Le insalate / Salate. Gli antipasti / Vorspeisen

Transkript

1 Le insalate / Salate Kleine Port. Hauptspeise *41 Insalata verde Grüner Salat 7.50 *42 Insalata mista Gemischter Salat 8.90 *43 Insalata di pomodoro e basilico Tomatensalat mit frischem Basilikum 8.50 *44 Insalata caprese Büffelmozzarella, frische Tomaten, kaltgepresstes Olivenöl und frischem Basilikum *45 Insalata di formentino Nüsslisalat mit Ei, Speck und Brotcroûtons *46 Insalata gigante Grosser gemischter Salatteller mit Ei *47 Piatto Fit Grillierte Pouletbrust mit gemischtem Salat Gli antipasti / Vorspeisen *51 Bruschetta Kleine Port. Hauptspeise Drei geröstete Brotscheiben, Tomatenwürfel mit kaltgepresstem Olivenöl und frischem Basilikum Carpaccio di manzo Rindfleischcarpaccio mit Parmesansplitter frischen Pilzen, Rucola, kaltgepresstem Olivenöl und Zitronensaft Carpaccio di polipo con carciofi Tintenfischcarpaccio garniert mit Artischockenherzen, kaltgepresstem Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer Affettato all italiana Verschiedene Fleisch- und Wurstwaren mit Parmesansplitter Cozze alla livornese Miesmuscheln mit frischen Tomaten, Weisswein, Petersilie, serviert mit Knoblauchbrot Antipasto di mare (ab Minimum 2 Personen) Verschiedene frische Meeresspezialitäten Pro pers: 28.50

2 I primi piatti / Teigwaren *61 Spaghetti bolognese Kleine Port. Hauptspeise Würzige Rindfleischsauce *62 Spaghetti carbonara Speckwürfel, Rahmsauce, Eigelb und Parmesan Penne alla fiamma Teigwaren mit Rindfleischwürfelchen, Peperoni, Zwiebeln und Champignons an einer Paprikarahmsauce Penne alla scozzese Teigwaren mit Crevetten, Lachs, Tomaten und Brandyrahmsauce *65 Lasagne al forno Hausgemachte Lasagne (Rindfleisch) *66 Tortellini di carne alla panna Teigtaschen mit Rindfleischfüllung und Rahmsauce Spaghetti allo scoglio Spaghetti mit verschiedenen Meeresfrüchten an einer leichten Tomatensauce Linguine con gamberetti e rucola Teigwaren mit Crevetten, Knoblauch, Peperoncino und Rucola Linguine all`amatriciana Teigwaren mit Speckwürfel, Zwiebeln an einer Tomatensauce Spaghetti alle vongole veraci Spaghetti mit Venusmuscheln, Weisswein, Knoblauch und Petersilien Tagliatelle al salmone Teigwaren mit frischem Lachs an Brandyrahmsauce Strozzapreti al sapore di mare Teigwaren mit verschieden Fischsorten, Meeresfrüchte an einer Tomatensauce Linguine all`astice Teigwaren mit Hummer, Tomatensauce, Petersilien und Knoblauch

3 74 Gluten freie Teigwaren (Penne) Sauce nach Wahl (Bolognese mit Rindfleischsauce, Tomatensauce, Pesto, Arrabbiata) Linguine al pollo Teigwaren mit Pouletstreifen, Rucola und Rahmsauce Vegetarische Gerichte Kleine Port. Hauptspeise *81 Spaghetti all aglio, olio e peperoncino Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino *82 Spaghetti al pomodoro e basilico Frische Tomatensauce und Basilikum *83 Spaghetti al pesto Hausgemachte Basilikumsauce mit Pinienkernen, Parmesankäse, Olivenöl *84 Penne all`arrabbiata Frische Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Peperoncino Tagliatelle ai funghi porcini Teigwaren an einer Steinpilz-Rahmsauce Strozzapreti con bufala Hausgemachte handgedrehte Teigwaren, mit Tomatensauce, Cherrytomaten, Büffelmozzarella, Basilikum, peperoncino, Olivenöl Linguine della casa Cherrytomaten, Rucola und Parmesan-Splitter Die frische der Zutaten macht das Gericht so traumhaft *88 Linguine alla Siciliana Linguine mit pürierten frischen Tomaten, Auberginen, Mozzarella, Basilikum und Parmesansplitter Die Frische der Zutaten macht das Gericht so traumhaft

4 Per i nostri piccoli clienti / für unsere kleinen Gäste 101 Pasta a scelta / Teigwaren nach Wahl Penne, Spaghetti, Tagliatelle, Linguine mit Tomatensauce oder Bolognaise (Rindsbolognaise) Pizza a scelta / Pizza nach Wahl Margherita, Prosciutto, Funghi Scaloppina di maiale impanata con patate fritte Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites *104 Crocchette di pollo Chicken Nuggets mit Pommes frites Le Minestre / Suppen 111 Zuppa di verdura Hausgemachte Gemüsesuppe Zuppa al pomodoro Tomatencremesuppe 9.50 Maestro risotto Kleine Port. Hauptspeise 121 Risotto gamberetti al limone Weissweinrisotto mit Crevetten und Limonen Risotto tartufato Weissweinrisotto mit Steinpilzen und schwarzen Trüffeln

5 Secondi piatti / Hauptspeisen 131 Entrecôte di manzo alla griglia Rinds-Entrecôte vom Grill an Balsamico-Sauce und Tagesgemüse Entrecôte di cavallo alla griglia Pferde-Entrecôte vom Grill an einer Kräuterbutter-Sauce und Tagesgemüse Filetto di manzo al tartufo nero Rindsfilet vom Grill mit Steinpilzen und schwarzen Trüffeln und Parmesansplitter und Tagesgemüse *134 Paillard di vitello alla griglia Kalbspaillard vom Grill, serviert mit Zitrone und Tagesgemüse *135 Piccata milanese Schweinspiccata mit Tomatenspaghetti Lombatina d agnello con rosmarino e aglio Rosa gebratenes Lammrücken-Entrecôte an Rosmarinsauce und Tagesgemüse *137 Scaloppine di vitello al limone Kalbsschnitzel an feiner Zitronensauce und Tagesgemüse Petto di pollo alla bolognese Pouletbrüstchen gebraten mit Rohschinken und Gorgonzola Im Ofen überbacken mit Tagesgemüse Fegato alla veneziana Kalbsleber nach venezianischer Art Serviert mit Safranrisotto und Tagesgemüse Osso buco alla milanese Kalbshaxe Mailänder Art Serviert mit Safranrisotto und Tagesgemüse Contorni / Beilagen Risotto, Tagliatelle, Patate al forno, Patate fritte, Risotto, Teigwaren, Ofenkartoffeln, Pommes frites

6 Pesci di mare / Fischgerichte 151 Gamberoni alla griglia Riesencrevetten vom Grill serviert mit Rucola und frischen Tomaten an Olivenöl und Balsamico Gamberoni alla provenciale Riesencrevetten mit frischen Kräutern, Tomatensauce und Tagesgemüse Coda di rospo (Rana pescatrice) Seeteufel mit frischen Tomatenwürfeln, Peperoncino, Kräutern und Tagesgemüse Spiedino di gamberi e calamari Crevetten und Calamarispiess vom Grill mit Petersilie, Knoblauch und Tagesgemüse Orata alla griglia Goldbarsch vom Grill und Tagesgemüse (Zubereitung: ca Min) Branzino alla griglia Wolfsbarsch vom Grill und Tagesgemüse (Zubereitung: ca Min) Sogliola alla mugnaia Seezunge nach Müllerin-Art und Tagesgemüse Grigliata di mare (ca 20-30min. Zubereitungszeit) Verschiedene Meeresfrüchte und Fisch vom Grill und Tagesgemüse Fritto misto di pesce Verschiedene frittierte Meeresfrüchte 160 Filetto di salmone al limone Lachsfilet von Grill mit Zitronesauce Serviert mit Butterreis und Spinat Contorni / Beilagen Risotto, Tagliatelle, Patate al Forno, Patate fritte, Risotto, Teigwaren, Ofenkartoffeln, Pommes frites

7 Le Pizze dal forno a legna / Pizzas aus dem Holzofen 1 Fornarina (als Beilage) Pizzateig mit frischem Rosmarin, Olivenöl, Salz Margherita Tomatensauce, Mozzarella, Oregano Amalfi Cherrytomaten, Buffalomozzarella, frischer Basilikum, Oregano Napoletana Tomatensauce, Mozzarella, Kapern, Oregano, Sardellenfilets Parmigiana Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Parmesansplitter Quattro Stagioni Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Artischocken, Pilzen, Peperoni, Oliven, Oregano Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Oregano Funghi Tomatensauce, Mozzarella, Pilzen, Oregano Prosciutto e Funghi Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze, Oregano Piccante Tomatensauce, Mozzarella, scharfer Salami, Peperoncino, Oliven, Oregano Dolce vita Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas Paesana Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Ei Tonno Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Kapern 19.80

8 Le Pizze dal forno a legna / Pizzas aus dem Holzofen 14 Quattro Formaggi Tomatensauce und vier verschiedene Käsesorten Primavera Tomatensauce, Mozzarella, verschiedene Gemüse Calzone Zugedeckte Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Vorderschinken, Oregano Salame Nostrano Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Oregano Prosciutto crudo Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken Bären Pizza Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Rohschinken, Trüffelöl Padrone Tomatensauce, Mozzarella, Kalbsfleisch, Knoblauch, Peperoncino Tartufo nero Mozzarella, Parmesansplitter, schwarzer Trüffel, Trüffelöl Gamberoni Tomatensauce, Mozzarella, Riesencrevetten, Knoblauch Pescatora Tomaten, Mozzarella, verschiedene Meeresfrüchte, Knoblauch Salmone Tomatensauce, Mozzarella, geräucherter Lachs, Zwiebel und Kapern Sicilia Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Gorgonzola Da Nunzio lassen sie sich überraschen Pizza piccola / kleine Pizza Fr. 3.- günstiger

9 Le Pizze dal forno a legna / Pizzas aus dem Holzofen 27 Campagnola Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Oliven, Ricotta, Champignons Trinacria Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Kapern, Oliven, getrocknete Tomaten Mona Lisa Tomatensauce, Mozzarella, Curry-Pouletgeschnetzeltes, Ananas, Champignons Mare e monti Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze, Crevetten Pizza Alvaro Tomatensauce, Mozzarella, Riesencrevetten, Rauchlachs, Knoblauch Messicana Tomatensauce, Mozzarella, Peperoni, Mais und Bolognese Ramino Tomatensauce, Mozzarella Schinken, Speck, Salami, Paprikaschoten Toscana Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze, Rucola, Parmesan, Olivenöl Figaro Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Artischocken, Oliven, Olivenöl piccola / kleine Pizza Fr. 3.- günstiger