Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

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1 In Kooperation mit Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spitzenjahrgang 2015

2 Viticoltura Eroica Lese in den Rebbergen des Prosecco Superiore Die Winzer in den steilen Reblagen des Gebietes von Conegliano Valdobbiadene haben in diesem Jahr Grosses geleistet: 2015 wird als hervorragender Prosecco-Superiore-Jahrgang in die Geschichte eingehen. Es ist das besondere Terroir, das die Qualität des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ausmacht: Die sonnenbeschienenen Rebberge der 15 Gemeinden zwischen Conegliano und Valdobbiadene in der Provinz Treviso im Veneto, Steillagen, in denen die Glera- Traube in vielschichtigen Böden tief wurzelt. Das ausgewogene Klima, einerseits geprägt von den milden Brisen des Adriatischen Meeres, andererseits von den Einflüssen der Alpen im Norden, ist ebenso Basis für den Weinbau im Gebiet wie die Kenntnisse und das Fingerspitzengefühl der Weinbauern. Seit Jahrhunderten pflegen sie die hügeligen Lagen zwischen Conegliano und Valdobbiadene und lesen die Trauben der steilen Rebzeilen 2

3 sorgfältig per Hand. Viticoltura Eroica heisst das auf Italienisch: Ein heroischer Weinbau, dessen Resultate dann in den Kellereien des Anbaugebietes von Conegliano Valdobbiadene zu verkosten und in den Restaurants weltweit zu geniessen sind. Der Weinbau hat im Gebiet von Conegliano und Valdobbiadene eine lange Tradition, die einst von den Klöstern und Abteien gefördert wurde. Heute werden die Rebberge nach modernen, zum Teil nachhaltigen Methoden bewirtschaftet, immer mit Rücksicht auf die Biodiversität der Flora und Fauna. Besonders in den Zeiten der Weinlese zeigen sich die Hügel des Prosecco Superiore in ihrer ganzen Schönheit und Einzigar- tigkeit. Auf abschüssigen Hängen stehen die Weinbauern und ihre Helfer den ganzen Tag in den Reben: Zwischen 600 und 800 Arbeitsstunden pro Hektar sind erforderlich, bevor die Bauern das Resultat im Keller haben. Gerade erst wurde mit 2015 ein mehr als zufriedenstellender Jahr gang eingefahren: Einer der besten des neuen Jahrtausends sogar, sind die Winzer überzeugt. Das Jahr wurde von einer Hitzeperiode Mitte Juli geprägt, die für die Reife der Trauben sorgte. Wiederkehrende Regenperioden brachten Harmonie für die Pflanzen und einen ausgewogenen Verlauf des Jahrgangs, der mit der Lese perfekter Trauben abgeschlossen wurde.

4 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Rive di Farra di Soligo «Col Credas» 2014 Drei Generationen 1920 kaufte Grossvater Abele seinen ersten Rebberg vom Grafen Balbi Valier. Mit diesem Stück Land begann die Geschichte der Familie Adami als Weinbauern. Seit 1980 pflegt die nunmehr dritte Generation, die Brüder Franco und Armando Adami, die Familienphilosophie, alte Weinbautraditionen mit moderner Technologie zu kombinieren: In einem modernen Keller entsteht so die ganze Bandbreite des Prosecco Superiore. Rebbesitz: 11 Hektar Produzierte Flaschen: Gründungsjahr: 1933 Besitzer: Franco und Armando Adami Adami Via Rovede, 27 I Colbertaldo 4

5 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry «Corderie» Edles aus dem Val De Brun Herzstück des Betriebes ist die Tenuta Val De Brun in Refrontolo im Herzen des DOCG-Gebietes: Hier werden die eleganten Schaumweine hergestellt, deren Trauben in 40 Hektar eigenen Rebbergen selektioniert werden. Aushängeschild der Kellerei ist natürlich der Prosecco Superiore DOCG, daneben werden auch im Barrique ausgebaute Stillweine und ein süsser, aus Marzemino gekelterter Refrontolo Passito DOCG produziert. Rebbesitz: 40 Hektar Produzierte Flaschen: 2 Millionen Gründungsjahr: 1987 Besitzer: Paolo und Giorgio Polegato Astoria Vini Via Crevada, 12 I Refrontolo export@astoria.it 5

6 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry «Miraval» 2014 Schaumweine in allen Facetten Die Familie Casagrande Cosmo pflegt ihre Rebberge in einigen der schönsten Lagen des Anbaugebietes zwischen Conegliano und Valdobbiadene: Dort wachsen die Glera-Trauben, die Basis des Brut San Fermo und des Extra Dry Miraval, zwei elegante Aushängeschilder der Prosecco Superiore Produktion. Gleichzeitig wird eine breite Palette anderer Schaumweine, zum Teil nach der klassischen Flaschengärmethode, gekeltert. Rebbesitz: 35 Hektar Produzierte Flaschen: 1,2 Millionen Gründungsjahr: 1986 Eigentümer: Umberto, Luigi und Domenico Casagrande Cosmo Bellenda srl Via Gaetano Giardino, 90 I Carpesica 6

7 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2014 Zwei Familien, ein Gut Im Jahre 2004 haben sich zwei Familien zusammengefunden, um die Kellerei Biancavigna zu gründen: Die Familie Moschetta, seit mehr als 100 Jahren Weinbauern, und die Familie Cuzziol, erfahrene Unternehmer. Die Rebberge des Gutes befinden sich alle zwischen Conegliano, Valdobbiadene und Pieve di Soligo, die schönsten Lagen liegen auf den steilen Hügeln von San Gallo in Soligo, San Pietro di Feletto und Conegliano. Rebbesitz: 24 Hektar Produzierte Flaschen: Gründungsjahr: 2004 Eigentümer: Elena und Enrico Moschetta Biancavigna Via Crevada, 9/1 I San Pietro di Feletto 7

8 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut «Crede» 2014 Weinbauern in Valdobbiadene Seit 140 Jahren reifen die Weine der Familie Bisol in einem in den Fels dieser geschichtsträchtigen Region gegrabenen Keller. Elegante Lagenschaumweine ruhen hier ebenso wie Millesimati, Stillweine und Grappe. Mehr als 20 Einzellagen werden unter der direkten Aufsicht der Önologen und Agronomen der Kellerei bewirtschaftet, darunter ein drei Hektar grosser Rebberg in der renommierten Unterzone Cartizze. Rebbesitz: 40 poderi Produzierte Flaschen: Gründungsjahr: 1875 Eigentümer: Gianluca Bisol Bisol Vitivinicoltori in Valdobbiadene Via Follo, 33 I Santo Stefano di Valdobbiadene 8

9 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2014 Perlen für den «Boss» Seit drei Generationen ist die Familie Bortolin mit ganzem Herzen Winzer: Die grosse Leidenschaft von Angelo Bortolin und seinen Kindern für ihr Land und ihre Arbeit ergeben immer wieder starke Ergebnisse, was auch zahlreiche Aus - zeichnungen für die Prosecco Superiore-Weine beweisen. Getrunken werden sie bei vielen Gelegenheiten: «The Boss» Bruce Springsteen hat sie zum Beispiel auf seiner Italien-Tournee genossen. Rebbesitz: 10 Hektar Produzierte Flaschen: Gründungsjahr: 1968 Besitzer: Desiderio Bortolin Bortolin Angelo Spumanti Via di Guia, 107 I Guia di Valdobbiadene info@bortolinangelo.com 9

10 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG «Rive di Collalto» 2014 Hort der Biodiversität Borgoluce, das sind 1220 Hektar voll von Leben, mit Wäldern, Wiesen, Getreidefeldern, Viehweiden und Weinbergen. Im 12. Jahrhundert wurde auf diesen Böden bereits Landwirtschaft betrieben, bis heute pflegt die Familie Collalto die Biodiversität. Die Ergebnisse kann man in der angeschlossenen Osteria und dem Agiturismo geniessen oder als Prosecco Superiore DOCG in der Flasche mit nach Hause nehmen. Rebbesitz: 74 Hektar Produzierte Flaschen: Gründungsjahr: 2007 Besitzer: Maria Trinidad, Caterina und Giuliana Collalto, Lodovico Giustiniani Borgoluce Loc. Musile, 2, I Susegana 10

11 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry «Bandarossa» 2014 Jahrhundertelange Tradition Bereits im 18. Jahrhundert findet man Zeugnisse für die Weinproduktion der Familie Bortolomiol. Seit dieser Zeit werden Reben kultiviert, die Liebe für das Terroir von Generation zu Generation weitervererbt. Giuliano Bortolomiol, ausgebildet an der Weinbauschule von Coneglia no, hat schliesslich das Schaumweinhaus gegründet, das heute von seinen Töchtern Maria Elena, Elvira, Luisa und Giuliana geführt wird. Rebbesitz: 5 Hektar Produzierte Flaschen: 2,5 Millionen Gründungsjahr: 1949 Besitzer: Familie Bortolomiol Bortolomiol Via Garibaldi, 142 I Valdobbiadene info@bortolomiol.com 11

12 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2014 Aus Liebe zum Terroir Umgeben von Reben liegt das Weingut Cà di Rajo in der fruchtbaren Ebene des Piave-Flusses. Die Familie Cecchetto hat sich der Pflege der autochthonen Rebsorten verschrieben, darunter neben dem roten Raboso auch der Glera-Traube im Gebiet von Conegliano Valdobbiadene. Simone Cecchetto leitet mit viel Enthusiasmus und Respekt vor der langen Winzertradition seiner Familie das junge Unternehmen. Rebbesitz: 25 Hektar Produzierte Flaschen: 1 Million Gründungsjahr: 2005 Eigentümer: Simone Cecchetto Cà di Rajo Via del Carmine, 2/2 I San Polo di Piave info@cadirajo.it 12

13 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry «1868» Prosecco-Pioniere Seit fast 150 Jahren und bis heute werden Leidenschaft und Liebe zur Tradition, aber auch zu Forschung und Innovation in der Familie Carpenè Malvolti gepflegt. Das Unternehmen wurde 1868 von Antonio Carpenè gegründet. Er war einer der Pioniere für Schaumweine aus dem Gebiet von Conegliano und Valdobbiadene verwendete die Familie zum ersten Mal die Bezeichnung Prosecco di Conegliano auf dem Etikett. Produzierte Flaschen: 5,3 Millionen Gründungsjahr: 1868 Eigentümer: Dr. Etile Carpenè Carpenè Malvolti Via A. Carpenè, 1 I Conegliano info@carpene-malvolti.com 13

14 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2014 Im Herzen von Cartizze Col Vetoraz liegt auf der Spitze des gleichnamigen Hügels in S. Stefano di Valdobbiadene in einer Meereshöhe von 400 Metern. Von hier kann man das gesamte Cartizze-Gebiet überblicken, vom Weiler Fol auf der Ostseite bis zum Weiler Sacol auf der Westseite der bekanntesten Zone des Prosecco Superiore haben sich hier drei begeisterte Winzer zusammengefunden, um als Col Vetoraz Schaumweine zu produzieren. Rebbesitz: 20 Hektar Produzierte Flaschen: 1 Million Gründungsjahr: 1993 Besitzer: Francesco Miotto, Loris Dall Acqua, Paolo De Bortoli Col Vetoraz Spumanti Strada delle Treziese, 1 I S.Stefano di Valdobbiadene info@colvetoraz.it, 14

15 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry «Colmé» Inmitten von Flora und Fauna Die Ursprünge von Colvendrà gehen mehr als 100 Jahre zurück. Heute leiten die Gebrüder Della Colletta das Weingut, immer mit Rücksicht auf die Natur und das Ambiente ihrer Weinberge: So wechseln sich die Rebberge harmonisch mit Hecken und kleinen Wäldern ab. Colvendrà produziert die ganze Bandbreite an Prosecco Superiore-Schaumweinen vom Brut über den harmonischen Extra Dry bis zu Dry und Cartizze. Rebbesitz: 25 Hektar Produzierte Flaschen: Gründungsjahr: 1924 Eigentümer: Sergio, Franco, Mirko und Giuseppe Della Colletta Colvendrà Via Liberazione, 39 I Refrontolo 15

16 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2014 Qualität aus dem Rebberg Die Kellerei der Familie Nardi liegt in Farra di Soligo inmitten des Anbaugebietes von Valdobbiadene. Die Lagen erstrecken sich über die Kommunen Farra di Soligo, Pieve di Soligo, Follina und San Pietro di Feletto, und vereinen die floralen Facetten aus Valdobbiadene mit der Struktur von Conegliano. Kern der Produktionsphilosophie der Familie Nardi ist aber, dass man gute Weine nur mit perfeken Trauben keltern kann. Rebbesitz: 20 Hektar Produzierte Flaschen: Gründungsjahr: 1997 Besitzer: Adamaria, Innocente und Guido Nardi La Farra Via San Francesco, 44 I Farra di Soligo 16

17 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut «Brunei» 2014 Mit Liebe erzeugter Schaum Der Respekt vor der Natur und eine Weinproduktion, die auf möglichst schonenden, naturnahen Methoden basiert, das ist die Philosophie der Familie Vettoretti. Gegründet 2003 von Gabriella, Renato und Paolo mit der Hilfe ihrer Eltern Mirella und Pietro gehen die Ursprünge des Gutes zurück auf den Urgrossvater Bepi, der bereits im 19. Jahrhundert die Reben des Tordera-Hügels bei Cartizze bewirtschaftet hat. Rebbesitz: 60 Hektar Produzierte Flaschen: Gründungsjahr: 2003 Besitzer: Familie Vettoretti La Tordera Via Alnè Bosco, 23 I Vidor 17

18 Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Weine aus grossen Lagen In den renommiertesten Lagen des DOCG-Gebietes liegen die Rebberge der Familie Marsura: Cartizze, Col San Martino, Guia, Premaor, Rolle, Zuel und Le Serre. Die Kellerei ist seit fast 80 Jahren in den ursprünglichen Gebäuden im Val de Cune beheimatet, wurde aber mit neuester Technologie den modernen Anforderungen angepasst. Hier entstehen die Klassiker des Prosecco Superiore, allen voran der komplexe Cartizze. Rebbesitz: 45 Hektar Produzierte Flaschen: Gründungsjahr: 1936 Besitzer: Ermes Marsura Marsuret Via Barch, 17 I Guia di Valdobbiadene 18

19 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut «Bosco di Fratta» 2014 Typisch und mit Charakter San Pietro di Feletto ist das Herz des Prosecco Superiore, ein landschaftlich reizvolles Gebiet, in dem die Familie Ceschin seit mehr als 100 Jahren Weinbau betreibt. Rino Ceschin gründete die Kellerei 1930, inzwischen führt sein Sohn Paolo mit seiner Frau Imelda das Unternehmen. Produziert werden elegante, fruchtige Schaumweine, die niemals die Typiztät und den Charakter des Terroirs vermissen lassen. Rebbesitz: 3,5 Hektar Produzierte Flaschen: Gründungsjahr: 1930 Besitzer: Paolo Ceschin Sanfeletto srl Via Borgo Antiga, 39 I San Pietro di Feletto 19

20 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry «Cuvée 1926» Aromatik der Prosecco-Hügel Jede Flasche, jeder Schluck eines Schaumweines des Hauses Valdo in Valdobbiadene hat die Aromatik, die aus einem ganz bestimmten Teil des hügeligen Anbaugebietes der Reben stammt. Diese Wiedererkennbarkeit des Terroirs ist Basis der Philosophie der Familie Bolla, einer der grossen Namen des Weinbaus im Veneto. Zur Seite steht ihr die permanente Innovation und Forschung der Scuola Spumanti Valdo. Bewirtschaftete Reben: 160 Hektar Produzierte Flaschen: 14,6 Millionen Gründungsjahr: 1926 Besitzer: Familie Bolla Valdo Spumanti Via Foro Boario, 20 I Valdobbiadene 20

21 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Aus den Rebbergen der Villa In Crocetta del Montello in der Provinz Treviso widmet sich Villa Sandi der Pflege der Glera-Traube und den daraus produzierten Weinen. Basis der Produktion sind einige der schönsten Reblagen des Gebietes. So liegt zum Beispiel in Cartizze der ein Hektar grosse Weingarten La Rivetta, in dem der gleichnamige Schaumwein entsteht. Den Namen hat die Kellerei von der imposanten, 1622 erbauten Villa, noch heute Sitz des Unternehmens. Produzierte Flaschen: 4,8 Millionen Gründungsjahr: 1975 Besitzer: Giancarlo Moretti Polegato Villa Sandi Via Erizzo, 112 I Crocetta del Montello 21

22 Eine Reise zum Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene ein ungewöhnlicher Name für einen unnachahmlichen Wein: Den Prosecco Superiore aus der Provinz Treviso, nördlich von Venedig. Conegliano und Valdobbiadene das sind wohl die beiden wichtigsten der insgesamt 15 Gemeinden in denen der Prosecco Superiore DOCG hergestellt werden kann. Der Schaumwein nach der Metodo Martinotti wird im Drucktank vergoren und kommt als Brut, Extra Dry oder Dry auf den Markt. Je nach Restzuckergehalt ist er ein hervorragender Begleiter zu vielen Gerichten, kann als Aperitif oder zum Dessert kredenzt werden. Das Gebiet des Prosecco Superiore ist auch wegen seiner landschaftlichen Schönheit und Produktionsgebiete des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Region Cartizze 22

23 seines kulturellen Erbes einen Besuch wert. Villen reicher Venezianer, freskenverzierte Kirchen und Klöster findet man hier ebenso wie versteckte Wanderwege, kleine Seen und Bachläufe mit einer einzigartigen Flora und Fauna. Aber was wäre das Gebiet ohne seine Weinberge: Lagen mit zu Teil jahrhundertealten Reben auf steilen Hügeln und eingebettet in Wälder. Hier liegen ebenso die 48 Rive des Gebietes (nach Orten und Flurnamen benannte einzigarige Lagen) wie die Unterzone Cartizze: 107 Hektar Rebberge auf denen die Trauben für den gleichnamigen Lagenwein gedeihen. Die Schönheit der Landschaft, die Harmonie zwischen Rebbergen, Wäldern und alten Bauwerken hat dazu beigetragen, dass das Ursprungsgebiet des Prosecco Superiore UNESCO-Kulturerbe werden soll. Gemeinsam mit einer teils traditionellen, teils raffinierten Küche, basierend ursprünglichen Produkten ist es ein einzigartiger Teil Italiens, den es unbedingt zu entdecken lohnt! Impressum Diese Sonderbeilage entstand aus der Zusammen arbeit zwischen VINUM und dem Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG VERLEGER Roland Köhler HERAUSGEBER / VERLAG Intervinum AG Thurgauerstrasse 66, CH-8050 Zürich Tel. +41 (0) Fax +41 (0) info@vinum.ch, Nicola Montemarano, Verlagsleitung REDAKTION VINUM, Redaktion Postfach 59 61, CH-8050 Zürich Tel. +41 (0) Fax +41 (0) redaktion@vinum.ch Thomas Vaterlaus, Chefredaktor Schweiz Christian Eder, Texte Rolf Frank, Chef vom Dienst Gestaltung und Produktion Grafik und Layout: Marco Bräm Fotos: z.v.g. Produktions-/Vertriebsleitung: Agentur Graf, CH-9001 St. Gallen, produktion@vinum.info Alle Urheber- und Verlagsrechte an dieser Publikation oder Teilen davon sind vorbehalten. Jede Verwendung oder Verwertung, insbesondere Nachdruck, Vervielfältigung, Mikroverfilmung, Speicherung und Nutzung auf optischen wie elektronischen Datenträgern, bedarf der schriftlichen Zustimmung des Verlags. Der Inhalt dieses Heftes wurde sorgfältig geprüft. Dennoch übernehmen Autoren, Redaktion und Verlag keine Haftung für seine Richtigkeit.

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