UNSERE WEINE APRIL 2014 Preise ab Hof Incl. 20% Mwst

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1 UNSERE WEINE APRIL 2014 Preise ab Hof Incl. 20% Mwst

2 Das Weingut blickt auf eine über 400-jährige Weinbautradition zurück. Der Sitz unseres Weingutes befindet sich in Fels, inmitten des Wagrams. Sonja und Franz Paschinger sind nunmehr die 11. Generation am Weingut. Als klassifiziertes Weingut der Wagramer Selektion bringen wir ausgezeichnete Grüne Veltliner in allen Gewichtsklassen hervor. Seit einigen Jahren machen wir mit dem Zweigelt auf uns aufmerksam. Mit konsequenter Mengenreduktion und gewaltigen Aufwendungen im Weingarten haben wir die Voraussetzungen geschaffen, um in der Premium-Liga mitspielen zu können. Wir sehen uns der langen Tradition unseres Weingutes verpflichtet. Bewährtes konsequent und behutsam weiterzuentwickeln. Besuchen Sie uns im Web unter: Sie finden dort News, Flaschenfotos, Weinsteckbrief 2

3 0,75L-RANGE WEISS RIVANER 2013 SCHAFFLERBERG Der Erste Wein des neuen Jahrganges zeigt sich besonders duftend und mit einem erfrischend lebhaften Charakter 12 %vol Alk trocken- Qualitätswein 4,90 URBI 4U 2013 WAGRAM Zarte Kräuterwürze, Apfel und Zitrusnoten im frisch-fruchtigen Duft, setzt das auch am Gaumen fort, knackiges Frucht-Säure-Spiel, das am Gaumen richtig dahin tänzelnd, im guten Nachhall wieder zarte Kräuterwürze. Der Wein für jeden Tag. 11,5 %vol Alk - trocken- Qualitätswein 5,90 MALVASIER 2013 Floral im Duft nach Wiesen-Blüten, Zitrusfrüchten und weissen Fruchtaromen, am Gaumen sehr saftig und frisch, leicht, knackig balanciert, animierend, zart würzig und süffig, unkomplizierter Trinkspass. 12 %vol Alk trocken-qualitätswein 6,30 GELBER MUSKATELLER 2013 SCHEIBEN Einladend duftig nach Blüten, Litschis und fein "traubig". Auch am Gaumen sortentypisch saftig und frisch-fruchtig, feingliedrig, extraktsüss mit knackigem Säurespiel, das lange nachklingt. Feiner Aperitif. 12 %vol Alk trocken- Qualitätswein 6,80 CHARDONNAY 2013 Sehr einladend mit einem richtigen Fruchtkörberl aus allerlei gelben Frucht-Aromen, ein wenig nach einer Backstube am frühen Morgen, auch am Gaumen herrlich saftige Frucht, tänzelt richtig über den Gaumen, man merkt ihm seine Kraft kaum an, so animierend und fein strukturiert ist er, feiner Schmelz und gute Balance, wieder ein Hauch Brioche im guten Nachhall, sehr feiner Speisenbegleiter. 13 %vol Alk-trocken-Qualitätswein 7,80 Weissburgunder 2013 Wora Einladender Duft nach weissen Blüten, Birnen und einem Hauch Walnuss, auch am Gaumen weisse Fruchtaromen und zart nussig, sehr saftig mit zartem Schmelz, frisch und recht nachhaltig, macht Lust auf das nächste Glas. Universeller Speisenbegleiter. 12,5 %vol Alk-trocken-Qualitätswein 7,80 Riesling Ernte 2013 Mitterweg Sehr straight, dieser Riesling, durchaus saftig und duftig aber mit geradliniger Struktur, recht mineralisch geprägt, da ist schon ein wenig Pfirsich und Zitrus, aber dazu braucht es auch etwas Zeit und viel Luft im Glas, mineralisch geprägte Rieslinge zeigen sich manchmal etwas karg und sind gerade deswegen oft so interessant, dieser hier ist so einer. Passt perfekt zu geräuchertem Fisch, auch zu Sushi. 12,5 %vol Alk-trocken-Qualitätswein 7,80 3

4 WAGRAMER - SELEKTION ERNTE 2013 SCHEIBEN Einladender Duft nach saftigen Äpfel, Ringlotten und gelben Honigmelonen, etwas Grapefruit und zarter Kräuterwürze. Am Gaumen herrlich saftig, vollmundig und rund, kräftiger Stil mit Schmelz, dabei aber charmant, mit typischer, mineralischer Löss-Würze, lebendigem Frucht-Säure-Spiel und guter Länge. Ein typischer Veltliner vom Wagram. Perfekter Begleiter zur Österreichischen Küche mit Schnitzel & Co. 13 %vol Alk-trocken-Qualitätswein 7,80 ROTER VELTLINER 2013 Sehr sortentypisch zurückhaltend im Duft, zarte weisse Fruchtaromen mit einm e Hauch Akazienblütenhonig, saftig und recht vollmundig dann am Gaumen, feine Struktur, recht viel Schmelz, dabei aber durchaus elegant und lebendig, füllt den Gaumen völlig aus und klingt sehr lange nach. 12,5 %vol Alk-trocken-Qualtitäswein 7,80 ALTE REBEN GRÜNER VELTLINER 2013 SCHEIBEN Schon im Duft recht kraftvoll, reife gelbe Fruchtaromen, etwas Maracuja und Wiesenkräuter, auch am Gaumen recht dicht und vollmundig, dabei aber elegant und lebendig, schmelzig und doch frisch, sehr gut balanciert und lang. Darf ruhig noch einige Monate im Keller reifen, um sein volles Potential zu entwickeln. 14 % VOL ALK-TROCKEN-QUALITÄTSWEIN 7,80 GRÜNER VELTLINER FAHN Ein Kraftlackel, der noch Zeit auf der Flasche braucht. Noch recht verhalten im Duft nach reifen gelben Früchten, Honigmelonen und etwas Grapefruit, im Hintergrund etwas Wiesenhonig. Auch am Gaumen extraktsüsse Frucht eingepackt in nussigcremige Textur, schmelzig und vollmundig, mineralisch-erdige Würze, typisch für einen kraftvollen Löss-Veltliner, fein strukturiert und sehr lang nachhallend. Sollte auf jeden Fall noch mindestens ein halbes Jahr auf der Flasche reifen. 14 %VOL ALK-TROCKEN-QUALITÄTSWEIN 9,80 GRÜNER VELTLINER WAGRAM 2013 Schon im Duft ein echter "Wagramer", mit zarter brauner Mineralik und feiner Kräuterwürze, am Gaumen viel Frucht und wieder die typische Veltliner-Würze, recht schmelzig, aber mit feiner Struktur und knackigem Frucht-Säure-Spiel, das recht lange nachklingt, ein klassischer Veltliner. Viel Wein um s Geld. 12,5% vol Alk-trocken-Qualitätswein 6,20 Rosé vom Merlot 2013 Hammer Der Sommerwein. Feine Kirschen und rote Ribisln, sehr saftig und lebendig am Gaumen, mittelkräftige Statur, frisch und knackig mit zartem Schmelz im Nachhall. Die Gartenfeste können kommen... 12,5 %vol Alk-trocken-Qualitätswein 7,80 4

5 0,75L-RANGE WEISS 2012 RIVANER 2012 SCHAFFLERBERG Der Erste Wein des neuen Jahrganges zeigt sich besonders duftend und mit einem erfrischend lebhaften Charakter 12 %vol Alk trocken- Qualitätswein 4,90 MALVASIER 2012 Floral im Duft nach Wiesen-Blüten, Zitrusfrüchten und weissen Fruchtaromen, am Gaumen sehr saftig und frisch, leicht, knackig balanciert, animierend, zart würzig und süffig, unkomplizierter Trinkspass. 12,5 %vol Alk trocken-qualitätswein 6,30 GELBER MUSKATELLER 2012 SCHEIBEN Einladend duftig nach Blüten, Litschis und fein "traubig". Auch am Gaumen sortentypisch saftig und frisch-fruchtig, feingliedrig, extraktsüss mit knackigem Säurespiel, das lange nachklingt. Feiner Aperitif. 13%vol Alk trocken- Qualitätswein 6,80 CHARDONNAY 2012 Sehr einladend mit einem richtigen Fruchtkörberl aus allerlei gelben Frucht-Aromen, ein wenig nach einer Backstube am frühen Morgen, auch am Gaumen herrlich saftige Frucht, tänzelt richtig über den Gaumen, man merkt ihm seine Kraft kaum an, so animierend und fein strukturiert ist er, feiner Schmelz und gute Balance, wieder ein Hauch Brioche im guten Nachhall, sehr feiner Speisenbegleiter. 13 %vol Alk-trocken-Qualitätswein 7,80 Weissburgunder 2012 Wora Einladender Duft nach weissen Blüten, Birnen und einem Hauch Walnuss, auch am Gaumen weisse Fruchtaromen und zart nussig, sehr saftig mit zartem Schmelz, frisch und recht nachhaltig, macht Lust auf das nächste Glas. Universeller Speisenbegleiter. 13 %vol Alk-trocken-Qualitätswein 7,80 WAGRAMER - SELEKTION ERNTE 2012 SCHEIBEN Einladender Duft nach saftigen Äpfel, Ringlotten und gelben Honigmelonen, etwas Grapefruit und zarter Kräuterwürze. Am Gaumen herrlich saftig, vollmundig und rund, kräftiger Stil mit Schmelz, dabei aber charmant, mit typischer, mineralischer Löss-Würze, lebendigem Frucht-Säure-Spiel und guter Länge. Ein typischer Veltliner vom Wagram. Perfekter Begleiter zur Österreichischen Küche mit Schnitzel & Co. 13 %vol Alk-trocken-Qualitätswein 7,80 ROTER VELTLINER 2012 Sehr sortentypisch zurückhaltend im Duft, zarte weisse Fruchtaromen mit einm e Hauch Akazienblütenhonig, saftig und recht vollmundig dann am Gaumen, feine Struktur, recht viel Schmelz, dabei aber durchaus elegant und lebendig, füllt den Gaumen völlig aus und klingt sehr lange nach. 13 %vol Alk-trocken-Qualtitäswein 7,80 5

6 ALTE REBEN GRÜNER VELTLINER 2012 SCHEIBEN Schon im Duft recht kraftvoll, reife gelbe Fruchtaromen, etwas Maracuja und Wiesenkräuter, auch am Gaumen recht dicht und vollmundig, dabei aber elegant und lebendig, schmelzig und doch frisch, sehr gut balanciert und lang. Darf ruhig noch einige Monate im Keller reifen, um sein volles Potential zu entwickeln. 14 % VOL ALK-TROCKEN-QUALITÄTSWEIN 7,80 GRÜNER VELTLINER FAHN Ein Kraftlackel, der noch Zeit auf der Flasche braucht. Noch recht verhalten im Duft nach reifen gelben Früchten, Honigmelonen und etwas Grapefruit, im Hintergrund etwas Wiesenhonig. Auch am Gaumen extraktsüsse Frucht eingepackt in nussigcremige Textur, schmelzig und vollmundig, mineralisch-erdige Würze, typisch für einen kraftvollen Löss-Veltliner, fein strukturiert und sehr lang nachhallend. Sollte auf jeden Fall noch mindestens ein halbes Jahr auf der Flasche reifen. 14 %VOL ALK-TROCKEN-QUALITÄTSWEIN 9,80 6

7 0,75L-RANGE ROT BLAUER ZWEIGELT 2011 WAGRAM Herrlich einladend im Duft nach reifen Kirschen, Weichseln und ganz dezent nach dunkler Schokolade. Am Gaumen wieder recht saftige Frucht, feine Struktur mit gut integrierten Tanninen, recht vollmundig aber frisch, im guten Abgang wieder saftige Frucht. 13,5 %vol Alk trocken- Qualitätswein 7,30 BLAUBURGER ERNTE 2010 Dunkles rot, Qualitätswein, Jahrgang 09, angenehme Herbe, ausgereift im Geschmack, Eichenfaß-Ausbau 13,5 %vol Alk trocken- Qualitätswein 7,30 CABERNET SAUVIGNON 2008 Riede Diebstein, kräftiges Rot, extraktreich, schmelzig, balanciert, anregende Aromatik, 13,5 %vol Alk trocken- Qualitätswein 13,00 CABERNET SAUVIGNON 2009 DORNER Sortentypisch schon im ersten hinein riechen, schwarze Johannisbeeren und etwas grüner Paprika, umrahmt von zarter Holzwürze. Das setzt sich auch am Gaumen wunderbar fort, schwarze Beeren und feine Würze, kraftvoller Auftritt mit schöner seidiger Tannin-Struktur, gut balanciert und lang. 13,5 %vol Alk trocken- Qualitätswein 13, BARRIQUE # FLOSS Dunkler Beeren-Mix, etwas röstige Noten nach Kaffee und dunkler Schokolade, mit etwas Luft (gönnen Sie dem Wein ruhig ein grösseres Glas) spielen die dunklen Beerenaromen aber immer deutlicher die Hauptrolle. Das merkt man auch am Gaumen, hier dominiert eindeutig die Frucht, gut verpackt und strukturiert durch kraftvolle Tannine, die sich noch völlig integrieren werden ein paar Monate im Keller tun diesem Wein sicher noch gut zeigt aber schon jetzt seinen Schmelz und gewisse Eleganz, ist im Finale frisch, saftig und wieder recht fruchtbetont, klingt lange nach. 14 %vol trocken- Qualitätswein 13,00 7

8 1L RANGE GRÜNER VELTLINER WAGRAM AUS FELS Qualitätswein des klassischen Ausbaues, kultiviert im Gesamteindruck und anregend im Säurespiel 12 %vol Alk trocken - Qualitätswein 3,00 FELSEN TRÖPFERL milder Grüner Veltliner 12 Vol % Alk - halbtrocken 3,00 RIVANER Besonders duftend und mit einem erfrischend lebhaften Charakter 11,0 %VOL Alk lieblich 3,00 SONNENHANG - GRÜNER VELTLINER LANDWEIN Landwein der modernen Art, duftend freundlich im Gesamteindruck, der solide Alleskönner 11,5 %vol Alk trocken 3,00 WELSCHRIESLING LANDWEIN Landwein der klassischen Art, intensiver Welschrieslingsduft anregend im Gesamteindruck, ein Klassiker 11,5 %vol Alk trocken 3,00 ROSE Feiner Zweigelt Ansatz im Geruch anregende Zwiebelfarbe, dicht im Körper, liebliche im Geschmack, jung abgefüllt 12,0 %vol Alk lieblich 3,00 BLAUER ZWEIGELT QUALITÄTSWEIN Dunkles rot, ansprechendes Tannin, ausgereift im Geschmack, im großen Eichenfass ausgebaut 12,0 %vol Alk trocken 3,00 BLAUFRÄNKISCH Reifer farbdichter Landwein, voll, weich im Abgang, der Wein für zwischendurch 12,0 %vol Alk halbtrocken 3,30 8

9 0,5L-RANGE GRÜNER VELTLINER CUVEE AUS FELS Qualitätswein des klassischen Ausbaues, er ist kultiviert im Gesamteindruck und zeigt ein anregendes Säurespiel 12 %vol Alk trocken -Qualitätswein 3,70 BLAUER ZWEIGELT Ein schöner, gut ausgereifter, ansprechender Zweigelt Qualitätswein, weich in der Struktur, 12,5%vol trocken- Qualitätswein 3,70 1,5L-MAGNUM-RANGE BLAUER ZWEIGELT QU ERNTE 2002 Farbdichter, im großen Eichenfaß gut ausgereifter Qualitätswein, mit ausgeprägter Herbe, feingliedrig in der Frucht, weich im Abgang - internationale Ausrichtung 12 %vol.- trocken-qulitätswein 15,00 0,25L RANGE MEHRWEG GRÜNER VELTLINER QUALITÄTSWEIN Qualitätswein der modernen Art, duftend freundlich im Gesamteindruck, der solide Alleskönner 12 %vol Alk trocken 1,20 BLAUER ZWEIGELT QUALITÄTSWEIN Dunkles rot, angenehme Herbe, weich im Abgang ausgereift im Geschmack, im großen Eichenfaß ausgebaut 12,0 %vol Alk trocken 1,20 9

10 SÜSSWEIN-RANGE Etwa alle 10 Jahre segnet uns die Natur mit einer besonders viel Sonne. In diesen Jahren versuchen wir immer einen Süßwein zu vinifizieren. SAUVIGNON BLANC 2011 AUSLESE 0,375 lt Akazienblütenhonig, ganz hell und duftig, auch am Gaumen saftig und nicht zu süss, feine Säure, die die feine Süsse sehr gut balanciert, mittelkräftige Textur mit feiner Struktur und animierender Balance, langer Nachhall. Perfekter Begleiter zur Gänseleberpastete oder zu Fruchtschnitten. 10,5 %vol Alk - 92,7gr/l Zucker 9,00 FRIZZANTE FRIZZZ: (6 Stk/Karton) NEU Herrlich erfrischend fein prickelnd im Glas Gelber Muskateller oder Welschriesling 5,00 EDELDESTILLATE Für die Erzeugung von Edeldestillaten ist es besonders wichtig, ein frisches Maische- Gut zur Destillation zu bringen. Mit Freude dürfen wir bemerken, dass viele Kunden von der Reinheit unserer Destillate sehr angetan sind. Leider können wir nur mit einer sehr beschränkten Flaschenzahl aufwarten. Marc vom Riesling: 200 ml 20,00 MARILLO Marillo in der 1 lt Flasche (Marillen Spirituose) 14,00 PFIRSICH-SPRITZER Für unsere Jungen Freunde und Kunden gibt ein aromatisiertes weinhältiges Getränk. Es besteht aus Rotwein mit Pfirsichextrakt, Traubensaft und Zucker. Es wir mit Soda aufgespritzt und schmeckt besonders intensiv nach Pfirsich. Pfirsichspritzer 2,20 10

11 TRAUBENSAFT Traubensaft ist ein reines Luxus-Getränk. Wo gibt es das schon, dass Früchte für die Fruchtsaft-Erzeugung von Hand verlesen werden. Es wird kein Wasser, keine Aromen, keine Farbstoffe, keine Schwebstoffe, keine Säuren, keine Konservierungsmittel, usw... zugesetzt. Den Zusatz von Vitamin C haben wir uns erlaubt. Das Vitamin C verhindert auf natürliche Weise die Bräunung des Saftes. TRAUBENSAFT WEIß 1lt aus Grüner Veltliner Trauben hausgemacht, frisch schmeckend, klar ohne Alkohol, mit wertvollen Vitaminen, hoher Mineralstoffanteil ( Ca und K ) 2,50 TRAUBENSAFT ROT 1lt aus Blauer Zweigelt Trauben hausgemacht, frisch schmeckend, klar ohne Alkohol, mit wertvollen Vitaminen, hoher Mineralstoffanteil ( Ca und K ) 2,50 TRAUBENSAFT WEIß 0,25lt Aus Grüner Veltliner Trauben hausgemacht, frisch schmeckend, klar ohne Alkohol, mit wertvollen Vitaminen, hoher Mineralstoffanteil ( Ca und K ) 1,20 TRAUBENSAFT ROT 0,25lt Aus Blauer Zweigelt Trauben hausgemacht, frisch schmeckend, klar ohne Alkohol, mit wertvollen Vitaminen, hoher Mineralstoffanteil ( Ca und K ) 1,20 BEN BLAUER ZWEIGELT 0,33 lt 100% Traubensaft in Premiumqualität, Frühernte Blauer Zweigelt Alkoholfreie Spezialität von der Traube Keine Konservierungsmittel Durch Wärmebehandlung haltbar gemacht Haltbarkeit 3 Jahre 1,50 AUFSCHLAG FÜR DIE FLASCHE: 1 LT / 0,30 0,25 LT / 0,25 Leerkiste /5 11

12 WINTERHEISS-GETRÄNKE Die leckeren Heißgetränke in der kalten Jahreszeit. WIENER HIMBEER-BROMBEER PUNSCH Ein köstlicher Punsch aus Himbeer- und Brombeersaft; nach erhitzen trinkfertig 0,75 lt 6,00 ORANGEN-PUNSCH Punschmischung aus Orangensaft, Zucker, Weißwein und eigener Gewürzkomposition 0,75 lt 6,00 AMARETTO-KIRSCH PUNSCH Österreichischer Weichselsaft ist die Basis für unseren köstlichen Punsch, abgerundet mit Zucker, Weißwein und edlen Gewürzen 0,75 lt 6,00 EIERLIKÖR-PUNSCH Punsch -,Rotwein und Vanillegeschmack. Nach dem Erhitzen ein Schlagobershäubchen aufspritzen, danach einen Schuss Eierlikör auf das Schlagobers kippen - fertig ist die Köstlichkeit 0,75 lt 6,00 PFIRSICH-MARILLEN PUNSCH Duftender Pfirsichsaft erhitzt mit kräftigem Rum, Weinbrand, Zucker und Gewürzmischung 0,75 lt 6,00 ALKOHOLFREIER PUNSCH Himbeer-, Brombeer- und Traubensaft erhitzt mit unserer edlen Gewürzkomposition 0,75 lt 6,00 APFEL-BIRNE PUNSCH Duftendes Bio Apfelmark und Bio Birnenmark, mit Zucker und Gewürzmischung, alkoholfrei 0,75 lt 6,00 YETI-GLÜHWEIN ROT Im erwärmten Rotwein entfalten Zimtstangen, Gewürznelken, Brauner Zucker und Orangenschale ihr volles Aroma 0,75 lt 6,00 12