Verehrter Gast. Unsere Rindfleischgerichte sind überwiegend aus unserer eigenen Galloway-Zucht.

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1 Speisekarte Landgasthof Deutsches Haus Frank Heil In der Ährecke Steinau / Ulmbach Tel.: 06667/96060 Fax: 06667/ Mail: info@landgasthof-deutsches-haus.de

2 Verehrter Gast Wir möchten Sie recht herzlich in unserem Hause begrüßen. Das Deutsche Haus ist seit 5 Generationen im Familienbesitz, eine familiäre Stätte gepflegter Gastronomie. Im Mittelpunkt steht die Zufriedenheit unserer Gäste. Gastfreundschaft heißt für uns Herzlichkeit und Verstehen, aber auch fachliches Können. In über 140 Jahren haben wir für das Wohlbefinden unserer Kunden viel geschaffen. Jede Generation prägte das Haus auf ihre persönliche Art und Weise. Und seit Generationen, bis zum heutigen Tag, lebt unser Haus durch die Kommunikation zwischen den Menschen, die darin arbeiten und leben und denjenigen, die zu Gast bei uns sind. Wir sind für alle kleinen und großen Festlichkeiten motiviert und gerüstet. Unsere Rindfleischgerichte sind überwiegend aus unserer eigenen Galloway-Zucht. Nicht nur für Senioren: auf Wunsch bereiten wir gerne auch kleine Portionen für Sie zu. Fragen Sie einfach nach. Unsere Küche ist geöffnet von: 11:30 14:00 Uhr und 17:30 22:00 Uhr Einen Ruhetag gönnen wir uns auch pro Woche. Dies ist der Dienstag. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen Guten Appetit Frank Heil & Team

3 Suppen Bouillon mit Ei Fleischbrühe mit Einlage Zwiebelsuppe mit Käsetoast Würzige Gulaschsuppe mit Brot Für den kleinen Hunger Leberkäse mit Spiegelei und Pommes frites Bauernfrühstück Rühreier mit Speck, Brot und Butter 3 Spiegeleier mit Brot und Butter Rindswurst mit Brot Pommes frites mit Ketchup oder Majo Pommes frites mit Jägersauce

4 Salate, vegetarische Kost und etwas aus Luft und Meer Kleiner gemischter Salat Salatteller nach Art des Hauses verschiedene Salate mit Ei, Schinken, Käse und Toast Salatteller Thunfisch verschiedene Salate mit Thunfisch, Ei und Zwiebelringen dazu Toast Salatteller Geflügel verschiedene Salate mit Geflügelstreifen, Ei und Toast Käsespätzle Calamares mit Knoblauchdip und Toast Paniertes Seelachsfilet mit Salzkartoffel und Remouladensauce Garnelenspieße in Kräuterbutter geschwenkt mit Rösti und frischen Salat Hähnchenschnitzel mit Pommes frites ½ Hähnchen mit Pommes frites

5 Toast Gerichte und kalte Mahlzeiten Hawaiitoast Schinken und Ananas mit Käse überbacken dazu Salatgarnitur Clubtoast Schinken, Tomaten, Spargel und Pilze mit Käse überbacken dazu Salatgarnitur Jägertoast Schweinerückensteak mit Pilzen, Schinken und Käse überbacken dazu Salatgarnitur Strammer Max roh oder gekocht mit zwei Spiegeleier Belegtes Brot mit verschiedenen Käsesorten Belegtes Brot mit verschieben Wurstsorten Schinkenbrot roh oder gekocht

6 Alles vom Schwein Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites Jägerschnitzel mit Pommes frites Zigeunerschnitzel mit Pommes frites Zwiebelschnitzel mit Bratkartoffeln Rahmschnitzel mit Kroketten Schnitzel Hawaii Schinken, Ananas mit Käse überbacken dazu Kroketten Schnitzel Züricher Art Tomaten mit Käse überbacken und Schiffchenkartoffeln Schnitzel Berner Art mit Schinken und Käse überbacken dazu Kroketten Schnitzel Madagaskar mit Pfefferrahmsauce und Kroketten Cordon Bleu mit Kroketten

7 Noch mehr Schwein Holzfällersteak Steak mit Champignons, Zwiebel, Speck und Bratkartoffeln Kutscherpfanne Schnitzel mit Rührei und Pilzen, Speck, Bratkartoffeln und Gemüse Schweinelende mit Champignonsauce und Kroketten Lendentopf Schweinelende auf Spätzle in Rahmsauce mit Schinken und Käse überbacken Pfefferspieß Schweinelende mit Zwiebel und Paprika gegrillt mit Pfeffersauce und Rösti Noch etwas von den Galloway-Rindern Hausgemachte Rinderroulade mit Kartoffelklößen und Rotkohl Gekochtes Rindfleisch an Meerrettichsauce mit Salzkartoffeln und Rote Beete

8 Aus dem Heil schen Pizzaofen Margarita Tomaten, Käse Schinken Gekochter Schinken, Tomaten Champignons und Käse Salami Salami, Tomaten, Champignons, Käse Duo Tomaten, Salami, Schinken, Champignons, Käse Hawaii Ananas, Tomaten, Schinken, Käse Vegetarisch Tomaten, Champignons, Gemüse, Zwiebeln, Käse Die Toskana! Tomaten, Salami, Schinken, Champignons, Zwiebel, Käse Thunfisch Tonno, mit Thunfisch, Tomaten und Zwiebeln, Käse Pizza Mix Tomaten, Schinken, Paprika, Pilze und Käse Kleine Pizzen nach Wahl

9 Das gibt es nur bei UNS! Unserer Hausspezialitäten aus eigner Zucht von unseren Galloway Rindern der Ulmbacher-Hochebene In folgenden Garstufen bieten wir unsere Galloway-Spezialitäten an, bitte wählen Sie aus! well done=durchgebraten, medium=rosa Kern, medium-rare=etwas mehr rosa, rare=innen roh, nur sehr Kurz und scharf angebraten, Fleischsaft tritt aus! Rinderhüftsteak Rumpsteak Filetsteak Wählen Sie bitte dazu aus einer Vielzahl von frischen Beilagen aus: Hausgemachte Kräuterbutter Geröstete Zwiebeln Pfeffersauce, feurig pikant Delikate Rotweinsauce Frische Champignons in Kräuterbutter geschwenkt Knusprige Kartoffelschiffchen, gebacken Röstitaler Pommes frites Kroketten Bratkartoffeln nach Art des Hauses Bauernbrot

10 Für unsere kleinen Gäste Ich auch - Teller Zwei Kartoffelklöße mit Bratensauce Pommes frites rot oder weiß Dinoteller Würstchen mit Pommes frites Wickiteller Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Ketchup

11 Henkersmahlzeit Schweinelende, gebratener Speck & Würstchen mit Zwiebel und Paprika am Spieß dazu Kräuterbutter, Kartoffelecken mit Dip und einem Verdauungsschnäpschen für hinterher

12 Darf es noch was Süsses sein! Eisbiene Vanille- und Erdbeereis mit Schokolinsen und Fächerwaffel Gemischtes Eis ohne Sahne Gemischtes Eis mit Sahne Eisschokolade Vanilleeis mit Schokoladengetränk und Sahne Eiskaffee Vanilleeis mit Kaffee und Sahne Coup Dänemark Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Sahne Eis und Heiß Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne Früchtebecher gemischtes Eis mit Früchten und Sahne