WEINGUT WIEN COBENZL. Genuss aus Wien

Transkript

1 WEINGUT WIEN COBENZL Genuss aus Wien

2 WIEN UND DER WEIN das muss ein Stück vom Himmel sein Die Geschichte des Wiener Weinbaus ist eng mit der Geschichte der Stadt verbunden. Kelten, Illyrer, römische Legionäre sie alle haben in Wien bereits Wein gekeltert. Heute ist Wien das einzige Anbaugebiet der Welt, das zur Gänze innerhalb der Grenzen einer Großstadt liegt. Einzigartig ist auch, dass die Stadt Wien seit über 100 Jahren ihr eigenes Weingut führt. Das rund 60 Hektar große Weingut Wien Cobenzl zählt heute zu den bedeutendsten Wiener Weinbaubetrieben. Hier werden unter der Leitung von Thomas Podsednik herausragende Qualitätsweine gekeltert, die national und international vielfach prämiert sind.

3 WIENER GEMISCHTER SATZ So schmeckt Terroir Für diesen typischen Wiener Wein wachsen mindestens drei verschiedene Rebsorten bunt gemischt in einem Wiener Weingarten. Die einzelnen Sorten werden nicht nur gleichzeitig gelesen, sondern auch gemeinsam gekeltert. Das Ergebnis ist ein Wein, der ganz einzigartig von seiner Herkunft geprägt ist. Damit diese Qualität auch garantiert ist, gilt seit der Ernte 2013 die geschützte Herkunftsbezeichnung Wiener Gemischter Satz DAC.

4 KLIMA, BODEN & DIE KUNST DES KELTERNS Die ganze Vielfalt an Sorten und Stilistiken Das Weingut Wien Cobenzl bewirtschaftet Weingärten in Grinzing, am Nussberg und am Bisamberg. Das einzigartige Mikroklima aus kühlen Nächten und warmer Luft aus dem Pannonischen Raum ist stark durch die Donau beeinflusst. Die Wasserfläche reflektiert das Sonnenlicht und mildert Temperaturschwankungen; vor allem die Südhänge genießen milde, gleichmäßige Wärme mit viel Herbstsonne ideal für fein-fruchtige, mineralische Weine.

5 In Grinzing und am Nussberg sind die Böden von Muschelkalk und sandigem Lehm geprägt. Diese Rieden, mit klingenden Namen wie Ried Pfeffer, Ried Seidenhaus, Ried Reisenberg und Ried Bellevue, zählen zu den Top-Lagen der Stadt. Der Bisamberg im 21. Wiener Bezirk ist bekannt für seine Trockenheit, es gibt insgesamt wenig Niederschlag und durch die ungeschützte Lage viel Wind. In dieser Weinbauoase gedeiht eine grandiose Vielfalt an Rebsorten: Wiener Gemischter Satz auf der Ried Falkenberg, Grüner Veltliner und Blauer Zweigelt auf der Ried Hofbreiten und fruchtige Rotweine auf der Ried Magdalenenhof.

6 AM COBENZL Weingut mit Weitblick Der Cobenzl ist eines der schönsten Ausflugsziele Wiens. Mitten im Wienerwald, hoch über der Donau gelegen, mit einzigartigem Blick auf die Stadt. Das Angebot am Weingut reicht von Weinverkostungen und -verkauf, Führungen bis hin zu standesamtlichen Traumhochzeiten. Der herrliche Weitblick ist übrigens nicht nur wörtlich zu nehmen, sondern ist Teil der Philosophie. Das reicht von der nachhaltigen Traubenproduktion, Stromerzeugung aus Sonnenenergie bis hin zu eigenen Bienenvölkern. So erhielt das Weingut Wien Cobenzl als einer der ersten heimischen Betriebe die renommierte Auszeichnung Nachhaltig Austria.

7 TROCKEN, FRUCHTIG, FRISCH und mit viel Wiener Charme Im Mittelpunkt stehen traditionelle Wiener Rebsorten: von fruchtigen Weißweinen, wie Grüner Veltliner und Wiener Gemischter Satz DAC, über kräftige Tropfen, wie Weißburgunder, bis hin zu vollmundigen Rotweinen. Ausgebaut werden die Weine in drei Linien: Classic-Weine sind besonders fruchtige Weine; sorten-typische, leichte Terrassenweine, die Lust auf mehr machen. Lagerpotenzial ein bis zwei Jahre. Weine aus besonderen Großlagen, wie etwa Grinzing, Nussberg und Bisamberg-Wien; zeichnen sich durch hohes Reifepotenzial aus, das durch die ausgiebige Maischestandzeit und die lange Reife im Weinkeller entsteht. Hohe Lagerfähigkeit! Die besten Jahrgänge werden zu Lagenweinen gekeltert besonders exquisite Tropfen mit höchster Reife, intensiver Hefelagerung und teilweise Barriqueausbau. Ich freue mich, dass wir mit unserem stadteigenen Weingut in der Liga der österreichischen Spitzenweine mitspielen, und das schon seit vielen Jahren. Das Weingut Wien Cobenzl erntet nicht nur beste Trauben, sondern sammelt auch Top-Bewertungen. Als Stadt Wien setzen wir alles daran, dass diese Qualität entsprechend hoch bleibt. Wiener Umweltstadträtin Ulli Sima

8 WILLKOMMEN AM COBENZL So finden Sie zum Weingut Weingut Wien Cobenzl Am Cobenzl 96, A-1190 Wien, T: + 43 (0) , F: + 43 (0) office@weingutcobenzl.at, f WeingutCobenzl Cobenzl Parkplatz Öffnungszeiten Weinverkauf & Verkostung vormittags: MO - FR 7 bis 12 h nachmittags: MO - MI 13 bis17 h DO 13 bis16 h, und nach telefonischer Vereinbarung Online-Shop Impressum: Weingut Wien Cobenzl; Betriebsleiter: Ing. Thomas Podsednik; Kellermeister: Ing. Georg Königsbauer; Gestaltung: Grafik-Anstalt; Fotos: Raimo Rudi Rumpler, Karin Nussbaumer, Spitzbart/Schleissing, PID/Houdek, Barfod/Weißkirchner.