MESSE HIGHLIGHTS & NEUE PRODUKTE

Transkript

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2 VINTAGE BURGER Er schmeckt wie selbst gemacht: frisch, saftig und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zusätzlich bietet er, wie alle unsere Burger, die Vorteile der Portionskontrolle und Lebensmittelsicherheit. Durch das Formen des Patties mit der Burger-Presse sieht er zu 100 % aus wie selbst gemacht aus und ist somit für das Front-Cooking bestens geeignet. Für das Patty wird nur bestes vom Hals und Bauch (Flank) verwendet Karton mit 12 Beuteln je 3 Stück à 180 g Bratzeit: ca. 6-8 Minuten aufgetaut Karton mit 12 Beuteln je 2 Stück à 230 g, Bratzeit: ca. 7-9 Minuten aufgetaut KURKUMA BUN 4,3 Inch, 110 mm, 77 g pro Stück. CHIA BUN 4,3 Inch, 110 mm, 77 g pro Stück. QUINOA BUN 4,3 Inch, 110 mm, 85 g pro Stück Karton mit 36 Stück à 77 g Karton mit 36 Stück à 77 g Karton mit 36 Stück à 85 g & Seite 2 von 8

3 HOT DOG KONZEPT HOT DOG-WÜRSTE MIT KÄSE Die leicht andere Hot Dog-Wurst aus einem Rindund Schweinefleisch-Mix mit Cheddar Käse gefüllt Karton mit 2 Beuteln à 25 Stück, á ca. 90 g HOT DOG-WÜRSTE MIT PEPPADEW Die leicht andere Hot Dog-Wurst aus einem Rindund Schweinefleisch-Mix mit süß-pikanten Paprikas aus Südafrika gefüllt Karton mit 2 Beuteln à 25 Stück, á ca. 90 g BRIOCHE HOT DOG BUN Medium Brioche, Goldbraun gebacken und glasiert, softes Weizenbrötchen, ca. 200 mm lang, ca. 80 g Karton mit 50 Stück MOM S ORIGINAL ROSTI DOG Genießen Sie die beliebte Schweizer Spezialität Rösti als Hot Dog Kartoffel-Rösti mit Brühwurstbrät gefüllt Länge: 170 mm, Durchmesser: 32 mm Karton mit 30 Stück, aufgeteilt in 3 Beutel à 10 Stück, 140 g pro Stück MOM S VEGGIE ROSTI DOG Genießen Sie die beliebte Schweizer Spezialität Rösti als Veggie Hot Dog Kartoffel-Rösti mit Frischkäse gefüllt Länge: 170 mm, Durchmesser: 32 mm Karton mit 30 Stück, aufgeteilt in 3 Beutel à 10 Stück, 140 g pro Stück & Seite 3 von 8

4 SWEET POTATO FRIES 6X6 FEINSCHNITT Diese Fries überzeugen mit dem vollen Kartoffelgeschmack der Süßkartoffel.Sie haben einen leicht knusprigen Biss mit einer gleichmäßig geschmeidigen Konsistenz Karton mit 5 Beuteln à 2 kg SWEET POTATO SKINS Kartoffelhälften von der Süßkartoffel Halbe, ausgehöhlte Kartoffeln, die vorgegart sind. Ideal für den Catering- und Buffetbereich. Für Ofen und Fritteuse. TK Vorgegart Karton mit 44 Stück, 2 Beutel zu je 1 kg à 22 Stück BAKED SWEET POTATO Kleine Süßkartoffeln im ganzentraditionell im Ofen mit etwas Extra Virgin Olivenöl gebacken. Die Kartoffeln sind unbehandelt und können daher in Aussehen, Schale und Form leicht variieren Karton mit 2 Beuteln à 1 kg, 32 Stück pro Karton SWEET POTATO CRISSCUTS Die Crisscuts überzeugen mit einem vollen Kartoffel- sowie mit einem leichten Süßkartoffelgeschmack.Das gegarte Produkt hat einen leicht knusprigen Biss mit einer gleichmäßig geschmeidigen inneren Konsistenz Karton mit 5 Beuteln à 2 kg & Seite 4 von 8

5 Zupfbraten ist ein ehrliches, reines und sehr schmackhaftes Fleischerzeugnis, das traditionell zubereitet wird. Bei unserem Pulled Meat wird nur mageres Fleisch verwendet, keine E-Nummern, keine Gluten oder andere Allergene. Pulled Port, Pulled Beef oder Pulled Chicken lässt sich vielseitig verwenden: im Burger, als Tortilla-Füllung, als Sandwich- oder Pizza-Belag oder zu Salat. Kombinieren Sie Pulled Meat mit verschiedenen Saucen, Chutneys oder Relishes und kreieren Sie neue Gerichte. PULLED PORK Die Schweineschulter wird im Ganzen langsam auf Niedertemperatur geschmort. Nur noch Sauce nach Geschmack dazu, erhitzen und servieren. PULLED BEEF Die Rinderschulter wird im Ganzen langsam auf Niedertemperatur geschmort. Nur noch Sauce nach Geschmack dazugeben, erhitzen und servieren Karton mit 2 Schale à 1 kg Karton mit 2 Schale à 1 kg PULLED CHICKEN Hähnchenstücke werden im Ganzen langsam auf Niedertemperatur geschmort. Nur noch Sauce nach Geschmack dazugeben, erhitzen und servieren Karton mit 2 Schale à 1 kg STOUT STEAK SAUCE Langsam eingekochte Tomaten mit Estragon, Black Rock Irish Stout der Dungarvan Brauerei und Golden Syrup ergeben eine dickflüssige, leicht süßliche Sauce, die hervorragend zu Steaks passt. T Servierfertig Karton mit 4 Flaschen à 1,4 kg SWEET BABY RAY ORIGINAL BBQ SAUCE Original US BBQ-Sauce aus Chicago. Leicht süßlich mit Raucharoma. T Servierfertig Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter LIQUID HICKORY SMOKE Flüssiger Rauch ist ein Raucharoma, das durch Kondensation und anschließende Weiterverarbeitung des Rauches von Hickory- Holzspänen gewonnen wird. T Küchenfertig Kanister à 5 Liter & Seite 5 von 8

6 IL MICHELANGELO BURRATA MIT TRÜFFEL-PERLAGE Große, handgeformte Teigtasche (50 g), gefüllt mit Burrata und Trüffel-Perlage. Empfohlene Portion: ca. 3 Stück, 150 g Rohprodukt Karton à 3 kg IL CARDUCCI BURRATA MIT PARMASCHINKEN Große, handgeformte Teigtasche (50 g), gefüllt mit Burrata und Parmaschinken. Empfohlene Portion: ca. 3 Stück, 150 g Rohprodukt Karton à 3 kg PIACERI AGLI ASPARAGI RICOTTA UND SPARGEL Rechteckiges Raviolo (12 g) mit einer Füllung aus Ricotta und Spargel. Empfohlene Portion: ca. 10 Stück, 120 g Rohprodukt Karton à 3 kg PIACERI DEL SOLE KARTOFFEL & LAUCH Rechteckiges, gelbes Teigtäschchen (12 g), gefüllt mit Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch und verschiedenen Kräutern. Empfohlene Portion: ca. 10 Stück, 120 g Rohprodukt Karton à 3 kg MALLOREDDUS 30 mm lang, 1,2 g, Ca. 80 % Volumenzunahme Karton à 3 kg RUVIDE CAREZZE 30 mm lang, 3,5 g, Ca. 80 % Volumenzunahme Karton à 1,5 kg & Seite 6 von 8

7 FOCACCIA MIT ROSMARIN UND MEERSALZ 430 x 155 mm, 480 g pro Stück Karton mit 8 Stück à 480 g SCHWARZES FLATBREAD 400 x 140 mm, 178 g pro Stück Karton mit 40 Stück à 178 g 15 CM SOFT BLUE CORN TORTILLAS Der blau/schwarze Tortillas ist ideal geeignet, um dem Gericht einen besonderen Charakter verleihen. Diese Tortillas sind besonders soft und lassen sich perfekt rollen Karton mit 6 Beuteln à 24 Stück & Seite 7 von 8

8 TOFFEE CRUNCH MANIFESTO BLONDIE Ein Blondie, duftend, karamellisiert und Chewy, gefüllt mit Milch und Bitterschokolade, in Kombination mit Buttertoffee. SALTED CARAMEL BRULEE CHEESECAKE Auf Brulée bitte noch einen Akzent setzen. Dieser Karamell-Cheesecake schimmert in Weiß-, Gold- und Gelbtönen und überzeugt durch seine Harmonie von Sahne, Zucker, Frischkäse und gesalzenem Karamell.Die Oberfläche ist von Hand flambiert Kuchen à 16 Stück (ca. 1,53 kg) Karton mit 4 Tray à 18 Stück LEMON MANIFESTO BAR Hell und lebendig, jedoch auf keinen Fall aufdringlich verbreitet sich das Zitronenaroma, butterartig schmilzt der Pudding und geht eine Symbiose mit dem Mürbeteigboden ein. WASSERMELONEN-KUCHEN Kuchen (1,7 kg) à 12 Stück STRAWBOFFEE PIE Die perfekte Symbiose aus Erdbeeren & Toffee, kombiniert mit einer Bananencreme Kuchen (1,5 kg) à 12 Stück Karton mit 4 Tray à 18 Stück Pier 7 Foods Import GmbH. Industriestraße Gröbenzell bei München Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) info@pier7.de Pier 7 Foods Südwest GmbH. Eseiterstraße 5b Illingen-Uchtelfangen Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) saarbruecken@pier7.de PEANUT AND JELLY MANIFESTO BAR 4mal Erdnuss! Erdnussbutter, Erdnussbutterchips, Erdnussmehl und im Ganzen geröstet und gesalzen. Getoppt von einem Streifen Traubengelee, welcher die klassische Kombination ausmacht Karton mit 4 Tray à 20 Stück Pier 7 Foods Hamburg GmbH. Bekstück Hamburg Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) hamburg@pier7.de Pier 7 Foods Stuttgart GmbH. Langer Graben Mönsheim bei Stuttgart Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) stuttgart@pier7.de Pier 7 Foods West GmbH. Westring Wuppertal Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) west@pier7.de Pier 7 Foods Handels GmbH. Industriestraße Weikersdorf am Steinfelde bei Wien Tel.: +43 (0) Tel.: +43 (0) office@pier7.at Ihre Bestellung im Online-Shop: oder Seite 8 von 8