Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf im Freistaat Sachsen

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1 Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf im Freistaat Sachsen 2006 C I 3 - j/06 ISSN Preis: 3,00 Land- und Forstwirtschaft, Fischerei

2 Zeichenerklärung - 0 Nichts vorhanden (genau Null) Weniger als die Hälfte von 1 in der letzten besetzten Stelle, jedoch mehr als nichts x () Tabellenfach gesperrt, weil Aussage nicht sinnvoll Aussagewert ist eingeschränkt Angabe fällt später an p vorläufige Zahl / Zahlenwert nicht sicher genug r berichtigte Zahl. Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten s geschätzte Zahl Herausgeber: Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen Macherstraße Kamenz Telefon Vermittlung Präsidentin/Sekretariat Auskunft -1913, Bibliothek Vertrieb Postfach Kamenz Telefax Telefax Telefax Internet info@statistik.sachsen.de Kein Zugang für elektronisch signierte sowie verschlüsselte Dokumente Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen, Kamenz, Dezember 2006 Für nichtgewerbliche Zwecke sind Vervielfältigung und unentgeltliche Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet. Die Verbreitung, auch auszugsweise, über elektronische Systeme/Datenträger bedarf der vorherigen Zustimmung. Alle übrigen Rechte bleiben vorbehalten.

3 Inhalt Seite Vorbemerkungen 2 Rechtsgrundlagen 2 Methodische und inhaltliche Hinweise 2 Ergebnisse der Gemüseanbauerhebung Tabellen 1. mit Anbau von Gemüse sowie Erdbeeren und deren Anbauflächen 1996 bis 2006 nach en 4 2. Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen nach Größenklassen und en 5 3. Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen 2005 und 2006 nach Gemüsearten 6 4. Anbauflächen von Gemüse und Erdbeeren 2001 bis Gemüseanbauflächen auf dem Freiland Gemüseanbauflächen unter Glas Anbauflächen von Erdbeeren 9 5. Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen nach Gemüsearten und en mit Anbau von Erdbeeren und deren n nach en Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie ausgewählten Gemüsearten 7.1 Gemüseanbau auf dem Freiland Gemüseanbau unter Glas 20 Abbildungen Abb. 1 Gemüseanbaubetriebe und deren Anbaufläche 2006 nach Größenklassen 13 Abb. 2 Gemüseanbaufläche 2006 nach Gemüsearten 13 Abb. 3 Gemüseanbaufläche 2006 nach en 13

4 2 Vorbemerkungen Der vorliegende Statistische Bericht beinhaltet die Ergebnisse der Erhebung über den Verkaufsanbau von Gemüse und Erdbeeren im Freistaat Sachsen 2006 sowie ausgewählter vorangegangener Jahre. Die Gemüseanbauerhebung findet seit 1992 alle vier Jahre allgemein statt. In den Zwischenjahren werden lediglich mit Anbauflächen befragt. Die Ergebnisse dieser Erhebung sind Voraussetzung für die Feststellung der inländischen Erzeugung von Gemüse sowie Erdbeeren und die Beurteilung des Marktangebotes. Ein Statistischer Bericht mit Ertragsangaben unter anderem aus der Ernteberichterstattung für Gemüse und Erdbeeren erscheint für 2006 Anfang nächsten Jahres (C II 2 - j/06). Die Ergebnisse der Ernteschätzung für Freilandgemüse und Erdbeeren vom Juni, August und Oktober sowie für Unterglasgemüse vom November finden Sie im Internetangebot des Statistischen Landesamtes ( Rechtsgrundlagen Die Gemüseanbauerhebung wurde auf der Grundlage des Gesetzes über Agrarstatistiken (Agrarstatistikgesetz AgrStatG) in der Fassung der Bekanntmachung vom 19. Juli 2006 (BGBl. I S. 1662) in Verbindung mit dem Gesetz über die Statistik für Bundeszwecke (Bundesstatistikgesetz BStatG) vom 22. Januar 1987 (BGBl. I S.462, 565), zuletzt geändert durch Artikel 2 des Gesetzes vom 9. Juni 2005 (BGBl. I S. 1534) durchgeführt. Methodische und inhaltliche Hinweise Bei der Gemüseanbauerhebung werden befragt, die Gemüse oder Erdbeeren zum Verkauf anbauen und über eine landwirtschaftlich genutzte (LF) von mindestens zwei Hektar verfügen oder mindestens eine der nachstehend aufgeführten unteren Erfassungsgrenzen erreichen oder überschreiten: - jeweils 30 Ar Gemüseanbau im Freiland oder bestockter Rebfläche oder Obstfläche, auch wenn sie nicht im Ertrag stehen, oder Hopfen oder Tabak oder Baumschulen oder Blumen- und Zierpflanzenanbau im Freiland oder Anbau von Heil- und Gewürzpflanzen oder Gartenbausämereien für Erwerbszwecke, - jeweils drei Ar Anbau von Gemüse für Erwerbszwecke unter Glas oder Blumen und Zierpflanzen für Erwerbszwecke unter Glas, - jeweils acht Rinder oder Schweine oder 20 Schafe oder jeweils 200 Legehennen oder Junghennen oder Schlacht-, Masthähne, -hühner und sonstige Hähne oder Gänse, Enten und Truthühner. Erhebungsmerkmale der Gemüseanbauerhebung 2006 waren die Anbauflächen auf dem Freiland und unter Glas nach Gemüsearten sowie die mit Erdbeeren bepflanzte. Dabei ist es unerheblich, ob es sich um Eigentums- oder Pachtflächen handelt und ob der Anbau im Haupt- oder Nebenerwerb erfolgt. Die erfragten Anbauflächen werden unabhängig von ihrer örtlichen Lage der Gemeinde zugeordnet, in der sich der Betriebssitz befindet. Eine durchgängige Kreisschärfe kann somit nicht garantiert werden. Anbauflächen enthalten die Mehrfachnutzung durch Vor-, Zwischen- und Nachkulturen und die im Nachanbau von Feldfrüchten (z. B. nach Wintergerste) nicht überwiegend für den Gemüseanbau genutzten n. Der gesamte Anbau im laufenden Kalenderjahr, auch bereits abgeerntete Felder und noch beabsichtigter Anbau, wird erfragt. Stehen mehrere Arten gleichzeitig auf derselben und erfolgt die Verkaufsreife der verschiedenen Arten in größerem Abstand nacheinander, so dass jede Art in erntefähigem Zustand die ganze beansprucht, so wird die volle bei jeder Art nachgewiesen. Stehen mehrere Arten gleichzeitig auf derselben und erfolgt die Verkaufsreife gleichzeitig, so werden die n anteilmäßig auf die beteiligten Arten aufgeteilt. Erfasst werden jedoch nur n, die im Erhebungsjahr verkaufsfertige Erzeugnisse hervorbringen. Unterglasanlagen umfassen feststehende und bewegliche Gewächshäuser mit Eindeckung aus Glas, festem oder flexiblem Kunststoff sowie begehbare Folientunnel. Freilandflächen unter Flachfolien (außer Mulchfolie), Folientunnel oder Vlieseindeckungen sowie Frühbeete und Wanderkästen zählen nicht zu den Unterglasanlagen. Ergebnisse der Gemüseanbauerhebung 2006 Im Rahmen der Gemüseanbauerhebung 2006 wurden 433 sächsische befragt, die auf einer von Hektar Gemüse auf dem Freiland und unter Glas sowie auf 873 Hektar Erdbeeren zum Verkauf anbauen (vgl. Tab. 1). Mehr als die Hälfte der Gemüseanbaufläche wird von 13 n mit einer nausstattung von mindestens 100 Hektar (vgl. Tab. 2) bewirtschaftet. Das sind jedoch nur drei Prozent aller. Dagegen nutzen 172 mit einer nausstattung bis zu 30 Ar insgesamt 15 Hektar. Somit entfallen auf 46 Prozent der nur drei Prozent der Anbaufläche mit Gemüse. Auf Hektar Anbaufläche betreiben 297 Freilandgemüsebau (vgl. Tab. 3). Somit verringerte sich die Anzahl der berichtspflichtigen im Vergleich zu 2005 um sechs (2,0 Prozent). Die bewirtschaftete Anbaufläche ging im gleichen Zeitraum um 166 Hektar (3,6 Prozent) zurück. Die Frischerbse konnte gegenüber dem Vorjahr einen Zuwachs von 67 Hektar verzeichnen und wurde auf Hektar angebaut. Damit nimmt die Frischerbse wieder über die Hälfte der sächsischen Gemüseanbaufläche auf dem Freiland ein. Dem Anbau von Frischerbsen widmen sich 48 Gemüseanbaubetriebe in Sachsen. Grüne Pflückbohnen beanspruchen im Berichtsjahr 451 Hektar, was eine Ausdehnung der Anbaufläche um 61 Hektar bedeutet. Die Buschbohne nimmt damit rund zehn Prozent der Gemüseanbaufläche auf

5 3 dem Freiland ein. Der Anbau von grünen Pflückbohnen erfolgt in 129 sächsischen n. Die Spargelanbauer verringerten ihre Anbaufläche um 32 Hektar und bewirtschaften jetzt 408 Hektar Spargel (darunter 368 Hektar im Ertrag stehend). Des Weiteren sind 221 Hektar Blumenkohl (minus 85 Hektar zum Vorjahr), 392 Hektar Speisezwiebeln (plus 10 Hektar) und 201 Hektar Spinat (minus 84 Hektar) herangewachsen. Gemüse unter Glas bauen 251 sächsische auf 49 Hektar Anbaufläche an (vgl. Tab. 3). Das ist ein nrückgang von zwei Hektar (4,5 Prozent). Von der Anbaufläche entfallen 16 Hektar auf Gurken, elf Hektar auf Tomaten und sechs Hektar auf Salate. Rund 92 Prozent der, die Gemüse unter Glas produzieren, bauen Tomaten an. Der Dresden stellt mit 216 n und Hektar Anbaufläche den Schwerpunkt des sächsischen Gemüseanbaus dar (vgl. Tab. 5). Auf diesen entfallen 58,1 Prozent der Gemüse anbauenden und 57,3 Prozent der Anbaufläche. Im Leipzig haben 82 (22,0 Prozent) ihren Sitz. Sie bearbeiten Hektar (36,8 Prozent) der Gemüseanbaufläche in Sachsen. Für den Chemnitz werden 74 (19,9 Prozent) und 266 Hektar (5,9 Prozent) der Anbaufläche ausgewiesen. Dominierend ist der Dresden bei den Gemüsearten Spinat mit 99,7 Prozent, Chinakohl mit 97,8 Prozent, Rotkohl mit 90,9 Prozent, Blumenkohl mit 81,1 Prozent, Weißkohl mit 79,7 Prozent, Frischerbsen zum Drusch mit 67,6 Prozent sowie grüne Pflückbohnen mit 61,4 Prozent der sächsischen Anbaufläche. Chicorée, Gurken und Speisezwiebeln werden fast ausschließlich im Leipzig angebaut. Auch Spargel mit 82,8 Prozent und Möhren und Karotten mit 56,0 Prozent der sächsischen Anbaufläche sind überwiegend im Leipzig zu finden. Der Chemnitz nimmt bei Schnittlauch mit 64,8 Prozent den Spitzenplatz im Freistaat ein. Auch bei Feldsalat ist die Region Chemnitz an erster Stelle. Beim Anbau unter Glas verzeichnet der Dresden mit 30 Hektar (60,9 Prozent) die größte. Bei Gurken entfallen 86,2 Prozent (14,1 Hektar) und bei Tomaten 54,3 Prozent (6,2 Hektar) der Anbaufläche auf diesen. Mit dem Anbau von Erdbeeren auf dem Freiland befassen sich 121 in Sachsen (vgl. Tab. 1 und 6). Sie bewirtschaften 873 Hektar, das sind drei Hektar weniger als im Jahr Obwohl sich im Dresden mit 59 n fast die Hälfte (48,7 Prozent) aller Erdbeeren anbauenden befindet, bewirtschaften sie nur 169 Hektar (19,4 Prozent) der sächsischen Erdbeerfläche. Im Leipzig werden dagegen von 40 n (33,1 Prozent) 549 Hektar (62,9 Prozent) Erdbeeren angebaut.

6 4 1. mit Anbau von Gemüse sowie Erdbeeren und deren Anbauflächen 1996 bis 2006 nach en Davon Merkmal Jahr Sachsen Chemnitz Dresden Leipzig Befragte insgesamt Anzahl der 1) Gemüseanbau auf dem Freiland Gemüseanbau unter Glas Erdbeeranbau auf dem Freiland Anbaufläche Gemüseanbau ,18 245, , ,79 auf dem Freiland ,84 300, , , ,73 302, , , ,42 229, , , ,95 258, , ,68 Gemüseanbau ,48 8,45 59,30 6,74 unter Glas ,82 6,96 34,89 6, ,80 6,46 32,59 11, ,23 8,26 31,10 11, ,92 7,26 29,80 11,86 Erdbeeranbau ,27 294,15 116,01 207,11 auf dem Freiland ,70 305,48 143,45 363, ,49 219,43 169,70 413, ,88 122,74 192,78 560, ,04 155,10 168,98 548,96 1) Mehrfachzählungen möglich

7 5 2. Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen nach Größenklassen und en Anbaufläche von... bis... ha Sachsen Chemnitz Davon Dresden Leipzig Anzahl der unter 0, ,05-0, ,10-0, ,20-0, ,30-1, ,00-2, ,00-5, ,00-10, ,00-20, ,00-50, ,00-100, ,00 und mehr Insgesamt Anbaufläche unter 0,05 2,13 0,88 0,96 0,29 0,05-0,10 2,95 0,84 1,63 0,48 0,10-0,20 4,66 0,84 3,01 0,81 0,20-0,30 5,15 0,87 3,04 1,24 0,30-1,00 34,75 4,55 24,20 6,00 1,00-2,00 30,14 4,96 17,32 7,86 2,00-5,00 86,06. 60,72. 5,00-10,00 148,31 21,80 62,96 63,55 10,00-20,00 249,89-126,39 123,50 20,00-50,00 348,03-129,89 218,14 50,00-100, ,63-876,64 358,99 100,00 und mehr 2 344, ,66. Insgesamt 4 491,88 265, , ,54

8 6 3. Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen 2005 und 2006 nach Gemüsearten Merkmal Gemüse insgesamt , ,88 Gemüse auf dem Freiland , ,95 Kohlgemüse , ,21 Blumenkohl , ,29 Brokkoli 32 1, ,85 Chinakohl 20 2, ,45 Grünkohl 43 1, ,60 Kohlrabi , ,00 Rosenkohl 51 7, ,58 Rotkohl 62 49, ,73 Weißkohl 74 62, ,75 Wirsing 31 14, ,96 Blattgemüse , ,43 Chicorée (grün- und rotblättrige Sorten) 7 53, ,78 Eichblattsalat (grün- und rotblättrige Sorten) ,17 Eissalat (grün- und rotblättrige Sorten) 33 0, ,82 Endiviensalat ,33 Feldsalat 20 1, ,59 Kopfsalat (grün- und rotblättrige Sorten) , ,26 Lollosalat (grün- und rotblättrige Sorten) 31 13, ,03 Radicchio Rucolasalat.. 3. sonstige Salate 19 1, ,33 Spinat , ,37 Stängelgemüse , ,29 Rhabarber 27 21, ,01 Spargel (im Ertrag) , ,27 Spargel (nicht im Ertrag) 11 54, ,97 Stauden-/Stangensellerie.. 4 0,04 Wurzel- und Knollengemüse , ,60 Knollenfenchel Knollensellerie 80 16, ,69 Meerrettich Möhren/Karotten , ,42 Radies 53 1, ,61 Rettich 32 3, ,93 Rote Rüben (Rote Bete) 57 13, ,25

9 7 Noch: 3. Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen 2005 und 2006 nach Gemüsearten Merkmal Fruchtgemüse , ,70 Einlegegurken 29 15, ,53 Schälgurken 13 0, ,55 Speisekürbisse 78 12, ,00 Zucchini 55 2, ,26 Zuckermais 9 0, ,35 Hülsenfrüchte , ,77 Buschbohnen , ,13 Stangenbohnen (auch Prunk- und Feuerbohnen) 17 0, ,10 Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen) , ,87 Frischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen).. 6 2,67 Weitere Gemüsearten , ,95 Bundzwiebeln ,73 Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten) , ,28 Petersilie 79 12, ,89 Porree 76 10, ,49 Schnittlauch 49 11, ,78 sonstige Gemüsearten 50 9, ,78 Gemüse unter Glas , ,92 Feldsalat 55 4, ,58 Gurken , ,35 Kohlrabi 83 1, ,62 Kopfsalat 83 3, ,07 Paprika 43 0, ,47 Radies 19 0, ,81 Rettich 106 1, ,22 Tomaten , ,48 sonstige Gemüsearten einschl. Blumenkohl 76 11, ,32

10 8 4. Anbauflächen von Gemüse und Erdbeeren 2001 bis Gemüseanbauflächen auf dem Freiland () Gemüseart Insgesamt 4 558, , , , , ,95 darunter Blumenkohl 361,85 338,00 393,32 336,11 306,25 221,29 Brokkoli 1,37 2,03 1,58 2,15 1,58 1,85 Chinakohl 9,32 9,06 4,81 1,97 2,32 8,45 Grünkohl 2,77 3,41 3,08 2,38 1,84 1,60 Kohlrabi 115,89 114,32 95,26 92,18 64,79 64,00 Rosenkohl 9,41 6,84 7,55 5,98 7,12 6,58 Rotkohl 65,73 62,97 54,51 46,43 49,66 44,73 Weißkohl 66,20 72,54 83,30 52,56 62,56 55,75 Wirsing 4,50 12,41 8,50 11,84 14,77 19,96 Chicorée 1) 79,52 87,62 74,37 43,81 53,56 48,78 Eissalat 1) 1,65 1,55 2,18 1,61 0,79 0,82 Feldsalat 3,58 1,75 1,69 1,89 1,65 1,59 Kopfsalat 1) 53,98 41,25 36,23 32,87 21,55 18,26 Spinat 329,71 297,52 257,83 221,90 284,88 201,37 Rhabarber 13,66 13,32 13,83 13,82 21,28 20,01 Spargel 332,64 342,49 415,46 422,09 439,81 408,24 Knollensellerie 15,02 13,57 12,77 18,39 16,40 8,69 Möhren und Karotten 57,22 57,94 72,62 82,79 115,12 47,42 Radies 3,96 2,17 1,07 1,87 1,74 1,61 Rettich 4,37 4,68 5,22 6,07 3,44 6,93 Rote Rüben (Rote Bete) 5,81 10,60 11,22 5,59 13,75 6,25 Gurken 17,00 19,69 21,05 11,64 16,18 3,08 Speisekürbisse x 4,74 7,82 9,05 12,59 14,00 Grüne Pflückbohnen 361,46 366,83 435,22 406,37 390,40 451,24 Frischerbsen 2 271, , , , , ,54 Speisezwiebeln (Saat- und Steckzwiebeln) 303,18 305,62 351,99 363,99 381,47 392,00 Petersilie 9,22 10,89 12,80 12,90 12,60 11,89 Porree (Lauch) 27,05 33,28 24,16 23,96 10,82 10,49 Schnittlauch 6,88 7,30 8,60 12,64 11,87 9,78 Tomaten 1,48 1,15 1,22 1,06 1,03 0,96 1) grün- und rotblättrige Sorten

11 9 4.2 Gemüseanbauflächen unter Glas () Gemüseart Insgesamt 42,11 41,84 50,82 50,80 51,23 48,92 davon Feldsalat 3,27 3,30 3,04 3,74 4,00 2,58 Gurken 16,63 16,59 17,25 16,38 16,32 16,35 Kohlrabi 1,73 1,49 1,89 1,80 1,76 1,62 Kopfsalat 2,97 2,18 1,99 1,85 3,35 3,07 Paprika 1,45 1,56 1,50 1,34 1,40 1,47 Radies 0,96 1,13 1,13 1,30 0,95 0,81 Rettich 0,59 0,50 0,37 0,33 0,36 0,22 Tomaten 9,29 11,45 11,76 12,90 11,83 11,48 Petersilie x 1,99 2,32 2,06 1,99 2,04 sonstige Gemüsearten einschl. Blumenkohl 5,22 1,65 9,57 9,09 9,25 9, Anbauflächen von Erdbeeren () n Erdbeerflächen auf dem Freiland, die im Berichtsjahr abgeerntet wurden bzw. werden 617,77 629,83 630,78 623,86 660,48 672,11 n auf dem Freiland, nicht im Ertrag 193,16 210,74 230,94 178,63 215,40 200,93 Erdbeerflächen unter Glas (einschl. Folientunnel) 0,21. 0,15 0,04. 0,38

12 10 5. Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen nach Gemüsearten und en Merkmal Sachsen Chemnitz Dresden Leipzig Gemüse insgesamt , , , ,54 Gemüse auf dem Freiland , , , ,68 Kohlgemüse , , , ,34 Blumenkohl , , , ,80 Brokkoli 32 1,85 8 0, ,44 6 0,14 Chinakohl 23 8,45 5 0, ,26 5 0,16 Grünkohl 42 1, , ,96 6 0,40 Kohlrabi , , , ,23 Rosenkohl 49 6,58 8 0, , ,95 Rotkohl 62 44, , , ,07 Weißkohl 77 55, , , ,86 Wirsing 29 19,96 6 0, ,12 8 0,74 Blattgemüse , , , ,44 Chicorée 1) 8 48,78 3 0, ,73 Eichblattsalat 1) 21 1,17 5 0, ,56 3 0,09 Eissalat 1) 27 0,82 9 0, ,56 8 0,18 Endiviensalat 8 0, ,27 Feldsalat 17 1, ,45 2. Kopfsalat 1) 98 18, , , ,98 Lollosalat 1) 41 16,03 9 1, ,33 6 1,09 Radicchio Rucolasalat sonstige Salate 10 0, ,06 2. Spinat ,37 5 0, ,68 6 0,59 Stängelgemüse ,29 4 0, , ,84 Rhabarber 26 20,01 4 0, Spargel (im Ertrag) , , ,70 Spargel (nicht im Ertrag) 10 39, , ,26 Stauden-/Stangensellerie 4 0, Wurzel- und Knollengemüse , , , ,23 Knollenfenchel ,06 6 0,63 2. Knollensellerie 63 8, , , ,41 Meerrettich Möhren/Karotten 83 47, , , ,56 Radies 48 1, , Rettich 32 6,93 6 0, ,34 6 5,53 Rote Rüben (Rote Bete) 53 6, , , ,35 1) grün- und rotblättrige Sorten

13 11 Noch: 5. Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen nach Gemüsearten und en Merkmal Fruchtgemüse , , , ,25 Einlegegurken 27 2,53 9 0, ,29 8 2,16 Schälgurken 13 0,55 3 0,04 7 0,14 3 0,38 Speisekürbisse 79 14, , , ,67 Zucchini 56 1, , , ,74 Zuckermais 11 0,35 4 0, ,28 Hülsenfrüchte , , , ,38 Buschbohnen , , , ,97 Stangenbohnen (auch Prunk- und Feuerbohnen) Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen) Frischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen) Sachsen Chemnitz Dresden Leipzig 14 0, , , , , ,65 2. Weitere Gemüsearten , , , ,21 Bundzwiebeln 22 0,73 5 0, ,59 6 0,09 Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten) , , , ,34 Petersilie 69 11, , , ,58 Porree 61 10, , , ,30 Schnittlauch 49 9, , , ,86 sonstige Gemüsearten 46 6, , , ,04 Gemüse unter Glas , , , ,86 Feldsalat 55 2,58 8 0, ,06 5 0,24 Gurken , , , ,08 Kohlrabi 76 1, , , ,35 Kopfsalat 81 3, , , ,28 Paprika 114 1, , , ,26 Radies 45 0,81 7 0, , ,09 Rettich 17 0,22 3 0, , Petersilie 30 2,04 4 1, ,64 3 0,35 Tomaten , , , ,41

14 12 6. mit Anbau von Erdbeeren und deren n nach en Erdbeeren Merkmal Sachsen Chemnitz Dresden Leipzig Anbaufläche auf dem Freiland insgesamt (ha) 873,04 155,10 168,98 548,96 Erdbeerflächen im Berichts jahr abgeerntet (ha) 672,11 115,85 137,87 418,39 Erdbeerflächen nicht im Ertrag stehend (ha) 200,93 39,25 31,11 130,57 Erdbeerflächen unter Glas (einschließlich Folientunnel) (ha) 0,38. 0,27. Staistisches Landesamt des Freistaates Sachsen - C I 3 - j/06

15 13 Abb. 1 Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen 2006 nach Größenklassen LF Prozent Gemüseanbaufläche von... bis... unter ha unter und mehr Abb. 2 Gemüseanbaufläche 2006 nach Gemüsearten in Hektar auf dem Freiland unter Glas Übrige Wurzel- und Knollengemüse Blattgemüse Übrige Gurken Kohlgemüse Hektar Kohlrabi 49 Hektar Petersilie Stängelgemüse Feldsalat Hülsenfrüchte Kopfsalat Tomaten Abb. 3 Gemüseanbaufläche 2006 nach en in Prozent auf dem Freiland unter Glas 5,8 14,9 36,9 24, Hektar 49 Hektar 57,3 60,9 RB Chemnitz RB Dresden RB Leipzig

16 14 7. Gemüseanbaubetriebe und deren Anbauflächen nach Kreisfreien Städten und Landkreisen sowie ausgewählten Gemüsearten 7.1 Gemüseanbau auf dem Freiland Kreisfreie Stadt Landkreis Land Anbaufläche Kohlgemüse Blumenkohl Kohlrabi Und und Rosenkohl Chemnitz, Stadt Plauen, Stadt Zwickau, Stadt Annaberg Chemnitzer Land 4 4,39 4 1, ,35 1. Freiberg 3 0, Vogtlandkreis 7 3,53 5 2,50 3 0, Mittlerer Erzgebirgskreis Mittweida , ,36 7 2,12 7 0,69 1. Stollberg Aue-Schwarzenberg Zwickauer Land 8 12,97 3 0, ,73 1. Chemnitz , , , ,91 8 0,88 Dresden, Stadt 32 27, , , ,48 7 0,29 Görlitz, Stadt 3 0, Hoyerswerda, Stadt Bautzen 7 8,11 4 5,22 3 3,53 3 0,06 1. Meißen , , , ,32 3 0,51 Niederschlesischer Oberlausitzkreis 11 8,68 5 2, ,61 1. Riesa-Großenhain ,22 9 3,05 6 1,57 5 0,39 2. Löbau-Zittau , , , , ,01 Sächsische Schweiz 10 5,90 4 0, ,28 2. Weißeritzkreis 6 52, , Kamenz 20 55, , Dresden , , , , ,75 Leipzig, Stadt 4 3,85 4 1, ,39 1. Delitzsch , Döbeln , Leipziger Land , , , ,63 2. Muldentalkreis ,84 7 2,91 5 0,74 5 0,33 5 0,38 Torgau-Oschatz , , , ,86 3 0,42 Leipzig , , , , ,95 Sachsen , , , , ,58

17 15 zwar zwar Rotkohl Weißkohl Wirsing Blattgemüse Kopfsalat Kreisfreie Stadt Landkreis Land Chemnitz, Stadt Plauen, Stadt Zwickau, Stadt Annaberg 3 0,59 3 0, Chemnitzer Land Freiberg ,23 5 0,12 Vogtlandkreis Mittlerer Erzgebirgskreis 3 0,11 5 0, , ,60 Mittweida Stollberg Aue-Schwarzenberg Zwickauer Land 15 0, ,45 6 0, , ,89 Chemnitz 5 0,10 8 1,27 4 0, , ,57 Dresden, Stadt Görlitz, Stadt Hoyerswerda, Stadt Bautzen 4 15,56 7 7,63 4 2, , ,93 Meißen 3 0,19 4 0, ,27 4 0,19 Niederschlesischer Oberlausitzkreis 4 0,19 5 0, ,38 4 0,23 Riesa-Großenhain 13 16, , , , ,32 Löbau-Zittau ,19 3 0,08 Sächsische Schweiz Weißeritzkreis ,05 3 0,03 Kamenz 36 40, , , , ,38 Dresden ,67 3 0,37 Leipzig, Stadt ,34 2. Delitzsch Döbeln ,32 3 0, Leipziger Land 4 0,52 5 0, ,71 5 0,23 Muldentalkreis ,12 2. Torgau-Oschatz 11 3, ,86 8 0, , ,98 Leipzig 62 44, , , , ,26 Sachsen

18 16 Noch: 7.1 Gemüseanbau auf dem Freiland Kreisfreie Stadt Landkreis Land noch: Blattgemüse Lollosalat Spinat Stängelgemüse Und Wurzel- und Spargel (im Ertrag) Knollengemüse Chemnitz, Stadt Plauen, Stadt Zwickau, Stadt Annaberg Chemnitzer Land ,95 Freiberg Vogtlandkreis ,29 Mittlerer Erzgebirgskreis Mittweida ,45 Stollberg Aue-Schwarzenberg Zwickauer Land ,22 Chemnitz 9 1,61 5 0,09 4 0, ,31 Dresden, Stadt 10 0,81 4 0,76 4 0, ,43 Görlitz, Stadt Hoyerswerda, Stadt Bautzen ,47 Meißen 6 10, , , ,38 Niederschlesischer Oberlausitzkreis ,79 Riesa-Großenhain 3 0, ,83 3 6,66 5 0,31 Löbau-Zittau 4 0,83 3 0,07 5 0, ,28 Sächsische Schweiz ,83 Weißeritzkreis Kamenz , ,66 9 5,34 Dresden 26 13, , , , ,07 Leipzig, Stadt ,42 Delitzsch ,19 Döbeln ,76 Leipziger Land ,67 3 8,04 4 7,54 Muldentalkreis ,32 3 0, ,09 Torgau-Oschatz , ,64 5 3,24 Leipzig 6 1,09 6 0, , , ,23 Sachsen 41 16, , , , ,60

19 17 zwar Knollensellerie Möhren und Karotten Rote Rüben Fruchtgemüse Speisekürbis Kreisfreie Stadt Landkreis Land Chemnitz, Stadt Plauen, Stadt Zwickau, Stadt Annaberg , Chemnitzer Land Freiberg 3 0,07 3 0,09 4 0,08 5 0,12 3 0,04 Vogtlandkreis Mittlerer Erzgebirgskreis 3 0, ,11 6 0,69 5 0,62 Mittweida Stollberg Aue-Schwarzenberg 3 0, ,09 2. Zwickauer Land 12 0, , , ,2 18 0,95 Chemnitz 14 4,96 5 0,30 8 0, ,66 9 0,54 Dresden, Stadt Görlitz, Stadt Hoyerswerda, Stadt , Bautzen 6 0,36 6 1,51 5 0,19 9 3,46 7 3,34 Meißen 3 0,17 5 1, ,32 3 0,29 Niederschlesischer Oberlausitzkreis 3 0,01 3 0, ,51 3 2,29 Riesa-Großenhain 8 1, ,67 3 0,30 9 1,08 8 0,87 Löbau-Zittau , ,57 4 0,52 Sächsische Schweiz ,31 4 0,31 Weißeritzkreis ,22 3 0,07 5 0,28 4 0,16 Kamenz 41 7, , , , ,38 Dresden ,44 1. Leipzig, Stadt , ,09 3 0,05 Delitzsch , ,72 1. Döbeln 3 1, ,31 2. Leipziger Land ,43 3 0,62 8 1,17 6 0,32 Muldentalkreis , ,53 3 0,52 Torgau-Oschatz 10 1, , , , ,67 Leipzig 63 8, , , , ,00 Sachsen

20 18 Noch: 7.1 Gemüseanbau auf dem Freiland Kreisfreie Stadt Landkreis Land Hülsenfrüchte Buschbohnen Erbsen zum Drusch Und weitere Gemüsearten Chemnitz, Stadt Plauen, Stadt Zwickau, Stadt Annaberg Chemnitzer Land ,32 Freiberg ,05 Vogtlandkreis 4 0,12 4 0, ,28 Mittlerer Erzgebirgskreis Mittweida 5 226, ,42 Stollberg Aue-Schwarzenberg Zwickauer Land 5 0,09 5 0, ,54 Chemnitz , , ,05 Dresden, Stadt 17 1, , ,51 Görlitz, Stadt Hoyerswerda, Stadt Bautzen 6 0,09 6 0, ,18 Meißen , , , ,84 Niederschlesischer Oberlausitzkreis ,62 Riesa-Großenhain , , ,70 Löbau-Zittau 11 0, , ,75 Sächsische Schweiz 3 0,18 3 0, ,51 Weißeritzkreis 4 32, Kamenz 6 0,22 6 0, ,41 Dresden , , , ,69 Leipzig, Stadt 4 0,30 4 0, ,36 Delitzsch ,14 Döbeln , , ,34 5 5,97 Leipziger Land , ,36 Muldentalkreis 7 267, , ,24 Torgau-Oschatz 7 188, , ,15 Leipzig , , ,21 Sachsen , , , ,95

21 19 zwar Speisezwiebeln Petersilie Porree Schnittlauch Kreisfreie Stadt Landkreis Land Chemnitz, Stadt Plauen, Stadt Zwickau, Stadt Annaberg 3 0, Chemnitzer Land Freiberg 3 0, ,04 2. Vogtlandkreis Mittlerer Erzgebirgskreis 7 0,19 6 0,53 3 0,11 5 0,53 Mittweida Stollberg Aue-Schwarzenberg 4 0,21 3 4,46 4 1,06 3 5,80 Zwickauer Land 26 1, , , ,34 Chemnitz 12 0, ,26 7 4,28 7 0,32 Dresden, Stadt Görlitz, Stadt Hoyerswerda, Stadt 5 0, Bautzen 5 0,49 9 0,17 7 0,94 7 0,12 Meißen 7 0,55 4 0, Niederschlesischer Oberlausitzkreis 7 0, ,11 1. Riesa-Großenhain 8 0,27 8 0, ,39 4 0,12 Löbau-Zittau 3 0,33 3 0, Sächsische Schweiz Weißeritzkreis 7 0, ,07 1. Kamenz 57 2, , , ,58 Dresden 3 0, Leipzig, Stadt 7 204, Delitzsch ,16 Döbeln 4 147, Leipziger Land 7 35,21 5 1,15 4 1,05 4 0,59 Muldentalkreis , Torgau-Oschatz , , , ,86 Leipzig , , , ,78 Sachsen

22 Gemüseanbau unter Glas Kreisfreie Stadt Landkreis Land Und Anbaufläche Feldsalat Gurken Kohlrabi ha ha ha ha Chemnitz, Stadt Plauen, Stadt Zwickau, Stadt Annaberg Chemnitzer Land 5 0, ,05 1. Freiberg 7 0, ,06 1. Vogtlandkreis 7 0, ,09 3 0,02 Mittlerer Erzgebirgskreis Mittweida 20 3,52 5 0, ,71 7 0,13 Stollberg Aue-Schwarzenberg Zwickauer Land 12 2, ,18 1. Chemnitz 63 7,26 8 0, , ,18 Dresden, Stadt 40 10, , , ,44 Görlitz, Stadt Hoyerswerda, Stadt Bautzen 8 0, ,17 1. Meißen 24 6,61 9 0, ,92 6 0,12 Niederschlesischer Oberlausitzkreis 12 3, ,44 3 0,09 Riesa-Großenhain 12 1, ,41 6 0,09 Löbau-Zittau 26 4,89 8 0, ,26 9 0,25 Sächsische Schweiz 13 2, ,61 4 0,09 Weißeritzkreis Kamenz 9 0, ,17 1. Dresden , , , ,09 Leipzig, Stadt ,04 1. Delitzsch ,04 1. Döbeln 3 1, , Leipziger Land 10 1, ,54 3 0,06 Muldentalkreis 11 0, ,06 4 0,05 Torgau-Oschatz 7 0, ,21 4 0,20 Leipzig 39 11,86 5 0, , ,35 Sachsen , , , ,62

23 21 zwar Kopfsalat Paprika Tomaten Petersilie ha ha ha ha Kreisfreie Stadt Landkreis Land Chemnitz, Stadt Plauen, Stadt Zwickau, Stadt Annaberg , Chemnitzer Land , Freiberg 3 0, ,16 1. Vogtlandkreis Mittlerer Erzgebirgskreis 7 0, , ,80 2. Mittweida Stollberg Aue-Schwarzenberg ,43 1. Zwickauer Land 14 0, , ,84 4 1,05 Chemnitz 15 0, , , ,24 Dresden, Stadt Görlitz, Stadt Hoyerswerda, Stadt , Bautzen 11 1,59 9 0, ,56 5 0,32 Meißen 4 0,04 7 0, ,54 1. Niederschlesischer Oberlausitzkreis 5 0,06 7 0, ,34 1. Riesa-Großenhain 10 0, , ,14 4 0,07 Löbau-Zittau 3 0,06 4 0, ,72 - Sächsische Schweiz Weißeritzkreis 3 0,01 5 0,02 9 0, Kamenz 53 2, , , ,64 Dresden ,03 4 0, Leipzig, Stadt ,09 1. Delitzsch ,46 2. Döbeln 3 0,02 5 0, , Leipziger Land 5 0,08 6 0, , Muldentalkreis 3 0, , Torgau-Oschatz 14 0, , ,41 3 0,35 Leipzig 81 3, , , ,04 Sachsen