MENÜ VORSPEISE Italienischer Kaviar Belugalinsen-Salat mit Kartoffel und Senfkörnern HAUPTGANG Risotto milanese mit Ragout vom grünen Spargel und gebackenen Kräuterseitlingen ZWISCHENGANG Südtiroler Apfel-Selleriesuppe mit gerösteten Mandeln DESSERT Nougat und Passionsfrucht Nougat-Passionsfrucht-Riegel mit eigenem Sorbet -6-

7 HERZ K lopfen KURIOSITÄTEN DAS SHOWPROGRAMM 2016/17 Mit dem neuen Programm wird in der Hansestadt eine echte Highlight-Show präsentiert: Bunt, schillernd und mit einer Sehnsucht nach alten Zeiten versehen. Willkommen, meine Damen und Herren! Hereinspaziert und trauen Sie Ihren Augen nicht... Die neue Show Kuriositäten unter der Regie von Stephan Kreiss und Caroline Richards entführt das Publikum in eine farbenprächtige Jahrmarktwelt voller Magie, besonderer Talente und der ein oder anderen Überraschung. Bereits im Foyer tauchen die PALAZZO-Gäste in eine längst vergessen geglaubte Welt ein. Sie finden sich in der Blütezeit des Varietés wieder und lassen sich von der Atmosphäre des Spiegelpalastes verzaubern. Tollkühn verspielte Künstler rauben ihrem werten Publikum den Atem. Jedes noch so kleine Detail und Requisit verströmt Zirkusduft und einen Hauch von Alles ist möglich. Durch das neue Programm führt der kolossal exzentrische Showman Extraordinaire, der im Wechsel von Schauspieler Mathias Schlung (bis ) und Cirque du Soleil-Künstler Steven Bishop (ab ) verkörpert wird. Im Laufe des Abends finden sich die unterschiedlichsten Charaktere in der Manege ein allesamt eigens vom Showman auserwählte, preisgekrönte Artisten und Künstler aus aller Herren und Damen Länder: Der aus der Ukraine stammende Oleg Dyachuk besticht durch seine Größe und präsentiert eine der wohl außergewöhnlichsten Jonglage-Darbietungen überhaupt. Erinnerungen an längst vergangene Kindertage werden wach bei Burl, dem Bubble Guy, wenn Seifenblasen in seinen Händen scheinbar lebendig werden. Marie-Claude ist im wahrsten Sinne des Wortes die größte Diva aller Zeiten. Beflissen arbeitet sie daran, als glaszerberstende Nachtigall in die Geschichtsbücher des Varietés aufgenommen zu werden. Ob ihr dies gelingen wird? Die charismatische Kanadierin scheint die einzige zu sein, die sich gegenüber dem Showman Extraordinaire behaupten kann. Stets an ihrer Seite ist der virtuos-komische Jongleur Emile. Unterschiedlicher könnten diese beiden Charaktere nicht sein und doch ergänzen sie sich perfekt ganz zur Erheiterung des Publikums. Schwingende Hüften zu Rock n Roll-Klängen, eine ganze Portion Charme und eine perfekt sitzende Frisur zweifellos, es muss sich bei Igor Boutorine um den unehelichen Sohn von Elvis handeln, den der Showman in Sibirien aufgetan hat. Mal cool-lässig und mal rasant lässt Igor die Hula-Hoop-Reifen um seinen Körper kreisen und zieht so das Publikum schnell in seinen Bann. Sinnliche Leidenschaft gepaart mit äußerster Präzision und perfekter Technik! Xander und Mélanie präsentieren eine Trapezdarbietung, die ihresgleichen sucht. Hoch über den Köpfen der staunenden Zuschauer kreieren sie noch nie dagewesene Bilder und zeigen waghalsige Tricks, die das Publikum zum Raunen und Staunen bringen werden. Für einen Überraschungsmoment sorgt das Duo Up & Over It aus Irland und England, welches im übertragenen Sinne auf den Tischen tanzend das Publikum mitreißt. Das Trio 15ft6 mischt das bunte Treiben immer wieder auf und sorgt, sehr zum Unmut des Showmans, hier und da für Chaos. Wahrscheinlich wären die drei schon längst entlassen worden, wenn da nicht ihr einzigartiger, atemberaubender Act am russischen Barren wäre. Der Showman hält auch in musikalischer Hinsicht ein Highlight für die PALAZZO-Gäste bereit. The Fabulous 4 begleiten den Abend akustisch und sorgen dafür, dass die Zuschauer immer tiefer in die nostalgische Jahrmarkt- und Zirkuswelt eintauchen. Und dann ist da ja noch die unscheinbare Außenseiterin Lena, deren sehnlichster Wunsch es ist, in die große Familie der Wundermenschen aufgenommen zu werden und ihre emsig einstudierten Darbietungen unter der Zirkuskuppel zu präsentieren. Ob ihr das mit Hilfe des Ensembles und des Publikums gelingt oder ob sie tatsächlich ihre Koffer packen muss? Vielleicht hat der Showman Extraordinaire uns allen auch einfach nur einen Bären aufgebunden? Das gilt es herauszufinden in der neuen PALAZZO-Show Kuriositäten! -7-

8 SINNES Freude DIE KÜNSTLER IM KURZPORTRAIT Mathias Schlung SHOWMAN EXTRAORDINAIRE (BIS ) DEUTSCHLAND Mathias Schlung genoss seine Ausbildung am Max- Reinhardt-Seminar in Wien. Vielen dürfte er aus dem Fernsehen bekannt sein, aus Serien wie Die Dreisten Drei, Happy Friday oder Polizeiruf 110. Seine große Liebe aber gehört dem Theater. Nach festen Engagements am Deutschen Theater in Göttingen und am GRIPS Theater Berlin arbeitet er nun als freischaffender Schauspieler an Theatern in Deutschland sowie Österreich und wirkt bei den Salzburger Festspielen mit übernahm er die Hauptrolle bei den Nibelungenfestspielen in Worms. Im Musicalbereich trat er u. a. im Theater des Westens in Tanz der Vampire (2006/2007) und im Schuh des Manitu ( ) auf. Steven Bishop SHOWMAN EXTRAORDINAIRE (AB ) AUSTRALIEN Steven Bishop, in Brisbane geboren, besuchte zwei Jahre die École Jacques Lecoq in Paris, bevor er mit verschiedenen Theatertruppen tourte. Danach gründete er seine eigene Truppe Stilt n Comedy in Australien. Über 11 Jahre spielte er im Cirque du Soleil als Clown eine führende Rolle. Daneben fand er aber auch immer noch Zeit, mit anderen Artisten wie Spymonkey s Aitor Basauri oder Philippe Gaulier zusammenzuarbeiten. Steven Bishops Können ist vielfältig: Der gelernte Zahnarzt ist Schauspieler, Stuntman für Rowan Atkinson, Entfesselungskünstler, Bauchredner und spielt zudem Posaune. -8-

9 SINNES Freude DIE KÜNSTLER IM KURZPORTRAIT Bande Artistique COMEDY / GESANG KANADA Während Marie-Claude Chamberland klassischen Gesang an der McGill University in Kanada studierte, absolvierte Emile Carey seine Ausbildung an der École nationale de cirque in Montreal. Preisgekrönt trat er bereits in renommierten Zirkussen wie dem Cirque du Soleil und dem Big Apple Circus auf. Die Wege der beiden kreuzten sich im Schweizer Zirkus Salto Natale, wo sie das erste Mal gemeinsam auf der Bühne standen. Sie entschieden sich, ihre Talente in einer neuartigen Varieté-Performance zu vereinen. Seitdem touren sie als Bande Artistique um die Welt. Der Auftritt des Duos ist geprägt von viel Charme, Witz und einer gelungenen Kombination aus Gesang und Comedy. Lena Gutschank LUFTRING / KONTORSION / ARTISTIC SUPERVISION DEUTSCHLAND Schon mit acht Jahren begann Lena Gutschank ihr artistisches Training bei Valentin Kriger, einem ehemaligen Ensemblemitglied des Moskauer Staatszirkus, und ließ sich später an der Staatlichen Artistenschule u. a. in den Disziplinen Luftakrobatik und Kontorsion ausbilden. Zahlreiche Engagements in renommierten Varietés sowie internationale Auszeichnungen folgten. Gutschank widmet sich außerdem als Dozentin und Projektmanagerin kulturübergreifenden Kunstprojekten und ist Mitbegründerin des Netzwerk Zirkus. Im PALAZZO wird sie das Publikum mit einer wunderschönen und höchst athletischen Darbietung am Luftring sowie mit einer anmutigen Kontorsionsnummer begeistern. -9-

10 SINNES Freude DIE KÜNSTLER IM KURZPORTRAIT Igor Boutorine HULA-HOOP RUSSLAND Igor Boutorine stammt aus einer russischen Zirkusfamilie und begann im Alter von vier Jahren mit Hula-Hoop. In intensivem Training entwickelte er eine temporeiche Hula-Hoop-Darbietung, mit der er unter anderem im renommierten Varieté Wintergarten in Berlin auftrat. Mit fast schon hypnotisierender Wirkung zieht Igor Boutorine das Publikum mit schwungvoll kreisenden Bewegungen in seinen Bann! Der Künstler ist nicht nur einer der wenigen männlichen Artisten weltweit, die diese Kunst beherrschen ihm ist es auch gelungen, dem Genre Hula-Hoop durch eine einmalige Choreografie, Rasanz und eine ebenso dynamische wie lässig wirkende Präsentation eine neue Dimension zu eröffnen. O leg Dyachuk JONGLAGE UKRAINE Der Ukrainer Oleg Dyachuk begann im Alter von acht Jahren seine Ausbildung an der School of Arts. Ein Jahrzehnt später wechselte er auf das State College of Circus and Variety Arts in Kiew, wo er 2003 erfolgreich seinen Abschluss machte lernte er, ebenfalls in Kiew, am Marin Art Studio den Showproduzenten und Regisseur Vladimir Marin kennen, mit dem er seitdem seine Acts entwickelt. Oleg Dyachuks Hauptrequisiten sind seine Jonglagebälle aber auch eine große Kugel, in der er sich während seiner Darbietung hin und herbewegt. Der ukrainische Künstler verfügt über einen perfekt trainierten Gleichgewichtssinn unabdingbar für seine dynamische Jonglage. -10-

11 SINNES Freude DIE KÜNSTLER IM KURZPORTRAIT Up & Over It DANCE PERCUSSION IRLAND, ENGLAND Suzanne Cleary und Peter Harding sind das Duo Up & Over It. Beide sind ausgebildete Tanzlehrer und preisgekrönte Tänzer, die ihre Karriere bei Riverdance begannen. Beim weltbekannten Edinburgh Festival Fringe zeigten sie erstmals ihre Dance-Percussion. Seitdem treten sie weltweit auf und waren u. a. bereits im bekannten Crazy Horse (Paris, Genf, London) und bei Spiegelworld (Las Vegas) zu sehen. Mit ihren YouTube-Videos erreichen sie ein Millionenpublikum. Zeit, die beiden Künstler, die mit ihrem Act Folk-Dance dekonstruieren und manchmal im übertragenen Sinne auf den Tischen tanzen, live im PALAZZO zu erleben! Burl, The Bubble Guy SEIFENBLASEN USA Darren Burrell ist Burl, The Bubble Guy. Seine künstlerische Karriere begann er als Clown tauschte aber irgendwann rote Nase und große Schuhe gegen einen Eimer mit Seifenwasser. Seit über zwanzig Jahren begeistert er mit seinem einmaligen, fantasievollen Act weltweit sein Publikum, von den USA und Fidschi über China und Japan bis hin zu Europa. Mit seinen bloßen Händen formt er zig Seifenblasen, zerteilt, vergrößert und bewegt sie. Ob in Fernsehshows, in Varieté-Theatern oder bei großen Events den Zuschauern zaubert er mit den Seifenblasen stets ein Lächeln ins Gesicht! -11-

12 SINNES Freude DIE KÜNSTLER IM KURZPORTRAIT Mé lanie & Xander 15 ft 6 TRAPEZ KANADA RUSSISCHER BARREN BELGIEN, ENGLAND, AUSTRALIEN Mélanie Depuis zog es schon in sehr jungen Jahren 15ft6 wurde 2012 von den beiden Zirkusartisten Jasper auf die Bühne zunächst mit Tanz und später mit Gymnastikdarbietungen. Ihre Leidenschaft für Akrobatik arts du cirque und Richard Fox (England), einstiger D Hondt (Belgien), Absolvent der École supérieure des führte sie dann in die Zirkuswelt absolvierte sie Hürdenläufer und Zehnkämpfer, gegründet. Später die École nationale de cirque in Montreal zusammen stieß die Australierin Tain Molendijk, ehemalige Turnerin des australischen Nationalteams und Ex-Cirque mit Xander Taylor. Die artistische Bandbreite des Kanadiers reicht von Hand-auf-Hand am Boden bis hin du Soleil-Künstlerin, dazu und machte das in Belgien zu Trapez in den Höhen eines Zirkuszeltes. Gemeinsam ansässige Kollektiv komplett. Neben dem Russischen präsentieren Mélanie und Xander eine einzigartige Barren haben sie auch den Chinesischen Mast oder Duo-Darbietung am Trapez. Im PALAZZO-Spiegelpalast begeistern sie das Publikum mit einem tempera- PALAZZO ist eine raffinierte, humoristisch geprägte das Schleuderbrett im Repertoire. Ihre Darbietung im mentvollen Act, präzisem Zusammenspiel und atemberaubenden Figuren. Russischen Neuinterpretation der traditionellen Zirkusdisziplin des Barren. -12-

13 SINNES Freude DIE KÜNSTLER IM KURZPORTRAIT The Fabulous Four MUSIK DEUTSCHLAND Getreu dem Motto Willkommen, meine Damen und Herren! Hereinspaziert und trauen Sie Ihren Ohren nicht nehmen die Hamburger Musiker die Gäste mit auf eine Reise durch verschiedene Genres der Musikgeschichte. Zu hören sind Stücke unterschiedlichster Couleur, die stets den persönlichen Stempel der Band tragen. Ob als Live-Begleitung der Acts, atmosphärische Untermalung zum Gourmet-Menü oder inhaltlicher Stütze für die persönlichen Geschichten der Protagonisten die Musik steht stets im Zeichen des Alten Zirkus, wenn auch oft mit neuen Interpretationen und Inspirationen! Daniel Joeriskes Bass / Bandleader Igor Lier Schlagzeug / Bandleader Christian Gastl Saxofon, Flöte Kirill Vorwald Keyboard -13-

14 SINNES Freude DAS KREATIVTEAM IM KURZPORTRAIT Stephan Kreiss REGIE DEUTSCHLAND Stephan Kreiss, geboren in München, absolvierte eine Clown- und Comedyausbildung an der École Philippe Gaulier & Monika Pagneux in Paris. Es folgte ein Schauspieldiplom in Wien. Nach seiner Ausbildung war er als Schauspieler und mit diversen Comedy-Programmen unterwegs. Heute ist Kreiss u. a. in England tätig und Mitglied des preisgekrönten Comedy-Quartetts Spymonkey, das weltweit tourt. Ein Höhepunkt war das Engagement beim Cirque du Soleil in Las Vegas für die Show Zumanity. Zurzeit arbeitet das Spymonkey- Quartett an seiner ersten TV-Comedy, seit Anfang 2016 gibt es eine neue Produktion in Kooperation mit der Royal Shakespeare Company. Infos: Caroline Richards REGIE ENGLAND Caroline Richards studierte zunächst englische Literatur und Theaterwissenschaften an der Universität in Edinburgh, bevor sie die École internationale de théâtre Jacques Lecoq in Paris besuchte. Die gebürtige Britin arbeitete daraufhin im deutschsprachigen Raum als Schauspielerin u. a. am Landestheater Niederösterreich oder im Klagenfurter Ensemble. Als Regisseurin inszenierte sie in den letzten Jahren über 50 Stücke u. a. am Landestheater Niederösterreich und das jährliche Salzburger Adventssingen. Ihre Arbeit wurde mehrfach vom Bundeskanzleramt Kultur und Kunst prämiert und 2010 wurde sie mit dem Kulturförderpreis der Stadt Salzburg ausgezeichnet. -14-

15 SINNES Freude DAS KREATIVTEAM IM KURZPORTRAIT Stephane Le Breton CHOREOGRAFIE DEUTSCHLAND Stephane Le Breton studierte zunächst an der Ballettschule der Oper Leipzig und schloss das Studium 1993 als Bühnentänzer ab studierte er in Berlin Choreografie. Seine choreografischen Arbeiten wurden bei internationalen Wettbewerben wie dem Prix Dom Pérignon des Hamburger Balletts nominiert. Als Musicaldarsteller spielte er in diversen Produktionen wie Tanz der Vampire, Rocky Horror Show oder We Will Rock You mit. Für Shows mit Gesang, Tanz, Luft- und Bodenakrobatik auf der MS Europa 2 übernahm Le Breton eine leitende Funktion. Seit 2014 ist er freiberuflicher Choreograf, künstlerischer Leiter und Show-Director. Holger Kolod iej MUSIKALISCHE LEITUNG DEUTSCHLAND Der gebürtige Aachener Holger Kolodziej absolvierte mit Auszeichnung seine Studiengänge Chorleitung und Orchesterleitung in Köln. Danach zog es ihn nach Brasilien, wo er als Chefdirigent des Sinfonieorchesters von Belo Horizonte arbeitete. Später dirigierte er zwölf Jahre lang zunächst als stellvertretender Musikdirektor und dann als musikalischer Direktor das Musical König der Löwen in Hamburg. Nicht nur als Dirigent, auch als Sänger tourte er bereits durch Europa, Israel und Japan. Außerdem arbeitet Holger Kolodziej als Dozent, Musikmanager und Supervisor. Derzeit hat er den Dirigenten-Posten sowie die musikalische Gesamtleitung des Chores ZinneChor in Hamburg inne. -15-

16 LICHTER G lan DER SPIEGELPALAST Die Geschichte der Spiegelpaläste geht bis zur vorletzten Jahrhundertwende zurück, als die Zelte vor allem als mobile Tanzpavillons genutzt und Woche für Woche in einer anderen Stadt aufgebaut wurden. Die Spiegelpaläste erfreuten sich beim Publikum großer Beliebtheit, schufen sie doch zugleich eine noble und auch behagliche Atmosphäre. Die vielen Spiegel im Inneren ermöglichten den Besuchern einen relativ uneingeschränkten Blickkontakt und so avancierten die Zelte zu einem Ort des Amüsements, an dem das extravagante Nachtleben gebührend gefeiert werden konnte. Nach dem Zweiten Weltkrieg gerieten die Spiegelpaläste in Vergessenheit: Die Jugend tanzte nicht mehr zu den Tönen der Orgel, erste Tanzclubs öffneten in den Städten ihre Pforten und auf den Jahrmärkten auf dem Land wurden die mobilen Tanzpaläste nach und nach durch moderne Fahrgeschäfte verdrängt. Es waren vor allem Musik- und Theaterfestivals, die den Spiegelpalästen ab Mitte der 1970er Jahre zu einem wahrlichen Comeback verhalfen. Mit ihrer klassischen Eleganz und dem Glitzern unzähliger Lichter in den geschliffenen Bleiglasspiegeln verbreiten die Zelte heute einen Hauch von Nostalgie und bieten eine großartige Atmosphäre für kulturelle Ereignisse und festliche Anlässe. Ausgestattet mit edlen Materialien wie Brokat und Seide, lässt das imposante Jugendstil-Interieur der Zelte den Besucher in eine längst vergangene Welt eintauchen. Aufgrund seiner Mobilität eignet sich ein Spiegelpalast hervorragend für temporäre Veranstaltungen und unterschiedliche Standorte. Die PALAZZO-Spiegelpaläste entfalten am Abend, wenn es dunkel wird und hunderte von Kerzen im Inneren des Zeltes hell leuchten, einen ganz besonderen Charme. Das Programm aus exquisitem Dinner und unterhaltsamem Varieté haucht den historischen Zelten neues, glanzvolles Leben ein. Obwohl die Zelte nach historischen Konstruktionsplänen originalgetreu nachgebaut werden, sorgen in ihrem Inneren modernste Ton- und Lichttechnik und ein Heizund Klimasystem für einen unbeschwerten Showgenuss und Aufenthalt. Den Mittelpunkt bildet die Bühne, die sich hydraulisch heben und senken lässt und so von allen Seiten beste Sicht bietet. Die Sitzplätze für die bis zu 370 Gäste sind in drei Bereiche gegliedert: Die Manege mit runden Tischen befindet sich im Zentrum des Spiegelpalastes. Der Rangbereich läuft als Zirkel um die Manege herum, während die gemütlichen Logen im äußeren Rundgang zu finden sind. In dem ansprechend gestalteten Foyer sind Garderobe und eine Bar, die vor oder nach der Show bei einem Drink zum Verweilen einlädt, untergebracht. -16-

17 ZAHLEN Bitte Der erste PALAZZO wurde 1998 im Freiburger Colombi Park aufgeführt und war ursprünglich als Varieté im Vorzelt des Internationalen Weihnachts-Zirkus-Festivals gedacht. Aktuell gehören vier deutsche und zwei österreichische Standorte zur PALAZZO-Familie. Namentlich auf die italienischen Palazzi, die edlen venezianischen Herrenhäuser, zurückzuführen, werden im PALAZZO alle Spielarten des Varietés wie Akrobatik, Schauspiel, Jonglage, Kontorsion, Comedy, Animation, Gesang und Musik vereint. Die PALAZZO-Künstler, fast ausnahmslos Medaillengewinner und Preisträger internationaler Festivals, stammen aus der ganzen Welt, in dieser Saison unter anderem aus Australien, der Ukraine, den USA, Kanada, Russland, Irland, England, Mexiko und Deutschland. Vom ersten Spatenstich bis zum Premierenabend vergehen rund Arbeitsstunden, in denen unter anderem 50 Container aufgestellt werden, die später auf einer Fläche von m 2 Platz für Garderoben, Maske, Büro, die komplett eingerichtete Großküche, Kühlräume, Toiletten und Lagerräume bieten. Mit weiteren 14 LKW-Ladungen werden der Spiegelpalast allein sein Gesamtgewicht beträgt rund 15 Tonnen und sein Interieur angeliefert. Durchschnittlich 24 Aufbauhelfer sorgen dafür, dass die zwischen 8 und 10 m hohen und zwischen 30 und 43 m tiefen PALAZZO-Spiegelpaläste innerhalb von nur 10 Tagen aufgebaut werden, m Stromkabel verlegt, 140 Lüster justiert, über Spiegel angebracht und zwischen 350 und 370 Stühle an ihrem Platz stehen werden. Während der Saison sorgen täglich rund 80 Mitarbeiter vor und hinter den Kulissen für einen reibungslosen Ablauf im PALAZZO. An jedem Standort werden pro Saison 210 Tonnen Geschirr und Besteck benötigt, Tassen Kaffee gekocht und Flaschen Mineralwasser getrunken. Zudem stehen 65 ausgewählte Weine und über 15 verschiedene Spirituosen zur Auswahl. Abend für Abend muss die Küchenbrigade in der mobilen Küche auf nur 80 m² das Gourmet-Menü zaubern. Die einzelnen Gänge werden dann innerhalb von zehn Minuten serviert. Das bedeutet zum Beispiel, dass alle 1,7 Sekunden eine Vorspeise die Küche verlässt und ein Servicemitarbeiter pro Abend ca. 10 km zurücklegen muss. Pro Spielzeit erhellt das Licht von insgesamt Kerzen die Spiegelpaläste und pro Standort kommen täglich über Gläser, Teller, Besteckteile und 40 kg Servietten zum Einsatz. Hintereinander ausgelegt erstreckt sich das Besteck auf 64 km und die Tischwäsche auf 45 km. -17-

18 PALAZZO Chronologie EIN KLEINER DER GESCHICHTLICHER SPIEGELPALAST ABRISS DER GOURMET-THEATER IM SPIEGELPALAST Die Wurzeln von Zirkus- bzw. Varieté-Shows, kombiniert mit einem gehobenen gastronomischen Angebot in der einzigartigen Atmosphäre eines Spiegelpalastes, gehen bis auf Ueli Hirzel, den Schweizer Produzenten, Regisseur und Gründer des Zirkus Aladin, zurück. Hirzel bereist mit seinem Zirkus ab 1981 die Schweiz zuerst in einem klassischen Zirkuszelt, aber bereits Ende der 1980er Jahre tauscht er das typische Zirkuszelt gegen einen historischen Spiegelpalast ein ein absolutes Novum zu dieser Zeit. In Deutschland treffen sich 1990 Bernhard Paul, Hans-Peter Wodarz und Alfons Schuhbeck und stellen in München neben das Roncalli-Zirkuszelt von Bernhard Paul ein Spiegelzelt, in dem sie die Dinnershow PANEM ET CIRCENSES präsentieren. Im Jahr darauf geht das Programm auf Tournee durch Deutschland. Nach dem großen Erfolg von PANEM ET CIRCENSES geht Hans-Peter Wodarz 1993 mit dem neuen Programm POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE auf Tour, wagt 1995 sogar den Sprung über den großen Teich und gastiert in New York und Atlanta kehrt er nach Deutschland zurück und gastiert nach Hamburg, Düsseldorf, München und Frankfurt vier Jahre erfolgreich in Berlin, bevor er sich Anfang 2006 von POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE trennt. Im Herbst 2007 wird Hans-Peter Wodarz Partner der PALAZZO Produktionen GmbH und übernimmt die Rolle des Gastgebers im Berliner PALAZZO. Vier Jahre lang wurde er dabei von dem Berliner 2-Sterne-Koch Christian Lohse unterstützt, in der kommenden Spielzeit wird das Menü zum 4. Mal von dem Sterne- und TV-Koch Kolja Kleeberg kreiert. Parallel zu POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE präsentiert 1998 Clemens Zipse den ersten PALAZZO im Freiburger Colombi Park. Als Koch steht ihm Alfred Klink vom Hotel Colombi zur Seite, mit dem Zipse über drei Jahre eine enge Partnerschaft eingeht entwickelt Clemens Zipse gemeinsam mit einem der besten Illusionisten der Welt, Yevgeniy Voronin, eine neue Form des Dinner-Theaters, indem sie auf die traditionellen Charaktere Maître, Madame, Koch, Sommelier und Kellner, wie man sie aus den bisherigen Shows kannte, verzichten. Gemeinsam mit Folkert Koopmans und dessen Firma FKP Scorpio Konzertproduktionen GmbH gelingt es Zipse in den folgenden acht Jahren, PALAZZO als Marke, die für erstklassige Unterhaltung und exquisite Gaumenfreuden in der wundervollen Atmosphäre historischer Spiegelpaläste steht, zu etablieren. Für die Menükreationen sind bzw. waren mit Eckart Witzigmann, Harald Wohlfahrt, Kolja Kleeberg, Alexander Herrmann, Toni Mörwald, Alfons Schuhbeck, Reinhard Gerer, Juan Amador, Christian Lohse, Peter Nöthel und anderen einige der besten und populärsten Köche Europas verantwortlich. Im Frühjahr 2008 übernimmt FKP Scorpio die kompletten Gesellschaftsanteile ihres Partners und begeistert das Publikum in Deutschland, Österreich, der Schweiz und den Niederlanden. Im Folgejahr, 2009, gastiert PALAZZO in den Städten Berlin, Frankfurt, München, Stuttgart, Amsterdam und Wien. In der Spielzeit 2012/13 lädt PALAZZO in Berlin, Stuttgart, Nürnberg, Amsterdam und Wien zu vergnüglichen und genussvollen Stunden unter den Kuppeln der Spiegelpaläste ein. In der Saison 2013/14 wird an insgesamt vier Standorten gespielt: In Berlin, Stuttgart, Nürnberg sowie in Wien. 2014/15 kommt nach acht Jahren Pause in der Hansestadt mit Hamburg ein neuer Standort hinzu. Daneben wird wieder in Berlin, Stuttgart, Nürnberg und Wien gespielt. Diese fünf Städte stehen auch in der Spielzeit 2015/16 auf dem Plan. 2016/2017 gesellt sich die österreichische Genusshauptstadt Graz als zweiter Standort in der Alpenrepublik und insgesamt sechste PALAZZO- Stadt dazu. -18-

19 PREIS Info CORNELIA POLETTO PALAZZO HAMBURG DER SPIEGELPALAST SPIELZEIT ANSCHRIFT SPIEGELPALAST 12. November 2016 bis 05. März 2017 PALAZZO an den Deichtorhallen Di. bis Sa. 19:30 Uhr, So. 18:00 Uhr Deichtorstr. 1 Einlass 60 Minuten vor Showbeginn Hamburg PREISE FÜR DAS GOURMET-MENÜ UND DIE SHOW 5 BÜHNE 5 BÜHNE MANEGE 4er-, 6er-, 8erund 10er-Tische 104 Sitzplätze insgesamt BÜHNE LOGE 6er-Tische 108 Sitzplätze insgesamt RANG 6er- und 8er-Tische 122 Sitzplätze insgesamt 4 DIREKTIONS- LOGE bis zu 16 Sitzplätze So. Do. Fr. Sa. Silvester 2 Manege 129,00 145,00 229,00 Loge 119,00 135,00 219,00 Rang 99,00 119,00 199,00 Direktionsloge , , ,00 Bühnenloge 89,00 99,00 Getränke-Arrangements: ab 19,90 Euro pro Person Tickets und Gutscheine: Service-Hotline: (0,20 /Anruf aus dem Festnetz; Mobilfunk max. 0,60 /Anruf) oder unter Die Preise verstehen sich inkl. 19 % MwSt. (zzgl. 2,00 Buchungsgebühr pro Ticket) und beinhalten die Show und das Vier-Gang-Gourmet-Menü, kreiert von Cornelia Poletto. Getränke exklusive. Gruppen werden gemeinsam platziert. 1 Pauschale für bis zu 16 Personen (inkl. Sekt-Empfang und Buchungsgebühr). 2 An Silvester bieten wir ein Fünf-Gang-Menü inkl. Mitternachtsbuffet an. -19-

20 SAISON 2016/2017 Infos STANDORTE, DER SPIELZEITEN SPIEGELPALAST & KONTAKT Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater PALAZZO ist von Herbst 2016 bis Frühjahr 2017 in Nürnberg, Berlin, Stuttgart, Hamburg Wien und Graz vertreten. Das Publikum wird dabei zu Artistik, Comedy, Gesang und kulinarischem Hochgenuss in die einzigartige Atmosphäre nostalgischer Spiegelpaläste eingeladen. Die gelungene Kombination aus Haute Cuisine und Entertainment der Spitzenklasse erfreut sich bereits seit nahezu zwei Jahrzehnten großer Beliebtheit, verspricht sie doch eine ganz besondere Art der Zerstreuung. An allen PALAZZO-Spielorten kreieren wahre Meister ihres Fachs das Vier-Gang-Menü: In Graz ist der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann federführend für die erlesene Geschmackskomposition während Haubenkoch Toni Mörwald in Wien das Vier-Gang-Menü kreiert. In Stuttgart ist kein Geringerer als einer der am höchsten dekorierten Köche Deutschlands, Harald Wohlfahrt, für die Gaumenfreuden zuständig. In Berlin sorgt zum vierten Mal in Folge Sternekoch Kolja Kleeberg, Chef de Cuisine im Berliner Restaurant VAU, für den kulinarischen Genuss. In Nürnberg wird den PALAZZO-Gästen eine Speisenkreation des bekannten Fernseh- und Sternekochs Alexander Herrmann gereicht, in Hamburg zeichnet Spitzenköchin Cornelia Poletto für das Menü verantwortlich. Neben den exzellenten Speisen sind die internationalen und vielfach ausgezeichneten PALAZZO-Künstler das Herzstück jeder Show. Flexible oder kraftstrotzende Artisten, Jongleure mit Multi-Tasking-Talent, verzaubernde Magier, schräge Comedians und begnadete Musiker bieten den Besuchern mit ihren Darbietungen eine rasante, atemberaubende und höchst unterhaltsame Show. Ein Abend im PALAZZO ist dabei weit mehr als nur Erlebnisgastronomie der gehobenen Art. PALAZZO präsentiert sich als Summe perfekt inszenierter Details: Show, Musik, Licht, Essen, Service und Ambiente sind aufeinander abgestimmt und fügen sich zu einem rauschenden Fest für die Sinne zusammen. Die zeitlose Eleganz der PALAZZO-Spiegelpaläste bietet dafür den idealen Rahmen und lässt die Besucher in eine längst vergangene Welt voller magischer Momente eintauchen, in der sie, getreu dem PALAZZO-Motto, nach Herzenslust Schauen, Staunen und Schmecken können. STÄDTE UND SPIELZEITEN 2016/2017 IN DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH: Cornelia Poletto PALAZZO Hamburg Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz PALAZZO Berlin Harald Wohlfahrt PALAZZO Stuttgart Eckart Witzigmann PALAZZO Graz Toni Mörwald PALAZZO Wien 12. November März November März November März November März November Februar November März 2017 Weitere Informationen sowie Pressematerial zu den einzelnen Standorten und Spielterminen im Internet unter

21 ANSPRECH Partner VERANSTALTER PALAZZO Produktionen Berlin GmbH Große Elbstraße 277a, Hamburg Tel.: +49 (0) Ticket-Hotline: (0,20 /Anruf aus dem Festnetz; Mobilfunk max. 0,60 /Anruf) PRESSEKONTAKT HAMBURG PALAZZO Produktionen Berlin GmbH Bernd Zerbin & Mara Horstmann Große Elbstraße 277a, Hamburg Tel.: +49 (0) , Fax: +49 (0)